עמפּאַנאַדאַס רעצעפּט

פּאַנקייקס זענען באקאנט צו זיין בייקט אין אלטע מצרים, און זינט דעמאָלט עס נעמודרעניה שיסל וואַן די מיטגעפיל פון די מענטשן אַרום דער וועלט. די טייג פֿאַר זיי צו מאַכן די וואַסער, מילך, סערום, נוצן ווייץ אָדער קאָרן מעל, און אַפֿילו האָבערגריץ. עסן זיי אין ריין פאָרעם - מיט בוימל, אָבער איז רובֿ אָפֿט געניצט ווי די יקער פֿאַר די סטופפינג. פֿאַר פאַרבייַסן פּאַסיק זיס קורד, פרוכט וואָג, און ווי אַ הויפּט שיסל געניצט קרויט, קעז און אַזוי אויף. באַטראַכטן ווי צו מאַכן פּאַנקייקס מיט פלייש. דער רעצעפּט פון צוגרייטונג איז גאַנץ פּשוט, עס וועט בעל אַפֿילו די אָנהייבער קאָכן.

מיר וועלן דאַרפֿן די געוויינטלעך יקערדיק עסנוואַרג, גאָרנישט עקזאָטיש: 3 עגגס, אַ ליטער פון מילך, מעל, צוקער און זאַלץ. דאס איז פֿאַר טעסטינג. פֿאַר די פילונג איר קענען, אַזוי ווי נישט צו באַלאַגאַן מיט אַ פלייש מילכל, קויפן גרייט-לייץ וו (כאַזער אָדער רינדערנס, אָבער בעסער געמישט). נאָך דאַרפֿן צו האָבן אויף האַנט קרעם און גרינס ייל, דרייַ אַניאַנז און געווירץ (לפּחות, שוואַרץ פעפער). איידער איר קאָכן פּאַנקייקס מיט פלייש, דרייען דעם העלפט גלעזל פון מעל דורך אַ זיפּ. דעם פּשוט אָפּעראַציע וועט געבן אונדז צו ניד די טייג אָן לאַמפּס.

ערשטער, ברענגען צו גייַסט די סטופפינג. שנייַדן אַניאַנז, פּרעגלען ביז גאָלדען ברוין, מישן מיט פלייש, זאַלץ און לייגן די בשמים. איצט אנגענומען פֿאַר די טייג: יי וויסק און לייגן אַ גלאז פון מילך, 3 טייבאַלספּונז צוקער, זאַלץ צו טעם. סלאָולי, אין קליין פּאָרשאַנז, לייגן די מעל, נידינג, לייגן אן אנדערן גלאז פון מילך, דעמאָלט מעל ווידער, און ווידער די מילך - א דריט גלאז. די מאַסע זאָל באַקומען אַ פליסיק, צעפירן די קאָנסיסטענסי פון זויער קרעם. אין די סוף לייגן דרייַ לעפל פון גרינס בוימל. איצט מיר נעמען צו פּרעגלען אונדזער עמפּאַנאַדאַס. רעצעפּט - פּשוט: צו ברוין אויף ביידע זייטן, צו די פאַרטיק פּראָדוקט מיר שטעלן אַ ביסל פּוטער, סטופפינג און ייַנוויקלען קאָנווערט.

ווי עקאנאמיע עמבאַדימאַנט קענען זיין N ריגאָטאָוויט פּאַנקייקס מיט רייַז און פלייש. פֿאַר דעם PRE-קאָכן די רייַז און מישן עס מיט פלייש, אַניאַנז, בשמים. אין דעם פאַל, שוואַרץ פעפער קענען זיין ריפּלייסט מיט קערי, זאַפרען, לייגן אַ ביסל פון גרינערי - דער זעלביקער ציבעלע, מאַרדזשאָראַם און פּעטרעשקע. אבער אויב די פּאַנקייקס Stuffed מיט פלייש קענען זיין געגעסן קאַלט - מיט זויער קרעם, דעמאָלט מינסט פלייש און רייַז צו עסן בעסער הייס. און די סאָוס צו דעם שיסל עס איז דיזייראַבאַל צו צולייגן אנדערע: שוועמל אָדער קרעם מיט שוואַרץ פעפער.

עס זענען כאַוסווייווז וואס טאָן ניט דערקענען די קויפן סטופפינג. זיי בעסער וועלן צו קויפן קאַלבפלייש שאַנק, אָן ביין אָדער וראָטשקו. אויב זיי קאָכן, און דעמאָלט מיר באַקומען דער ערשטער (יויך אָדער זופּ באַזע), און די רגע. בוילד רינדערנס , אָדער הון (און אויך קען זיין טערקיי, קאַלבפלייש, כאַזער, און אַפֿילו נידעריק-פעט געפּרעגלט לעאַווער) סקראָולז דורך אַ פלייש מילכל, געזונט ווייַטער פון די געוויינטלעך וועג מאכן פּאַנקייקס מיט פלייש. דעם רעצעפּט, ווי דער זאגן גייט, אַ שטיק פון שטיקל.

אָבער איר קענען שטעלן אויף די טייג און רוי מינסט פלייש. קוקס פאָדערן אַז איז אַזוי געשמאַק. אַזאַ פּאַנקייקס מיט פלייש רעצעפּט פּריסקרייבז פּרעגלען אויף די איין האַנט צו האַלב. סטופפינג איז געשטעלט אויף אַ געזונט-טאָוסטיד זייַט. פּראָדוקטן ראָולד ראָללס און געשטעלט אויף די קופּע פון בלאַס פּאַן אָדער באַקינג פּאַרטיי. דאָזשאַריוואַעם זיי אויף זייער נידעריק היץ אָדער אין די ויוון. ווען די סטופפינג איז גרייט, פּריטרושיוואַעם פּאַנקייקס מיט גרייטיד קעז און שטעלן אן אנדער צוויי מינוט אין די ויוון פֿאַר בראַונינג.