זיס ווורשט ביסקאַץ מיט קאַנדענסט מילך: ספּעציעל קוקינג, רעסאַפּיז

קאָנפעקטיאָנערי סאָסידזשיז קיכלעך מיט קאַנדענסט מילך איז געווען אַ באַליבט מייַכל פון אונדזער קינדשאַפט. וואָס ניט קאָכן זיי זיך צו ביטע דיין משפּחה אַ געשמאַק פאַרבייַסן? אויב איר האָבן געניצט די פאַל פון דורכפאַל פון פּייסטריז, ניט צו זאָרג ווי איצט די שיסל וועט נישט אַרבעטן. נאָך אַלע, דעם פאַרבייַסן ריקווייערז קיין באַקינג. אויך טאָן ניט דאַרפֿן צו באַלאַגאַן מיט די ברידינג פון דזשעלאַטאַן. סאָסידזשיז קענען מאַכן אַפֿילו אַ קינד. דורך דעם וועג, פאַרבינדן צו דעם פּראָצעס פון פּראָדוקציע די זיס "סערוועלאַט" קליין העלפּערס. עס וועט זיין אינטערעסאנט, און דער ערשטער (בלי גוט) קולינאַריש דערפאַרונג וואָלט מאָטיווירן זיי אין די צוקונפֿט צו דינגען אין קוקינג. ווורשט ביסקאַט רעסאַפּיז גאַנץ אַ פּלאַץ. עס זענען אויף די גאַנץ מילך, און קאַנדענסט, און די אַזוי-גערופֿן "וואַרענקאָ". עס איז מעגלעך צו קאָכן ווורשט אָדער קרימי שאָקאָלאַד, מיט ניסלעך און אנדערע אַדאַטיווז. אויב איר ציילן קאַלאָריעס, איר קענען מאַכן אַ פאַרבייַסן אָן פּוטער. ונטער איר וועט געפינען אַ סעלעקציע פון די בעסטער רעסאַפּיז פון קיכלעך און סאָסידזשיז קאַנדענסט מילך.

די יזיאַסט רעצעפּט

ווורשט ביסקאַץ מיט קאַנדענסט מילך איז ווייל צוגעגרייט, ווי דער נאָמען ימפּלייז, די צוויי ינגרידיאַנץ און פּוטער. ווי פֿאַר היים אַפּלייאַנסיז, מיר וועלן דאַרפֿן די הילף פון די פרידזשידער-פרעעזער. ערשטער פון אַלע, צו דערקלערן די ישוז מיט קיכלעך. ווי זאָל עס זיין? עס איז בעסער צו נעמען אַ שאָרטברעאַד - "פֿאַר טיי", "גוט מאָרגן" און ענלעך ווערייאַטיז פון ביליק פאַבריק-בייקט. קראַקערז און ביסקאַץ ביסט נישט זייער פּאַסיק. אבער דער הויפּט צושטאַנד - די קיכלעך זאָל זיין זיס. פלאַוואָרינג - וואַניל, צעלאָזן מילך שאָקאָלאַד - דיווערסיפי דיין פאַרבייַסן מיט נייַ נואַנסיז. קאָכן ווורשט פּשוט. קיכלעך מאָל. דאס קענען ווערן געטאן מיט די הילף פון אַ ראָולינג שפּילקע אָדער פלייש מילכל. פּלאָמבירן עס מיט קאַנדענסט מילך. עס איז יוזשאַוואַלי אויך דין. דעריבער, צו ריטיין די פאָרעם פון די פאַרבייַסן, מיר לייגן צוריק אַ ביסל פּוטער. וואָס זענען די פּראַפּאָרשאַנז פון די דרייַ ינגרידיאַנץ? אין באַנק פון קאַנדענסט מילך וועט דאַרפֿן אַ פונט אָדער אַזוי ביסקאַץ און 200 גראַמז פון סאָפטענעד פּוטער. סטערד, פאַרשפּרייטן אויף דער וואָג פון די עסנוואַרג פילם אָדער שטער. פֿאָרמירן אַ ווורשט. כיידינג פֿאַר דרייַ שעה אין די פרעעזער.

