בעזשאָלעסטערינאָווייַאַ דיעטע: די מעניו פֿאַר די וואָך

וועגן קאַלעסטעראַל שעדלעך צו דעם גוף געשריבן קאַונטלאַס אַרטיקלען, און קענען רעדן וועגן עס, טאָמער יעדער רגע. אָבער, איז עס טאַקע אַזוי פּשוט? וואָס איז בעזשאָלעסטערינאָווייַאַ דיעטע? וואָס עסנוואַרג קענען זיין געגעסן?

וואָס איז קאַלעסטעראַל?

קאַלעסטעראַל - איז אַ אָרגאַניק קאַמפּאַונד, נאַטירלעך ליפּאָפיליק אַלקאָהאָל, וואָס איז קאַנטיינד אין די צעל מעמבריינז פון אַלע לעבעדיק אָרגאַניזאַמז, קראָמעגריבאָוו און פּראָקאַריאָטעס.

כּמעט 80% פון די קאַלעסטעראַל טראגט דער גוף זיך, בשעת די רוען 20% מיר באַקומען פֿון עסנוואַרג און טרינקען. פֿאַר קאָנטראָל פון די 20% איז געוויזן בעזשאָלעסטערינאָווייַאַ דיעטע. וואָס עסנוואַרג קענען זיין געגעסן אין באַזונדער צו איר, דערציילן דיין דאָקטער בלויז.

די געשיכטע פון דער אנטדעקונג פון קאַלעסטעראַל

אין 1769 פּולעטע דע לאַ סייל, אַ פראנצויזיש כעמיקער, איז געווען קענען צו זיין ייסאַלייטאַד פון גאָלסטאָונז דיק ווייַס מאַטעריע אַז האט פילע פּראָפּערטיעס פון פאַץ. זיין ופדעקונג ער האָט גערופֿן "גרוב וואַקס." אין 1789, אן אנדער פרענטשמאַן, אַ מיטגליד פון דער נאַשאַנאַל קאַנווענשאַן אַנטואַן פראַנסואַ דע פאָורקרוי, באקומען די מאַטעריע אין זייַן ריין פאָרעם. עס איז געווען בלויז אין 1815 עס איז געווען אַ נאָמען "קאַלעסטעראַל". עס געקומען אַרויף מיט די פראנצויזיש אָרגאַניק כעמיקער מיטשעל טשעוורעול, קאַמביינינג די וואָרט "גאַל" ( "זאַל") מיט די וואָרט "פעט" ( "סטעראָל"). אָבער, קאַלעסטעראַל איז נישט פעט: אין 1859 אן אנדער פרענטשמאַן, פּער בערטלאָ, פּרוווד אַז די מאַטעריע געהערט צו די סאָרט פון אַלקאָהאָלס, דעריבער זינט 1900 עס איז געווארן באקאנט ווי קאַלעסטעראַל. אין רוסלאַנד, דעם נאָמען האט נישט שטעקן.

וואָס טאָן מיר דאַרפֿן קאַלעסטעראַל?

קאַלעסטעראַל איז יקערדיק פֿאַר די פונקטיאָנינג פון דעם גוף, אַזוי די אויסגעקליבן בעזשאָלעסטערינאָווייַאַ דיעטע זאָל ניט גאָר ויסשליסן עס פון די דיעטע. דעם מאַטעריע איז אַ יקערדיק בנין בלאָק פֿאַר די בריאה פון צעל מעמבריינז. קאַלעסטעראַל און פּראַטעקץ די צעל סטרוקטור פון ינטראַסעללולאַר געפערלעך ווירקונג פון פּאָטער זויערשטאָף ראַדאַקאַלז, דעריבער דורך זייַן סומע אין דער צעל מעמבראַנע איז אָפענגיק פיייקייַט צו בלייַבנ לעבן, ווי ווויל ווי זייַן שטאַרקייַט און פעסטקייַט.

צו פּראָדוצירן די סטערויד כאָרמאָונז פון די אַדרינאַל קאָרטעקס און די געשלעכט כאָרמאָונז אויך דאַרפֿן קאַלעסטעראַל. דערצו, עס איז נייטיק פֿאַר די מאַטאַבאַליזאַם און אַבזאָרפּשאַן פון וויטאַמינס א, E, ד און ק, פֿאַר דער פּראָדוקציע פון וויטאַמין די און ינסאַלאַן צו טייַנען מוסקל טאָן און מינעראַל מאַטאַבאַליזאַם, פֿאַר גוט פונקטיאָנינג פון די ימיון סיסטעם. אָן קאַלעסטעראַל סעראַטאָונין ראַסעפּטערז ליגן אין די מאַרך, וועט ניט פֿונקציע רעכט.

