קאָמפּלעקס און פּשוט קאַרבאָוכיידרייץ: וואָס איז בעסער פֿאַר אונדזער ללבער

פילע מענטשן גלויבן אַז אַלע קאַרבאָוכיידרייץ זענען שעדלעך פֿאַר דעם געשטאַלט, הייַנט מיר וועלן פּרובירן צו דיספּעל דעם מיטאָס, און לעסאָף געפֿינען אויס וואָס קאַרבס זענען שעדלעך און וואָס זענען יקערדיק פֿאַר די נאָרמאַל פונקטיאָנינג פון אונדזער ללבער. די אָרגאַניק קאַמפּאַונדז זענען די ערשטיק נוטריאַנט פֿאַר יומאַנז, נאָרמאַלי מיר זאָל באַקומען בייַ מינדסטער 50% קאַרבאָוכיידרייץ פון די גאַנץ קאַנסומד קאַלאָריעס.

עס איז פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר די קאַרבאָוכיידרייט צופרידן די מדרגה פון צוקער אין די בלוט, זיי באַשטימען די עפעקטיווקייַט פון די מאַרך סעלז, אַ דאַנק צו זיי, אונדזער מוסקל מאַסע ינקריסאַז, און פּראָטעין און פעט איז פיל גרינגער צו קיצער. מיד ספּעציפיצירן - זיי זענען צעטיילט אין פּשוט און קאָמפּליצירט קאַרבאָוכיידרייץ (שוגערז), עס אַלע דעפּענדס אויף די גיכקייַט מיט וואָס דעם סאָרט פון אָרגאַניק קאַמפּאַונדז איז שפּאַלטן און קאָנווערטעד אין גלוקאָוס - די הויפּט מקור פון אונדזער ענערגיע.

פֿאַר פּשוט קאַמפּאַונדז אַרייַננעמען:

• דיסאַקטשאַרידעס - לאַקטאָוס, סוקראָוס, מאָלטאָוס;
• מאָנאָסאַקטשאַרידעס - פרוקטאָסע, גאַלאַקטאָסע, גלוקאָוס און אָרגאַניק אַסאַדז.

פֿאַר קאָמפּלעקס פּאַליסאַקעריידז אַרייַננעמען גלייקאַדזשין, עס איז קאַנטיינד אין כייַע פּראָדוקטן, קראָכמאַל, ליגנין, סעליאַלאָוס, פּעקטין - זענען פּאַליסאַקעריידז פון גרינס אָפּשטאַם. וואָס איז די חילוק צווישן די צוויי טייפּס? קאָמפּלעקס אָרגאַניק קאַמפּאַונדז מער סלאָולי דיידזשעסטיד קישקע אָן קאָזינג אַ שאַרף העכערונג אין בלוט צוקער.

די נוטרישאַנאַל ווערט פון זיי איז גאַנץ הויך און די צוקער צופרידן איז מינימאַל. בשעת פּשוט קאַרבאָוכיידרייץ, געטינג אין די גוף, תיכף אומקערן אין צוקער. אזוי, עסן פּשוט גליסידיל, איר באַקומען ליידיק קאַלאָריעס און נול ענערגיע ווערט. דער בלויז מייַלע פון שנעל קאַנעקשאַנז - ענערגיע, וויטאַמינס און צוקער, אָבער זייַן רעשט גאַנץ אינגיכן אומקערן אין אַנוואָנטיד פעט.

אָבער יבעריק קאַנסאַמשאַן פון קאָמפּלעקס קאַרבאָוכיידרייץ אויך זיכער פֿאַר אונדזער גוף, זייער וידעפדיק ז פערמענטאַטיאָן אין די קישקע און אַקיומיאַליישאַן פון גוף פעט. ווי קענען אַז זיין? ערשטער פון אַלע, טאָן ניט אָווערלאָאַד זיך אַרויסגעוואָרפן און שעדלעך קאַרבאָוכיידרייץ, און, פון קורס, צו געניטונג צו ברענען קאַלאָריעס און פעט.