"טי ווורשט"

פֿאַר דעם פאַרשיידנקייַט פון פלייש פּראָדוקטן קעראַקטערייזד דורך ינקלוזשאַנז פון גרויס ברעקלעך פון פעט. זאל ס פּרובירן צו סימולירן דעם ווורשט "טיי" אין אַ זיס פּרעזענטירונג. דרייַ הונדערט גראַמז פון שאָרטברעאַד מאָל. אין אַ פאַן, מישן אַ גלעזל פון צוקער מיט אַ קליין סומע פון קאַקאַאָ פּודער. פּלאָמבירן פינף טייבאַלספּונז פון קאַנדענסט מילך. שטעלן די טאָפּ אויף אַ קליין פייַער און, סטערינג קעסיידער, ברענגען צו אַ קאָכן. לאָזן קיל אַ ביסל וואָג. לייגן צו עס 200 גראַמז פון געהאַקט ברעקלעך פון קאַלט פּוטער. עס איז וויכטיק אַז עס טוט נישט צעשמעלצן עס, און אין אַ דואָ מיט די מאַסע קונה אַ קרימי קאָנסיסטענסי. איינער הונדערט גראַמז פון פּילד ראָוסטיד פּינאַץ און קראַמבאַלד קיכלעך לייגן צו די פאַן. Carefully ניד. די וויסקאַס געמיש איז געווען שטעלן אין אַ גריסט פּוטער שטער. מיר צוטשעפּען פאָרעם. ווורשט ביסקאַץ מיט קאַנדענסט מילך "טי" איז צו שטיין אין די פרידזשידער פֿאַר אַ פּאָר פון שעה. איידער געדינט, אַראָפּנעמען די שטער און שנייַדן אין סלייסיז. ניסלעך וועט דערשייַנען בייקאָן סלייסיז.

ווורשט מיט Fillers

זאל אונדז איצט פּרובירן צו קאָמפּליצירן אונדזער אָריגינעל רעצעפּט. פון פילונג ווורשט ביסקאַץ מיט קאַנדענסט מילך וועט זיין אַפֿילו טייסטיער. יבעריק קיכלעך זאל אַנטהאַלטן נאָך ינגרידיאַנץ - רייזאַנז, וואַניל, לימענע פּינטעלע, שאָקאָלאַד קאַפּ. אויב די יקער פון די סימפּלאַסט סאָסידזשיז, מיר העסאָפע עס מיט פאַרשידן אַדאַטיווז. עס קענען זיין געצוקערט. זייער PRE-סטימד און שנייַדן אין קליין ברעקלעך. איר קענען קאָכן די זשעלע אָדער מאַרמעלאַד צו נוצן די קראָם. אין דעם פאַל, די זיסוואַרג זאָל אויך זיין שנייַדן אין קליין קיובז. וואַניל, קאָניאַק, ליקער, לימענע אָדער מאַראַנץ שאָלעכץ וועט מאַכן אַ נייַ טאָן אין דיין מייַסטערווערק. עקספּערימענט מעגלעך און בייַ די לעצט בינע. ווען איר אַראָפּנעמען דער ווורשט פון די פרעעזער און נעמען אַוועק מיט איר שטער אָדער פילם ברעכן אין עס מיט שאָקאָלאַד, פּאַודערד צוקער, קאָקאָסנוס אָדער פינעלי פּאָדראָבלענניה ניסלעך. דעם "הויט" אין דעם קאָנטעקסט פון די פאַרבייַסן וועט געבן אַפֿילו מער געראָטנקייַט צו פלייש פּראָדוקטן.

