געפּרעגלט פּאַטייטאָוז מיט טשאַנטערעללעס - וואָס קען זיין בעסער!

מושראָאָמס - נאַש אַז רובֿ פון אונדז זענען גרייט צו עסן 3 מאל אַ טאָג, און אין אַנלימאַטאַד קוואַנטאַטיז. זיי זענען גוט אין אַלע Forms. אבער ספּעציעל געשמאַק מיט פּאַטייטאָוז און זויער קרעם. אָפּציעס פֿאַר קוקינג מילז, עס זענען פילע. זאל אונדז דיסקוטירן עטלעכע פון זיי.

פּאַטייטאָוז מיט מאַשרומז אין קרעם סאָוס

בישליימעס קאַמביינז געפּרעגלט פּאַטייטאָוז מיט טשאַנטערעללעס. דעם פאַרשיידנקייַט פון מאַשרומז און פון זיך איז ויסגעצייכנט זויער, סטוד פאָרעם, און אַפֿילו געפּרעגלט - און האט. צו קאָכן די שיסל, מיר דאַרפֿן: מאַשרומז - 200-300 גראַמז, עס איז בעסער פריש. קאַרטאָשינו - 5-6 גרויס. פּוטער און גרינס בוימל פֿאַר פריינג. א ביסל ספּאָאָנפולס טייבאַלספּונז פון זויער קרעם. הייבט צו צוגרייטן געפּרעגלט פּאַטייטאָוז מיט טשאַנטערעללעס ווי גייט: טובערס זענען קלינד, שנייַדן אין קיובז. מושראָאָמס געוואשן, שנייַדן אין סלייסיז, אויב קרופּנאָוואַט. פּרעהעאַט אַ סקאָווראָדע אויף אַ שטיק פון פּוטער, דעריבער לייגן די מאַשרומז. לאָזן פּראָטושאַציאַ 5 מינוט איבער הויך היץ, דעמאָלט עס אַבייטיד אַ ביסל, דעקן און לאָזן עס פֿאַר אן אנדער 15 מינוט צו יוואַפּערייט די פליסיק. דעריבער לייגן די מאַשרומז, לייגן בוימל, האָבן די געוויקס, לייגן לייץ און שטעלן די פּאַטייטאָוז. סעזאָן מיט זאַלץ. לאָזן סקאָרינקע כאַפּן מיט איין האַנט, דעריבער האַלטן. ווען די וועדזשיז ווערן גאָלדען ברוין, נאָענט די דעקל, דרייַ אַראָפּ די גאַז, די אינהאַלט פּראָטאָמאַי מער מינוט 10. דערנאָכדעם קאָננעקטעד געפּרעגלט פּאַטייטאָוז טשאַנטערעללע איז אַדזשאַטייטאַד. פּאַן שטייט אויף די היץ, באדעקט וועגן 5-6 מינוט. דעריבער לייגן זויער קרעם (3-4 טייבאַלספּונז), זאַלץ צו טעם, לאָזן אויף נידעריק היץ פֿאַר אַ ביסל מער מינוט און. די פאַרטיק שיסל שפּריצן מיט געהאַקט הערבס. דינען מיט אַ סאַלאַט פון פריש רעטעך אָדער וגערקע, טאַמאַטאָוז און גרין אַניאַנז. בעסער צו מיט זויער קרעם. מיר פאָרשלאָגן איר אַ רעצעפּט איז אַ קלאַסיש. אָבער, געפּרעגלט פּאַטייטאָוז מיט טשאַנטערעללעס איז געשמאַק, עראַמאַטיק, אויב די מאַשרומז פּרעגלען מיט אַניאַנז, דעריבער לייגן די קנאָבל. איידער געדינט, לאָזן די עסנוואַרג שטיין אַרויף באדעקט מיט קליין (אין די פּאַן), צו די פּרעזענט.

פּאַטייטאָוז מיט קעז און מאַשרומז

געפּרעגלט פּאַטייטאָוז מיט טשאַנטערעללע מאַשרומז, אַ רעצעפּט וואָס מיר איצט באַשרייַבן, אַנדערש פֿון די פֿריִערדיקע איינער וויכטיק קאָמפּאָנענט - קעז. זי ס נאָר אַ ווונדערלעך געשמאַק. פּרובירן עס! קאַמפּאָונאַנץ:

• 1 ציבעלע, סלייסט האַלב-רינגס;
• זונרויז ייל און פּוטער פֿאַר זאַזשאַרקי און פייַער;
• פּאַטייטאָוז - 5-7 ברעקלעך;
• זאַלץ און פעפער - צו טעם;
• קעז - 300 ג גרייטיד;
• מאַשרומז - 350 ג פריש.

אופֿן פון צוגרייטונג איז ווי גייט: פּרעגלען ציבעלע ביז גאָלדען ברוין דורך מיקסינג גרינס בוימל מיט קרעם. לייגן פון די באַרס אָדער סלייסט פּאַטייטאָוז. סעזאָן מיט זאַלץ, שפּריצן מיט סעאַסאָנינגס, באַרשט מיט בוימל. טאָן די זעלבע מיט די רגע טייל פון אַ קאַרטאָפל. פעפער. שטעלן אויף אַ גרויס פייַער, די דעקל טוט נישט דעקן. ווען די פּאַטייטאָוז זענען בראַונד צו אַ קרוכלע, שטעלן די פּאַן אין די ויוון, פּרעהעאַטעד. באַקן ביז ווייך. טי ק. מיר ראָוסטיד טשאַנטערעללעס מיט פּאַטייטאָוז, דעריבער נעמען אַרויף די מאַשרומז. ביז פּאַטייטאָוז זענען לאַנגגווישינג אין די ויוון, זיי זאָל זיין שנייַדן אין ברעקלעך און סאָטיי פֿאַר 15 מינוט. דערנאך שיקן עס אין די ויוון, מישן מיט פּאַטייטאָוז. שפּריצן מיט קעז. רימוווינג די שיסל זאָל זייַן ין 10 מינוט, ווען געגרינדעט ראָזעווע "שקוראָטשקאַ". דינען הייס.

הנאה די שיין פּאַטייטאָוז!