ווי געפערלעך איז קאַלעסטעראַל?

די וועלט געזונט ארגאניזאציע האט קאָנקלודעד אַז קאַלעסטעראַל - איז איינער פון די סיבות פון אַטעראָוסקלעראָוסיס. טאקע, ווען עס איז אין וידעפדיק פון די ינער ווענט פון בלוט כלים זענען געגרינדעט פּלאַקס אַז רעדוצירן זייער דיאַמעטער און, אַקאָרדינגלי, רעדוצירן טרופּוט. טיפּיקאַללי, די ווייטיק און דיסראַפּשאַן פון די פונקטיאָנינג פון אָרגאַנס אין אַטעראָוסקלעראָוסיס פּאַסירן נאָר ווען בלוט כלים זענען בלאַקט דורך צוויי-טערדז אָדער מער. עס פּאָוזאַז אַ ערנסט סאַקאָנע, ווייַל אַטעראָוסקלעראָוסיס איז די באזע פון פילע חולאתן פון די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם - מאַך, הארץ אטאקע, קאָראַנערי האַרץ קרענק, טראַמבאָוסאַס, און אנדערע. דעריבער, אויב דיין דאָקטער רעקאַמענדיד אַ דיעטע ווי בעזשאָלעסטערינאָווייַאַ דיעטע זאָל באַצאָלן אָפּגעהיט ופמערקזאַמקייַט צו זייַן עצה.

ווייַל פון וואָס ינקריסאַז די הייך פון קאַלעסטעראַל?

פאַרקערט צו פאָלקס גלויבן, הויך קאַלעסטעראַל לעוועלס ניט בלויז פּראַמאָוץ דערנערונג. פון קורס, עס איז זייער וויכטיק צו קלייַבן פּראָדוקטן, פֿאַר בייַשפּיל, זאָל ניט זיין אַביוזד אין סאַטשערייטאַד פאַץ, וואָס זענען געפֿונען אין רויט פלייש, בייקאָן, ווורשט, פּייסטריז, שווער טשיזיז און פילע אנדערע פּראָדוקטן. אין ריזיקירן זענען מענטשן מיט וידעפדיק וואָג און שלעכט געוווינהייטן, נידעריק גשמיות טעטיקייט.

קאַלעסטעראַל-פּאָטער דיעטע

אזוי וואָס איז בעזשאָלעסטערינאָווייַאַ דיעטע, וואָס FOODS איר קענען נישט עסן אין פראָנט פון איר? דעם דיעטע, ווען אַ מענטש אַבאַנדאַנז די קאַנסאַמשאַן פון סאַטשערייטאַד פאַץ, סיגערעץ און אַלקאָהאָל. דורך און גרויס, עס זענען קיין שטרענג ריסטריקשאַנז צו נאָכפאָלגן אַ ביסל כּללים גענוג. עס איז דיזייראַבאַל צו פאַרבינדן אַ נייַ דיעטע מיט געניטונג - עס וועט נאָר פאַרגרעסערן די ווירקונג.

אַז קענען ניט זיין געגעסן בעשאַס בעזשאָלעסטערינאָוווי דיעטע?

אַזוי, אויב דיין ברירה - בעזשאָלעסטערינאָווייַאַ דיעטע, וואָס FOODS איר זאָל עלימינירן פון אייער דיעטע?

ווי שוין דערמאנט, איר דאַרפֿן צו פאַרנוצן ווייניקער סאַטשערייטאַד פאַץ. די אַרייַננעמען כייַע פאַץ, ווי פילע פון זיי אין קאָקאָסנוס און דלאָניע בוימל. עס איז בעסטער צו קלייַבן גרינס אָילס, ספּעציעל מאַסלינע ייל, אָבער, און זאָל ניט זיין אָווערוסעד.

בעזשאָלעסטערינאָווייַאַ דיעטע פֿאַר אַ וואָך אַלאַוז איר צו אַרייַננעמען אין אייער דיעטע פלייש. ייבערהאַנט זאָל ווערן געגעבן די פויגל. מאל איינער קענען פאַרגינענ זיך קאַלבפלייש, דאַר רינדערנס און דאַר לאַם, זייער ראַרעלי - דאַר כאַזער. מיט די פלייש זאָל זיין שנייַדן אַלע די פעט. דורך-פּראָדוקטן זאָל זיין יקסקלודיד פון די מעניו, פלייש פּראָדוקטן, כולל סאָסידזשיז און סמאָוקט.

