אַלט-געבאַקן ברויט: ווי צו מאַכן ווייך? ווי צו נוצן אַלט-געבאַקן ברויט?

ברויט - אַ זייער נוצלעך און נערעוודיק פּראָדוקט. כּמעט אַלע די מענטשן יעדער טאָג פון עסן עס. און פון קורס, עס אין מינדסטער אַמאָל אין דעם לעבן פון יעדער פון אונדז פּאַסיק טשאָרסטווים. איר קענען טייטלי פּאַק די פּראָדוקט אין אַ פּלאַסטיק זעקל. אין דעם פאַל, די לאַבן וועט זיין ווייך פֿאַר אַ לאַנג צייַט, אָבער רובֿ מסתּמא, פאַרשימלט. אויב איר לאָזן לאַבן צו אָטעמען בייַ פול שטאַרקייַט, עס איז פאַרדאַרט. ווען דעם כאַפּאַנז, טאָן ניט זיין יבערקערן, ווייַל דעם פּראָבלעם קענען זיין לייכט סאַלווד.

אַלט-געבאַקן ברויט, פריש נוציק

רובֿ נאָר ליב שמעקנדיק געבעקס. זייער אָפֿט, דורך פּונקט יספּעטשאָננאָגאָ שטיק, געגעסן מיט אַ גלעזל פון טיי, עס איז גאָרנישט לינקס. אבער צי עס איז נוצלעך פֿון אַ מעדיציניש פונט פון מיינונג? עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז דער גוף מעטאַבאָליזעס אנדערש אַלט-געבאַקן און פריש ברויט, כאָטש זייַן זאַץ, זיי טאָן ניט אַנדערש זייַן פון יעדער אנדערער. די פאַקט אַז די עראַמאַטיק פּראָדוקטן האָבן אַ גרויס נומער פון נאַטירלעך פערמענטאַטיאָן סאַבסטאַנסיז. נאָך עסן אַ לאַבן פון אָרגאַנס פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך זענען אין ריזיקירן. מענטשן וואס לייַדן פון ינערלעך חולאתן איז בעסטער צו אַפּט אויס פון די נוצן פון פריש און געשמאַק לאַבן.

וואָס איז אַלט-געבאַקן ברויט איז באטראכט צו זיין מער נוצלעך? ווי שוין דערמאנט, עס איז גאָר יידעניקאַל צו דער זאַץ פון די פריש. דער בלויז חילוק איז דער אַוועק פון פערמענטאַטיאָן פּראַסעסאַז אין ברעאַדקרומבס. דעריבער, זיי זענען געהאלטן זיכער אַפֿילו פֿאַר די וואס האָבן זיכער חולאתן. דעם פּראָדוקט איז זייער גרינג צו קיצער. און די מאָגן געץ אַ פּלאַץ ווייניקער דרוק, און דעם, אין דרייען, ברענגט אַ באַטייַטיק פּלוס פֿאַר די גאנצע גוף. פילע טייַנען אַז דאָס ברויט איז נישט זייער געשמאַק. אבער אַפֿילו אויס פון עס, איר קענען מאַכן טשיקאַווע און נוצלעך פֿאַר די אָרגאַניזם עסנוואַרג. די וועראַסיטי פון דעם פאַקט קענען זיין וועריפיעד דורך עפן קיין קוקבוק.

וואָס קענען איר מאַכן?

אַפֿילו די מערסט אָפּגעהיט און שפּאָרעוודיק כאַוסווייווז פֿון צייַט צו צייַט אין דער קיך אַלט-געבאַקן ברויט אויס. אויב איר טאָן ניט ווילן צו נוצן די פּראָדוקט אין עסנוואַרג אין רוי פאָרעם, עס קענען זיין צוגעגרייט פון אַ גרויס נומער פון קיילים:

1. קראַנטשיז. צו דאַטע, די שעלוועס ליינד מיט אַ שיין פּעקל מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון קרוסץ. זיי האָבן די טעם פון פלייש, פּיצאַ אָדער פונגי. אַזאַ פּראָדוקטן האָבן אַ גרויס סומע פון שעדלעך אַדאַטיווז אין זייער זאַץ. און זיי זענען גאַנץ ביליק. דעריבער, זיי קענען זיין צוגעגרייט אין שטוב און באַקומען אַ פּראָדוקט וואָס וועט נוץ. פֿאַר דעם ברויט איז שנייַדן אין קליין סקווערז אָדער דיאַמאָנדס, און דעמאָלט געפּרעגלט אין גרינס בוימל מיט די דערצו פון פאַרשידן בשמים און זאַלץ. דאַנק צו דעם אופֿן, עס איז מעגלעך צו ענטפֿערן די קשיא פון ווי צו דערפרישן די אַלט-געבאַקן ברויט אין די ויוון. פֿאַר דעם טרוקן שאָלעכץ ספּרינגקאַלד מיט זאַלץ און פאַרשידן בשמים, און דעריבער זענען דאַר און אנגעטאן מיט שמעקנדיק קנאָבל.
2. הייס סאַמוויטשיז. זיי זענען, פון קורס, אָפֿט צוגעגרייט מיט פריש ינגרידיאַנץ, אָבער אויב איר נוצן אַ האַרט לאַבן, נאָך די ויוון בייַ די שטיק אויס קרוכלע מיט אַ ווייך מיטן. די יזיאַסט אָפּציע איז צו צוגרייטן ימפּרעגניישאַן סלייסיז בשמים. PRE-דאַרפֿן צו זיין אַ ביסל רעגנדל מיט בוימל. דעריבער זיי זענען סטאַקט סלייסיז פון פּאָמידאָר, קעז, שינקע. אין די סוף פון די סענדוויטש בייקט.
3. הינדל פילונג. אַלט-געבאַקן ברויט איז צעבראכן אין פּאָרשאַנז און ראַבד קנאָבל, פעפער, סאָלטאַד און אַבאַנדאַנטלי קאַלאַפּסיז אין בשמים. דעמאָלט די צוגעגרייט מאַסע Stuffed מיט אַ פויגל. איר איר בראָטן אויף די גרילל אָדער אין די ויוון. דעם שיסל איז ספּעציעל פאָלקס אין France.
4. ברעאַדינג. די פּראָדוקט איז שנייַדן אין קליין ברעקלעך, און דעמאָלט קראַשט ניצן אַ בלענדער פאַרבינדן. דעם ברעאַדינג ווערט ינדיספּענסאַבאַל אין די קיך און וועט זיין כעלטיער און טייסטיער ווי די קויפן.
5. קראָוטאָנס. וועגן דעם רעצעפּט קענען ניט זיין פֿאַרגעסן. פֿאַר זייַן צוגרייטונג צוגעגרייט סלייסיז דיפּט אין אַ געמיש פון מילך און עגגס, און דעמאָלט געפּרעגלט אין בוימל. זיי קענען קאָכן ביידע זיס און סייווערי. עס איז באטראכט צו זייַן נישט זייער נוצלעך, אָבער האַרציק און שנעל פרישטיק.

ווי אַלט-געבאַקן ברויט צו מאַכן פריש? עס העלפּס פּשוט ראָוסטינג אין די צוברוינער. נאָך דעם פּראָצעדור, עס ווערט שמעקנדיק און קרוכלע, און, פון קורס, קיין איינער קענען בלייַבן גלייַכגילטיק.

סטימינג אין די מייקראַווייוו

פֿאַר גאַנץ אַ לאַנג צייַט, מעל פּראָדוקטן זענען אַ ינטאַגראַל טייל פון אונדזער דיעטע. זייער געשמאַק גייט גוט מיט כּמעט אַלע קיילים און אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון פּראָדוקטן. א ספּעציעל נאַש איז באטראכט צו זיין פלאַוואָרפול און פריש לאַבן, אָבער עס איז ניט אַזוי גרינג צו באַקומען. אויף די וועג פון די שעלוועס צו די קיך טיש, עס לאָסעס זייַן שמעקן און געשמאַק. אין דערצו, עס זאל זיין אַ ביסל אַלט-געבאַקן אָדער קאַליע.

גליק, עס זענען עטלעכע וועגן פון ווי אַלט-געבאַקן ברויט צו מאַכן פריש אין די מייקראַווייוו:

• אויב דער פּראָדוקט האט דאַר אַרויף אַ ביסל, עס זאָל זיין שנייַדן אין קליין סלייסיז פון גרעב ניט מער ווי צוויי סענטימעטער. דעריבער זיי דאַרפֿן צו שיקן אין די ויוון פֿאַר 60 סעקונדעס. די פּינטלעך צייַט און טעמפּעראַטור מאָדע איז באַשטימט דיפּענדינג אויף די נומער פון ברעקלעך Produced. עס איז בעסטער צו לייגן די סקאָרינקע אויף די קליין סומע פון צייַט, און דעריבער, אויב נייטיק, לייגן עס צו ויסמייַדן דרייינג אויס.
• ווייַטער איר דאַרפֿן צו פֿאַרשטיין ווי אַלט-געבאַקן ברויט צו מאַכן ווייך אין די מייקראַווייוו אויב עס האט ווערן זייער שווער. צו דעם סוף, איידער קאַטינג אַ רעפטל פון גוט ספּרינגקאַלד וואַסער אויף אַלע זייטן און גייט אין די ויוון אין דער זעלביקער צייַט ווי אין דער ערשטער פאַל.

