פּיצאַ אין דער פּיזזעריאַ. רעצעפּט פון איטאַליעניש שעף

צי איר ווילן צו לערנען קוקינג און קוקינג אין שטוב אַזוי ווי ניט צו קאָכן אין אַ רעסטאָראַן? דעמאָלט איר באשטימט מוזן זיין אין דערצו צו די אנדערע קיילים צו ויספאָרשן וועגן פון פּיצע. נאָך אַלע, דעם איטאַליעניש עסנוואַרג איז אַזוי אריין אין אונדזער דיעטע אַז קוים אַ איין מענטש וועט קענען צו פאַרלאָזן עס. ניט קיין ווונדער די טייג צעהאַקן פון אַלץ. אבער די פּיצאַ אין דער פּיצעריאַ, די רעצעפּט פון וואָס מיר וועט זאָגן איר, איר באַקומען ניט אַלעמען.

פּיצאַ פון די איטאַליעניש שעף

יא, איך בין אַ איין גראַם פון ניט יגזאַדזשערייטינג. דעם רעצעפּט איך גאַט פון אַ פאַקטיש איטאַליעניש שעף. און וואָס איך איצט וויסן ווי. ערשטער מישן הייוון (אַכציק גראַמז) פון צוקער (צוואַנציק גראַמז). איך שטעלן אַלע אין וואַרעם וואַסער (איין גלעזל) און לייגן זאַלץ (פופצן גראַמז), איינער יי. אַלע איז געזונט געמישט. PRE-צוגרייטן מאַשט פּאַטייטאָוז פון צוויי אָדער דרייַ טובערס. איך שטעלן וואַרעם קראַשט פּאַטייטאָוז צו אַ געמיש ביז אַהער באקומען. אַלע די בייַטש וויסק. איינער קילאָ פון מעל איז סיפטעד דורך אַ זיפּ. איך מאַכן פון עס "געזונט", אין וואָס גיסן אַ סטערד ינגרידיאַנץ. איך נעמען צו ניד די טייג. אין די סוף פון נידינג לייגן פופציק גראַמז פון מאַסלינע בוימל. געשמאַק פּיצאַ ריקווייערז אַ קוקינג צייט. נאָך דער ערשטער פּעקל ראַטעווען טייג בעקיצער (פֿאַר צוואַנציק מינוט). דעמאָלט דער מאַסע איז אַ ביסל יבערשליסן און טיילן אין זעקס גלייַך טיילן. טיש לובראַקייטינג בוימל. עס שטעלן די "באַללס" פּרובירן, און קאַווערינג עס מיט אַ האַנטעך, געבן אַרויף גאָר. בעשאַס דעם מאָל, צוגרייטן די פילונג. דרייַ הונדערט און פֿופֿציק גראַמז פון פינעלי געהאַקט מאָזזאַרעללאַ, דריי הונדערט גראַמז ראַדאָמעראַ און די זעלבע רוסיש ראַבד אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק. די פאַרטיק הינדל מאָוט גרויס ברעקלעך. שינקע און אַנאַנאַס שנייַדן אין סטריפּס. דרייַ געקומען צו קאָכן די סאָוס: מישן די מייַאָנעז, קעטשופּ, שטעלן די טאָרן אין עטלעכע פּאַרץ ראָוזמערי און הזיתים, וואָס זענען PRE-פינעלי געהאַקט. די טייג פֿאַר דעם צייַט לעסאָף אַפּראָוטשיז. זייַן פאַרשפּרייטן אין אַ גריסט פאָרעם, וואָס גיט עס איז זייער פאָרעם. דער ערשטער שיכטע פון פילונג - סאָוס, מאָזזאַרעללאַ פאַרשפּרייטן אויף עס, הינדל, שינקע, אַנאַנאַס, דייסט טאַמאַטאָוז גרויס רינגס. אַלע פאַלן שלאָפנדיק אויף שפּיץ מיט גרייטיד קעז. פּיצע אין די פּיצעריאַ, די רעצעפּט פון וואָס איך בין טעלינג איר, איז בייקט אין די ויוון אין אַ זייער הויך טעמפּעראַטור (כּמעט מאַקסימום). אָבער די טייג בראַונז פֿאַר זיבן צו צען מינוט.

פּיצאַ אין דער פּיזזעריאַ. רעצעפּט רגע

דער ערשטער אופֿן ריקווייערז אַ זיכער צוגרייטונג צייַט. אבער אָפֿט עס וואָלט זיין דיזייראַבאַל עסן עפּעס געשמאַק נאָך ווערק. פֿאַר דעם פאַל איז פּאַסיק רעצעפּט "פּיצע אין די פּאַן." 10 מינוט איז required פֿאַר זייַן צוגרייטונג, ניט מער! די ינגרידיאַנץ פֿאַר דעם שיסל איז גאַנץ פּשוט. דעם מעל (לעפל געלט נייַן אָדער צען), פיר טייבאַלספּונז פון מייַאָנעז און זויער קרעם, צוויי עגגס, אַ פּאָר פון פּינטשעס פון זאַלץ. ווי טאַפּינגז - אַלץ וואָס איז טויגעוודיק פון דיין פאַנטאַזיע. איך מישן מעל, מייַאָנעז, זויער קרעם, עגגס, זאַלץ. א גאַנץ טייג. איך גיסן עס אין די פּאַן, גריסט מיט גרינס ייל. איך שטעלן אויף שפּיץ פון אַלע וואָס איז צוגעגרייט ווי אַ פילונג. די לעצט פאַרבינדן - קיין קעז, גרייטיד אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק. די גרעסערע טייל פון די קעז, די פּיצאַ מער געשמאַק. מיט דער אינהאַלט פון די פּאַן איך שטעלן אויף די פייַער. דעקן מיט אַ דעקל. פּריפּערינג פֿאַר צען מינוט. פון קורס, דער טעם איז נישט פּיצע אין אַ פּיזזעריאַ - רעצעפּט נאָך קוני-לעמל. אָבער, צו באַקומען שנעל און געשמאַק שיסל.