בערגער מלך נעטוואָרק - קאַלאָריק צופרידן און זאַץ פון הויפּט קאָרסאַז

ווען דער ערשטער פארשטייער פון דער בערגער מלך פעסט פוד רעסטאָראַן איז געעפנט אין 1953, זייַן מעניו קאָנסיסטעד דער הויפּט פון האַמבורגערס, פראנצויזיש פרייז, ווייך טרינקען, מילקשאַקעס און דיזערץ. נאָך די נעץ איז פארקויפט צו אן אנדער באַזיצער און ריניימד אין 1954, זי אנגעהויבן צו יקספּאַנד די מעניו, צו לייגן פאַרשידענע סאַמוויטשיז. איצט, דער "בערגער מלך" אין קאַלאָריעס איז זייער אַנדערש, און צווישן די הויפּט ינגרידיאַנץ, אין דערצו צו רינדערנס, געפֿינט הינדל, פיש און וועגעטאַריער זאכן, כולל סאַלאַדס און מעאַטלעסס סאַמוויטשיז. אנדערע עקסטראַז אַרייַננעמען אַ פרישטיק מעניו און אַ פאַרשיידנקייַט פון טרינקען.

ווי די פירמע איז געווען יקספּאַנדיד צו די פאַרייניקטע שטאַטן, היגע היגע ווערסיעס פון די מעניו אנגעהויבן צו ווייַזן אין רעסטראַנץ אַרום דער וועלט, וואָס קאָראַספּאַנדיד צו רעגיאָנאַל טייסץ און קולטור אָדער רעליגיעז גלויבן.

צו פאַרגרעסערן פארקויפונג, "בורגער מלך" מאל ינטראַדוסיז אַ לימיטעד צייַטווייַליק פאָרשלאָג פֿאַר יחיד פּראָדוקט גרופּעס אָדער אָפפערס עטלעכע סאָרט נייַ שטעלעס פֿאַר לאַנג-טערמין אָדער קורץ-טערמין פארקויפונג.

די פירמע באַקענענ זייַן ערשטער פרישטיק מעניו, צוזאמען מיט אַ ספּעציעל שורה פון בראַנדיד סאַמוויטשיז אין 1978. דער יקספּאַנדיד מעניו פון בערגער מלך איז געווען דעמאָלט טייל פון די פּלאַן צו יקספּאַנד די נעץ און אַרייַן די אינטערנאציאנאלע מאַרק, און אויך צו מאַכן אַ מצליח פאַרמעסט פֿאַר מאַקדאַנאַלד `s. דעם איז קראַונד מיט הצלחה - איצט דער רעסטאָראַן קייט איז איינער פון די מערסט פאָלקס צווישן יענע וואס פאַרקויפן שנעל עסנוואַרג.

די מערסט באַרימט מעניו נומער

די מערסט באַרימט פּראָדוקט געפֿינט אין דעם רעסטאָראַן איז "וואַפּפּער". עס איז געווען ערשטער באַקענענ אין 1957, און נאָך וואָס זיין רעצעפּט איז ריפּיטידלי ימפּרוווד. איר קענען אָפֿט הערן אַז "וואָפּפּער" איז די הויפּט קאָנקורענט פון "ביג מעק" פון "מאַקדאַנאַלד ס". סימאַלעראַטיז טאָן, אָבער איינער קענען אויך זען דיפעראַנסיז. אַזוי אין "וואָפּפּער" פון "בורגער מלך" די קאַלאָריק צופרידן איז העכער - 670 קקאַל, בשעת די נוטרישאַנאַל ווערט פון "ביג מעק" איז 540 קקאַל. דערצו, די פּראָדוקט פון בערגער מלך טוט נישט אַנטהאַלטן קעז. אַז איז, אויב איר לייגן עס בייַ די בעטן פון די קונה, די בערגער וועט ווערן אַפֿילו מער קאַלאָריק.

נאָרמאַל זאַץ פון די "ווהאָפּפּער" - אַ ברויט זעמל מיט סעסאַמי זאמען, סאַלאַט, פּיקאַלז, טאַמאַטאָוז, אַניאַנז, מייַאָנעז, קעטשופּ, און, פון קורס, אַ גרויס רינדערנס בורגערס. אין עטלעכע לענדער, פֿאַר זייַן צוגרייטונג ניצן אנדערע סאָסיז, ווי געזונט ווי פאָרשלאָגן נאָך ינגרידיאַנץ, כולל דזשאַלאַפּענאָ פּעפּערז און געפּרעגלט בייקאָן. עס זענען אויך טאָפּל און דרייַיק "וואַפּער", מקריב 2 אָדער 3 קוטלעץ, ריספּעקטיוולי.

אַלע דעם ימפּרוווז אַז אין "בערגער מלך" די קאַלאָריע אינהאַלט פון קיילים איז פשוט ריזיק, ספּעציעל אויב איר סדר גרויס פּאָרשאַנז. למשל, אויב אין דערצו צו "ווהאָפּפּער" נעמען עקסטרע פריעס מיט יויך און פאַרבייַסן, עס טורנס אויס כּמעט טעגלעך נוטרישאַנאַל קלאַל פֿאַר אַ דערוואַקסן.

זענען דאָרט קיין לייטער פּראָדוקטן?

