ומגעוויינטלעך דאָונאַץ אויף קעפיר

ניט זיס צאָן וועט באשטימט ניט זייַן ביכולת צו אַנטקעגנשטעלנ די פריש און שמעקנדיק דאָונאַץ. איר טראַכטן נאָר אַ זיס צאָן? און דאָ און דאָרט. אַפֿילו יענע וואס פאָדערן אַז פֿאַר אַלע מינים פון סוויץ, ער גאָר גלייַכגילטיק, קענען קוים העלפן אָבער פרעסן לפּחות איין פּעמפּיקל צוגעגרייט לויט צו אונדזער רעסאַפּיז.

לופט דאָונאַץ אויף קעפיר

נייטיק ינגרידיאַנץ פֿאַר דאָונאַץ:
• 250 מל פון יאָגורט;
• איינער יי;
• פינף טייבאַלספּונז פון טיש צוקער (קענען זיין אַ ביסל מער אָדער ווייניקער דיפּענדינג אויף דיין טייסץ);
• קניפּ זאַלץ;
• העלפט אַ לעפעלע פון באַקינג סאָדע;
• דריי לעפל פון זונרויז ייל;
• צוויי און אַ האַלב צו דרייַ טעפּלעך פון מעל;
• בוימל פֿאַר פריינג דאָונאַץ;
• צוקער פּודער (ווי אַ פּודער).

ווי צו קאָכן דאָונאַץ אויף קעפיר:
1. פּאַטינג יאָגורט, יי, זאַלץ און צוקער און מישן אַלץ ונ דורך.
2. דערנאך לייגן די באַקינג סאָדע און אַ ביסל גרינס בוימל.
3. קומענדיקע, לייגן מעל (סיפטעד) און ניד די טייג. ווי אַ רעזולטאַט, דיין טייג זאָל קומען אַוועק אויף דיין הענט.
4. איצט מיר טיילן אונדזער טייג אין צוויי ברעקלעך און זעמל אויס יעדער אין די רעזערוווואַר פון אַ יגזעמפּלערי גרעב פון איין סענטימעטער.
5. נעמען די באַפאַלן און שנייַדן עס פון די פּרובירן קרייזן, און ין די קרייַז, ניצן ברילן, טאָן נישע. און אַזוי ביז איר נוצן אַלע די טייג.
6. היץ די פּאַן און גיסן די בוימל, וועגן איין סענטימעטער פון די דנאָ פון די פּאַן.
7. די הייס ייל איז געזונט פאַרשפּרייטן דאָונאַץ און געפּרעגלט אויף די איין זייַט און די אנדערע אין מיטל היץ.
8. נעמען אויס דאָונאַץ און שפּריצן פּודער (און קענען ניט).
9. דאס איז אַזוי גרינג און פּשוט, מיר האָבן צוגעגרייט ערי דאָונאַץ אויף קעפיר!

דעם טעם פון דאָונאַץ איז באַקאַנט צו פילע פון זייַן קינדשאַפט. דעריבער, אויב איר ווילן צו פילן ווי אַ קינד ווידער, פליסנדיק פליען אין דער קיך און אָנהייב קוקינג דאָונאַץ מיט קאַסטערד.

דאָונאַץ מיט קאַסטערד
נייטיק ינגרידיאַנץ:
• העלפט אַ קילאָ פון מעל;
• צוויי עגגס;
• העלפט אַ ליטער פון מילך;
• בעערעך זיבן גראַמז פון הייוון (טרוקן);
• 250 גראַמז פון צוקער;
• הונדערט גראַם שאָקאָלאַד (ווייַס);
• גרינס בוימל;
• פּודער;
• זאַלץ;
• וואַנילקאַ;
• צוויי לעפל פון קאָניאַק (איר קענען ניט).

