שוואַרץ רייַז - אַ יינציק פּראָדוקט אַז ברענגט געזונט Benefits

ווילד רייַז (זיזאַניי) וואַסער (זיזאַניאַ אַקוואַטיקאַ), זי 'ס ווילד אָדער שוואַרץ רייַז, טוסקאַראָראַ אָדער סיבעריאַן מילאַט איז אַ מיינונג פון יערלעך גראַמינעאָוס געוויקסן, ניט שייך צו די רייַז, און נאָר אַזוי-גערופֿן ווייַל פון די געראָטנקייַט פון זייער זאמען. ווילד רייַז קומט פֿון צפֿון אַמעריקע, ווו נאַטור וואקסט צוזאמען די באַנקס פון רעזערוווואַרז. די נאַטירלעך וווין פון זייַן גראָוט צו דאַטע איז קליין: עס איז די גרויס לאַקעס געגנט אויף דער גרענעץ פון קאַנאַדע און די יו שטאַט פון מינעסאטע.

אן אנדער נאָמען פֿאַר מילאַט - קאַנאַדיאַן אָדער ינדיאַן רייַז: עס איז די ינדידזשאַנאַס פֿעלקער פֿון אַמעריקע ערשטער צו אָפּשאַצן זייַן פּראָפּערטיעס, קאַלעקטינג די קרייַטעכץ פֿאַר פילע הונדערטער פון יאָרן. איצט, שוואַרץ רייַז, די נוצן פון וואָס דער אָרגאַניזם איז ומלייקנדלעך, קאַלטאַווייטאַד, אין דערצו צו קאַנאַדע און די פאַרייניקטע שטאַטן, אין טשיינאַ און קארעע. ער איז אַנפּריטענשאַס און קעגנשטעליק צו פראָסט; זייַן גריינז געניצט פֿאַר דער פּראָדוקציע פון טוווע און מעל, און די סטעמס און בלעטער - פֿאַר פאָדדער.

נוטרישאַנאַל ווערט פון שוואַרץ רייַז איז פיל העכער ווי אַז פון רובֿ טוווע: אין 100 ג פון דעם קאַשע כּולל 15 גראַמז פון פּראָטעין. אין עס דאָרט זענען אַכצן פון די צוואַנציק אַמינאָ אַסאַדז אַז ביסט יקערדיק צו די מענטשלעך גוף פֿאַר די סינטעז פון פּראָטעינס, ב-וויטאַמינס, ווי ווויל ווי צינק, פאָספאָרוס, מאַגניזיאַם און מאַנגגאַניז. שוואַרץ רייַז כּולל הויך אַמאַונץ פון פאָליק זויער (וויטאַמין ב 9), זענען ינוואַלווד אין פילע פּראַסעסאַז אין דעם גוף. לעמאָשל, בלוט פאָרמירונג און די פאָרמירונג פון נייַ סעלז. עס איז ספּעציעל נייטיק פֿאַר שוואַנגער ווייבער, ווי עס קאַנטריביוץ צו געהעריק פאָרמירונג פון אָרגאַנס און סיסטעמען פון די פעטוס.

די מענטשלעך גוף טוט נישט פּראָדוצירן וויטאַמין ב 9 און קענען באַקומען עס נאָר פֿון די אַרויס, מיט עסנוואַרג אָדער דרוגס. שוואַרץ רייַז - אַ פירער אויף די צופרידן פון פאָליק זויער: צו דעקן די טעגלעך דאַרפֿן פֿאַר אים, נאָר גענוג צו עסן איין גלעזל פון קאַשע. עס אין גרויס נומערן זענען געפֿונען אַנטהאָסיאַנינס - בונט פלאַוואָנאָידס. אין דערצו צו ווילד רייַז, אַ פּלאַץ פון זיי געפֿונען אין בעריז - בלאַקבעריז, בלובעריז, שוואַרץ קורראַנץ, ווייַנטרויבן, ווי ווויל ווי אין פּאַטלעזשאַן. עס איז דעם קולטור פון די סאַבסטאַנסיז שולדיק זייַן זייער קאָליר. אַנטהאָסיאַנינס זענען געוויינטלעך געשעעניש אַנטיאַקסאַדאַנץ, סלאָוינג אַראָפּ די יידזשינג פּראָצעס. אָבער, די וווילטויק פּראָפּערטיעס פון רייַז (ווילד רייַז) זענען נישט באגרענעצט טהערעטאָ: עס העלפּס צו טייַנען די ילאַסטיסאַטי און טאָן פון בלוט כלים, ינקריסאַז ימיונאַטי און ראַדוסאַז בלוט דרוק. ווילד רייַז, אַזוי איז אַ ווערטפול דייאַטערי פּראָדוקט, וואָס איז דער בלויז שטערונג - זייַן הויך פּרייַז: עס קאָס עטלעכע מאל מער ווי פּראָסט רייַז.

אַדלי גענוג, אָבער דער טעם פון ינדיאַן רייַז, גראָוינג אין נאַטירלעך באדינגונגען, מער אָנגענעם ווי די קאַלטאַווייטאַד. שוואַרץ רייַז, וואָס איז סאָלד אין סופּערמאַרקיץ - איז זייער שווער און ריקווייערז לאַנג קוקינג, ניט ווייניקער ווי פערציק מינוט. נוטרישאַניסס רעקאָמענדירן צו PRE-ווייקן עס יבערנאַכטיק אין קאַלט וואַסער - אָן דעם צוגרייטונג צייַט קען נאָך פאַרגרעסערן. אין אַן עקסטרעם פאַל, עס העלפּס ווייקן שוואַרץ רייַז אין בוילינג וואַסער פֿאַר אַ שעה אונטער די דעקל טייטלי פֿאַרמאַכט.

אַז איז וואָס עס איז אָפֿט געניצט אין אַ געמיש מיט קאַנווענשאַנאַל, לאַנג קערל - עס קענען אויך זיין באָוגהט אין סופּערמאַרקיץ (אין די דיפּאַרטמאַנץ פון געזונט עסנוואַרג), אָדער פֿון אָנליין סטאָרז. שוואַרץ רייַז איז PRE-סטימד - אַזוי אַז די צייַט פון זייַן צוגרייטונג איז געווען ניט אַנדערש פון ווייַס. ווי דער קאַשע זיך, און מיקסטשערז, צו וואָס עס איז אריינגערעכנט, איז געניצט, למשל, פֿאַר קוקינג פּילאַף. פֿאַר דעם צוועק די ראַמפּ מיט די פלייש געשטעלט אין אַ פאַן, לייגן בשמים און זאַלץ, גיסן וואַסער (2: 1) און קווענטשעד פֿאַר וועגן אַ שעה. מצליח איז אַ קאָמבינאַציע פון רייַז מיט קראַנבעריז אָדער קראַנבעריז - אין די סוף פון קוקינג, לייגן 2-3 טבספּ. ל. בעריז.

זייער געשמאַק סאַלאַט ווילד רייַז מיט הינדל (סמאָוקט אָדער האַלב), און קיוקאַמערז. לויפן דורך זייַן געמיש פון מאַראַנץ זאַפט און עפּל עפּלזאַפט עסיק צו שמעקן לייגן די קראַשט קנאָבל, באַסיל און קאָריאַנדער. צום סוף, ווילד רייַז קענען זיין האַלב פאַרבייַסן, פֿאַר-קאָכן עס און געמישט מיט סלייסט apples, רייזאַנז, האָניק און אַ קניפּ פון צימערינג. אויף שפּיץ פון די שיסל איז ספּרינגקאַלד מיט לימענע אָדער לייַם זאַפט.