זויער פלוים פלייש: קוקינג רעצעפּט. ווי צו זויערע וגערקע פּלאַמז?

פון די שמעקנדיק און געשמאַק פלוים אָפֿט נאָענט פֿאַר די ווינטער קאָמפּאָטעס און דזשאַמז. אבער ווייניק וויסן אַז דאָס פרוכט קענען מאַרינירן. אויב איר טאָן אַזוי, איר קענען באַקומען אַ גרויס זייַט שיסל צו פלייש, אָף, און אנדערע קיילים. קאָכן זיי איז נישט צו שווער. זויער פלוים פלייש באקומען געווירציק, שמעקנדיק, אָנגענעם זויער. זיי וועלן געבן פּינטעלע צו קיין נאַש, מאכן עס מעהודערדיק. טיפּיקאַללי, אַזאַ אַ פּראָדוקט איז געפֿונען אין סטאָרז, אָבער איר קענען מאַכן עס און אין דער היים. הייַנט מיר וויסן אַ פּלאַץ פון רעסאַפּיז פֿאַר פּיקלינג פון וועדזשטאַבאַלז, אויב ניט דערפאַרונג, עס איז רעקאַמענדיד צו קלייַבן די מערסט אָפּטימאַל און גרינג אָפּציע אַז טוט נישט דאַרפן ספּעציעל סקילז. און איבער צייַט, איר קענען פּרובירן עפּעס נייַ. אָבער, הייַנט מיר וועט רעדן וועגן עס.

ביסל פּשוט טרינקגעלט

קאַנטיינערז מיט לידז זאָל זיין ונ דורך געוואשן. צו טאָן דאָס, איר קענען נוצן באַקינג סאָדע. באַנקס דעמאָלט געזונט דאַר און דעקן מער און גיסן איבער בוילינג וואַסער. פֿאַר מעראַנייטינג גוט פּאַסיק נעפּערעספּעוושיע פרוכט, האַרט און דערוואַקסן. זיי פּלאָמבירן דעם קאַנטיינער אַרויף צו די שפּיץ, געלאזן אַ פּלאַץ פון דרייַ סענטימעטער. מאַרינייד צוגעגרייט סעפּעראַטלי. ווען עס קולז אַראָפּ, עס איז אָנגעפילט מיט דזשאַרז, דעקן מיט אַ דעקל און שטעלן אין די ויוון פֿאַר סטעראַליזיישאַן. זאל אונדז באַטראַכטן אין מער דעטאַל אַ ביסל רעסאַפּיז פון ווי צו גרייטן זויער פלוים פלייש.

דער קלאַסיש רעצעפּט פון מעראַנייטינג פליסן

ינגרידיאַנץ: איינער קילאָ פון פּלאַמז, פיר אַרבעס אָלספּייס, פיר קלאָוועס, האַלב אַ לעפל פון צימערינג, פופציק גראַמז פון עסיק, צוויי הונדערט גראַמז פון צוקער, צוויי הונדערט און פֿופֿציק גראַמז פון וואַסער.

צוגרייטונג

Fruits און געוואשן אָבסושיווייַוט. ביין קענען ווערן אַוועקגענומען, אָבער איר קענען לאָזן, אָבער אין דער ערשטער פאַל, די פּראָדוקט וועט זיין סטאָרד פֿאַר מער. פֿאַר מעראַנייטינג די פרוכט פון "אונגעריש" ווערייאַטיז זענען גאנץ, זיי מוזן זיין דערוואַקסן און האַרט.

איידער זויער פּלאַמז, דאַרפֿן צו פּלאָמבירן זייער דזשאַרז. פון די רוען ינגרידיאַנץ זענען בוילד מאַרינייד, עס איז ערלויבט צו קיל, לייגן עסיק, אויסגעגאסן אין באַנקס, וואָס דעקן קאַפּס און דעריבער לייגן אין אַ קאַנטיינער פֿאַר סטעראַליזיישאַן פון זעקס מינוט. נאָך אַז זייער זעמל, נעקס אַראָפּ ינווערטיד און לינקס אין אַז שטעלע ביז קיל.

קנאָבל מעראַנייטיד פּלאַמז

ינגרידיאַנץ: 650 גראַמז פון פּרונז, צוויי הונדערט און פֿופֿציק גראַמז פון וואַסער, איינער קאָפּ פון קנאָבל, 150 גראַמז פון צוקער, דרייַסיק גראַמז פון עסיק, אַ ביסל פּיז אָלספּייס, קלאָוועס.

