פּעקטין: די שאָדן און נוץ. אַפּפּליקאַטיאָן און פּראָפּערטיעס פון פּעקטין

מאַטעריע גערופֿן "פּעקטין" איז געווען אַלאַקייטיד אין די אָנהייב פון די 19 יאָרהונדערט פראנצויזיש אַקאַדעמיסיאַן אַנרי בראַקאָננאָ כעמיע. דער ערשטער פּראָדוקט פון וואָס דער געלערנטער באקומען די נומער, עס איז געווען אַן עפּל. די מאַסע פּראָדוקציע פון די מאַטעריע האבן באקומען אין 1930.

פּעקטין: פּראָפּערטיעס און פּראָדוקציע

דעם מאַטעריע איז פון פאַבריק אָנהייב. עס האט גראַגער פּראַפּערטיז. פון די פונט פון מיינונג פון וויסנשאַפֿט, איז אַ פּאַליסאַקערייד האט אַנדערגאָן PRE-באַהאַנדלונג באקומען דורך די יקסטראַקשאַן פון סיטרוס און עפּל פּאַפּ. די עסנוואַרג אינדוסטריע איז באקאנט ווי די אַדאַטיוו ע440. סטייבאַלייזער האט פּראָפּערטיעס, געללינג אַגענט, טיקאַנער און קלאַריפיער. אין דערצו צו די פרוכט, געפֿונען אין עטלעכע וועדזשטאַבאַלז און שורש קראַפּס. די סיטרוס זייער הויך מדרגה פון אַ מאַטעריע אַזאַ ווי פּעקטין. די שעדיקן און די נוצן פון עס זאל זיין גלייַך. וועגן דעם - שפּעטער אין דעם אַרטיקל. פּעקטין פּראָדוקציע ריקווייערז טייַער און קאָמפּליצירט ויסריכט. דורך און גרויס, כמעט קיין פרוכט קענען זיין יקסטראַקטאַד דורך יקסטראַקטינג ע440. אויף קאַבאָלע פון פּעקטין עקסטראַקט איז Carefully פּראַסעסט דורך אַ ספּעציעל טעכנאָלאָגיע, בשעת די מאַטעריע טוט ניט קריגן די נייטיק פּראָפּערטיעס.

אין רוסלאַנד, וואַליומז ע440 פּראָדוקציע זענען באַטייַטיק. פּעקטין איז רובֿ קאַמאַנלי יקסטראַקטיד פון apples און ביץ. לויט צו סטאַטיסטיק, אין די יאָר אין רוסלאַנד טראגט וועגן 30 טאָנס פון די מאַטעריע.

דער זאַץ פון פּעקטין

אַדדיטיווע ע440 איז זייער פּראָסט אין דיעטעטיקס. 100 ג פון פּראָדוקט ענערגיע ווערט טוט ניט יקסיד דער מדרגה פון 55 קאַלאָריעס. אין אַ לעפעלע פון - 4 קאַל.

עס איז קיין סוד אַז רובֿ נידעריק-קאַלאָריע פּאַליסאַקערייד פּעקטין איז געהאלטן. פּראָפּערטיעס און זייַן נוטרישאַנאַל ווערט רעדן פֿאַר זיך: 0 ג פעט און 0 ג פון פּראָטעין. רובֿ פון די פאַרנומען קאַרבאָוכיידרייץ - אַרויף צו 90%. דער זאַץ כולל פּעקטין אַש, דיסאַקטשאַרידעס, אָרגאַניק אַסאַדז און וואַסער. די מנוחה פון דער פּראָצענט פון נעמען דייאַטערי פיברע. פון די וויטאַמינס זאָל אַלאַקייט ניאַסין עקוויוואַלענט רר. מיט רעספּעקט צו די מינעראַל קאַמפּאָונאַנץ, די פּעקטין זיי מערן: פאָספאָרוס, פּאַטאַסיאַם, פּרעסן, מאַגניזיאַם און קאַלסיום. ספּעציעל ווערטפול מאַטעריע גיט הויך סאָדיום צופרידן (אַרויף צו 430 מג).

די Benefits פון פּעקטין

פילע עקספּערץ גלויבן אַז די ע440 איז דער בעסטער אָרגאַניק מאַטעריע "היגיענע" פון די מענטשלעך גוף. די פאַקט אַז פּעקטין, שעדיקן און די נוצן פון וואָס יעדער מענטש אין דער גאַס זענען וואַליוד אנדערש, דיספּלייז פון שטאָף שעדלעך מיקראָעלעמענץ און נאַטירלעך פּויזאַנז, אַזאַ ווי פּעסטאַסיידז, ראַדיאָאַקטיוו עלעמענטן, שווער מעטאַלס , אאז"ו ו אין דעם פאַל, די באַקטעריאָלאָגיקאַל הינטערגרונט פון דער גוף איז נישט דיסטורבעד.

