פינצטער ביר

וואָס איז אַנדערש פון די ליכט-פינצטער ביר? אָריגינעל טראדיציאנעלן בירז - פינצטער. ביז די 19 יאָרהונדערט טעכנאָלאָגיע איז נישט ערלויבט צו שעפּן די מאַלץ אַזוי אַז געטראַנק קונה ליכט שיידז. לעגאַמרע אַלע די בירז זענען אָדער פינצטער אָדער האַלב-פינצטער.

חילוק אין קאָלירן פּראָדוקציע באוויזן רעכט צו די פּיקיוליעראַטיז פון פאַרשידענע מינים פון געטראַנק. עס אַלע דעפּענדס אויף די מאַלץ, וואָס איז געניצט אין דעם שאַפונג פּראָצעס. בלויז ליכט מאַלץ נעמט פֿאַר ליכט ביר. צו קריגן און דזשערמאַנייטיד גערשטן איז דאַר אין אַ זיכער טעמפּעראַטור. אין די פּראָדוצירן פון טונקל ווערייאַטיז געניצט פינצטער בערנט, קעראַמאַל, ווי געזונט ווי ליכט מאַלץ אין פאַרשידענע פּראַפּאָרשאַנז.

פינצטער דזשערמאַנייטיד מאַלץ איז Produced פֿון גערשטן, דאַר אין טעמפּעראַטורעס אַרויף צו 105 ° סי די דאַרק ביר איז צוגעגעבן ווייניקער האָפּס ווי די ליכט, אַזוי אַז עס געשמאַק מער ווייך. אין דערצו, עס זענען אנדערע, ווייניקער באַטייַטיק חילוק אין די טעכנאָלאָגיע פון צוגרייטונג פון פאַרשידענע ווערייאַטיז פון די טרינקען.

פינצטער ונפילטערעד ביר איז אַ קלאַסיש. טראָץ דער פאַקט אַז מאָדערן ברוינג האט געמאכט מעגלעך די פּראָדוקציע פון ווערייאַטיז מיט פאַרשידענע טייסץ, גאָר זעלבשטענדיק פון זייער קאָליר (שאָקאָלאַד און קאַווע, מיט אַ געשמאַק פון רייזאַנז, דאַר Fruits, סמאָוקט אָדער זיס, מאל Fruity), אמת קאַנאַסערז באַטראַכטן עס דער עמעס נאַטירלעך טרינקען.

דער בעסטער סנאַקק צו אַ טונקל ביר - נייטראַל קעז מיט אַ מילד, רויק טאַם אַז טוט נישט פאַרמייַדן ענדזשויינג זיך אַ טרינקען. בישליימעס סוטאַד סמאָוקט. עס איז נאָוטווערדי אַז די טרוקן פיש אין דעם קאָנטעקסט, אַ גוט אָפּציע "אַקאַמפּנימאַנט" איז ניט געהאלטן. אויך, גורמיי מיינונג, בישליימעס קאַמביינז טונקל שאָקאָלאַד און פינצטער ביר.

נוצן פון די בעוועראַגע איז בפֿרט אין די הויך פּרעסן צופרידן, וואָס אין דער פּראָדוקציע פון העל ווערייאַטיז דיקריסיז רעכט צו די מאַנדאַטאָרי פילטער. די העכסטן צופרידן פון פּרעסן - אין די מעקסיקאַן און שפּאַניש פינצטער ביר. דעריבער, די נוצן פון טונקל ווערייאַטיז ימפּרוווז העמאָגלאָבין לעוועלס, וואָס דיליווערז זיך אָרגאַנס און געוועב זויערשטאָף.

רוסיש פינצטער ביר טעם און קוואַליטעט איז נישט ערגער צו די באַרימט European בראַנדז. עס ענדזשויז סטאַביל פאָדערונג, אָבער קאַמפּערד מיט די ליכט, זייַן קייט איז נישט ופּדאַטעד מיט נייַ ריליסיז.

ווענ עס יז רעכט צו פֿעלן פון וויסן פון פילע אַספּעקץ פון די פּראָדוקציע און די סאַטאַלטיז פון פלאַוואָרס ביר בלויז דורך די קריטעריאָן פון קאָליר זענען צעטיילט אין צוויי קלאסן: Lager (דנאָ-פערמענטינג) און ביר (פערמענטעד). דאס איז אַ פאַללאַסי. אין פאַקט טעכנאָלאָגיע ווי אַ דנאָ און שפּיץ-פערמענטעד, פּראָדוצירן ביר פון פאַרשידענע שיידז. אין אנדערע ווערטער, צו ריכטער בלויז דורך די קאָליר פון וואָס פון די אויבן קלאסן אַרייַננעמען ביר, איר קענען ניט.

עס האט שוין באמערקט אַז די פאַרשידענע ווערייאַטיז פון טרינקען זענען באמערקט אין פאַרשידענע וועגן דיפּענדינג אויף די צייַט פון טאָג און יאָר. עס איז געגלויבט אַז פינצטער ביר - אַ טרינקען, מער פּאַסיק פֿאַר די אָוונט, און מער בילכער פֿאַר די קאַלט צייַט. טרינקען עס דארף פֿון ברילן אָדער טעפּלעך געמאכט פון נאַטירלעך מאַטעריאַלס (פּאָרצעלייַ, האָלץ, סעראַמיקס אָדער גלאז).