קרעם פון סעמאַלינאַ. ווי צו מאַכן אַ קרעם פון לימענע סעמאַלינאַ

די קרעם פון די דעקויס קענען ווערן געטאן אין פאַרשידענע וועגן. אין קיין פאַל, דעם פּראָדוקט גיט אַ זייער געשמאַק, לופט און ממש צעשמעלצן אין דיין מויל. עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז די דערלאנגט סעמאַלינאַ קרעם איז ידעאַל פֿאַר קייקס און פּייסטריז, וואָס זענען צוגעגרייט אויף דער באזע פון אַ לאַש און ווייך ביסקאַט. אָבער, פרעשלי צוגעגרייט פּראָדוקט קענען ווערן געניצט ניט בלויז פֿאַר די לובריקיישאַן פון קייקס, אָבער אויך דינען ווי אַ ווערטפול און זייער געשמאַק פאַרבייַסן, בעאַוטיפוללי לייגן עס אין די ייַז-קרעם באָולז.

הייַנט, דיין ופמערקזאַמקייַט וועט זיין דערלאנגט עטלעכע אָפּציעס פון ווי צו מאַכן קרעם "בירד ס מילך" פון סעמאַלינאַ. עס איז כדאי צו באמערקן אַז זייַן צוגרייטונג קען נעמען אַרויף צו איין און אַ האַלב שעה פון פּאָטער צייַט.

ווי צו קאָכן סעמאַלינאַ קרעם מיט לימענע?

רעפּריזענטיד דורך די פּראָדוקט באקומען איז זייער מילד, אָבער אין דער זעלביקער צייַט בישליימעס האלט זייַן פאָרעם נאָך די גיסן. דער רעצעפּט פון דעם קרעם איז גאַנץ פּשוט. אָבער אַז ער אַקטשאַוואַלי זיך אויסגעדרייט די לופט, מונדיר און געשמאַק סעמאַלינאַ אַדווייזד צו גיסן קאַלט נידעריק-פעט מילך, און בלויז דעמאָלט קאָכן. אבער ערשטער זאכן ערשטער.

נייטיק ינגרידיאַנץ

צו מאַכן אַזאַ אַ זיס פּראָדוקט וועט דאַרפֿן צו קויפן:

• דאַר פריש מילך - 2 טעפּלעך פון שנייַדן;
• סעמאַלינאַ - 4 גרויס ספּונז;
• פריש פּוטער ייל - 260 ג;
• זאַמד צוקער - 1 טעפּל;
• לימענע גרויס - ½ פרוכט.

פּראָצעס פון צוגרייטונג

איידער איר מאַכן אַ קרעם פון סעמאַלינאַ, קאַשע זאָל גיסן אין אַ ינאַמאַל שיסל און דעמאָלט פּלאָמבירן עס מיט אַ קליין סומע פון פריש מילך, מישן געזונט און לאָזן באַזונדער פֿאַר 1/4 פון אַ שעה. בעשאַס דעם מאָל די פּראָדוקט איז אַ ביסל טייַער און פאַרלירן אַלע די אַנוואָנטיד לאַמפּס.

נאָך די אויבן אַקשאַנז סעמאַלינאַ וואָג מוזן זיין שטעלן אויף אַ נידעריק היץ, לייגן די רוען מילך און ברענגען צו אַ קאָכן. אזוי, עס איז נייטיק צו קאָכן גאַנץ דיק און וויסקאַס קאַשע (ין 25-30 מינוט) און דעמאָלט אַראָפּנעמען עס פון היץ און קיל גאָר.

בשעת סעמאַלינאַ מאַסע קולז אַראָפּ, איר קענען אָנהייבן פּריפּערינג די רוען ינגרידיאַנץ. פֿאַר דעם עס איז נייטיק צו באַזייַטיקן אין שטייַגן פּוטער פון די פרעעזער, טאָ גאָר אין צימער טעמפּעראַטור און דעמאָלט וויגעראַסלי בייַטש בלענדער צוזאַמען מיט גראַנולאַטעד צוקער. אויך אין ייליק לופט געמיש required צו לייגן לימענע פּינטעלע, גענומען פֿון די פרוכט כאַווז. עס איז רעכט צו דערלאנגט ינגרידיאַנט סעמאַלינאַ קרעם וועט זיין מער שמעקנדיק און Refreshing.

אין מסקנא, אין דער מאַסע פון ייל, צוקער און שאָלעכץ זאָל ווערן צוגעלייגט צו די קולד קאַשע און ונ דורך אַלע שלאָגן מיט די הילף פון אַ בלענדער. ווי אַ רעזולטאַט, איר זאָל האָבן לופט און ממש מעלטינג אין דיין מויל קרעם. עס מוזן זיין מיד געווענדט צו דער שוואָם שטיקל אָדער קרעמאַנקי שטעלן אין, און דעמאָלט געשטעלט אין אַ קאָאָלינג קאַמער פֿאַר גאַנץ סאָלידיפיקאַטיאָן.

עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז אַזאַ אַ זיס אַרטיקל אַסומז אַ סטאַביל פאָרעם אין אַ קאַלט שטאַט, און די טעם און קאָנסיסטענסי איז זייער פיל ווי די סטאָרז פון "בירד ס מילך".