וואָס אַנטהאַלטן פּשוט קאַרבאָוכיידרייץ: אַ רשימה פון פּראָדוקטן

• קאָנפעקטיאָנערי;
• פרוכט דזשוסאַז;
• ווייַס און ברוין רייַז;
• ווייַס און ווייץ ברויט, קאָרן ברויט;
• בייקט פּאַטייטאָוז און מאַשט פּאַטייטאָוז;
• אַלקאָהאָליקער און ניט-אַלקאָהאָליקער בעוורידזשיז;
• סוויץ (זיסוואַרג, שאָקאָלאַד, מאַרמעלאַד, האָניק, קלעם, קלעם, ייַז קרעם, פּאַפּשוי שנייעלעך, ווייץ קראַקערז);
• Fruits מיט הויך צוקער צופרידן (צייַטיק bananas, פּיינאַפּאַלז, וואָטערמעלאַנז, ווייַנטרויבן, מעלאַנז, דאַטעס);
• וועדזשטאַבאַלז (קאַבאַק, פּאַרסניפּס, טערנאַפּס, בוילד קעראַץ).

רעכט צו דער פאַקט אַז אַלע די שנעל קאַרבס געשווינד אַבזאָרבד אין די בלוט, עס איז אַ שאַרף פאַרגרעסערן אין דער מדרגה פון צוקער, אַזוי ראַפינירט קאַמפּאַונדז באטראכט צו זיין שלעכט (שעדלעך) קאַרבאָוכיידרייץ. אבער דעם טוט נישט מיינען אַז זיי מוזן זיין דיסקאַרדיד לעגאַמרע, אַחוץ פֿאַר צוקער, זיי אַנטהאַלטן אַ גרויס סומע פון נוציק מינעראַלס און וויטאַמינס. די הויפּט זאַך איז צו נוצן זיי איידער אינטענסיווע געניטונג אָדער איידער די גיין, דעריבער אַלע גלוקאָוס נאָר "ברענען".

איצט אַז איר וויסן ווו די פאָרשטעלן און וואָס זענען פּשוט קאַרבאָוכיידרייץ. פּראָדוקטן מיט אַ קאָמפּלעקס אָדער לאַנג קאַנעקשאַנז:

• לעגיומז (סוי, לענטילס, טשיקקפּעאַ);
• מאַקאַראָנען געמאכט פון דוראַם ווייץ;
• Fruits (apples, טשעריז, פּיטשאַז, אַפּראַקאַץ, פּלאַמז, אָראַנדזשאַז, גראַפּעפרויץ);
• וועדזשטאַבאַלז (צוקיני, פּעפּערז, שפּינאַט, אַוואָקאַדאָ, מאַשרומז, ליקס, קרויט, טאַמאַטאָוז).

רעכט צו פּאַמעלעך די ברייקדאַון פון קאַרבאָוכיידרייץ אָן אַ דראַמאַטיק פאַרגרעסערן אין צוקער, און מענטשן פֿאַר אַ לאַנג צייַט טאָן ניט פילן הונגער.

ווי צו מאַכן פּשוט קאַרבאָוכיידרייץ זענען מער נוצלעך און ווייניקער שעדלעך?

דאס ריקווייערז גיך אָרגאַניק קאַמפּאַונד געניצט צוזאַמען מיט פּראָטעין עסנוואַרג אָדער נאָך עס (פיש, אָף, פלייש, עגגס). פּראָטעינס פֿאַר עטלעכע מאָל בלייַבן אין די מאָגן פֿאַר דיידזשעסטשאַן פון די לעצט, יווענטשאַוואַלי דיטיינד זיי און פּשוט קאַרבאָוכיידרייץ.

קאָנקלוסיאָן: די אַבזאָרפּשאַן איז סלאָוד, און פּשוט קאַרבאָוכיידרייץ זענען קאָנווערטעד אין קאָמפּליצירט און, דעריבער, זענען נוצלעך.