אויך איינער פון די בעסטער רעגיאַלייטערז פון אָקסידאַטיווע פּראַסעסאַז פון די מאָגן איז געהאלטן די פּעקטין. די נוצן פון דעם מאַטעריע איז צו נאָרמאַלייז מאַטאַבאַליזאַם. עס ניט בלויז ימפּרוווז די סערקיאַליישאַן און באָוועל, אָבער אויך באטייטיק ראַדוסאַז די מדרגה פון קאַלעסטעראַל. פּעקטין איז אַ סאַליאַבאַל פיברע זאל ווערן דערמאנט, ווי עס פּראַקטאַקלי טוט ניט שפּאַלטן און נישט אַבזאָרבד אין די דיגעסטיווע סיסטעם. פּאַסינג דורך די געדערעם צוזאמען מיט אנדערע פּראָדוקטן, ע440 אַבזאָרבז קאַלעסטעראַל און אנדערע שעדלעך עלעמענטן, שווער רעזולטאַט פון זייער גוף. דערצו, פּעקטין איז טויגעוודיק פון ביינדינג ייאַנז פון שווער מעטאַלס און ראַדיאָאַקטיוו, נאָרמאַלייזינג די סערקיאַליישאַן און טעטיקייט פון די מאָגן.

אן אנדער מייַלע פון די מאַטעריאַל איז אַז עס ימפּרוווז קוילעלדיק ינטעסטאַנאַל מיקראָפלאָראַ, אַנטי-ינפלאַממאַטאָרי ווירקונג אויף די ינטעסטאַנאַל מיוקאָוסאַ. פּעקטין איז רעקאַמענדיד פֿאַר פּעפּטיק געשוויר קרענק און דיסביאָסיס.

אין נאַכט, די אָפּטימאַל דאָזע פון מאַטעריע צו זיין '15

שעדיקן פון פּעקטין

אַדדיטיווע ע440 האט כמעט קיין נעגאַטיוו קאַנסאַקווענסאַז. עס איז פֿאַרשטאַנען אַז עס איז שוואַך אַבזאָרבד דורך דעם מאַטעריע (קאַנסאַנטרייט, פּעקטין). שאָדן און Benefits פֿון עס - אַ פייַן שורה, געשטאנען אַרויף פֿאַר אַז, די קאַנסאַקווענסאַז וועט ניט האָבן לאַנג צו וואַרטן. מיט אַ אָוווערדאָוס פון פּעקטין אַקערז פיל פלאַטולענסע געפֿירט דורך אַ ימבאַלאַנס פון ינטעסטאַנאַל מיקראָפלאָראַ. אויך, יבעריק נוצן פון די פּוריפיעד אַדאַטיווז אָדער סאַבסטאַנסיז מיט אַ הויך צופרידן פון די פּראָדוקטן קענען אָנמאַכן שילשל, קראַמפּס באגלייט דורך ווייטיקדיק. אין אָוווערדאָוס פּעקטין פּריווענץ די אַבזאָרפּשאַן אין די בלוט מינעראַלס אַזאַ ווי מאַגניזיאַם, צינק, פּרעסן און קאַלסיום. שוואַך דיידזשעסטיד און פּראָטעינס.

א ענלעך זייַט ווירקונג צוזאַמען מיט אַ הויט ויסשיט זאל דערשייַנען און זענען היפּערסענסיטיווע פּאַליסאַקערייד.

די נוצן פון פּעקטין

אין פריש יאָרן, די מאַטעריע איז וויידספּרעד אין די Pharmaceutical און עסנוואַרג ינדוסטריעס. אין די מעדיציניש אינדוסטריע עס איז געניצט צו צושטעלן אַ פיסיאָלאָגיקאַללי אַקטיוו דרוגס. די דרוגס האָבן פילע נוצלעך פֿאַר די מענטשלעך פּראַפּערטיז. לידינג Pharmaceutical קאָמפּאַניעס נוצן פֿאַר די פּראָדוצירן פון קאַפּסאַלז מעדאַקיישאַן נאָר פּעקטין.

פּראָגראַמען אין די עסנוואַרג געגנט איז געטראגן אויס ווי נאַטירלעך אַדאַטיווז און טיקאַנער. פּעקטין איז אָפֿט געניצט אין דעם פּראָדוצירן פון זשעלע, מאַרשמעלאָו, זשעלע, ייַז קרעם און עטלעכע זיסוואַרג. איצט, צוויי Forms זענען אונטערשיידן סאַבסטאַנסאַז: פּודער און פליסיק. די פּערטיקיאַלאַט פאָרעם איז געניצט אין דעם פּראָדוצירן פון פּעקטין זשעלע מאַרמעלאַד. פליסיק פּאַליסאַקערייד איז צוגעגעבן צו די הייס מאַסע איז דעמאָלט אויסגעגאסן אין Forms.

FOODS מיט אַ הויך מדרגה פון פּעקטין

די מאַטעריע קענען נאָר זיין באקומען פון Fruits, בעריז אָדער וועדזשטאַבאַלז. אַדדיטיווע ע440 איז אַ נאַטירלעך פּראָדוקט, אַזוי עס זאָל זיין געמאכט אויסשליסלעך פון געוויקסן. ווי מיר וויסן, אַ מאַטעריע אַזאַ ווי פּעקטין, שאָדן און Benefits - די קשיא איז לאַרגעלי אַ חוש פון פּראָפּאָרציע. דעריבער עס איז נייטיק צו וויסן אין וואָס פּראָדוקטן עס אויבן די צופרידן צו דערנאָך בייַטן די וואַליומז פון קאַנסאַמשאַן.

רובֿ פּעקטין געפֿונען אין אָראַנדזשאַז, ביץ, לעמאַנז, apples, אַפּראַקאַץ, קרויט, טשעריז, מעלאַנז, קיוקאַמערז, פּאַטייטאָוז, קעראַץ, פערשקע, טאַנדזשערין, באַרנע און עטלעכע בעריז, אַזאַ ווי קראַנבעריז, גאָאָסעבערריעס און קורראַנץ.