זיס ווורשט ביסקאַץ: אַ רעצעפּט מיט קאַנדענסט מילך, אָבער אָן בוימל

צוועלף גרויס פלוים וואַשן די בעריז, אַראָפּנעמען די זאמען און פינעלי צעהאַקן. אויב דאַר פרוכט איז אויך שווער, עס איז נייטיק צו גיסן הייס וואַסער פֿאַר צען מינוט, אַוועקוואַרפן אין אַ קאַלאַנדער און קיל. פון דריי הונדערט גראַמז פון אַ קאַנווענשאַנאַל קיכל צעשיידט דורך עטלעכע ברעקלעך, און די מנוחה אין אַ בלענדער מאָל צו די פּיצל. לייג צו דרייַ טייבאַלספּונז פון קאַקאַאָ און געהאַקט פּרונז. ניד. די קיכלעך אַז מיר שטעלן באַזונדער, לייגן צו די וואָג. עס וועט דינען ווי אַ בינדער אַנשטאָט פון ייל. קליין דורך קליין, אַ ספּאָאָנפול, זענען אָנהייב צו גיסן קאַנדענסט מילך ביז דער געמיש ווערט וויסקאַס, קלינג צו די הענט. צו זיס ווורשט ביסקאַץ מיט קאַנדענסט מילך איז גוט צו האַלטן די פאָרעם, עס זאָל זיין געשטעלט אין די פרעעזער פֿאַר לפּחות אַ שעה. דעמאָלט איר קענען שוין מעלדונג פון אַ פילם אָדער שטער, צו ברעכן אין צו דיין אויסדערוויילט ברעאַדקרומבס און שטעלן צוריק אין די פרידזשידער.

רעצעפּט שאָקאָלאַד ווורשט ביסקאַץ מיט קאַנדענסט מילך בוילד

זיס מילך אין די טאָפּ זאל זיין צו פליסיק. דעם פאַקט קענען צעשטערן פאַרבייַסן, אויב איר שטעקן מיט די פּראַפּאָרשאַנז. איר קענען קאָכן די קאַנדענסט מילך זיך. אבער מיר צוגעזאגט אַז די פּראָצעס פון פּריפּערינג די פאַרבייַסן איז פּשוט און שנעל. א קוקינג קאָרקעד דזשאַרז - עס איז אַ לאַנג און ריזיקירן-גענומען. עס זאל געזונט זיין אַז די קאנסערוואטיוו וועט ופרייַסן, און די מילך וועט האָבן צו ווערן אַוועקגענומען פון די קיך סטעליע. אבער דער סטאָרז זענען סאָלד שוין האַלב קאַנדענסט מילך - אַ פּראָדוקט אין גלאז דזשאַרז גערופֿן "מלחמה". אויף די האַלב פון דעם קאַפּאַציטעט ריקווייערז 150 גראַמז פון סאָפטענעד פּוטער. ניד ביז כאָומאַדזשיניאַס שטאַט קרעם. אויב מיר ווילן אונדזער ווורשט ביסקאַץ מיט קאַנדענסט מילך שאָקאָלאַד אויסגעדרייט אויס, אין דעם בינע, לייגן 3:57 טייבאַלספּונז פון קאַקאַאָ פּודער. די קרעם ראָולינג אין אַ גלאז קיכל קאָנווערטעד ניצן אַ בלענדער אָדער מילכל אין ברעקלעך. פֿאָרמירן אַ ווורשט. לייגן עס אין די פרידזשידער פֿאַר אַ שעה.

זיס "ווורשט"

