עקזאָטיש Fruits: ווי צו קלייַבן אַ אַוואָקאַדאָ

אַוואָקאַדאָס זענען הייַנט וויידלי געניצט אין קוקינג. צוגעגרייט פֿון דער פֿרוכט פֿון פאַרשידן סאַלאַדס, אַפּאַטייזערז, ערשטער און רגע קאָרסאַז. אבער ווי צו קלייַבן אַוואָקאַדאָ אַז ער דיפפערעד ווייך טעם און וווילטויק פּראָפּערטיעס?

עס איז אַ מיינונג אַז אַוואָקאַדאָ ריפּענעסס איז באשלאסן דורך די קאָליר פון זייַן הויט, אָבער, דעם מיינונג איז פאַלש, ווייַל די פֿאַרב פון די פרוכט דעפּענדס אויף די פאַרשיידנקייַט און קענען זיין ביידע גרין און ברוין.

עס זענען עטלעכע וועגן צו באַשליסן די ריפּענעסס פון אַ אַוואָקאַדאָ. ערשטער, איר דאַרפֿן צו צאָלן ופמערקזאַמקייַט צו זייַן כאַרדנאַס. אויב די פרוכט איז זייער שווער, עס איז ונריפּע, און אויב עס איז שטאַרק און האט אַ ווייך אָרט - אָווועררייפּ. צייַטיק פרוכט אויך האט אַ געדיכט שאָלעכץ, נאָך געבן אַ קליק אויף וואָס ער קענען לייכט ומקערן זייַן אויסזען, זייַן קאָליר אין דער זעלביקער צייַט זאָל זיין מונדיר.

ביטע זיין אַווער אַז די אַוואַקאַדאָו ריפּענס סלאָולי גענוג, אַזוי אין די פאַל פון זייַן נוצן נאָך אַ זיכער צייַט פון צייַט, איר זאָל קלייַבן אַ שווער האַרט פרוכט, אַזוי ער האט די געלעגנהייט בעשאַס דעם צייַט צו ריפּען. צו דעם סוף, עס איז געשטעלט אין אַ זעקל געמאכט פון פּאַפּיר און געשטעלט פֿאַר עטלעכע טעג אין אַ טונקל קיל פּלאַץ. און צו אַוואַקאַדאָוז דאָספּעל Faster עס איז געשטעלט אין די פּעקל (נאָך געמאכט האָלעס) צוזאַמען מיט אַן עפּל אָדער באַנאַנע.

באַטראַכטן ווי צו קלייַבן אַוואַקאַדאָוז, דיפּענדינג אויף זייַן מיינונג.

1. California אַוואָקאַדאָ טונקל גרין קאָליר, אַזוי עס איז זייער שווער צו זען די דענץ אויף עס, וואָס ינקריסאַז די ריזיקירן פון אַקוואַזישאַן פון אָווועררייפּ פרוכט. די פלייש איז ווייך מיט זייַן יידל טאַם, עס איז געניצט אין סופּס, מאַשט פּאַטייטאָוז.

2. Florida אַוואַקאַדאָוז האָבן אַ גלאַט דין הויט פון ליכט גרין קאָליר. זייַן פלייש איז טעמפּ גענוג, עס איז געניצט פֿאַר מאכן ראָללס און סאַלאַדס.

3. אַוואָקאַדאָ פּינקערסאָן פינצטער אין קאָלירן און באדעקט מיט פּימפּלעס. געניצט דעם פרוכט צו צוגרייטן אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון קיילים.

סייַ ווי סייַ, איידער טשוזינג אַ אַוואָקאַדאָ, איר מוזן לערנען ווי צו באַשליסן דער גראַד פון ריפּענעסס. איינער אַזאַ אופֿן איז צו אַראָפּנעמען די פרוכט פון די שעפּן, די שפּור פון וואָס אין די צייַטיק פרוכט איז ברוין, און ווען דרינגלעך עס וועט שטיין אויס זאַפט.

קראָם צייַטיק פרוכט אין אַ קיל פּלאַץ ניט מער ווי פינף טעג, ווייַל דעמאָלט עס וועט דאַרקאַן און פאַרלירן זייַן טאַם. שנייַדן די פרוכט איז רעקאַמענדיד שפּריצן מיט לימענע זאַפט אַזוי אַז עס איז נישט בלאַקאַנד, אלנגעוויקלט אין סעללאָפאַנע און שטעלן אין די פרידגע (ווו עס קענען זיין סטאָרד פֿאַר אַרויף צו צוויי טעג), די ביין איז נישט אַוועקגענומען. דורך דעם וועג, פילע דעמאָלט נוצן די שטיין פרוכט צו וואַקסן אַ אַוואָקאַדאָ פאַבריק אין שטוב, ווייַל עס איז פון באַזונדער שיינקייט און חן, כאָטש עס טוט נישט געבן פרוכט.

אַוואָקאַדאָ איז וויידלי געניצט אין קוקינג אין דער צוגרייטונג פון פאַרשידן סאַלאַדס, סאַמוויטשיז, סופּס און עסנוואַרג. עס גייט גוט מיט אָף און רויט פיש, שרימפּ. עסן פרוכט רעקאַמענדיד אין רוי פאָרעם, זינט עס קאַמפּרייזיז פּאַפּ טינין וואָס אַלאַקייץ ביטערניש דורך היץ באַהאַנדלונג.

קלאָר פרוכט קענען זיין אַ שאַרף מעסער. צו טאָן דאָס זיי געמאכט אַ ינסיזשאַן אין דיאַמעטער און אַוואַקאַדאָו פרוכט איז צעטיילט אין צוויי כאַווז, ביין אַוועקגענומען. ווייַטער, אויף יעדער העלפט פון די ינסיזשאַן איז געמאכט פון די שפּיץ אַראָפּ און אַראָפּנעמען די שאָלעכץ.

אזוי, איידער איר קלייַבן אַ אַוואָקאַדאָ, עס איז נייטיק צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו זיין אויסזען. אין דעם פאַל, שאָלעכץ עס זאָל ניט האָבן קיין שעדיקן, סטאַינס און דענץ.

עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז די אַוואַקאַדאָו פרוכט איז אַ נוצלעך און רעפערס צו אַ עסנוואַרג דיעטע נאַטור, ווייַל עס כּולל קיין פעט אָדער קאַלעסטעראָל. אבער זייַן ענערגיע ווערט איז נישט ערגער צו עגגס און פלייש. רעגולער קאַנסאַמשאַן פון דעם פרוכט העלפּס צו רעדוצירן בלוט קאַלעסטעראַל לעוועלס, רידוסינג די ריזיקירן פון קאַרדיאָווואַסקיאַלער חולאתן און פילע אנדערע. מיט זייַן יידל טאַם, די אַוואָקאַדאָ איז זיכער צו ימפּאָנירן אַלע יענע וואס ליבע די עקזאָטיש פרוכט.