געשמאַק און לופט סעמאַלינאַ קרעם און קאַנדענסט מילך

דעם פּראָדוקט איז ווייל צוגעגרייט אין פיל דער זעלביקער וועג ווי די פֿריִערדיקע איינער. אבער די חילוק צווישן זיי זענען נאָך דאָרט. באַטראַכטן דעם אופֿן פון צוגרייטונג פון דעם קרעם אין מער דעטאַל.

נייטיק קאַמפּאָונאַנץ

קרעם פון האַלב סעמאַלינאַ מיט דערצו פון קאַנדענסט מילך איז אַ מער מילד און אָנגענעם געשמאַק. אזוי די פּראָדוקט קענען ניט בלויז שמירן די קייקס, אָבער אויך צו באַצירן אַ פאַרשיידנקייַט פון קייקס.

אַזוי, פֿאַר דער צוגרייטונג רעפּריזענטיד פאַרבייַסן איר וועט דאַרפֿן:

• פריש מילך איז נישט אַ זייער הויך פעט צופרידן - 2 פול טעפּלעך;
• סעמאַלינאַ - 4 גרויס ספּונז;
• קרימי פריש ייל - 270 ג;
• קאַנדענסט מילך בוילד - נאָרמאַל סלוי;
• לימענע שאָלעכץ - ½ פון די פרוכט (און, אויב באגערט, קענען ניט זיין מוסיף).

שריט דורך שריט קוקינג קרעם

איידער היץ באַהאַנדלונג סעמאַלינאַ זאָל לייגן עס אין אַ שיסל, און דעמאָלט גיסן אַ ביסל מילך און מישן ונ דורך. נאָך 15 מינוט פון ווזבוהשויו מאַסע נייטיק צו לייגן די רוען מילך פּראָדוקט, שטעלן די קיילים אויף די פייַער צו קאָכן און קער אַראָפּ די גאַז צו אַ מינימום. אין דעם שטאַט, קאַשע זאָל קאָכן פֿאַר 45 מינוט, כּסדר סטערינג לעפל (נישט בערנט). אַזאַ אַ פּראַלאָנגד היץ באַהאַנדלונג איז required אין סדר צו שרייטל סעמאַלינאַ גאָר קאַלאַפּסט און נישט פּעלץ אין די פאַרבייַסן. ווייַטער, די פּרעפאָרם מוזן ווערן אַוועקגענומען פון די היץ און קיל לופט.

בשעת די קאַשע קולז, עס איז מעגלעך צו צוגרייטן די רגע טייל פון די לופט-קרעם. צו טאָן דאָס, נעמען פּוטער און גאָר טאָד אין צימער טעמפּעראַטור. ווייַטער, עס איז required צו לייגן אין די בלענדער שיסל און בייַטש צו פֿאָרמירן אַ העכסט ווייַס און פּוכיק מאַסע. נאָך וואָס, די פּראָדוקט איז נייטיק צו לייגן די קאַנדענסט מילך און איבערחזרן די מיקסינג פּראָצעדור.

עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז אַזאַ אַ קרעם שטיקל פון סעמאַלינאַ זאָל זיין צוגעגרייט בלויז מיט וואַרענקאָוו. נאָך אַלע, אויב איר לייגן די נאָרמאַל קאַנדענסט מילך, דער פּראָדוקט וועט זיין צו פליסיק און טוט נישט נעמען די פאָרעם מיר דאַרפֿן.

נאָך די רגע חלק קאַסטערד איז גרייט, עס קענען בעשאָלעם לייגן קאַלט סעמאַלינאַ און לימענע שאָלעכץ (אויב געוואלט), און דעמאָלט שאָקלען אַרויף ווי ונ דורך ניצן קוקינג אַפּאַראַט.

ווי אַ רעזולטאַט פון דעם פּראָצעדור, איר זאָל באַקומען אַ דיק קרימי מאַסע מיט אַ פּראַנאַונסט טעם פון קאַנדענסט מילך.

ווי צו נוצן?

ווי דערמאנט אויבן, סעמאַלינאַ קרעם קענען ווערן געניצט ווי אַ פול פאַרבייַסן, און צו לייגן עס אויף אַ ביסקאַט. איצט מיר ווילן צו פאָרשטעלן איר ווי צו ציען אַ שטיקל מיט די נוצן פון דעם פּראָדוקט. דעם ריקווייערז אַ באַקן קלאַסיש שטיקל מיט די דערצו פון קאַקאַאָ פּודער און דעריבער צו קיל עס געזונט, צו שנייַדן די זייַט פּאָרשאַנז ניצן אַ טעלער ווי פּאַטערנז, און אַ דיק שיכטע געווענדט צו דער ייבערפלאַך פון די קרעם פון סעמאַלינאַ (אַרויף צו 4-5 סענטימעטער הויך). ווייַטער שטיקל רעקאַמענדיד גאָר דעקן די פראָסטינג דורך מאכן עס פון אַ טונקל שאָקאָלאַד באַר מיט די דערצו פון ברעקלעך פון פּוטער מילך און לעפל. אָבער, עס איז דיזייראַבאַל צו פירן אויס די פּראָצעדור נאָר נאָך די מאַסע האט קולד. נאָך אַלע, אויב עס גיסן פאַרבייַסן הייס, עס נאָר "לאָזנ שווימען". אין די סוף פון אַ לאַש און געשמאַק כאָוממייד שטיקל "בירד ס מילך" זאָל זיין שטעלן אין אַ קולער און געהאלטן פֿאַר לפּחות דרייַ שעה.