ינפוסיאָן פון טשערנאָפּלאָדקי קאַרש בלאַט: פּריפּערינג וועריאַנץ. רעצעפּט ליקער

עס ס קיין סוד אַז אַלקאָהאָל כאָוממייד איז פיל טייסטיער און מער נוצלעך צו די וואס האָבן שוין געמאכט אין די פּראָדוקציע. נאָך לייענען הייַנט ס ויסגאַבע, איר וועט לערנען מער ווי איין רעצעפּט קאָניאַק פון טשאָקעבעררי.

עצות פֿאַר סאַלעקטינג און פּריפּערינג Fruits

די בעריז אַנטהאַלטן גרויס אַמאַונץ פון טאַננינס, אַזוי זיי האָבן אַ טערפּקע געשמאַק. צו מאַכן זיי פּאַסיק פֿאַר ווייַטער נוצן, עס איז רעקאַמענדיד צו קלייַבן זיי נאָך דער ערשטער פאַלן פראָסץ. אויב די בעריז זענען טוואָרטיד איידער, דעמאָלט עס איז דיזייראַבאַל צו האַלטן אַ פּאָר פון טעג אין די פרידזשידער. דאַנק צו דעם טריינינג איר וועט נעטערפּקייַאַ און געשמאַק ליקער פון שוואַרץ טשאָקעבעררי.

עס איז וויכטיק צו קלייַבן הויך-קוואַליטעט און צייַטיק בעריז. איידער איר אָנהייב קוקינג די פרוכט Carefully אויסגעשטעלט אויס דורך רימוווינג ומצייַטיק אָדער רופפלעד ראָוואַן, און פּוריפיעד פֿון די בלעטער רעזאַדוז. דו זאלסט נישט פאַרגעסן אַז זיי קענען נישט דערלאָזן פּראַלאָנגד סאָוקינג.

דער ערשטער אָפּציע איז אַ רשימה פון ינגרידיאַנץ

זינט כמעט אַלע דינער טרינקען צוגעגרייט צו טעם אין דעם רעצעפּט עס איז ניט קלאָר אָנווייַז פון די נומער פון פּראָדוקטן. אַזוי איר באַקומען אַ טאַקע נוציק ליקער פֿון טשערנאָפּלאָדקי מיט קאַרש בלעטער, אין דיין באַזייַטיקונג זאָל זיין:

• ליטער פון פּוריפיעד וואַסער.
• 450-750 מילאַליטערז פון מאַשקע.
• דרייַ טעפּלעך פון שוואַרץ טשאָקעבעררי.
• 350-500 גראַמז פון צוקער.
• 50-70 ברעקלעך פון קאַרש בלעטער.
• לעפל סיטריק זויער.

זיס ליבהאבערס קענען רעקאָמענדירן פּאַטינג אַ ביסל מער צוקער. יענע וואס בעסער וועלן אַ מער געזונט וואַריאַנט קענען פאַרגרעסערן די סומע פון מאַשקע. דו זאלסט נישט זיין דערשראָקן צו עקספּערימענט אין זוכן פון אָפּטימאַל פּראַפּאָרשאַנז.

סיקוואַנס פון אַקשאַנז

צו קריגן עראַמאַטיק טשערנאָפּלאָדקי פון ליקער מיט קאַרש בלעטער, באַרג אַש ביז אַהער געוואשן אונטער טעפּיד פליסנדיק וואַסער טייַך, איז געשיקט אין די פּאַן און קנעאַדעד ונ דורך מיט אַ לעפל. אַמאָל די בעריז אָנהייבן אַרויף די זאַפט, זיי אויסגעגאסן אין טשילד וואַסער און אַ ביסל פּאַונדיד.

צו ווייַטער טרינקען געווארן מער שמעקנדיק און רייַך אין קאַנטיינער מיט בעריז געשיקט אין שטייַגן געוואשן קאַרש בלעטער און לאָזן פֿאַר העלפט אַ שעה. דרייַסיק מינוט איז געשיקט צו די פאַן און דזשענטלי היץ דער הרובע, אָבער טאָן ניט קאָכן.

די אינהאַלט פון קיילים דורך אַ פילטער פאָלדעד אין עטלעכע Layers פון טשעעסעקלאָטה און צוגעגעבן סיטריק זויער און צוקער. די שיף איז דעמאָלט געשיקט צו די ויוון און געבראכט צו אַ קאָכן. אַמאָל די פּאַן אַוועק די היץ, גיסן מאַשקע אין עס.

אן אנדער רעצעפּט קאָניאַק: אַ סכום פון פּראָדוקטן

דעם ווערסיע פון די טרינקען ווי אַלעמען אָן ויסנעם. עס איז קעראַקטערייזד דורך רייַך בורשטין כיו און ינדיסקרייבאַבאַל טאַם. צו מאַכן עס אין דיין קיך זאָל זיין:

• 500 מילאַליטערז פון וואַסער.
• העלפט אַ קילאָ פון שוואַרץ טשאָקעבעררי.
• 500 מילאַליטערז פון קאָניאַק.
• העלפט אַ קילאָ פון צוקער.
• איין גאנצע לימענע.
• 150-200 קאַרש בלעטער.