רעהעאַטינג ויוון

איידער די פּראָצעדור, דער מיטל איז העאַטעד צו 175 דיגריז. דעם טעמפּעראַטור איז באטראכט צו זיין דער בעסטער. אויב איר אומקערן אויף די אויוון גרויס פייַער, די פּראָדוקט קענען ברענען. אויב עס איז קליין, די ילאַפּסט צייַט ינקריסאַז. ווי אַ רעזולטאַט, עס קענען פירן צו דרייינג.

עס זענען עטלעכע טרינקגעלט אויף ווי צו מאַכן אַ ווייך אַלט-געבאַקן ברויט אין די ויוון. זיי זענען דיסקרייבד ונטער:

• עס איז בעסטער צו שנייַדן די פּראָדוקט מיד נאָך באַהיצונג. קליין ברעקלעך געשווינד ווערן ווייך. אין פאַל אויב איר טאָן ניט האַלטן אַרויף מיט זיי אין די צייַט פון וואַרעם-אַרויף, עס איז מסתּמא אַז זיי ווערן קריספּי און האַרט סלייסיז.
• אויב עס איז אַ פאַרלאַנג צו צוגרייטן קראָוטאָנס אָדער קראַקערז, דעמאָלט איר קענען מאַכן אַ ביסל ברוין. זיי דעמאָלט ספּרינגקאַלד אויף די פּאַן אַ ביסל בוימל, און סאָלטאַד, פּעפּערד, און איר סוף אַרויף מיט אַ געשמאַק דערצו צו סאַלאַדס.

איצט לאָזן אונדז ווייַטער פֿאַרשטיין ווי אַלט-געבאַקן ברויט צו מאַכן ווייך. די ווייַטערדיק איז די ריכטיק סיקוואַנס פון אַקשאַנז:

1. לאַבן אלנגעוויקלט עסנוואַרג שטער. דעם פּראָצעדור איז געטראגן אויס צו באַשיצן די סקאָרינקע פון ברענען, ביז די מיטן איז וואַרעם. אויב דער פּראָצעס איז געטאן אָן וויינדינג, די שפּיץ איז זיכער צו ווערן שווער און מיסטאָמע וועט ברענען.
2. די ברויט איז לינקס אין די ויוון פֿאַר 15 מינוט. אויב דער פּראָדוקט איז קליין, עס איז גענוג וועט זיין 10.
3. נאָך וואָרמינג לאַבן געץ אויס פון די ויוון און איז געדינט צו די טיש. דעם פּראָצעס זאָל ווערן געטראגן אויס מיד איידער די ברויט אַזוי אַז עס ווידער האט ניט פאַרלאָרן זייַן טאַם. אויב איר דורכפירן די פּראָצעדור ווידער, זייַן געוועב און געשמאַק פיל ערגער.

וואָס וועט קוקער?

אין סדר צו ענטפֿערן די קשיא פון ווי אַלט-געבאַקן ברויט אין אַ פּאַן צו מאַכן ווייך גענוג צו קוקן פֿאַר טרינקגעלט אין קוקבוקס. יקספּיריאַנסט קוקס רעקאָמענדירן די טריט:

• לאַבן אלנגעוויקלט אין אַלומינום שטער. דאס איז צו פּאַרע די פּראָדוקט יוואַנלי.
• ווייַטער, איר דאַרפֿן צו קלייַבן אַרויף אַ טיף קאַנטיינער מיט אַ דעקל און שטעלן צו די צוגעגרייט לאַבן.
• דעמאָלט שטעלן די פּאַן אויף דער הרובע מיט די ינקלודעד קליין פייַער.

