סעזאָן מיט זאַלץ טאָמאַטאָעס מיט אַספּירין: טשיקאַווע רעסאַפּיז

די מערסט פאָלקס וועדזשטאַבאַלז פֿאַר קאַנינג אין אַלע מאל געקוקט ווי טאַמאַטאָוז און קיוקאַמערז. אין די זומער-האַרבסט צייַט, פילע כאַוסווייווז זענען טריינג צו צוגרייטן ווי פיל ווי מעגלעך היים סטאָרידזש פֿאַר די ווינטער. אין סדר צו דיווערסיפי די קייט פון פּיקאַלז, מיר פאָרשלאָגן אַ פּראָווען רעצעפּט פֿאַר דורות - טאַמאַטאָוז מיט אַספּירין.

אַספּירין אקטן ווי אַ אַנטיביאָטיק, פּריווענץ די גראָוט פון פּאַטאַדזשעניק מייקראָואָרגאַניזאַמז קאַנטריביוץ צו פּרעזערוויישאַן פון קאַנד זאַקאַטאָק און גיט אַ מאָדנע טאַם פון וועדזשטאַבאַלז. צו שאַפֿן דעם אָריגינעל און באַליבט דורך פילע מילז וועט דאַרפֿן אַ מינימום פון מי און צייַט, אָבער די רעזולטאַט וועט יקסיד עקספּעקטיישאַנז. און עס ס 'פייַן אין די קעלט צו באַקומען אַ סלוי פון דעם פאַרביק סנאַקס און מייַכל איר ליב געהאט אָנעס.

זויער טאַמאַטאָוז מיט אַספּירין: אַ רעצעפּט

נעמען 10 ליטער פון פליסיק, אַכט קילאָגראַמס פון פריש טאַמאַטאָוז, 10 אַספּירין טאַבלאַץ, צוקער (אַ פונט), דריי הונדערט גראַמז פון זאַלץ און עסיק 9% (500 מל). צו דיין לייקינג, איר קענען נעמען אַ בינטל פון קראָפּ, קורראַנט בלעטער, קאָריאַנדער, כריין, קנאָבל און פּעטרעשקע.

שווענקען געזונט קאַפּאַציטעט און דעמאָלט אונטערטעניק צו סטעראַליזיישאַן אין אַ וואַסער וואַנע מיט לידז. טאָמאַטאָעס זאָל זיין רינסעד אין פליסנדיק וואַסער, און דעמאָלט טייטלי קאַמפּאַקטיד אין דעם קאַנטיינער, אָלטערנייטינג מיט הערבס. אין אַ בוילינג וואַסער צעלאָזן טאַבלאַץ, זאַלץ, עסיק און צוקער, גיסן אין באַנקס איז פֿאַרמאַכט. קראָם טאַמאַטאָוז מיט אַספּירין, עס איז דיזייראַבאַל אין דעם קעלער אָדער די בוידעם, ווו עס איז קיין דירעקט זונשייַן.

קיל וועג צו

איינער דרייַ-ליטער סלוי דאַרפן די ווייַטערדיק ינגרידיאַנץ: צוויי שטאַרק קילאָגראַמס פון טאַמאַטאָוז אָן פלאַווס און שעדיקן, צוויי אַניאַנז, פּאַפּריקאַ, קנאָבל קלאָוועס צוויי, אַספּירין (2 פּקס.), סעלדעריי, פעננעל, זאַלץ און עסיק גלאז פּאָלסטאַקאַנאַ.

וועגעטאַבלעס ונ דורך געוואשן. אָניאָנס שנייַדן אין עטלעכע ברעקלעך, פעפער - סלייסיז, סעלדעריי - אַרביטרעראַלי. Layers געלייגט צוגעגרייט וועדזשטאַבאַלז. די פליסיק קאָך זאַלץ, אַסעטילסאַליסיליק זויער, און עסיק. גיסן טאַמאַטאָוז קאַלט וואַסער מיט אַספּירין נאָענט ריין קאַפּס און האַלטן דעם קאַנטיינער אין אַ פּאַן פון הייס וואַסער (אַ ביסל מינוט). עסן 60 טעג.

