קוקינג טרוסקאַווקע מוס

זומער, וואַרעם מילד זון און, פון קורס, אַ פּלאַץ פון זיס, זאַפטיק בעריז. און די מלכּה צווישן דעם זעט פון פרוכט, קיין צווייפל, איז אַ יידל סטראָבעריז. דאס איז אַ פאַקטיש פּרינצעסין פון דיזערץ, וואָס קאַפּטיווייטיד מיליאַנז פון מענטשן צו זייַן געשמאַק טעם, ומגעוויינטלעך פאָרעם און נוצלעך פּראַפּערטיז.

ניט קיין עקזאָטיש פרוכט קענען ניט זיין קאַמפּערד מיט איר. טרוסקאַווקע - אַ שפּייַכלער פון וויטאַמינס און מינעראַלס פֿאַר אונדזער גוף. גענוג אין די טאָג צו עסן 100 גראַמז פון זייַן בעריז צו באַקומען באַפרייַען פון בעריבערי. אין זייַן זאַפטיק פּאַפּ כּולל וויטאַמינס ב, נייטיק פֿאַר די סענטראַל נערוועז סיסטעם און די ענדאָוקריין סיסטעם צו פונקציאָנירן רעכט.

פֿאַר גוט סיבה דאקטוירים פאָרשרייַבן בעריז פֿאַר מענטשן צאָרעס פון נערוועז דיסאָרדערס און דעפּרעסיע. עס איז אויך רייַך אין וויטאַמין פּפּ און E, וואָס פאַרמייַדן די ימערדזשאַנס פון אַרטהראָסיס, האָבן אַ וווילטויק ווירקונג אויף די דזשוינץ, פּריווענץ אַנעמיאַ און קאַנוואַלשאַנז. מיט די נוטריאַנץ מיר פיגורעד אויס, און איצט פּרובירן צו מאַכן די לופט מוס מיט סטראָבעריז.

מיר דאַרפן נידעריק-פעט קרעם (200 מל), פריש סטראָבעריז (600 ג), צוקער, וואַניללין און קאָניאַק (30 ג).

וועגן 6 ברעקלעך פון פרוכט איז באַשטימט באַזונדער פֿאַר באַפּוצונג. די רוען פרוכט געזונט געוואשן, שנייַדן יעדער אין 8 סלייסיז, סליפּס אָדער פּאַודערד צוקער, וואַניל און גיסן קאָניאַק (קענען זיין ריפּלייסט דורך ראַם אָדער ליקער). לאָזן פֿאַר העלפט אַ שעה צו ווייקן.

דעמאָלט דער פרוכט מאַסע זאָל זיין קראַשט בלענדער. אין אַ באַזונדער קאַנטיינער ביז פּוכיק קאָנסיסטענסי בייַטש די קרעם און דזשענטלי מישן זיי מיט יאַגדע פּיוריי. מוס טרוסקאַווקע איך לאָזן פֿאַר אַ שעה אין די פרעעזער. איידער געדינט, באַצירן מיט מינץ בלעטער און סטראָבעריז. דעם שיין, ליכט, ערי פאַרבייַסן וועט געבן אַ ונפאָרגעטטאַבלע אַפטערטאַסטע. אין דערצו, עס נערעוודיק, פריש און נידעריק-קאַלאָריע.

געשמאַק טרוסקאַווקע מוס: רעצעפּט מיט די דערצו פון אַ צווייט Manno מינוט טוווע

ינגרידיאַנץ: סטראָבעריז (300 ג) סעמאַלינאַ (50 ג), וואַניללין, צוקער און מילך (200 מל).

קאָכן די מילך אין אַ דין טייַך, סטערינג קעסיידער, לייגן די סעמאַלינאַ. רעדוצירן היץ און קאָכן ביז די גערשטן איז נישט גאָר טייַער. אין די פאַרטיק קאַשע לייגן צוקער. בשעת סעמאַלינאַ קולז, מאַכן די יאַגדע פּיוריי.

פֿאַר דעם שיסל איר קענען נעמען פאַרפרוירן פרוכט. אין אַ בלענדער צעהאַקן די סטראָבעריז צו פּיוריי די שטאַט, געמישט מיט וואַניל. אַלע די ינגרידיאַנץ צוזאַמען, אַמאָל ווידער שלאָגן ביז מערינגוע יקספּאַנדיד אין קרעמאַנקי און שיקן 3 שעה צו קיל. דאָ ס אַ געשמאַק מוס באקומען פון סטראָבעריז! איר קענען צולייגן עס צו די קרעם.

מילד לימענע פאַרבייַסן דזשעלאַטאַן

דער זאַץ פון די פּראָדוקטן: פּאַודערד צוקער, דזשעלאַטאַן (15 ג), אַ לימענע זאַפט און פאַרפרוירן סטראָבעריז. רעסיפּעס דערלאנגט אויבן, זענען כּמעט יידעניקאַל מיט די בלויז חילוק - אויסלייג ינגרידיאַנץ. בעריז נעמען אַרום 500 אויב איר זענט קוקינג די שיסל אויף אַ גרויס נומער פון מענטשן, פאַרגרעסערן דעם זאַץ פון די פּראָדוקטן.

טאָד Fruits אומקערן אין אַ פּיוריי ניצן אַ בלענדער. אין עס, לייגן לימענע זאַפט, צוקער און דזשעלאַטאַן געשוואָלן. שטעלן אַ וואָג אויף אַ פּאַמעלעך פייַער און וואַרעם אַרויף אַ ביסל, די דזשעלאַטאַן איז גאָר צעלאָזן - ניט קאָכן, אַנדערש עס וועט צעלאָזן.

דער געמיש זאָל קיל און דעמאָלט עס ווידער אויף אַ שטאַרק שלאָגן גיכקייַט מיקסער, אַזוי אַז עס האט געוואקסן אין באַנד. די סיליקאָנע פורעם יבעררוק פון טרוסקאַווקע מוס און שטעלן אויף אַ פּאָר פון שעה אין די פרעעזער. דעם פאַרבייַסן איז אַ זיס און זויער טעם פון כיו מיט הינץ פון לימענע - אַ מייַכל פֿאַר גורמייז.