דער צוגרייטונג טעכנאָלאָגיע

PRE-פּילד פרוכט סטאָקס זענען געוואשן אין קאַלט פליסנדיק וואַסער און אָבסושיווייַוט. אַזוי איר באַקומען אַ טאַקע נוציק און פלאַוואָרפול ליקער פֿון טשערנאָפּלאָדקי מיט קאַרש בלעטער, איר מוזן פּונקט נאָכקומען מיט די רעקאַמענדיד פּראַפּאָרשאַנז פון ינגרידיאַנץ.

ראָוואַן געשטעלט אין אַ ריין פּאַן און וואַסער אויסגעגאסן. אין דער זעלביקער קאַפּאַציטעט שיקן בלעטער און קאָכן אַלע צוזאַמען אויף אַ נידעריק היץ פֿאַר 1/4 פון אַ שעה. עס איז וויכטיק צו כּסדר קאָך די אינהאַלט פון די קיילים. נאָך דעם צייַט, די פּאַן איז אַוועקגענומען פון היץ און קולד. צו וועגאַן ליקער פֿון טשאָקעבעררי און קאַרש בלעטער צו זיין ניט בלויז נוציק אָבער אויך געשמאַק עס איז פילטערעד דורך עטלעכע Layers פון טשעעסעקלאָטה. אָפּזאַץ קענען קיין ריגרעץ שיקן אין די אָפּפאַל סטייז דאָרט.

פּאַן מיט די דעקאַנטעד פליסיק שטעלן אויף די טעלער, לייגן צוקער און ברענגען צו אַ קאָכן. נאָך וואָס, עס קוועטשן די זאַפט פון איין לימענע און באַזייַטיקן פון היץ. די קולד געטראַנק איז צוגעגעבן קאָניאַק, באַטאַלד און לאָזן צו ינפוסע פֿאַר אַ חודש.

אַ אנדער ברירה אָפּציע

צוגעגרייט לויט צו די רעצעפּט פון טשערנאָפּלאָדקי ליקער מיט קאַרש בלאַט דיפפערס געשמאַק טעם און אַראָמאַ. צו מאַכן דעם כאָוממייד טרינקען, איר דאַרפֿן צו לאַגער אַרויף אין שטייַגן מיט אַלע די נייטיק קאַמפּאָונאַנץ. אין דיין קיך זאָל זיין:

• 33 מאַלענע, קאַרש און בלאַקקקורראַנט בלעטער.
• איין גלאז פון טשאָקעבעררי.
• העלפט אַ ליטער פון מאַשקע.
• גלעזל גראַנולאַטעד צוקער.
• א לעפעלע פון סיטריק זויער.

PRE-געוואשן בעריז און בלעטער זענען געשטעלט אין אַ גרויס טאָפּ, גיסן אַכט הונדערט מילאַליטערז פון וואַסער, דעקן מיט אַ דעקל און שטעלן אויף אַ טעלער. דער געמיש איז געבראכט צו בוילינג און בוילד אין די מינימום היץ פֿאַר העלפט אַ שעה.

נאָך דרייַסיק מינוט, די ריזאַלטינג טרינקען קולד און פילטערעד דורך אַ קאַלאַנדער. רוען אויף די זיפּ דיסידזשואַס יאַגדע וואָג אַ ביסל קוועטשן אַ לעפל און וואַרפן אין די אָפּפאַל. די ריזאַלטינג, גאָר שמעקנדיק פליסיק רובין צוגעגעבן צוקער און סיטריק זויער. נאָך וואס, די קיילים אָנגעפילט כּמעט גרייט צו טרינקען, געשיקט צו די טעלער און אַרייַננעמען אַ לאַנגזאַם פייַער. די טאָפּ איז געווען וואָרמד צו פאַרענדיקן דיסאַלושאַן פון די גראַניאַלער קאַמפּאָונאַנץ.

נאָך וואָס, נאָך וואַרעם יויך איז אויסגעגאסן העלפט אַ ליטער פון מאַשקע. אויב נייטיק, די לעצטע ינגרידיאַנט צו זיין געמאכט ינדיפּענדאַנטלי ריפּלייסט מיט אַ געמיש קאַנסיסטינג פון איין גלאז אַלקאָהאָל און דריי הונדערט מילאַליטערז פון פּוריפיעד וואַסער. איצט די טרינקען איז גרייט פֿאַר נוצן.

ינפוסיאָן פון טשאָקעבעררי אָן מאַשקע

עס זאָל ווערן דערמאנט אַז דאָס איז איינער פון די מערסט פּשוט רעסאַפּיז. בלויז צוקער און בעריז זיך required פֿאַר צוגרייטונג פון די טרינקען. די קאַמפּאָונאַנץ זענען גענומען אין די פאַרהעלטעניש 1: 3. Carefully געוואשן Fruits פונט אין מאַש, פּאָדסלאַיווייַוט און געשיקט אין אַ גלאז שיסל. פלאַש באקומען געמיש באדעקט מיט גאָז, און געשטעלט אין אַ וואַרעם אָרט.

פערמענטאַטיאָן צייַט אויף דורכשניטלעך נעמט וועגן איין און אַ האַלב חדשים. איבער דעם צייַט געמישט בעריז אויף אַ טעגלעך יקער מיט די הילף פון אַ ווודאַן בלייד. פערמענטעד געטראַנק איז פילטערעד דורך אַ דיק גאָז, באַטאַלד, געחתמעט און געשיקט פֿאַר ווייַטער סטאָרידזש אין אַ קיל פּלאַץ. נאָך דרייַ חדשים, איר וועט האָבן אַ געשמאַק ליקער סיזאַנד.