בוילד רייַז מילך. רעצעפּט צוגרייטונג און מער

קאַשע זאָל זיין פאָרשטעלן אין אונדזער דיעטע. אבער אויב אַדאַלץ עסן די קיילים מיט פאַרגעניגן די קינדער זענען ראַרעלי פאַנס פון קאַשע. דעריבער, מיר מוזן זייַן ביכולת צו קאָכן עס אַזוי אַז עס געווען די קינד געשמאַק מייַכל. מילך קאַשע געמאכט פון פאַרשידענע טוווע. איינער פאַרשיידנקייַט איז אַ רייַז קאַשע מילך. דער רעצעפּט פון זייַן צוגרייטונג, ווי געזונט ווי פון די אנדערע טוווע טוווע איז דערלאנגט אין דעם אַרטיקל. טאָמער, נאָך לייענען עס, איר וועט געפינען אַ ביסל נוצלעך רעסאַפּיז.

צו אָנהייבן צו זאָגן ווי צו צוגרייטן אַ פּשוט רייַז קאַשע מילך. דער רעצעפּט קענען ווערן געניצט ווי אַ יקער פֿאַר דער צוגרייטונג פון אנדערע טייפּס פון קאַשע. נעמען די רייַז און וואַשן עס זייער Carefully. דעמאָלט פּלאָמבירן עס מיט קאַלט וואָדיטשקאָדזש און שטעלן אויף די טעלער. אויף איין טייל פון די רייַז זאָל נעמען וועגן צוויי פּאַרץ וואַסער. ווען די וואַסער בוילז, טאָן פייַער זייער יונג, אָבער זי געצויגן צו מליען. אין די דערווייל, איר קענען קאָכן די מילך. קאָכן רייַז אין וואַסער ביז ווייך. ווייַטער, מיר יבעררוק עס אין די בוילינג מילך און קאָכן ביז די רייַז איז האַלב ביז גאָר. דאָ עס איז מעגלעך צו גיסן די צוקער אויב געוואלט, און אַ קליין נויט פון זאַלץ. ווען אונדזער קאַשע איז גרייט, מיר פאַרשפּרייטן עס אויף אַ טעלער און לייגן פּוטער.

אבער ווי צו צוגרייטן קאַשע רייַז מילך מיט די דערצו פון קירבעס. דעם זיס מייַכל פּרובירן די קינדער צופרידן. קירבעס דאַרפֿן צו שאָלעכץ און שנייַדן אין קליין קיובז. לייגן עס אין אַ טאָפּ, גיסן וואַסער און שטעלן אויף פייַער. קאָכן די קירבעס ביז ווייך. דערנאך לייגן אין Fig פּאַן, וואָס איז געווען פּרעוואַשעד מיט וואַסער. ווען די רייַז איז האַלב, גיסן אין אַ פאַן די מילך און גיסן די צוקער און אַ קניפּ פון זאַלץ. שטעלן צוקער צו טעם. עס איז באקאנט אַז קינדער ליבע זיס טריץ, אַזוי טאָן קאַשע מאַדעראַטלי זיס. דאָ און גרייט קאַשע רייַז מילך.

רעצעפּט זאל אָפּטיאָנאַללי זיין אַ ביסל געביטן, אַדינג עטלעכע פון זייַן ינגרידיאַנץ. אויב די קאַשע לייגן געצוקערט אָדער קיין פרוכט, עס וועט זיין מער געשמאַק און נערעוודיק. מילך קאַשע איז זייער נוצלעך, און אין קאָמבינאַציע מיט פרוכט זענען אַ גאַדסענד, מיט אַ מאַסע פון וויטאַמינס און מינעראַלס. Fruits זאָל זיין מוסיף אין די לעצטע דרייַ און קאָכן זיי ווי מעגלעך. אויב עס איז ניט פריש פרוכט אויף האַנט, דאַן אַנשטאָט איר קענען נעמען דאַר Fruits (אַפּראַקאַץ, פּרונז, רייזאַנז, אאז"ו ו). זייער PRE-פּלאָמבירן וואַסער אָדער צוגעלייגט ין אַ ביסל מינוט איידער סוף פון קוקינג.

סימילאַרלי, פּריפּערינג מילאַט קאַשע מילך. דער רעצעפּט איז אַנדערש נאָר אין אַז אָנשטאָט פון רייַז, מיר נעמען מילאַט. איידער קוקינג עס איז בעסער צו שווענקען עטלעכע מאל מיט קאַלט וואַסער. עס איז ברוד אין דער זעלביקער וועג ווי אין Fig. דאָ ס ווי צו צוגרייטן אַ געשמאַק מילאַט קאַשע מיט רייזאַנז. וואַשן מילאַט און פּלאָמבירן עס מיט וואַסער. שטעלן די פּאַן אויף די היץ און קאָכן ביז ווייך. וואַסער זאָל נישט גיסן אַ פּלאַץ. דערנאך לייגן די בוילד מילך און געוואשן רייזאַנז. קאָכן ביז ווייך. אין די סוף פון צוגרייטונג איז נייטיק צו לייגן צוקער צו געשמאַק, אַ קניפּ פון זאַלץ און אַ ביסל טעם פון פּוטער.

באַקוויט איז אויך זייער נוצלעך גריץ. די דיעטע פון די קינד איז שוין 6 חדשים כולל מילכיק באַקוויט. רעצעפּט פֿאַר די ווייַטער איינער. באַקוויט מוזן יטעראַטע און קאָכן וואַסער צו האַלב. דעריבער לייגן די מילך אין אַ פאַן און האַלטן אַ קליין פייַער, ביז לעסאָף גריץ קאָכן. דעמאָלט איר דאַרפֿן צו גיסן די צוקער, זאַלץ און אַ ביסל פּוטער. אויב איר קאָכן די קאַשע די בעיבי, דעמאָלט אַ פּלאַץ פון צוקער, טאָן ניט לייגן, זיין גיידיד דורך דעם קינד 'ס עלטער.

קיין באַלאַגאַן קענען זיין בוילד אַזוי אַז עס וועט אַפּעלירן צו ביידע אַדאַלץ און קינד. עס אַלע דעפּענדס אויף וואָס ינגרידיאַנץ איר זענען ניצן עס פֿאַר קוקינג. אַלעמען וועט געפינען טוווע, קאַשע פון וואָס וועט זיין די באַליבט. און עס טוט ניט האָבן צו זיין רייַז קאַשע מילך. פּלאָמבירן די רעצעפּט אויף דיין אייגן, אַדינג אַ באַליבט פרוכט, געצוקערט פרוכט און אנדערע ינגרידיאַנץ. די הויפּט זאַך אַז האַלב שיסל ווי יעדער הויזגעזינד.