באַקוויט מיט מאַשרומז, שנעל רעצעפּט און אנדערע רעסאַפּיז פון קיילים סגריבאַמי

זייער פילע מענטשן ליבע קיילים מיט מאַשרומז. זיי זענען שמעקנדיק ווי געשמאַק. אבער אַ זייַט שיסל צו קומען אַרויף צו די מאַשרומז? צוזאַמען, לאָזן אונדז צוגרייטן געשמאַק און אַפּעטיטלעך שיסל - עס איז באַקוויט מיט מאַשרומז, רעצעפּט, איך וועט דערציילן איר.

צו אָנהייבן צו וואַרעמען די גרידדלע צוויי טייבאַלספּונז פון זונרויז בוימל, דעמאָלט גיסן אַנטו אַ גלאז פּרעהעאַטעד פּאַן באַקוויט און ווי עס זאָל סאָטיי פֿאַר רינסינג. א ביסל זאַלץ און גיסן די טאָפּ אין ווו צו גיסן צוויי טעפּלעך פון בוילינג וואַסער. זיי קאָכן קאַשע פֿאַר צוואַנציק מינוט.

ביז קאַשע האַלב, לאָזן אונדז מאַשרומז. נעמען 250 גראַמז פון מאַשרומז, וואַשן זיי געזונט און שנייַדן זיי אין קליין ברעקלעך. סעפּאַראַטעלי, פינעלי שנייַדן צוויי אַניאַנז און פּרעגלען אין הייס גרינס ייל פֿאַר פינף מינוט. דעריבער לייגן די סלייסט מאַשרומז און פאָרזעצן צו פּרעגלען אַלע פון צען מינוט. לייג אַ ביסל זאַלץ און פעפער מאַשרומז און אַניאַנז.

ווען באַקוויט איז גרייט, מישן עס מיט ראָוסטיד מאַשרומז און אַניאַנז, דעמאָלט פאַרשטיקן די פּאַן מיט אַ האַנטעך און שטעלן אויף פופצן מינוט, די שיסל האט צייַט צו ווייקן אין דעם צייַט, און אין דער זעלביקער צייַט אלנגעוויקלט אין אַ האַנטעך, עס וועט נישט האָבן צייַט פֿאַר עס צו קיל. צו באַקוויט מיט מאַשרומז, אַ רעצעפּט וואָס איר האָט נאָר לייענען, איז געווען זאַפטיק, לייגן אַ הייס שיסל אַ קליין שטיק פון פּוטער און קאָך ביז עס האט צעלאָזן. עס טורנס אויס זייער געשמאַק.

דאס איז ניט דער בלויז וועג צו צוגרייטן באַקוויט מיט מאַשרומז. אויב איר ווי SEAFOOD, איר וועט ווי די באַקוויט מיט מאַשרומז, רעצעפּט דאָ כולל נאָך און מאַסאַלז. צו אָנהייבן פּרעגלען באַקוויט פֿאַר פינף מינוט, און אָן די דערצו פון ייל. אין דעם צייַט, וואַשן און אַראָפּנעמען די מעמבראַנע פון די פעפער, שנייַדן עס אין סטריפּס. שנייַדן אַניאַנז Feathers. קלאָר די צוויי זובאָטשקאַ קנאָבל און פינעלי צעהאַקן זיי. צו קנאָבל איז אַקסאַדייזד דורך זויערשטאָף און נישט אויסגעדרייט גרין, לייגן צו עס אַ ביסל מאַסלינע ייל.

איצט גיסן אין אַ שיסל פון געפּרעגלט באַקוויט. אין אַ כיטיד פּאַן לייגן אַ ביסל מאַסלינע ייל. פאַלן שלאָפנדיק גלאָק פּעפּערז און אַניאַנז. פּרעגלען זיי פֿאַר 3-5 מינוט.

אין דעם צייַט, שנייַדן די געוואשן מאַשרומז. לייג די סלייסט מאַשרומז צו די ציבעלע סלייסיז און פּעפּערז. פּרעגלען ביז געטאן, דעמאָלט דער געמיש פונגי, פעפער און אַניאַנז גיסן אין אַ פּאַן, אַדינג ווו טיף געפּרעגלט באַקוויט און איין גלעזל פון הינדל יויך. קאָכן פֿאַר צען מינוט, דעריבער לייגן אן אנדער גלאז הינדל יויך און פאָרזעצן צו קאָכן פֿאַר אן אנדער צען מינוט.

