גרוזיניש ווייַן "אַלאַזאַני וואַלי": באריכטן, פּאַראַמעטערס, טייפּס

אין אַלע לענדער ווו ווייַן plays אַ באַטייַטיק ראָלע אין דער עקאנאמיע, עס איז אַזאַ אַ זאַך ווי אַפּפּעללאַסאָן. די טערמין זיך - די פראנצויזיש. אבער אַפּפּעללאַטיאָנס זענען אומעטום, ווו קאַלטאַווייטאַד וויינז און געמאכט ווייַן. דאס איז אַ קליין געגנט ווו די קלימאַט און באָדן זענען רובֿ גינציק פֿאַר די קאַלטיוויישאַן פון די גערעטעניש. און אַזוי אַפּפּעללאַסאָנאָם איז אַלאַזאַני וואַלי אין דזשאָרדזשאַ. דאס איז אַ זייער פּיקטשעראַסק אָרט פון קאַכעטי.

טראַנספּאַרענט אַלאַזאַן טייַך פלאָווס צווישן די הויפּט קאַוקאַסוס ראַנגע און דסק-גאָמבאָרגסקימי בערג. זייַן שאָרעס זענען סיטאַד אָנ אַ סאָף וויניערדז. די וויינז וואַקסן אויף אַ שטרענג קאַנטראָולד הייך - 200-500 מעטער אויבן ם מדרגה. א גערעטעניש פון בעריז אויסשליסלעך היגע ווערייאַטיז פּראָדוצירן אַמייזינג ווייַן "אַלאַזאַני וואַלי". קאָנסומער באריכטן וועגן עס און מיר ווע געלערנט אין דעם אַרטיקל פאָרשטעלן די בעוועראַגע פון די האַרץ פון קאַכעטי.

די קונסט פון ווינעמאַקינג

ניט ווייניקער ווי אַפּפּעללאַסאָן, יקערדיק דורכגעגאנגען אַראָפּ פון דור צו דור, די מסורה פון ווייַנשטאָק קאַלטיוויישאַן. ווייַן פּראָדוקציע אין דזשאָרדזשאַ גייט צוריק פילע טיסיאַטשעלעניע. היגע ווערייאַטיז פון וויינז האָבן שוין אַוועקגענומען, אַזאַ ווי "רקאַציטעלי", "סאַפּעראַווי", "אַלעקסאַנדראָולי", "אָדזשאַלעשי", "מודזשורעטולי". וועגן וויינז פון דזשאָרדזשאַ דערמאנט האָמער, סטראַבאָ, קסענאָפאָן. אין די נייַנט יאָרהונדערט אַד, אין די אַקאַדאַמי פון בילדונג אין די אלטע שטאָט יקאַלטאָ קונסט פון קאַלטיוויישאַן פון וויינז און טרינקען פּראָדוקציע סיקריץ געלערנט ווי אַ וויסנשאַפֿט.

קאַכעטי אין מזרח דזשאָרדזשאַ האט שטענדיק געווען באַרימט פֿאַר די מערסט גינציק טנאָים פֿאַר ווינעמאַקינג. עס איז דאָ אַז זענען ברעד ינדידזשאַנאַס ווערייאַטיז פון וויינז. איידער די שניט האבן געבראכט אין מאַראַני - אַ ספּעציעל אָרט, ווו עס איז געווען אַ ריזיק קעלטער. עס איז געווען געמאכט פון אַ איין בוים שטאַם. די בעריז זענען קראַשט ונדערפאָאָט. וואָרט פֿאַר ספּעציעלע גרוווז פליסנדיק אַראָפּ אין די וואַט. דער פּראָצעס ענדס אין די וויניפיקאַטיאָן קוועוורי - ריזיק ליים סלוי, וואָס איז דאַג אין דער ערד פֿאַר רובֿ האַלדז. פון קורס, איצט פיל פון דעם פּראָצעס האט געביטן. אבער נאָך אַ שאָטן פון זייַן ערשטע ענוועלאָפּס ווייַן "אַלאַזאַני וואַלי". תגובות פאָדערן אַז אין די געטראַנק טעם האט עפּעס פּאַטריאַרטשאַל, היים.

יינציק ווערייאַטיז פון ווייַנטרויבן

אין הייַנט ס וועלט, אַ פּלאַץ פון ייקראַדזש פאַרנומען דורך וויינז, ברעד אין France. "Chardonnay", "מערלאָט", "קאַבערנעט" איז גאַנץ אַנפּריטענשאַס און געזונט נעמען וואָרצל אין פרעמד לענדער. אבער ווינעמאַקערס קאַכעטי האַלטן די מיינונג אַז ינדידזשאַנאַס ווערייאַטיז זענען שטענדיק בעסער. זיי, און געבראכט אויף דער באזע פון די היגע קלימאַט און באָדן באדינגונגען. פון וואָס טאָן די ווייַן "אַלאַזאַני וואַלי"? תגובות דערמאָנען צוויי הויפּט ווערייאַטיז - רויט "סאַפּעראַווי" און ווייַס "רקאַציטעלי". ווענ עס יז, אין עטלעכע קאַטעגאָריעס, זיי זענען געמישט אין קליין קוואַנטאַטיז "מצוואַנע קאַזוראַ", "קוש" און אנדערע. עס איז נייטיק צו זאָגן אַ ביסל ווערטער וועגן די געבוירן ווערייאַטיז. "סאַפּעראַווי" אין גרוזיניש מיטל "פאַרב". דאס איז די בלויז ווייַנטרויב פאַרשיידנקייַט וועמענס זאַפט איז רויט. "סאַפּעראַווי" בערריעס זענען קעראַקטערייזד דורך אַ שטאַרק אַראָמאַ און פריש טאַם אַז איז ענכאַנסט דורך ויסשטעלן בלויז. די וואָרט "רקאַציטעלי" מיטל "רויט האָרן" - פאָרעם און קאָלירן פון בעריז. אבער דעם סאָרט טאָן אויסשליסלעך ווייַס וויינז. זיי זענען קעראַקטערייזד דורך מעסיק אַסידאַטי, פֿולקייט און האַרמאָניע.

