קראָפּעווע זופּ: רעצעפּט

מיט דעם אַנסעט פון ספּרינגטיים וננערוועד די מענטשלעך גוף, מער ווי אלץ, עס דאַרף אַ פּלאַץ פון וויטאַמינס. און נישט די וואס זענען סאָלד אין פאַרמאַסיעס, און יענע אַז איר קענען צוגרייטן רובֿ פון די פּראָדוקטן בנימצא אויף די פּריוואַט לאַנד. אין דער קוואַל חדשים עס אויס קלאָווער, קראָפּעווע בושעס, דאַנדעליאָנס. מיר דאַרפֿן אַ קראָפּעווע! פון עס איר קענען מאַכן אַ פאַרשיידנקייַט פון נוצלעך און געשמאַק קיילים - פּיעס, סופּס, פאַרשידן סאַלאַדס. ווי צו קאָכן זופּ מיט נעטאַלז? דער רעצעפּט איז פּשוט. אין דעם אַרטיקל מיר וועט קוקן אין אַ פּאָר פון וועריאַנץ.

ערשטער פון אַלע איך וואָלט ווי צו דערמאָנען, וואָס גוט וועט פון געזאגט קיילים. חוץ אַז קראָפּעווע איז פול פון שפּור עלעמענטן און וויטאַמינס, עס אויך ינקריסאַז די העמאָגלאָבין, און אַפֿילו קלינז די בלוט. צו טעם דעם זופּ דערמאנט די אויער, און איז פּריפּערינג אַ זייער ענלעך וועג.

איידער איר אָנהייבן צו סאָלווע די פּראָבלעם ווי צו ווי צו מאַכן זופּ פון נעטאַלז, וואָס FOODS מיר דאַרפֿן צו ווערן באשלאסן. דורך דעם וועג, טאָן ניט פאַרגעסן צו טראָגן וואַטע גלאַווז צו ויסמייַדן ברענט. כאָטש, אויב די קראָפּעווע ווייך און יונג, עס קענען טרענען און נאַקעט הענט.

נייטיק ינגרידיאַנץ:

• אַרמפול קליין קראָפּעווע (100-200 גראַמז);
• אַ פּאָר פון קעראַץ;
• פּאַטייטאָוז - 3 ברעקלעך;
• איין קליין קאָפּ פון אַניאַנז;
• דרייַ ליטער פון וואַסער;
• בשמים און זאַלץ - צו טעם.

און איצט האט ער קראָפּעווע זופּ! זייַן רעצעפּט איז ווי גייט: רייניקן פּילד פּאַטייטאָוז, שנייַדן אין קיובז און לייגן עס אין אַ בוילינג וואַסער. בשעת עס וועט זיין האַלב, ריין די קעראַץ און רייַבן עס אויף אַ כאַבאַרניק. לייג צו דעם טאָפּ. ווייַטער, פינעלי צעהאַקן די ציבעלע און שיקן עס צו די זעלבע. אויב עס איז אַזאַ אַ פאַרלאַנג, אַ קליין ביסל קענען PRE-פּרעגלען די קעראַץ און אַניאַנז אין גרינס בוימל.

קראָפּעווע דיזייראַבאַל צו שווענקען געזונט מיט קאַלט וואַסער און סקאָלדיד מיט בוילינג וואַסער אין סדר צו פאַרמייַדן פאַרברענען בעשאַס ווייַטער פּראַסעסינג. מיר שנייַדן אַלץ - די סטעמס און בלעטער.

מיר זענען ווארטן פֿאַר די האַלב פּאַטייטאָוז. נאָך וואָס, מיר גיסן אין קראָפּעווע טאָפּ, לייגן זאַלץ און בשמים (צו געשמאַק). דעקן מיט אַ דעקל און קאָכן פֿאַר אן אנדער צוויי מינוט מאַקסימום. דערנאך, קערן אַוועק די הרובע - אַלץ, די זופּ איז גרייט. איר קענען מיד ברענגען צו די טיש, אַדינג אַ קליין ביסל פון לינסיד ייל. אין דעם פאַל, די שיסל וועט קער אויס פיל כעלטיער און טייסטיער.

איצט באַטראַכטן די רגע אָפּציע - ווי צו מאַכן קראָפּעווע זופּ מיט די דערצו פון אַדיגעי קעז. פֿאַר דעם מיר דאַרפֿן די ווייַטערדיק ינגרידיאַנץ:

• וואַסער - צוויי ליטער;
• פּאַטייטאָוז - דרייַ ברעקלעך;
• פּאַרע קעראַץ;
• יונג קראָפּעווע - שטראַל;
• אַדיגעי קעז - 200 גראַמז;
• פּראָסט זאַלץ - איינער לעפל;
• פּוטער - 30 ג;
• צוויי זאכן לאָראַל בלאַט און ערד שוואַרץ פעפער.
• פֿאַר די פילונג פון די פאַרטיק קיילים, צוגרייטן די קרעם.

געטינג צו קוקינג "זופּ מיט קראָפּעווע". דער רעצעפּט איז ווי גייט: צוגרייטן די זופּ אויך אָנהייבן מיט פּאַטייטאָוז. אַמאָל די יויך מיט פּאַטייטאָוז אָנהייבן צו קאָכן, אַראָפּנעמען די פּינע און לייגן די קעראַץ, שנייַדן אין קליין קיובז. דעריבער לייגן יאַם בלאַט און פּוטער. מיט געזונט-געוואשן קראָפּעווע בלעטער איז שנייַדן אַוועק, און אַלע די דיק סטעמס אַוועקגענומען. מיר שנייַדן עס אויך פייַן. טשאָאָסינג נעטאַלז יינגער נישט צו פּאַרבאָיל (אין סדר צו ופהיטן וויטאַמינס מאַקסימום). אויב עס וועט שטעכן, נוצן גומע גלאַווז. שנייַדן אין קיובז אַדיגעי קעז. נאָך 10 מינוט פון קוקינג, לייגן וועדזשטאַבאַלז צו עס קעז, נעטאַלז און זאַלץ. קאָכן פֿאַר אן אנדער פינף מינוט נאָך בוילינג, און קער אַוועק די פייַער.

זופּ צו זיין געדינט ביז אַהער ספּרינגקאַלד שוואַרץ פעפער און סיזאַנד קרעם. פּרובירן צו צוגרייטן זופּ פון נעטאַלז, און זייַן רעצעפּט איז גאַנץ פּשוט און וועט נישט נעמען פיל פון אייער צייַט. פילע כאַוסווייווז קאָכן דעם שיסל אין פלייש יויך, און אין די סוף פון קוקינג לייגן אַ ביסל סאָראַל. אבער דעם איז - אַ ענין פון טעם.