אָבער נאָך פוד פוד ליבהאבערס קענען געפֿינען לייטער מילז אין דעם קייט. די אָונערז פון די סאָרט נעמען אין חשבון די אינטערעסן פון מענטשן וואס נאָכגיין אַ געזונט דיעטע, דעריבער, אויף עטלעכע מעניו זאכן, די "בערגער מלך" קאַלאָריע איז רידוסט. סאַלאַט "קיסר", למשל, האט בלויז 343 קייקאַל ווען ניצן אַלע די ינגרידיאַנץ.

דער זאַץ פון דעם סאַלאַט כּמעט טוט נישט גיין אַוועק פון די קלאַסיש - גרייטיד פּאַמסעסאַן קעז, פריש וועדזשטאַבאַלז, קראַקערז און ברעקלעך פון ראָוסטיד הינדל פאַליי מיט קיסר סאָוס. אָבער, די פּרעזענטירונג פון די שיסל דאָ איז נאָוטיסאַבלי אַנדערש - סאָוס, קראָוטאָנס און הינדל ברעקלעך זענען געדינט סעפּראַטלי, וואָס אַלאַוז איר צו בייַטן די גרייס און נוטרישאַנאַל צופרידן פון די חלק.

צוגרייטן דעם סאַלאַט אין שטוב איז זייער פּשוט - עס איז נייטיק צו טרוקן קליין ברעקלעך פון ווייַס ברויט (איר קענען לייגן אַ קליין סומע פון קנאָבל), פּרעגלען הינדל ביז קרוכלע און דעריבער מישן עס אַלע מיט פריש וועדזשטאַבאַלז אין אַ באַזונדער אַפּעטיטלעך שיסל. דער סאָוס איז פארקויפט גרייט, אַזוי קוקינג טוט נישט נעמען פיל צייַט.

אויב איר זענט ימבעראַסט דורך די "בערגער מלך" קאַלאָריק ווערט פון דעם סאַלאַט, איר קענען טוישן דעם רעצעפּט און מאַכן עס גרינגער. למשל, באַקן אַ הינדל פאַליי, און נישט פּרעגלען.

וואָס אַנדערש קענען זיין אַטריביאַטאַד צו גרינג שנעל עסנוואַרג?

די מעניו פון די פאַרלייגן אויך אָפפערס אנדערע קיילים מיט הינדל. אויב מיר פאָרזעצן צו פאָרשן די קאַלאָריק צופרידן פון די קיילים אין "בערגער מלך" - "קיסר זעמל" איז גאַנץ פּאַסיק ווי אַ לעפיערעך געזונט פֿאַרבייַסן. פון קורס, זייַן לייטנייט איז ימפּערפיקט - אין איין חלק כּולל 390 קייקאַל, אָבער קאַמפּערד מיט "וואָפּפּער", ער ווינס באמערקט.

אין פאַקט, עס איז אַ קאָפּיע פון אַ ענלעך שיסל פון מאַקדאַנאַלדז ס - עס כולל הינדל, סאַלאַט, פּאָמידאָר, גרייטיד קעז און קיסר סאָוס. אַלע דעם איז אלנגעוויקלט אין אַ פריש שטיקל.

קענען איך צוגרייטן עס זיך?

"קיסר זעמל" קענען זיין האַלב דורך זיך אָן פיל מי. פֿאַר 6 סערווינגז די פאלגענדע ינגרידיאַנץ וועט זיין דארף:

• 3 טעפּלעך סאַלאַט שרעדיד;
• 2 ברילן פון געפּרעגלט הינדל פאַליי, שנייַדן אין סטריפּס;
• ¼ טעפּל גרייטיד פּאַרמעסאַן קעז;
• ½ טעפּל פון קיסר סאָוס;
• 6 קליין דין פּיטאַ ברעדז.

מישן די 3 ערשטער ינגרידיאַנץ אין אַ גרויס שיסל. לייגן די קיסר סאָוס אין זיי און מישן זייער קערפאַלי. שטעלן אין די מיטן פון יעדער פּיטאַ ברויט 2-3 טייבאַלספּונז פון די געמיש, ייַנוויקלען עס אין ראָללס. אויב געוואלט, איר קענען פּרעגלען די פאַרטיק זעמל אין אַ סקאָווראָדע מיט אַ קליין סומע פון גרינס בוימל.

דער פאַרטיק שיסל טורנס אויס צו געשמאַק כּמעט די זעלבע ווי געדינט אין דער בערגער מלך נעץ. די קאַלאָריק צופרידן פון די זעמל קענען זיין רידוסט אויב איר שטעלן אַ בוילד אָדער בייקט הינדל אין עס אַנשטאָט פון ראָוסטיד.

דערצו, די אַפאָרמענשאַנד געמיש פון ינגרידיאַנץ קענען זיין געדינט ווי אַ סאַלאַט. צו טאָן דאָס, טאָן ניט ייַנוויקלען עס אין פּיטאַ ברויט און שפּריצן מיט קראָוטאָנס. און אויב איר זענט נישט איינער פון די וואס קאַלקט קאַלאָריעס, איר קענען העסאָפע דער שיסל אין דיין אייגן דיסקרעשאַן - פֿאַר בייַשפּיל, לייגן פיינלי געהאַקט געפּרעגלט בייקאָן.