די מינימום טעמפּעראַטור required פֿאַר גוט באַהיצונג. קאַפּאַציטעט לינקס פֿאַר 5 מינוט, נאָך וואָס גייט צו די ברויט און אָפּגעשטעלט: עס איז געווארן וואָרמער אָדער ניט. אויב דער פּראָצעס איז נאָך דערענדיקט, די לאַבן איז געשיקט צוריק צו דער פּאַן פֿאַר אַ ביסל מער מינוט.

צו העלפן מולטיוואַרקאַ!

ווי צו דערפרישן די אַלט-געבאַקן ברויט אין מולטיוואַרקאַ, אויב עס איז געווארן גאַנץ שווער און האט זיך אויסגעדרייט אין אַ פאַקטיש פּלעצל? אין דעם שווער אַרויסגעבן קענען העלפן די דאַמפער פֿונקציע. די קאָלבע איז געווען אָנגעפילט מיט וואַסער פון די מיטל. דעמאָלט דער פורעם איז געלייגט אין די געבעטן נומער פון ברעקלעך און טורנס די באַהיצונג מאָדע. נאָך עטלעכע מאָל, די וואַלוו הייבט צו לאָזן פּאַרע. דערנאך, די מאַשין מוזן זייַן פאַרמאַכן אַראָפּ. נאָך 10 מינוט פאָרן, דער דעקל איז אָפּענעד. אויב די ברויט האט ווערן זייער נאַס, זיין קליין דאַר אין די ויוון.

וואָס וועט דער סעלדעריי?

ווי אַלט-געבאַקן ברויט צו מאַכן ווייך אין מולטיוואַרקאַ שוין באקאנט. און דעם אופֿן איז באטראכט צו זיין זייער פּשוט, אָבער ניט אַלעמען האט אַזאַ אַ מיטל אין זייַן אַרסענאַל. דעריבער, מיר דאַרפֿן אַ אופֿן אַז קענען ווערן געניצט דורך אַלע. דעם אָפּציע איז זייער געזונט סוטאַד פֿאַר שנייַדן ברעקלעך. דער פּעקל מוזן זיין שטעלן רעכט סומע פון סלייסיז און אַ גרויס שפּרייַזן פון סעלדעריי. ווייַטער, די פּעקל Carefully פֿאַרמאַכט און געשטעלט אויף אַ ביסל שעה אין די פרידזשידער. אויב איר קענען, דעמאָלט שטעלן די עסנוואַרג אויף די גאנצע נאַכט. נאָך די עפן פון די סטעם זאָל זיין געזונט דאַר אַרויף, ווייַל זייער נעץ עס זאָל געבן אַ לאַבן.

גודיז פֿאַר פּעץ

אויב איר האָבן ניט גלוסטן צו דערפרישן אַ לאַבן, איר קענען נוצן עס אין אַ אַנדערש וועג. אַלט-געבאַקן ברויט איז גאנץ פֿאַר קוקינג טריץ פֿאַר דיין פּעץ:

1. די ביקס אין די קאַץ ווי אַ קוגל, וואָס איז געמאכט פון 200 גראַמז פון ביסקאַץ, האַלב אַ גלאז פון מילך, 1 יי, 200 גראַמז פון מינסט פיש און 1h. ל. ביין מאָלצייַט. כל די ינגרידיאַנץ זענען געמישט צוזאַמען און שטעלן אין אַ פאָרעם, און דעמאָלט געשיקט צו די ויוון פֿאַר 15 מינוט. בייקט קוגל ביי 170 דיגריז.
2. צו מאַכן אַ מייַכל פֿאַר הינט, מישן ½ טעפּל געהאַקט שווער ברויט, מילך, מעל און 3 טבספּ. ל. כאַזער פעט. קייקס געגרינדעט פֿון דעם געמיש. זיי זענען בייקט פֿאַר 40 מינוט אין די ויוון בייַ 180 דיגריז.
3. בירדס אַז לעבן אין שטוב, עס איז רעקאַמענדיד איין מאָל אַ וואָך צו קאָרמען אַ הלעבושעק ביז אַהער סאָוקט אין מילך.