ווען עלעוואַטעד לעוועלס פון קאַלעסטעראַל זאָל נישט עסן טינטפיש און פיש עגגס - אין אַ נויט, איר קענען נוצן זיי אַ ביסל מאל אַ יאָר. עגגס זענען יקסקלודיד פון די מעניו, ניט דאַווקע, אָבער עס ס נאָך בעסער צו האָבן אַ וואָך פון נישט מער ווי פיר ברעקלעך. אָפּזאָגן זאָל אויך זיין אויף די קרעם און זויער קרעם.

קאַלעסטעראַל מדרגה אין בלוט ינקריסאַז ווען די בלוט צוקער מדרגה ינקריסיז, אָבער ווייַל ווען בעזשאָלעסטערינאָוווי דיעטע זאָל האַלטן עסן סוויץ. די פאַרבאָט גייט אריין אַלקאָהאָל - חוץ, למשל, אַ קליין סומע פון גוט רויט ווייַן, קאַווע, נאַטירלעך טיי, קאַפפעינאַטעד און קאַרבאַנייטיד בעוורידזשיז.

וואָס קענען איך עסן ווען בעזשאָלעסטערינאָוווי דיעטע?

אויב איר ווייַזן בעזשאָלעסטערינאָווייַאַ דיעטע, דיין דעסקטאַפּ מעניו מוזן אַנטהאַלטן זיכער עסנוואַרג.

לעמאָשל, אַ וויכטיק קאָמפּאָנענט איז די פיש. דער הויפּט נוציק זענען זייַן בוימל-רייַך, סאַטשערייטאַד תוו -3 פאַטטי אַסאַדז - פליאָנדרע, טונפיש, דאָרש, לאַקס, לאַקס. דורך דעם וועג, פילע פאָרשונג סייאַנטיס האָבן געוויזן אַז תוו -3 פאַטטי אַסאַדז קענען רעדוצירן די ריזיקירן פון קאַרדיאָווואַסקיאַלער קרענק.

מילכיק פּראָדוקטן זאָל אויך ווערן אין די דיעטע. איר קענען אַפּט צו מילך, יאָגורט און הייַזקע קעז, און קעז, און יאָגורט מיט נידעריק-פעט ינדאַסיז.

ווען בעזשאָלעסטערינאָוווי דיעטע שפּילן אַ וויכטיק ראָלע פריש Fruits און וועדזשטאַבאַלז קענען אויך זיין אָדער פריש אָדער באהאנדלט מיט אַ מינימאַל סומע פון פעט. די טעגלעך ראַציע זאָל זיין לפּחות 400 גראַמז פון וועדזשטאַבאַלז און Fruits, ווי געזונט ווי עטלעכע לעגיומז.

פון מאַקאַראָנען זייַט קיילים צו ווערן אויסגעקליבן, אָבער בלויז פון דוראַם ווייץ. א שיסל קענען אויך לייגן די ברויט פון ווייץ מעל.

עס איז זייער גוט פֿאַר געזונט ניסלעך, וואָס אַנטהאַלטן אַנסאַטשערייטיד פאַטטי אַסאַדז. אַנשטאָט פון זיסוואַרג איר קענען עסן דאַר פרוכט, אָבער ערלויבט אַ פּאָר פון ברעקלעך פּער טאָג פון שוואַרץ אָדער עקסטרע שוואַרץ שאָקאָלאַד. פון טרינקען צו קלייַבן יאַגדע פרוכט טרינקען, ערבאַל טיז, פרוכט טרינקען און וזוואַר.

אויב איר בעזשאָלעסטערינאָווייַאַ דיעטע עסנוואַרג זאָל זייַן האַלב, דישן אָדער סטימד, פּרעגלען זיי ווי אַנדיזייראַבאַל. פֿאַר אַ טעם איז גענוג צו לייגן הערבס, אָבער די זאַלץ זאָל ניט זיין אַביוזד. ווען קוקינג, איר דאַרפֿן צו קאָנטראָלירן די סומע פון פעט.

