שוואַרץ בינז: Benefits, רעסאַפּיז, קוקינג סיקריץ

שוואַרץ בינז זענען זייער נוצלעך. דער פּראָטעין ינקלודעד אין זייַן זאַץ, זייַן פּראָפּערטיעס כּמעט גלייַך צו פּראָטעינס פון כייַע אָפּשטאַם. שוואַרץ בינז בישליימעס נערישאַז די מענטשלעך גוף, פּראַוויידינג עס מיט אַלע נייטיק נוטריאַנץ, וויטאַמינס און שפּור עלעמענטן.

אין דערצו, פאַרנוצן עסנוואַרג אַז לעגיומז, מענטשן פֿאַר אַ לאַנג צייַט טוט נישט פילן הונגער. בעאַנס לידז צו נאָרמאַל בלוט קאַלעסטעראַל לעוועלס, העלפּס פאַרמייַדן ראַק.

שוואַרץ בעבל, איר קענען קאָכן אַ פאַרשיידנקייַט פון קיילים: סופּס, טוווע, סאַלאַדס.

וואָס איר דאַרפֿן צו וויסן וועגן קוקינג

איידער עמבאַרקינג אויף דער צוגרייטונג פון מילז, וואָס כולל שוואַרץ בינז, זאמען, עס איז בעסער צו ערשטער ווייקן. דורך דעם גוף בעסער אַסימאַלייט אַלע די נוטריאַנץ פון קולטור, וועט זיין רידוסט דורך איינער-דריט "גאַז באַפאַלן" בעשאַס די דורכפאָר דורך די קישקע.

ווייקן די בינז קענען זיין בייַ נאַכט. פֿאַר דעם צוועק עס איז נייטיק צו גיסן אין אַ שיסל, לייגן וואַסער אַזוי אַז עס באדעקט איר 5 סענטימעטער, און געשטעלט אין די פרידזשידער.

ווי צו קאָכן בינז?

פֿאַר קוקינג, מוזן נעמען די בינז און וואַסער אין אַ פאַרהעלטעניש פון 3 צו 1. ברענגען צו די קאָכן, דעריבער ווענדן אַראָפּ די גאַז צו אַ מינימום און קאָכן ביז געטאן. פּולפּינג פּראָצעס זאל זיין דילייד פֿאַר צוויי שעה. זאַלץ און בשמים איז בעסער נישט צו לייגן, אַנדערש די בינז זאל בלייַבן האַרב. האַלב בינז קענען זיין סטאָרד אין אַ פֿאַרמאַכט קאַנטיינער אין אַ קיל פּלאַץ ניט מער ווי דרייַ טעג.

שוואַרץ בינז: רעסאַפּיז

אַזאַ מין פון בעבל קענען ווערן געניצט אין פאַרשידן קיילים - פון דיזערץ צו סאַלאַדס און סופּס. דעם אַרטיקל גיט עטלעכע פון זיי.

פּורעע "הוממוס"

דעם שיסל איז האַלב זייער געשווינד. גרייט-געמאכט מאַשט פּאַטייטאָוז קענען זיין געווענדט אַנטו ברויט אָדער פּיטאַ ברויט, איר קענען אויך מאַכן אַ שיסל ריזעמבאַלינג אַ מעקסיקאַן פּיצאַ: שמירן מיט מאַשט פּאַטייטאָוז אין דין סלייסאַז פון ברויט, שפּיץ עס מיט פּאָמידאָר זאמען קאַנד פּאַפּשוי, גלאָק פעפער, הערבס און קעז.

זאל אונדז זען וואָס מיר דאַרפֿן ינגרידיאַנץ:

• שוואַרץ בינז (בוילד) - 1.5 טעפּלעך;
• קנאָבל - קלאָווע;
• אַניאַנז - איין קליין;
• בשמים - צו האַלב אַ קליין לעפל פון פּאַפּריקאַ, קומין, טשילי, טורמעריק;
• זאַפט פון האַלב אַ לימענע;
• וואַסער - 3 טבספּ.

מיר גיינ ווייַטער צו די קוקינג פּראָצעס. קנאָבל איז אַ גוט צעהאַקן, רייַבן די ציבעלע אויף אַ שטראַף כאַבאַרניק. שטעלן אַלע ינגרידיאַנץ אין אַ בלענדער, וויסק צו פּיוריי די שטאַט.

שוואַרץ בעבל זופּ און באַקוויט

דער הויפּט ראָלע אין דעם זופּ plays באַקוויט. באַקוויט און שוואַרץ בינז, נוצן פון אַזאַ אַ טאַנדאַם איז קלאָר ווי דער טאָג, די גאנץ קאָמבינאַציע פון טעם און אָנזעטיקן דעם גוף מיט אַ מאַסע פון נייטיק סאַבסטאַנסאַז.

