"פּאַסקודנע קאָרטש" געבעקס האָט גערופֿן דעם שטיקל, דעם שטיקל. מיסטאָמע ביידע אָפּציעס זענען גילטיק. נאָך אַלע פון די גודיז אַרייַננעמען ניט בלויז די קרעם קייקס ווי אין די שטיקל, אָבער אויך קלעם, אַז ניט מער טאָכיק אין די פּיראָג. אָבער, עס איז ניט וויכטיק צו רופן - עס וואָלט זיין געשמאַק אויף דער צונג, זייַן צופרידן שמעקן ענטייסינג שמעקן, און די אויג - שיין פּלאַן!
"פּאַסקודנע קאָרטש" קלאַסיש
ניט בלויז יקספּיריאַנסט באַלעבאָסטע, אָבער אויך אַמאַטשערז אין די טעלער אין די לויף אַז די פאָלקס קיילים, דער צוגרייטונג פון אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון אָפּציעס עס האט. רעצעפּט "פּאַסקודנע קאָרטש" - דער בעסטער דערווייַז. אַזוי, צוגרייטן דעם שטיקל קלאַסיש. 3 עגגס ראַבד מיט אַ גלאז פון צוקער. אין אַ שיסל לייגן אַ גלאז פון יאַגדע קלעם: קאַרש, טרוסקאַווקע, קורראַנט, קאָרנעל, זשורעכלינעס - אַז איר געפינען עס. אבער עס איז געווען יאַגדע און רויט, דעמאָלט די טייג וועט נישט קלויינגלי זיס און זויער, און די פֿאַרבן זענען ברייטער, מער וועט זיין די נאָמען.
עס קענען זיין דורכגעגאנגען דורך אַ PRE-מיקסער צו די גאנצע מאַסע איז געווארן האָמאָגענאָוס. ווייַטער רעצעפּט "פּאַסקודנע קאָרטש" ריקווייערז ינגרידיאַנץ אַזאַ ווי קרעם (1 טעפּל ניט זייער דיק, מיטל אָדער נידעריק פעט צופרידן), לעפעלע באַקינג סאָדע (צו פאַרלעשן!) אָדער באַקינג פּודער, מעל - 500 ג אָדער אַזוי. אַלע פּראָדוקטן זענען געשטעלט אין די ליסטעד סיקוואַנס, ניד געזונט צו ויסמייַדן לאַמפּס. טייג וועט קער אויס 2 קייקס. זיי זענען בייקט פֿאַר 25-30 מינוט אין אַ פּרעהעאַטעד, אָבער ניט צו הייס ויוון. נאָר טאָן ניט פאַרגעסן צו שמירן אַ באַקינג שיסל מיט אייל. הייס קייקס Carefully שנייַדן צוזאמען, בעסאַכאַקל איר באַקומען 4. זאל זיי קיל אַ ביסל, ווי לאַנג ווי די רעצעפּט "פּאַסקודנע קאָרטש" אַדווייזיז צו טאָן קרעם. פֿאַר עס וועט זיין נייטיק ווידער זויער קרעם (אַ גלאז פון דיק, בעסער היים, קראָם שווער וויפּט און וואָטערי), 0.5 טעפּלעך פון צוקער, אַ לעפל פון קאַקאַאָ. דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו וואַניללין. אַלע עלעקטריש מיקסער ביז דיק קרעם און צולייגן אויף די קייקס, נאָך וואַרעם. דעמאָלט מיר דעקן די רגע ארום. שפּיץ די שטיקל, אויך. קענען באַצירן סלייסיז פון מאַנדאַרין, קיווי, ספּרינגקאַלד זיי מיט פּאַודערד צוקער. שטעלן אין אן אנדער שעה אין די פרידזשידער פֿאַר ימפּרעגניישאַן. דעם רעצעפּט איז "פּאַסקודנע קאָרטש" איז געהאלטן אַ קלאַסיש, ווייַל עס איז דיזיינד פֿאַר אַ נאָרמאַל שטעלן פון פּראָדוקטן. דער בלויז זאַך אַז קענען ווערן געטאן - פֿאַר קייקס פאַרבייַטן זויער קרעם קעפיר, יאָגורט אָדער יאָגורט. אַנשטאָט פון קלעם איר קענען נעמען פריש בעריז.
"פּאַסקודנע קאָרטש" מיט פילונג
און איצט מיר אָנהייבן צו עקספּערימענט. כאָטש עס טוט ניט צעלאָזן קאַשע מיט ייל ווי געזונט און שטיקל רעצעפּט "פּאַסקודנע קאָרטש" טוט נישט מאַכן זאכן ערגער דורך נאָך גודיז. פֿאַר די פּרובירן איז גענומען וועגן דער זעלביקער אַליינמאַנט פון פּראָדוקטן ווי אין די עמבאַדימאַנט דיסקרייבד אויבן. ניימלי, זויער קרעם - 1 ליטער (אויף טייג און קרעם - אַלע צוזאַמען), עגגס - 2-3, צוקער - 1.5-2 טעפּלעך, סאָדע (אַ לעפעלע, צו פאַרלעשן אין עסיק), אַ ביסל זאַלץ, וואַניל. מעל - צו די אויג: די טייג זאָל זיין גומע, טוט נישט שטעקן צו הענט. די סטופפינג איז געניצט ווי 350-400 ג רייזאַנז, פּרונז, אַפּראַקאַץ, און וואָלנאַץ, מינסט (סעפּעראַטלי). ווי צו שטעלן אין פיר די פּיראָג "פּאַסקודנע קאָרטש" רעצעפּט? QR ען ווייַזן עס קלאר. קנעאַדעד טייג (גלאז קרעם, יי וויפּט מיט די צוקער, סאָדע, מעל, זאַלץ), איז צעטיילט אין 8 "בונס" סעטאַלז שעה אין די פרידזשידער. דערנאך, יעדער פּילקע פון טייג איז ראָולד אויס אין אַ דין שיכטע, עס איז שטעלן אויף די פילונג, איז ספּרינגקאַלד מיט צוקער, זעמל פאָלדס. באַקן פֿאַר וועגן העלפט אַ שעה אויף נידעריק היץ, פאָרעם שמירן מיט פּוטער אָדער מאַרגאַרין. אין דעם צייַט, די רוען קרעם מיט צוקער און וואַניל. פאַרטיק ראָללס זענען שנייַדן אין קליין "כעמפּ". איצט גיינ ווייַטער ווי גייט: הויך דעקן די פּאַן מיט קלינג פילם, באַרשט מיט פּוטער. איר קענען שטעלן Layers פון "כעמפּ מיט פאַרשידענע פיללינגס, קרעם ברייטער האנט פּראָמאַזיווייַאַ זיי. לאָזן שטיין פֿאַר פאַרבייַסן זינט די נאַכט פון ימפּרעגניישאַן. דעמאָלט דזשענטלי ווענדן עס איבער אויף אַ טאַץ, גאַרניש מיט סלייסיז פון פרוכט, ימאַטייטינג די בלעטער. ויסווייניק, איר טאַקע באַקומען אַ שטיקל, ווי אַ בוים קאָרטש. און געשמאַק!
לאַקאָמטעס צו אייער געזונט!