מאַרינאַטעד טאַמייטאָוז אין די ווינטער מיט אַספּירין

פֿאַר דעם רעצעפּט וועט דאַרפן קליין טאַמאַטאָוז, פּרעפעראַבלי נעדאָספּעוושיע. אויך ווייך וועט פּלאַצן און קער צו מאַש. אין אַ דרייַ-ליטער קאַנטיינער נעמען: זיס פעפער, יאַם בלעטער, מער, גלאָק פעפער (4 פּקס.), קנאָבל קלאָוועס, קורראַנט אָדער מאַלענע בלעטער, קאָריאַנדער, פּעטרעשקע, קראָפּ, צוויי אַספּירין. ראָסל: איינער הונדערט גראַמז פון עסיק, צוקער (50 ג), זאַלץ (צוויי טייבאַלספּונז).

צו נעמען, צוגרייטן אַלע די וועדזשטאַבאַלז: סוויל, ריין, ראַרעלי. אין סטעראַלייזד דזשאַרז לייגן אויס די Layers פון אַלע פון די פּראָדוקטן, טאָן ניט פאַרגעסן וועגן די פּילז. אויב איר זענט אַ פאָכער פון געווירציק, דעריבער לייגן טשילי פעפער פּאַד. קאָכן וואַסער און לייגן עס עסיק, זאַלץ און צוקער. ווען די מאַרינייד אַ ביסל קיל, פּלאָמבירן זיי צו די שפּיץ באַנקס, צו זעמל און מאַך טאַמאַטאָוז מיט אַספּירין אין אַ קעלער.

אַססאָרטעד טאַמאַטאָוז און קיוקאַמערז

מארק קילאָ פריש וועדזשטאַבאַלז, גרויס זאַלץ (וועגן 60 ג), יאַם בלאַט (2 פּקס.), כריין, פעפער (5 פּקס.), פעננעל, שוואַרץ פעפער, פינף קנאָבל קלאָוועס, פינף בלעטער טשעריז און קורראַנץ, שיריצי צווייַג, אַסעטילסאַליסיליק זויער (טיש 3.) און אַ ליטער פון וואַסער.

ווען סאַלעקטינג קיוקאַמערז און טאַמייטאָוז Carefully קוקן אין די אויסזען. די הויפּט זאַך איז אַז אויף די וועדזשטאַבאַלז איז נישט דאַמידזשד, אַנדערש באַנקס וועט ופרייַסן. שווענקען אַלע די בשמים. הערבס קענען האַלטן אַ גלעזל פון קאַלט וואַסער פֿאַר האַלב אַ שעה.

אין די דנאָ פון אַ ריין קאַנטיינער צו שטעלן די אויבן פּראָדוקטן. כל די בשמים קיוקאַמערז וועט געבן אַ פייַן כראָמטשען און פול-באַדיד טעם. אויף שפּיץ שטעלן קיוקאַמערז און טאַמייטאָוז, אָלטערנייטינג וועדזשטאַבאַלז. דעם קאַנטיינער לייגן פּאַודערד טאַבלאַץ, צוקער און זאַלץ. גיסן בוילינג וואַסער און מיד זעמל אַרויף טאַמאַטאָוז פֿאַר די ווינטער מיט אַספּירין קאָווערס. צו ווענדן קאַפּויער, לאָזן באַנקס צו קיל אַראָפּ און רירן אין אַ טונקל אָרט.

טרוקן סאָלטינג

און דער נאָמען פֿון דעם אופֿן פון פּרעזערוויישאַן רעדט פֿאַר זיך. פֿאַר סאָלטינג דאַרפֿן נישט פליסיק, ווי איר פאַרשטיין, טאַמאַטאָוז וועט זיין אין זייַן אייגן זאַפט. ווען דעם זאַלץ איז נייטיק צו נעמען אַ גרויס נומער - 10 קילאָגראַמס פון וועדזשטאַבאַלז גייט קילאָ פון זאַלץ.

זיי קענען ווערן געלייגט אין ווודאַן באַראַלז און דזשאַרז, ברייטער האנט ספּרינגקאַלד מיט זאַלץ. עס אויך וואַרפן אַספּירין. צו גיכקייַט אַרויף די פּראָצעס פון סאָלטינג, יעדער פּאָמידאָר זאָל זיין פּירסט מיט אַ גאָפּל. נאָך אַלע די מאַניפּיאַליישאַנז אויף די טאַמאַטאָוז מיט אַספּירין מאָונטעד שווער יאָך און דעם קאַנטיינער איז באדעקט מיט אַ דעקל.