פֿאַר עקאנאמיע

אַלט-געבאַקן לאַבן קענען אויך זיין נוצלעך אין די הויזגעזינד. דאָ זענען עטלעכע פּשוט וועגן צו נוצן עס:

• אויב מיר יקספּאַנד די קאָרן קראַקערז אין די צימער, עס איז מעגלעך צו ויסמייַדן פּריקרע אָודערז. ברויט נאָר אַבזאָרבז אַלץ.
• רעקאָממענדעד זענען שטעלן אין די דנאָ סקאָרינקע פון די פרידזשידער שופלאָד, ווו די וועדזשטאַבאַלז זענען סטאָרד. אַזוי עס איז מעגלעך צו באַזייַטיקן וידעפדיק נעץ. אַ וויכטיק צושטאַנד איז זייער טעגלעך פאַרבייַט. דעם איז געשען אין סדר צו נישט פאַרשימלט קראַקערז.
• דאַר ברעקלעך פון פעט קענען ווערן אַוועקגענומען פריש פלעק אויף זאַמש, טעפּעך, שיפּסקין מאַנטל אָדער טאַפּעטן.

אין דעם גאָרטן און דער גאָרטן

פילע כאַוסווייווז אַפֿילו כאָטש זיי וויסן ווי אַלט-געבאַקן ברויט צו מאַכן אַ ווייך, אָבער נאָך בעסער צו נוצן ווען פּלאַנטינג. און דעם איז געשען נאָר. לאַבן קראַמבאַלד אונטער די ספּייקט געוויקסן, אַזוי עס איז אַ גוט סאָוס. איר קענען אויך קאָכן און פליסיק פערטיליזער. צו טאָן דאָס, קראַשט סקאָרינקע אָנגעפילט מיט וואַסער, עס איז צוגעלייגט די הייוון. דער געמיש איז ינפוסעד פֿאַר 3 טעג. נאָך וואס, די זאַץ פון די באָדן איז יראַגייטיד. אין ווינטער עס איז רעקאַמענדיד צו לייגן די ברויט ברעקלעך אין אַ פויגל Feeder אַז געהאנגען אין דעם גאָרטן. פעאַטהערעד העלפּערס, וואָס צוציען עסנוואַרג, וועט צעשטערן אַ פאַרשיידנקייַט פון פּעסץ.

געזונט רעסאַפּיז

אויב הוסט פּערסיסץ מער דעמאָלט איינער עפעקטיוו סגולע איר קענען פּרובירן. צו קאָכן עס איר דאַרפֿן צו גיסן 2 טבספּ. ל. זענעפט פּודער, בוילד וואַסער, און דעמאָלט צעברעקלען צו אַ רעפטל פון טרוקן שוואַרץ ברויט. דעמאָלט די צוגעגרייט פּאַפּ איז אלנגעוויקלט אין טשעעסעקלאָטה און געלייגט אויף זיין קאַסטן. דער פּאַציענט איז באדעקט מיט אַ וואַרעם שאַל און מנוחה פֿאַר 10 מינוט. אבער אין סדר צו היילן דער פּראָסט קאַלט, איר דאַרפֿן אַ סקאָווראָדע שטעלן עטלעכע פון קרוסץ און לייגן עס אויף פייַער. דער פּאַציענט ינהאַלעס די עראָומאַז וואָס קומען פֿון ונדערקאָאָקעד קרוסץ, קלאָוזינג איינער אָדער די אנדערע נאָזלאָך.

אַלע שיינקייט

צו באַקומען אַ פריש און געזונט קאַמפּעקשאַן, עס איז נייטיק צו טאָן עטלעכע מאל אַ וואָך מאַסקע. פֿאַר זייַן צוגרייטונג געמישט 1 יי ווייַס און 3 טבספּ. ל. וואַרעם מילך, דעריבער לייגן ווייץ קראַקערז. די צוגעגרייט סלערי איז געווענדט פֿאַר 20 מינוט.

צו האָר געווארן טיקער און וואַקסן בעסער, איר דאַרפֿן צו 1 טאָג אַ וואָך צו טאָן אַ מאַסקע ברויט. צו טאָן דאָס אין העלפט אַ גלעזל פון דעקאָקטיאָן פון קראָפּעווע זענען סאָוקט קאָרן סלייסיז. עס איז דעמאָלט געשיקט צו דער זעלביקער 1 יאָוק און 1 שעה. ל קאַסטער בוימל. און אין דעם קאַמף קעגן סעללוליטע מאַסאַזש וועט העלפן פייַן ברעאַדקרומבס. צו טאָן דאָס, מישן 50 גראַמז פון קראַשט קראַקערז, אַ לעפעלע פון מאַסלינע ייל און 3 טייבאַלספּונז. ל. האָניק. אַזאַ אַ מאַסע איז געלייגט אויף די פּראָבלעם געביטן און רייַבן פֿאַר 10 מינוט אין אַ קייַלעכיק באַוועגונג.