ווייַס ווייַן "אַלאַזאַני וואַלי": באריכטן

מיינונג "רקאַציטעלי" אונטער די הייס זון פון דזשאָרדזשאַ גיינינג צוקער. דעריבער, דער ווייַן באקומען פון עס אָדער סעמיסוועעט פאַרבייַסן. באַסיקאַללי, פאַרשידענע Manufacturers אַדכיר מאָנאָסאָרטאָוואָסטי אין די פּראָדוצירן פון ווייַס "אַלאַזאַני וואַלי". אבער מאל, אין טרינקען געמישט צעקוועטשן פון סאָרץ "מצוואַנע קאַכורי" צו געבן אַ קוואַליטעט זעטיקונג. ווייַס ווייַן פון 100 פּראָצענט "רקאַציטעלי" אַנדערש ליכט שטרוי קאָליר מיט אַ קליין גאָלדען שימער. בינטל פון פריש פרוכט, וואָס איז דאַמאַנייטאַד דורך עראָומאַז פון צייַטיק מעלאָן און קווינס. טעם האט אַ אַ ביסל זויער טעם. עס פּעלץ נואַנסיז פון האָניק, ווילד בלומען, כאָטאָרן און אַקיישאַ.

פון וואָס און ווי צו צולייגן

ווייַס האַלב-זיס ווייַן "אַלאַזאַני וואַלי" באריכטן רעקאָמענדירן צו גרינס קיילים, קאַלט קיילים, פיש און יאַמ-שפּייַז. די טרינקען קענען דינען ווי אַ אַפּעריטיף צו אַ בופפעט. פאַרבייַסן ווייַס וועט זיין אַ גרויס אַקאַמפּנימאַנט צו זיס פּייסטריז, ייַז קרעם, פרוכט סאַלאַדס. דינען טשילד ווייַן רעקאַמענדיד צו צען אָדער פופצן דיגריז. עס קענען זיין סטאָרד ינדעפיניטעלי. פון די צייַט די טרינקען געץ אַ טעם פון געצוקערט קווינס און צייַטיק זיס מעלאָן. תגובות וואָרענען וועגן ינסידיאַס טרינקען. אַלקאָהאָל אין די נוצן פון כּמעט ניט-עגזיסטאַנט. אבער טרינקען סלאָולי און ביסלעכווייַז יממערסעס איר אין אַ שטאַט פון מילד עופאָריאַ. אבער, אָן קיין קאַנסאַקווענסאַז פֿאַר דער גוף: די מאָגן אין פּלאַץ, די קאָפּ טוט נישט שאַטן.

ווייַן "אַלאַזאַני וואַלי" רויט סעמיסוועעט

תגובות באַשרייַבן די קאָליר פון די טרינקען ווי אַ טונקל גאַרנעט מיט פיאַלקע Reflections. אין אַ קאָמפּלעקס Fruity בוקיי דאַמאַנייטאַד דורך טאָנעס פון בלאַקבעריז און אנדערע בעריז. דער טעם פון די בעוועראַגע וועלוואַטי, האַרט. עס איז פּעלץ קליין אַסידאַטי. די ענדיקן איז לאַנג, פּלייינג סעמיטאָנעס. רויט ווייַן "אַלאַזאַני וואַלי" באריכטן זענען ינקעראַדזשד צו צולייגן צו פלייש קיילים פון גרוזיניש קוויזין. עס איז גרויס פֿאַר באַרביקיו, אָבער אויך גייט גוט מיט קאַלט קאַץ. תגובות פון קאָנסומערס זענען אַשורד אַז די ווייַן וועט זייַן צונעמען און צו די זיס טיש. עס גייט גוט מיט ליכט דיזערץ - סאָופפלע, פרוכט און טשיזיז.

די פּרייַז פון אַלקאָהאָל אין רוסיש סטאָרז

ווייַן "אַלאַזאַני וואַלי" (דזשאָרדזשאַ) באריכטן אָפּשיקן צו די דעמאָקראַטיש פּרייַז אָפּשניט. שוין מינהגים פּאָליאַנע פּראָדוקט ייַנוויקלען קראָם קאָס וועגן דריי הונדערט רובל פּער פלאַש. ווייַן אונטער דעם סאָרט טראגט פילע Manufacturers. איר קענען געפינען דעם טרינקען, אַפֿילו אין טעטראַ פּאַק. דעריבער, דער פּרייַז קייט איז פאַירלי ברייט. מאל אַ פלאַש "אַלאַזאַני וואַלי" אַסקינג בלויז צוויי הונדערט רובל. מער באַוווסט Manufacturers (למשל, "שעמאָדגאָמאַ") אָפּשאַצן זייער ליטער פון ווייַן אין אַ סעראַמיק קרוג אין די 655 רובל.