אין סדר צו צוגרייטן דעם זופּ, מיר דאַרפֿן די ווייַטערדיק ינגרידיאַנץ:

• מאַסלינע ייל - אַ לעפל;
• געהאַקט אַניאַנז - דריט פון די גלאז;
• קראַשט בולגאַריש זיס רויט פעפער - ½ טעפּל;
• דרייַ קלאָוועס פון פינעלי געהאַקט קנאָבל;
• באַקוויט - אַ ¼ גלעזל;
• טרוקן טשילי פּודער - איין קליין לעפל;
• גרינס-פעט פלייש יויך אָדער אָן זאַלץ - 2 טעפּלעך;
• בוילד שוואַרץ בינז - 300 גראַמז;
• קעראַץ, גרייטיד אויף מיטל כאַבאַרניק - 1 גלעזל;
• פאַרפרוירן פּאַפּשוי קערנאַלז - 1 גלעזל;
• איינער יאַם בלאַט;
• געהאַקט גרין קאָריאַנדער - אַ ¼ גלעזל;
• לימענע זאַפט - צוויי טייבאַלספּונז;
• שוואַרץ, רויט פעפער און זאַלץ - צו טעם;
• געהאַקט שפּינאַט, קאַלע, בראַקאַלי - ½ טעפּל.

באַטראַכטן די פּראָצעס פון קוקינג.

1. היץ די מאַסלינע ייל אין אַ פּאַן מיט אַ געדיכט דנאָ, שטעלן אין עס פעפער און אַניאַנז, דישן פֿאַר 5 מינוט.
2. לייגן דעם קנאָבל צו די וועדזשטאַבאַלז, טשילי פּעפּערז און באַקוויט, מליען מיט די דעקל פֿאַרמאַכט פֿאַר אן אנדער 5 מינוט.
3. גיסן אין די גרינס לאַגער, לייגן די האַלב בינז, פּאַפּשוי, קעראַץ, בוכטע בלעטער, קאָכן פֿאַר 3 מינוט.
4. גיסן די זופּ צוויי טעפּלעך פון וואַסער, גיסן בשמים, זאַלץ. דעקן און קאָכן ביז האַלב באַקוויט (וועגן 15 מינוט).
5. פֿאַר 5 מינוט ביז האַלב שיסל, לייגן געהאַקט לעאַפי וועדזשטאַבאַלז און לימענע זאַפט.

סאַלאַט פון שוואַרץ בינז, פּעפּערז און טאַמאַטאָוז

פֿאַר דער צוגרייטונג פון דעם געשמאַק און געזונט קיילים, מיר וועלן דאַרפֿן די דאָזיקע פּראָדוקטן:

• בוילד שוואַרץ בינז - 1.5 טעפּלעך;
• מיטל טאַמאַטאָוז - 3 פּקס.;
• געל זיס גלאָק פעפער - 1 פּיסי.;
• 20% פעט קרעם - 3 טבספּ. ספּונז;
• סאַלסאַ - 100 גראַם;
• לימענע זאַפט - 1 טבספּ. לעפל;
• סעלדעריי - 1 קליין בינטל.

מיר גיינ ווייַטער צו דער צוגרייטונג.

1. ביינדלעך פּעפּערז, טאַמאַטאָוז און סעלדעריי.
2. סעפּאַראַטעלי, מישן די זויער קרעם סאָוס, זאַלץ און פעפער.
3. לייג צו די וועדזשטאַבאַלז בוילד בינז, קאָך, סעזאָן מיט די ריזאַלטינג געמיש נאָר איידער געדינט.

זופּ מיט בינז און ווורשט

באַטראַכטן פֿאַר דעם אָנהייב פון די פּראָדוקטן דארף צו צוגרייטן אַ געשמאַק און האַרציק זופּ:

• בוילד שוואַרץ בינז - 1 גלעזל;
• קאַנד פּאַפּשוי - 1 באַנק;
• בינטל פון גרין אַניאַנז;
• קלאָווע פון קנאָבל;
• פעפער, זאַלץ - צו טעם;
• זונרויז ייל - 3 טייבאַלספּונז;
• ווורשט - 250 גראַמז;
• פלייש יויך - 2 טעפּלעך;
• מאַרדזשאָראַם - 2 שפּרייַזן;
• טאַמאַטאָוז - 1 קג.

איצט באַטראַכטן די קוקינג פּראָצעס.

1. שנייַדן גרין אַניאַנז אין דין רינגס.
2. פליסן פליסיק פון קוקורוזע.
3. שאָלעכץ און פּענעץ די ווורשט אין דין Layers.
4. קלאָווע פון קנאָבל, ריין, צעהאַקן ניצן קנאָבל דרוק.
5. טאָמאַטאָעס שנייַדן אין קליין קיובז.
6. די פּאַן גיסן זונרויז ייל, לייגן ציבעלע און קנאָבל, סאָטיי פֿאַר 5 מינוט.
7. לייג די קאַנד פּאַפּשוי, דייסט טאַמאַטאָוז און רינדערנס יויך, ברענגען עס אַלע צו אַ קאָכן.
8. סאַלאַמי און האַלב בינז, אָרט אין דער פאַרטיק זופּ, מליען פֿאַר אנדערן 15 מינוט אויף נידעריק היץ. נאָך אויסגעדרייט אַוועק, לייגן זאַלץ, פעפער און פייַן-שנייַדן מאַרדזשאָראַם. געבן די זופּ ינפוסע פֿאַר 5 מינוט, דעמאָלט איר קענען צולייגן עס אויף די טיש.

דעם זופּ גייט גוט מיט קראָוטאָנס. באָן אַפּפּעטיט!