צוגרייטונג

איידער זויער פּלאַמז, זיי זענען צוגעגרייט אין דער זעלביקער שטייגער ווי אין די פֿריִערדיקע רעצעפּט. אין יעדער פרוכט איז געשטעלט אַ קלאָווע פון קנאָבל און פאַרשפּרייטן אויס אַלע צוזאמען די באַנקס. דעמאָלט צוגרייטן די מאַרינייד. פֿאַר דעם צוועק, די בוילינג וואַסער שטעלן עסיק און בשמים, קאָכן פֿאַר אַ ביסל מינוט און אויסגעגאסן קאַנטיינער, דעקן קאַפּס און לינק צו שטיין פֿאַר איין נאַכט. אין דער מאָרגן ויסגעשעפּט מאַרינייד, קאָכן עס און גיסן איבער די פרוכט, דעמאָלט זעמל.

ווען פּריפּערינג די מאַרינייד עס קענען זיין געניצט און אנדערע סיזאַנינגז און בשמים: צימערינג, וואַניל, ינגבער, ראָוזמערי און אנדערע. אַלע דעם מוסיף נאַש טאַנגי טעם און יידל טאַם. פלוים, מעראַנייטיד מיט קנאָבל, קענען זיין געפֿיטערט צו די טיש מיט אַ ווייַן סאָוס און כאַזער.

געל פּלאַמז, מעראַנייטיד מיט ינגבער און וואַניל

ינגרידיאַנץ: איינער קילאָ פון פּלאַמז, דריי הונדערט גראַמז פון ווייַס ווייַן, ווייַן, דריי הונדערט גראַמז פון ווייַס עסיק, צוויי טעפּלעך פון צוקער, איינער וואַניל פּאַד, איינער צימערינג שטעקן, קלאָוועס זעקס, דרייַסיק גראַמז פון ינגבער שורש.

צוגרייטונג

פּלאַמז וואַשן, יעדער פּירסט אין דרייַ ערטער מיט אַ ציינשטעכער און געשטעלט פֿאַר צוויי מינוט אין וואַסער. דעמאָלט געלייגט אויס אויף די באַנקס. דעמאָלט צוגרייטן די מאַרינייד. צו טאָן דאָס, שטעלן אין אַ שיסל פון סלייסט ינגבער, צימערינג, וואַניל, קלאָוועס, צוקער, עסיק און ווייַן. די לייזונג איז העאַטעד צו בוילינג און בוילד פֿאַר צען מינוט אויף נידעריק היץ.

קוקינג אויף זויער פלוים פלייש. צו טאָן דאָס, אַראָפּנעמען אַלע פון די מאַרינייד בשמים און גיסן איבער די פרוכט, דעקן טייטלי מיט אַ דעקל און קער קאַפּויער. גרייט-צו-עסן פּלאַמז וועט זיין פיר וואָכן. זיי וועלן האָבן אַ יידל טאַם און אַ ביסל שאַרפּנאַס. די פּראָדוקט איז געזונט סוטאַד צו די בייקט מיץ.

פלוים "אונגעריש", מעראַנייטיד מיט בשמים

ינגרידיאַנץ: צען קג פון פּלאַמז, דרייַ קילאָגראַמס פון צוקער פּער ליטער פון עסיק, פערציק גראַמז פון יאַם בלאַט, קלאָווע באַד דרייַצן.

צוגרייטונג

זויער פּלאַמז (רעצעפּט אין די ווינטער) איז צוגעגרייט ווי גייט: פרוכט און אָבסושיווייַוט וואַשן, שטעלן אין אַ שיסל Layers, ספּרינגקאַלינג יעדער מיט בשמים. עסיק בוילד צוקער איז צוגעלייגט, העאַטעד צו בוילינג און קאָכן ביז אַ דיק ימאַלשאַן פון צוקער. דעם מאַרינייד איז אויסגעגאסן פרוכט, אַזוי עס וועט נישט דעקן זיי גאָר, און קולד. דעמאָלט דער פרוכט טייטלי קאַפּט און לינקס פֿאַר צוועלף שעה. בעשאַס דעם מאָל זיי אָנהייבן אַרויף די זאַפט.

דעריבער אַלע די פליסיק איז ויסגעשעפּט און העאַטעד. פּלאַמז סטערד און אויסגעגאסן הייס ראָסל. דאס איז ווי קומען אַ ביסל מאל אַ טאָג (מאָרגן און אָוונט) פֿאַר פינף טעג. בעשאַס דעם מאָל די Fruits וועט זיין גאָר אין די מאַרינייד.

