קאַרש אַרייַנשטופּן

טשערריעס בדעה פֿאַר קאַנינג, זאָל זיין מיט פּעדונקלעס. דעם פּריווענץ די פרוכט פון גיך דיטיריעריישאַן און ליקאַדזש פון זאַפט. צו קאַרש אַרייַנשטופּן האט ניט געביטן קאָליר בעשאַס סטאָרידזש, עס איז רעקאַמענדיד צו נאָענט בלויז לאַקערד קאָווערס.

פּיטאַד קאַרש ייַנגעמאַכץ בוילד אין 2 שעה. די געוואשן פרוכט איז אַוועקגענומען ביין, און דעמאָלט גיסן 60% צוקער סירעפּ. צוקער גענומען פֿון די כעזשבן 1,05 קג
פּער קילאָ פון טשעריז. די רוען צוקער איז צוגעגעבן אין יעדער קוקינג.
קאַרש אַרייַנשטופּן אין דעם וועג ברוד אין צוויי טריט. Fruits, אָנגעפילט מיט סירעפּ,
געהאלטן פֿאַר לפּחות פינף שעה, און דעמאָלט די אינהאַלט פילטערעד דורך אַ זיפּ אָדער זייַער. פון די רוען צוקער איז צוגעגעבן צו די סירעפּ און בוילד עס לפּחות 20 מינוט. די פרוכט סירעפּ קאַרש לאָוערד ווידער און געהאלטן וועגן 5 שעה. די אָפּעראַציע איז ריפּיטיד, און דעריבער צו קאַרש אַרייַנשטופּן קאָכן ביז ווייך. בוילינג סירעפּ טעמפּעראַטור זאָל זיין לפּחות 105 דיגריז.

די פאַרטיק אַרייַנשטופּן אין פול פאָרעם איז אויסגעגאסן אין הייס טרוקן באַנקס זענען כערמעטיקאַלי געחתמעט לאַקערד צין לידז. באַנקס דאַרפֿן צו ווענדן די האַלדז אַראָפּ און קיל אַוועק.

קאַרש אַרייַנשטופּן מיט קיין זאמען קענען זייַן בוילד אין 1 אָפּטראָג. צו טאָן דאָס, איר דאַרפֿן צו גיסן בוילינג קאַרש סירעפּ, וואָס איז צוגעגרייט אין די קורס פון 1 קג פון טשעריז גלעזל פון וואַסער און 1.5 קג פון צוקער. פרוכט סירעפּ ופּלאָאַדעד צו בלייַבנ לעבן פֿאַר לפּחות 3 שעה, און דעמאָלט קאָכן ביז געטאן. קלעם פּאַקט אויף סטעראַלייזד
באַנקס, און כערמעטיקאַלי געחתמעט דורך ינווערטינג קולד.

קאַרש אַרייַנשטופּן מיט זאמען

צו סירעפּ ראַפּאַדלי אריינגעדרונגען די טשעריז מיט פּיץ, זיי מוזן פּראָבלאַנשיראָוואַט אין בוילינג וואַסער פֿאַר וועגן 1.5 מינוט. דעמאָלט גיסן די Fruits 40% צוקער סירעפּ און באַשטיין אין צימער טעמפּעראַטור פֿאַר וועגן 7 שעה. דעם קלעם איז צוגעגרייט אין דרייַ סטאַגעס. צוקער גענומען פֿון דעם קורס פון 1 קג פּער
קילאָ פון פרוכט. די רוען צוקער איז צעטיילט אין 3 טיילן און מוסיף אין
יעדער קוקינג. נאָך דער ערשטער ינגקיוביישאַן קאַרש אנידערזעצן אויף אַ זיפּ אָדער זייַער. די סירעפּ איז מוסיף צו איינער-דריט פון די רוען צוקער און קאָכן עס פֿאַר וועגן 15 מינוט. דערנאָכדעם טשעריז דיפּט אין סירעפּ און געהאלטן פֿאַר אַ נאָך 7 שעה. די אָפּעראַציע איז ריפּיטיד צוויי מאָל מער. גרייט-געמאכט אַרייַנשטופּן פּאַקידזשד אין סטערילע באַנקס, קאַפּט און קולד סלאָולי.

קאַרש אַרייַנשטופּן מיט ראַזבעריז

צו טאָן דאָס, קאַרש אַרייַנשטופּן קענען זיין גענומען מיט אָדער אָן ביין. פּער קילאָ פון טשעריז נעמען וועגן 200 גראַמז. ראַזבעריז און 1 קג פון צוקער. קאָכן דעם קלעם אין די זעלבע וועג ווי די קאַרש.

קאַרש אַרייַנשטופּן מיט גאָאָסעבערריעס

טשערריעס פּראַקטאַקלי האט קיין געללינג פּראָפּערטיעס, אַזוי אין סדר צו קריגן אַ דיק קאָנסיסטענסי, אַ קאַרש אַרייַנשטופּן לייגן פאַרשידן יאַגדע און פרוכט אין די סוף פון קוקינג. מיר צוגעגרייט טשעריז איז נייטיק צו באַזייַטיקן די זאמען און צעהאַקן די פרוכט אין אַ פליישמילכל אָדער אין אַ בלענדער. קאַרש פאַרשפּרייטן אין אַ ינאַמאַל שיסל און לייגן די צוקער אין די קורס פון 1.05 קג פּער קילאָ
פרוכט. מאַסע נייטיק צו קאָכן אַראָפּ ביז האַלב, סטערינג קעסיידער, צו
ויסמייַדן ברענען. אין די סוף לייגן פרוכט זאַפט אָדער קראַשט גאָאָסעבערריעס אין דעם קורס פון 150 גראַמז. פּער קילאָ פון טשעריז.

קאַרש אַרייַנשטופּן מיט רויט קורראַנט

קאַנסאַמשאַן פון פּראָדוקטן און טעכנאָלאָגיע פון צוגרייטונג פון די קלעם איז די זעלבע ווי און גאָאָסעבערריעס. די קלעם אין די סוף פון קוקינג, איר דאַרפֿן צו לייגן קראַשט רויט קורראַנט. אין קורראַנט איז נייטיק צו באַזייַטיקן אַלע צווייגן און שפּרייַזן, און דעמאָלט מאָל אין קיין באַקוועם וועג.

קאַרש קאַמפּאָוט

פֿאַר צוגרייטונג קאַמפּאָוט פון טשעריז מוזן זיין אויסגעשטעלט דורך גרייס, סאָוקט אין קאַלט וואַסער פֿאַר צוויי שעה און דעריבער לייגן אין אַ קיל פּלאַץ. צו צוגרייטן קאַמפּאָוט פֿרוכטן פֿון פאַרשידענע פֿאַרבן און ווערייאַטיז פון מישן איז נישט רעקאַמענדיד. צוגעגרייט Fruits גיסן אין ריין דזשאַרז און גיסן הייס סירעפּ 60%. באַנקס מוזן דעקן לידז בוילד און סטעראַלייזד 3 ליטער קאַנס 45 מינוט ליטער - 20 מינוט.