בעזשאָלעסטערינאָווייַאַ דיעטע: מעניו

אין די יבערגאַנג צו אַ נייַ דיעטע זאָל שטייַגן צו באַדינער דער סעלעקציע פון די דיעטע פֿאַר דער ערשטער וואָך צו די לעצט מאָמענט האט ניט האָבן צו גיין הונגעריק אָדער עסן פאַרבאָטן עסנוואַרג. עס איז ניט ויסנעם און בעזשאָלעסטערינאָווייַאַ דיעטע. מעניו פֿאַר די וואָך דאָ איז גאַנץ פּשוט, אַזוי איר טאָן ניט האָבן צו קוקן פֿאַר זעלטן ינגרידיאַנץ אין סטאָרז.

דינסטאג:

פֿאַר פרישטיק איר קענען טרינקען אַ גלאז פון מילך און עסן טאָסט. ווי אַ ליכט פאַרבייַסן פּאַסיק רעפטל נאַטירלעך מאַרמעלאַד.

לאָנטש זאָל צונויפשטעלנ זיך פון סאַלאַט, עס איז נוצלעך צו לייגן די בוילד פיש.

פֿאַר מיטאָג פּאַסיק עסן מאַקאַראָנען געמאכט פון דוראַם און, למשל, לאַקס דישן. א פייַן דערצו איז אַ סאַלאַט פון פּאָמידאָר.

דאנערשטאג:

פרישטיק אַלאַוז פֿאַר אַ גלעזל פון קאַווע, אָבער אָן קאַפפעינע, און עסן אַ שטיק פון טאָסט מיט נידעריק-פעט קעז.

ביי לאָנטש איר קענען עסן מאַשט פּאַטייטאָוז מיט פלייש, סטימד. טרינקען אַ גלאז פון זאַפט קענען זיין זיכער צו צוקער.

מיטאָג קענען ווערן געטאן לייכט, פֿאַר בייַשפּיל, צו צוגרייטן אַ סאַלאַט און טרינקען שוואַך טיי.

דאנערשטאג:

פֿאַר פרישטיק, איר זאָל עסן אַ פייַנקוכן מיט טאָסט און אַ גלעזל פון גרין טיי.

לאָנטש זאָל אַרייַננעמען גרינס זופּ, דעמאָלט מייַכל זיך צו אַ בוילד רינדערנס און אַ גלאז פון זאַפט.

פֿאַר מיטאָג, איר קענען צוגרייטן אַ גרינס סאַלאַט מיט אַ רעפטל פון ברויט, דעריבער עסן בייקט קירבעס און קעראַץ.

דינסטאג:

מער זאַפט איז גאנץ פֿאַר פרישטיק, פֿאַר פֿולקייט קענען לייגן אַ טאָסט.

ביי לאָנטש איר קענען עסן אַ סאַלאַט פון טאַמאַטאָוז, זיס פעפער און גרין אַניאַנז, אַדינג אַ פּאַרע קוטלעץ פון טערקיי פלייש.

ליכט מיטאָג ינוואַלווז סאַלאַט און טיי.

פרייטאג:

פֿאַר פרישטיק, איינער קענען נוצן נידעריק-פעט הייַזקע קעז און אַ גלאז פון סיטרוס זאַפט.

לאָנטש זאָל זיין גרינס זופּ און הינדל ברוסט, בוילד אָדער סטימד.

פֿאַר מיטאָג, איר דאַרפֿן צו באַגרענעצן פּאַפּשוי אויף די קאַב און סאַלאַט.

שבת:

פרישטיק קענען זיין קיין קאַשע, אַדינג צו עס אַ גלעזל פון דעקאַפפעינאַטעד קאַווע.

פֿאַר לאָנטש איר קענען מאַכן אַ בוילד פיש, און ווי אַ גאַרניש צו נוצן איר סאַלאַט.

מיטאָג ווידער וועגעטאַריער: זאָל קלייַבן ברוין רייַז און אַ טעלער פון סאַלאַט.

זונטיק:

מאָרגן מוזן אָנהייבן מיט אַ בופפעט פרישטיק, קאַנסיסטינג פון נידעריק-פעט יאָגורט און אַ גלאז פון מער זאַפט.

בייקט קירבעס מיט קעראַץ וועט זיין אַ ווונדערלעך מיטאָג, און עס איז מעגלעך צו לייגן אַ שטיק פון בוילד פיש.

פֿאַר מיטאָג איר קענען צוגרייטן Stuffed פּעפּערז און גרינס סאַלאַט.