קוקינג אויף זויער פלוים פלייש. אַזוי, באַנקס Carefully געוואשן אויס, סטעראַלייזד פופצן מינוט דורך פּראָם. פרוכט סטאַקט אויף די באַנקס צוזאַמען מיט די בשמים, גיסן די הייס מאַרינייד און זעמל. טאַראַ זיך איבער און אלנגעוויקלט מיט אַ קאָלדרע, אַזוי לאָזן בייַ 00:00. סטאָר די פאַרטיק פּראָדוקט קענען זיין פֿאַר איין יאָר אין אַ טונקל אָרט.

פלוים, זויער אָן סטעראַליזיישאַן

ינגרידיאַנץ: איינער קילאָ פון פּלאַמז פּיטיד, 350 גראַמז פון וואַסער, איינער הונדערט גראַמז פון צוקער, פופציק גראַמז פון עסיק, איינער-דריט פון זאַלץ, צוויי פּיאַטיסאַנטימעטראָווים ספּריגס פון ראָוזמערי.

צוגרייטונג

געוואשן און אָבסושענניע Fruits געשטעלט אין אַ PRE-סטעראַלייזד דזשאַרז, לייגן די ראָוזמערי אויף שפּיץ. דעמאָלט, צוגרייטן די מאַרינייד. פֿאַר דעם צוועק, די בוילינג וואַסער שטעלן זאַלץ און צוקער און אַ ביסל קאָכן, לייגן עסיק און העאַטעד צו בוילינג. הייס ראָסל און מיד אויסגעגאסן פרוכט זעמל. באַנקס פליפּפּעד מיטנ קאָפּ אַראָפּ. אַזאַ זויער פלוים (די רעצעפּט פֿאַר די ווינטער), וועט האָבן אַ ומגעוויינטלעך געשמאַק. נו זיי פּאַסן די וואס קענען נישט דערלאָזן די שמעקן פון קלאָוועס.

רעכט צו זייער יינציק טעם אַזאַ אַ פלוים קענען ווערן געניצט ווי זיך-סטאַרטערס און געדינט מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון הייס און קאַלט קיילים פון פיש, אָף און פלייש, ווי געזונט ווי צוגרייטן זיי צו סאָסיז. עפענען קאַנס פון פרוכט סטאָרד אין אַ קיל פּלאַץ ניט מער ווי דרייַ טעג.

פּלאַמז מעראַנייטיד אין האָניק

ינגרידיאַנץ: איין שטעקן פון צימערינג, פלוים פרוכט, קלאָוועס צו געשמאַק, האָניק.

צוגרייטונג

אַזאַ זויער פּלאַמז ווערן קריספּי. א געמיש פון האָניק און פרוכט זאַפט איז ניט בלויז געשמאַק, אָבער אויך נוצלעך. עס קענען זיין ימפּרעגנייטאַד מיט קייקס, געניצט פֿאַר דער צוגרייטונג פון דרעסינגז און סאָסיז. זיך ווי Fruits גיין געזונט מיט פלייש און פיש קיילים.

אַזוי, פּלאַמז פון קיין פאַרשיידנקייַט זענען געוואשן און דאַר. צימערינג און קלאָוועס זענען ערד צו אַ פּודער אויף אַ קאַווע מילכל אָדער פונט אין אַ מאָרטער. די פֿאַר-צוגעגרייט ריין דזשאַרז סטאַקט פרוכט, פּאָרינג זייער בשמים צו די שפּיץ. פליסיק האָניק אויסגעגאסן פריש פּלאַמז, דעקן דזשאַרז מיט לידז און ראָולד זיי איין דורך איינער אויף די שטאָק פֿאַר דרייַ מינוט, צו דער האָניק ליקט צווישן פרוכט. באַנקס שטעלן אין אַ קיל פּלאַץ. דער פּאָליצע לעבן פון דעם פּראָדוקט איז דרייַ חדשים.

צום סוף ...

פּלאַמז זענען נישט בלויז געשמאַק, אָבער אויך נוצלעך Fruits, קענען צו נוץ די גאנצע גוף, ווייַל זיי אַנטהאַלטן אַ פּלאַץ פון נוטריאַנץ און וויטאַמינס. זויער פרוכט טוט ניט פאַרלירן זייַן פּראָפּערטיעס. דערצו, זיי זענען געזונט סוטאַד ווי אַ זייַט שיסל צו פילע קעלט און הייס פלייש קיילים, פיש און אָף. געטאן ריכטיק, זיי קענען זיין סטאָרד פֿאַר אַ לאַנג צייַט און צו ביטע די הויזגעזינד פֿאַר זייַן יינציק געשמאַק און אַראָמאַ.