זאַפטיק וגערקע: קאַלאָריק צופרידן און מעטהאָדס פון זייַן כעזשבן, ווי געזונט ווי די נוציק פּראָפּערטיעס פון דעם גרינס

וגערקע איז איינער פון די אָולדאַסט קראַפּס. דער ערשטער צו וואַקסן עס אנגעהויבן די באוווינער פון די ינדיאַן האַלב - ינדזל. אין דעם געגנט קענען נאָך טרעפן ווילד קרובים פון אַ קולטור וגערקע. זייער פרוכט זענען קליין אין גרייס און זענען נישט געניצט פֿאַר עסנוואַרג ווייַל פון די קוואַליטעט ביטער טעם.

וווּ האט דער וגערקע קומען?

דער ערשטער אייראפעער, וואָס אנגעהויבן צו וואַקסן קיוקאַמערז, זענען די גריכן. פון זיי, וויסן פון דעם ווערטפול לאַנדווירטשאַפטלעך גערעטעניש געקומען צו די רוימער. שפּעטער, די גרינס אנגעהויבן צו פאַרשפּרייטן אַריבער מיטל אייראָפּע, פון ווו עס איז געבראכט צו רוסלאַנד.

נוציק פּראָפּערטיעס פון וגערקע

פירות פון וגערקע - די מערסט ווערטפול פּראָדוקט פון דייאַטערי דערנערונג, אין וועלכע עס זענען פאַרשידן מיקראָ- און מאַקראָועלעמענץ, וויטאַמינס ב, C, און פּפּ, ווי געזונט ווי קאַרניטינע. ווי קיין אנדערע גרינס, די וגערקע כּולל אַ פּלאַץ פון פיברע. עס איז נייטיק פֿאַר די מענטשלעך גוף ווי אַ רעגולאַטאָר פון די אַרבעט פון די קישקע און אַ מיטל דורך וואָס די גוף איז ביכולת צו באַקומען באַפרייַען פון וידעפדיק קאַלעסטעראַל.

קיוקאַמערז אַנטהאַלטן אַ פּלאַץ פון פאַרשידן נאַטירלעך כעמיש קאַמפּאַונדז. אין באַזונדער, זיי אַנטהאַלטן ייאַדיין אין אַ לייכט צוטריטלעך פאָרעם פֿאַר מענטש אַבזאָרפּשאַן. ססיענטיסץ האָבן געפונען אַז מענטשן וואס קעסיידער עסן קיוקאַמערז האָבן אַ כעלטיער קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם און אַ טיירויד דריז.

דער זאַפט פון דעם גרינס איז רייַך אין סאַבסטאַנסיז אַז סטימולירן אַפּעטיט און פאַרגרעסערן אַסידאַטי פון גאַסטריק זאַפט. פּאַטאַסיאַם, וואָס איז אויך שעפעדיק אין דעם פּראָדוקט, איז ביכולת צו יפעקטיוולי ווירקן די אַרבעט פון די קידניז און האַרץ מוסקל.

און לעסאָף - גוט נייַעס פֿאַר די וואס ווילן צו פאַרלירן וואָג. וגערקע 95-97% באשטייט פון וואַסער, אַזוי זייַן ענערגיע ווערט איז נידעריק. די בענעפיץ אַז דער מענטש גוף נעמט פון סאַבסטאַנסיז קאַנטיינד אין גרין פירות איז שאַץ, און די קאַלאָריע צופרידן פון איין וגערקע איז מינימאַל.

וואָס באַשטימט די קאַלאָריע צופרידן פון זויער קיוקאַמערז?

גאַנץ פּראָסט אין אונדזער מדינה עסנוואַרג - וגערקע זויער. די קאַלאָריע צופרידן פון אַזאַ אַ גרינס איז אַ ביסל העכער ווי אַז פון אַ פריש. דעם איז רעכט צו דער דערצו פון פאַרשידן סאַבסטאַנסיז אין די ראָסל, פּראַלאָנגינג די פּאָליצע לעבן פון די פּראָדוקט - צוקער, עסיק און אנדערע. אָבער, דאך, קאַלאָריע פּיקאַלז אויך קליין. עס איז נייטיק צו וויסן אַז בעשאַס היץ באַהאַנדלונג, אַ טייל פון נוציק סאַבסטאַנסיז איז צעשטערט, אַזוי פריש גרינס איז מער נוצלעך ווי וגערקע זויער. קאַלאָריק צופרידן פון אַ פריש גרינס איז וועגן 13-15 קקאַל פּער 100 ג פון פּראָדוקט.

ווי צו וויסן די קאַלאָריע צופרידן פון אַ איין גרינס?

ענערגיע ווערט פון זויער קיוקאַמערז דעפּענדס אויף וואָס און ווי פיל האט שוין צוגעלייגט צו די מאַרינייד. אין דעם רעספּעקט, עס איז גרינגער צו געפינען אויס די ענערגיע ווערט פון פּראָדוקטן פון עסנוואַרג אינדוסטריע פּראַדוסינג זויער וגערקע. קאַלאָריע אינהאַלט פון הונדערט גראַמז פון פּראָדוקט איז אנגעוויזן אויף דעם פּעקל, אויך אינפֿאָרמאַציע אויף די מאַסע פון די געקויפט פּראָדוקט קענען זיין געפונען דאָרט. דילידינג די גאַנץ וואָג פון די פּראָדוקט דורך די נומער פון קיוקאַמערז, איר קענען באַקומען אַ אַפּפּראָקסימאַטע מאַסע פון איין וגערקע, און דעמאָלט געפֿינען זייַן קאַלאָריק ווערט, ניצן די פאָרמולע:

X = (מאָר * ק 100) / 100 ג, ווו:

X - די נומער פון קאַלאָריעס אין איין זויער וגערקע;

קען - די מאַסע פון אַ וגערקע פֿאַר וואָס די ענערגיע ווערט איז קאַלקיאַלייטאַד;

ק 100 - די קאַלאָריק צופרידן פון 100 ג פון די פּראָדוקט ינדיקייץ אויף די פּעקל.

ניצן דעם פאָרמולע, איינער קענען רעכענען קאַלאָריע וגערקע און פּאָמידאָר. עס קענען אויך זיין געניצט צו רעכענען די ענערגיע ווערט פון אנדערע וועדזשטאַבאַלז.

פילע כאַוסווייווז ליבע צו מאַכן אַזאַ אַ פּראָדוקט ווי אַ זויער וגערקע. קאַלאָריק צופרידן קענען זיין קאַלקיאַלייטאַד און אין דעם פאַל, אָבער, עס איז נייטיק צו נעמען קעיר פון דעם אין שטייַגן, אין דער בינע פון קוקינג. מיר זאָל וועגן אַלע די פּראָדוקטן געניצט פֿאַר די מאַרינייד, אַרייַנגערעכנט קיוקאַמערז, צו באַקומען באַקאַנט מיט זייער קאַלאָריק צופרידן, אנגעוויזן אויף דעם פּעקל, און אויף דעם יקער צו רעכענען די ענערגיע ווערט פון די היים זונ - ונטערגאַנג.