וואס טוט ניט ווי דעם ווורשט מיט בייזש פּאַטשאַז? זאל ס פּרובירן צו טאָן ענלעך אין אויסזען, אָבער ניט די געשמאַק. צו קאָלירן די "סערוועלאַט" איז געווען מער סאַטשערייטאַד, נעמען אַ שאָקאָלאַד שפּאָן קיכל. אין דעם פאַל, מיר טאָן ניט מאָל אין אַ בלענדער און ענגשאַפט טאָלקושקוי פֿאַר מאַשט פּאַטייטאָוז. מיר אַרבעטן אָן פאַנאַטיסיסם, ווייַל מיר דאַרפֿן ביידע מיטל און גרויס ברעקלעך. אין דער זעלביקער וועג מיר מאָל וואָלנאַץ נוקלעאָלי. צו פאַרבעסערן די קרונטשינעסס פון זייער ווערט איידער עס יגנייטיד אין אַ טרוקן סקאָווראָדע. צוויי הונדערט גראַמז פון ביסקאַץ נעמען 50 גראַמז פון קערנאַלז. דרייען דעם אין אַ שיסל פֿאַר וועגן דרייַ אָדער פיר טייבאַלספּונז פון קאַקאַאָ פּודער. לייג צו דערט גראַמז פון ווייך פּוטער. קאָך די מאַסע און אָנהייב אַדינג קאַנדענסט מילך. אין די אויבן דערמאנטע קוואַנטיטי פון מילך ינגרידיאַנץ גייט ערגעץ 120 גראַמז פון ווורשט ביסקאַץ מיט קאַנדענסט מילך און קאַקאַאָ זאָל זיין געשטעלט אין פּלאַסטיק ייַנוויקלען. מיר געבן עס צו שטיין יבערנאַכטיק אין אַ פרידזשידער. מאָרגן, אַראָפּנעמען פילם און לויפן אין צוויי ספּונז פּאַודערד צוקער.

פון קינדשאַפט

ווורשט ביסקאַץ און קאַקאַאָ מיט קאַנדענסט מילך אויף די סאָוויעט געסט זענען גרייט מיט די עגגס. זינט דעם פאַרבייַסן טוט ניט דורכגיין די היץ באַהאַנדלונג, עס איז נייטיק צו נעמען אין חשבון די ריזיקירן פון סאַלמאַנעלאַ קראַנקייַט. אבער אַלע די זעלבע אַלט רעצעפּט האט אַ רעכט צו עקסיסטירן. עס ריקווייערז אונדז צו מישן די ערשטער סלוי פון קאַנדענסט מילך מיט דרייַ טייבאַלספּונז פון קאַקאַאָ פּודער. שטעלן די מאַסע אויף פייַער און וואַרעם אַרויף אַ ביסל. אַדדינג 150 גראַמז פון פּוטער. אין טריינג צו פאָר קאַנדענסט מילך שאָקאָלאַד יי, לייגן העלפט אַ לעפעלע וואַניל און 50 גראַמז אָדער קאָניאַק ליקער. וויסק וויסק מאַסע. איין הונדערט פופציק גראַמז פון ניסלעך (גאָסט עס זאָל זיין אַ געמיש פון אַלמאַנדז און פּינאַץ) איז געווען קאַלסינעד אין אַ פּאַן און שנייַדן אין ברעקלעך פון דורכשניטלעך גרייס. לייג צו די מאַסע. צעברעקלען צו דער זעלביקער 400 גראַמז פון שאָרטברעאַד - ניט זייער פינעלי. מיר דעמאָלט גיינ ווייַטער ווי אנגעוויזן אין די פֿריִערדיקע רעצעפּט.

עצות און טריקס

צו באַקומען אַ געשמאַק פאַרבייַסן, איר דאַרפֿן צו נעמען נאָר נאַטירלעך און פריש פּראָדוקטן. דו זאלסט נישט פאַרבייַטן די בוימל פאַרשפּרייטן און שאָרטברעאַד - פאַרדאַרט פּלעצל. די דאזיקע צוויי ינגרידיאַנץ גלייַך ווירקן די קוואַליטעט פון די פאַרבייַסן. שאָקאָלאַד ווורשט ביסקאַץ מיט קאַנדענסט מילך וועט זיין אַפֿילו מער געשמאַק אויב, אַנשטאָט פון קאַקאַאָ איר אומקערן אין דער עמעס באַר פון שאָקאָלאַד. עס דארף צו זיין צעבראכן אין ברעקלעך און וואַרעם אין אַ וואַסער וואַנע מיט פּוטער און אַ ביסל מילך.