רעסיפּעס מיט בעזשאָלעסטערינאָוווי דיעטע

ווען איר באַקומען געוויינט צו דעם טיפּ פון דיעטע ווי אַ בעזשאָלעסטערינאָווייַאַ דיעטע רעסאַפּיז, איר קענען קלייַבן מער ווי קאָמפּליצירט.

קרעם פון צוקיני

4 סערווינגז פון זופּ זאָל נעמען 2 צוקיני (קאָורגעטטע קאַנווענשאַנאַל) 2-3 פּאַטייטאָוז, קליין אַניאַנז, 1 ליטער פון וואַסער, פאָליאַגע, 1-2 לעפל פון גרינס בוימל, אַ קניפּ פון זאַלץ.

אין אַ פאַן גיסן די וואַסער. צוקיני געוואשן, פּילד, שנייַדן און שטעלן אין אַ פּאַן, לייגן די אַניאַנז, דעמאָלט - פּאַטייטאָוז. טאָפּ מוזן זיין פֿאַרמאַכט און קאָכן איבער מיטל היץ ביז די וועדזשטאַבאַלז זענען סאָפטענעד, דעמאָלט אַ ביסל זאַלץ און ווייקן פֿאַר 5 מינוט. דערנאך עס איז נייטיק צו באַזייַטיקן די פּאַן, לייגן גרינס בוימל און קאַפּ די זופּ אין אַ בלענדער און אויסגעדרייט עס אין אַ סמאָאָטהיע. דינען מיט גרינז.

בולגאַריש סאַלאַט

צו 4 פּאָרשאַנז פון סאַלאַט דאַרפֿן צו נעמען 30 גראַמז פון שמאַכטן ניסלעך, 250 ג סאַלאַט, 3 apples, 200 ג פון קעז, 2 טייבאַלספּונז פון לימענע און מאַראַנץ זאַפט, אַ קלאָווע פון קנאָבל, 20 ג פון גרין אַניאַנז, 100 מל ניט-פעט יאָגורט, 2 זיס פּעפּערז.

שמאַכטן ניסלעך צו ריין און פּרעגלען אין אַ פּאַן אָן בוימל. אין דעם צייַט, וואַשן די סאַלאַט בלעטער און קאָאַרסעלי ברעכן, apples פּילד, קאָרעד, שפּריצן מיט לימענע זאַפט און שנייַדן אין קיובז. פעפער דאַרפֿן צו שנייַדן אויס די זאמען און שנייַדן זייַן מלקות, קעז - קיובז. גרין אַניאַנז געהאַקט, קראַשט קנאָבל אין טשעסנאָקאָדאַווקע. אַלע מישן, גיסן יאָגורט און מאַראַנץ זאַפט.

רויט פיש, בייקט ניסלעך

4 סערווינגז קיילים זאָל נעמען 800 ג לאַקס פיללעץ, 100 גראַמז פון וואָלנאַץ, זאַפט פון איין לימענע, איינער לעפל פון גרינס בוימל, געווירץ צו געשמאַק (פּרעפעראַבלי אָן זאַלץ), 2-3 קנאָבל קלאָוועס (אַפּשאַנאַל).

קנאָבל קראַשט ניצן טשעסנאָקאָדאַווקי און מישן מיט לימענע זאַפט. פיללעץ איז נייטיק צו פּלאָמבירן מיט אַ געמיש פון זאַפט און קנאָבל, דעקן מיט קלינג פילם און לאָזן פֿאַר וועגן העלפט אַ שעה. אין דעם צייַט זאָל זיין קראַשט וואָלנאַץ, לייגן צו זיי גרינס בוימל און בשמים, קאָך. זאַפט זאָל זיין ויסגעשעפּט פון די פיללעט, פיש זעמל אין ניסלעך און באַקן אין אַ פּרעהעאַטעד 180 גראַד ויוון פֿאַר 20 מינוט.

רעזולטאַט בעזשאָלעסטערינאָוווי דיעטע

בעזשאָלעסטערינאָווייַאַ דיעטע קענען העלפן די גוף צו פעסטשטעלן די ריכטיק פונקטיאָנינג פון די אָרגאַנס. מיט געהעריק דייאַטינג קענען זיין אַ positive גאַנג: דיין געזונט וועט פֿאַרבעסערן, און פּאַטאַלאַדזשיקאַל סימפּטאָמס, אויב זיי האָבן שוין ביסלעכווייַז דיסאַפּירינג.