א אופֿן פֿאַר פּריפּערינג אַ קאַסטערד דאָונאַץ.
נעמען אַ טיף שיסל און פאַרבינדן עס צו די מילך (250 גראַמז), צוקער (150 גראַמז), זאַלץ, איינער יי, קאָניאַק, הייוון, און אַ פּאָר פון ספּונז וואַנילקו טייבאַלספּונז פון גרינס בוימל. ווייַטער, לייגן די מעל און נידינג קענען זיין אונדזער טעסטאָ.אָסטאַווליאַעם טייג פֿאַר וועגן העלפט אַ שעה.
בשעת די טייג איז פּאַסיק, מישן 50 גראַמז פון מילך (קעלט), איינער הונדערט גראַמז פון צוקער און איינער יי. דעריבער לייגן צוויי לעפל פון מעל און וויסק געזונט אַלע וויסק.
קאָכן דערט גראַמז פון מילך און פאָרשטעלן עס אין די מילך-יי געמיש. קאָך ביז דיק. דערנאך לייגן די שאָקאָלאַד און קאָך ביז עס האט צעלאָזן. לאָזן קרעם צו קיל.
אויף די פּרובירן איר דאַרפֿן צו ווינט באַללס, גרייס ווי אַ הון ס יי.
דעמאָלט פֿאָרמירן די שטיקל פּילקע אין דעם צענטער פאַרשפּרייטן אַ לעפעלע פון קרעם און דזשענטלי זאַלעפּליווייַאַ ברעג ווידער טאן די פּילקע.
פּרעגלען דאָונאַץ אויף זונרויז בוימל.
גרייט דאָונאַץ קענען אָפּטיאָנאַללי שפּריצן פּודער.

און ספּעציעל פֿאַר יענע וואס ליבע גרין פרילינג ציבעלע, מיר וועט ווייַזן איר ווי צו קאָכן קייקס מיט קעפיר אין די ויוון מיט עגגס און גרין אַניאַנז.

פֿאַר צוגרייטונג פון פּיעס אויף יאָגורט מיט יי און גרין ציבעלע איר וועט דאַרפֿן.

ינגרידיאַנץ פֿאַר די טייג:
• 700 גראַמז פון מעל;
• 350 גראַמז פון יאָגורט;
• 3-4 טייבאַלספּונז טייבאַלספּונז גרינס ייל;
• איין לעפעלע פון זאַלץ און צוקער;
• 25 גראַמז פון הייוון.

ינגרידיאַנץ פֿאַר די פילונג:
• Five אָדער זעקס עגגס;
• פּעקל פון גרין אַניאַנז;
• זאַלץ.

פּראָצעס פון צוגרייטונג פון פּיעס:
1. די אַ ביסל וואַרעם יאָגורט אַדינג הייוון, דעמאָלט צוקער, אַ ביסל זאַלץ און גרינס ייל.
2. דעמאָלט איר דאַרפֿן צו ביסלעכווייַז גיסן די מעל (סיפטעד). ניד די טייג מיאַגענקאָ. ניד די טייג נעמט וועגן צען מינוט צו מאַכן עס פּאַסירן גומע און נישט סטאַק צו זייַן הענט.
3. ראָללס אַראָפּ די ריזאַלטינג טייג אין אַ פּילקע, שטעלן אין אַ טיף שיסל און דעקן פּלענאָטשקאָדזש. מיר לאָזן די טייג פֿאַר וועגן איין און אַ האַלב צו צוויי שעה.
4. בשעת עס איז מעגלעך צו צוגרייטן די סטופפינג. קאָכן שווער בוילד עגגס, און דעמאָלט קלינד און שנייַדן זיי אין קיובז.
5. דורכשניט די ציבעלע און לייגן עס צו די עגגס. סאָלים פאָקוסינג אויף די געשמאַק. איר קענען אַפֿילו אַ ביסל פעפער.
6. ווען די טייג איז פּאַסיק, איר דאַרפֿן צו לייגן עס אויף די טיש און צען מינוט צעקוועטשן. דעמאָלט מיר זעמל אַראָפּ די טייג אין אַ שטריק און שנייַדן אין גלייַך ברעקלעך.
7. ווייטער, יעדער שטיק פון שטיקל טאָן, שטעלן אין די מיטן פון די סטופפינג און זאַסטשיפּיוואַעם ברעג.
8. באַקינג קייקס נעט געלייגט אַראָפּ, דעמאָלט דער ייל לובריקאַטעס זיי און לאָזן וועגן העלפט אַ שעה. דעמאָלט אַ ביסל מער לובראַקייטינג בוימל און שיקן עס אין די ויוון.
9. באַקן פּאַטיז דאַרפֿן צו ראָזעווע קאָליר ביי 180 דיגריז (בעסער פּרעהעאַט ויוון).

מיט אונדזער רעסאַפּיז איר וועט וועלן צו קאָכן דאָונאַץ אויף יאָגורט ווי אָפֿט ווי מעגלעך.