אין דעם צייַט מיר נעמען אַ פעפער-טשילי, אַראָפּנעמען זיינע ביינער און שנייַדן אין דין סטריפּס. מישן די ביז אַהער געהאַקט קנאָבל.

איצט לייגן פעפער, טשילי, קנאָבל און מאַסאַלז אין קאַשע מיט מאַשרומז, גיסן אַ ביסל הינדל יויך און קאָכן פֿאַר אן אנדער אַכט מינוט. די גאנצע יויך זאָל זיין אַבזאָרבד אין אונדזער מאָלצייַט. קאָכן ביז האַלב מאָלצייַט און קערן אַוועק די פייַער. באַקוויט מיט מאַשרומז, אַ רעצעפּט וואָס כולל מאַסאַלז און פעפער, טשיללי, גרייט.

דערצו גאַרניש אַזאַ ווי באַקוויט, מאַשרומז קענען זיין האַלב פּאַטייטאָוז אָדער מאַקאַראָנען. זאל ס פּרובירן צו שטעלן אויס דעם פּאַטייטאָוז מיט מאַשרומז, אַ רעצעפּט איז גאַנץ גרינג, קיין ספּעציעל סקילז זענען required. אַזוי וואַשן 700 גראַמז פון מאַשרומז, פּרעגלען זיי מיט צוויי ציבעלע, געהאַקט Feathers. ביז דעם מאַשרומז זענען גריללינג, רעפטל די פּאַטייטאָוז אין סטריפּס קילאָ, נאָך וואַשינג עס און פּאָליאַנע. שיקן קאַרטאָפל סטראָז צו די מאַשרומז און אַניאַנז און פאָרזעצן צו קאָכן ביז אַלץ איז גרייט. דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו לייגן זאַלץ צו געשמאַק די שיסל. איר קענען לייגן געהאַקט פריש הערבס. ווען די פּאַטייטאָוז מיט מאַשרומז איז גרייט, לייגן די זויער קרעם און מישן אַלץ. שפּריצן מיט געהאַקט קראָפּ. אַלץ איז גרייט, איר קענען פאַרווייַלן געסט.

איצט, באַקומען צו וויסן די אָריגינעל שיסל - לעבער מיט מאַשרומז, אַ רעצעפּט איז זייער פּשוט און צוטריטלעך צו אַלעמען. שווענקען און ריין די פילם און שנייַדן אין ברעקלעך פון חזיר אָדער רינדערנס לעבער. ווייקן עס אין מילך פֿאַר האַלב אַ שעה, אַזוי עס וועט זיין פיל דזשויסיער און מער ווייך.

אין דעם צייַט, שנייַדן סלייסיז פון מאַשרומז, רינגס טאַמאַטאָוז, גלאָק פּעפּערז און ציבעלע האַלב רינגס. אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק רייַבן די קעז.

נאָך האַלב אַ שעה, גאַט לעבער פון מילך און פאַרשפּרייטן אויף אַ באַקינג בלאַט, פֿאַר-נאַס אַ דנאָ בוימל. לייג צו די לעבער אַ ביסל זאַלץ און פעפער.

שטעלן די שפּיץ פּלאַסט פון סלייסט אַניאַנז, טאַמייטאָוז און מאַשרומז, און גלאָק פּעפּערז. לובריקאַטעס קרעם שיכטע. שפּריצן די שיסל מיט גרייטיד קעז און זויער קרעם ווידער שמיר.

ווייַטער, שטעלן די פּאַן אין די ויוון, וואָס דורך דעם צייַט האט שוין וואָרמד אַרויף. פּריפּערינג דעם שיסל איז ניט מער ווי צוואַנציק מינוט צו די לעבער טוט ניט ווערן שייגעץ. די פאַרטיק שיסל פון די ויוון און שפּריצן מיט הערבס. איבער דער וווינונג עס וועט פאַרשפּרייטן אַ ווונדערלעך גערוך פון דעם זייער געשמאַק שיסל.