וועגעטאַריער פּיצאַ מיט וועדזשטאַבאַלז און מאַשרומז

וועגעטאַריער פּיצע וועט אַפּעלירן נישט בלויז צו די וואס באַגרענעצן די קאַנסאַמשאַן פון פלייש פּראָדוקטן, אָבער אויך געטרייַ צו אָבסערווירן אַלע די הודעות (כאָטש אין דעם פאַל וועט האָבן צו טאָן אָן די קעז). אין די סוף, עס ס נאָר אַ געשמאַק און שיין שיסל וואָס וועט באַצירן קיין טיש.

ערשטער איר דאַרפֿן צו צוגרייטן אַ באַזע. דעם קענען ווערן געטאן, פאָקוסינג אויף די ווייַטערדיק רעצעפּט:

איך דאַרפֿן אַ גלעזל פון מעל, 2/3 טעפּל פון וואַסער, אַ לעפעלע פון טרוקן הייוון און 2/3 לעפעלע פון זאַלץ, אַ ביסל גרינס בוימל. די וואַסער אין די ביקער איז העאַטעד אַ ביסל, אויסגעגאסן אין עס און פאַרמייַדן הייוון ביז גאַנץ דיסאַלושאַן. דעמאָלט, דעם וואַסער איז געווען צוגעלייגט אַ לעפל פון גרינס בוימל, סטערד און אויסגעגאסן אין אַ שיסל פון מעל. די טייג איז קנעאַדעד און לינק צו שטיין פֿאַר אַ שעה אין סדר צו מאַכן עס אַ ביסל רויז. ווען די צייַט קומט אויס, די טייג איז אַוועקגענומען פון די שיסל, לובראַקייטיד מיט ייל און איז ראָולד אין אַ דין קרייַז, נישט טיקער ווי 1 סענטימעטער. דערנאך עס איז אָנגעפילט מיט די צוגעגרייט פילונג.

פֿאַר די פילונג איר דאַרפֿן: אַ פּאָר פון טייבאַלספּונז פון קעטשופּ, 50 ג גרין הזיתים, 2 גלאָק פּעפּערז, ליקס און שווער קעז. ציבעלע שנייַדן אין האַלב רינגס, הזיתים זענען צעטיילט אין 2 טיילן. גלאָק פּעפּערז זענען געוואשן און פּוריפיעד, דעמאָלט שנייַדן אין דין רינגס. קעז רייַבן. טייג סמירד קעטשופּ און סטאַקט אויף אַ פּלאַסט פון פּעפּערז, כאַווז פון הזיתים און די פיברע בויגן. אַלע ספּרינגקאַלד מיט גרייטיד קעז. וועגעטאַריער פּיצע איז בייקט אין 200 דיגריז פֿאַר 15 מינוט.

אין דער זעלביקער יסוד קענען ווערן געלייגט אויס פאַרשידענע טאַפּינגז, למשל, צו צוגרייטן אַ וועגעטאַריער פּיצאַ מיט טאַמאַטאָוז און מאַשרומז.

וואָס טאָן איר דאַרפֿן? 30 גראַמז פון הזיתים, 100 גראַמז פון קליין גרין קיוקאַמערז, 2 גרויס טאַמאַטאָוז, קעז "מאָזזאַרעללאַ", ליקס, 10 ברעקלעך פון פריש מאַשרומז און פּעטרעשקע. טאָמאַטאָעס שנייַדן רינגס, מאַשרומז - דין סלייסיז, הזיתים צעטיילט אין 2 טיילן. קוקומבערס אויך שנייַדן אין רינגס, 80 גראַמז פון פּאָרע-ציבעלע - האַלב רינגס. כל די ינגרידיאַנץ זענען פאַרשפּרייטן אויף די טייג. ערשטער, עס איז אַ פּלאַסט פון מאַשרומז. הינטער אים - הזיתים און קיוקאַמערז. ווייַטער, אַ פּלאַסט פון טאַמאַטאָוז, געהאַקט ציבעלע, פּעטרעשקע און קעז. שפּריצן קעז צו געשמאַק - קענען זיין אַ קליין ביסל, אַזוי אַז עס איז געווען קוים באמערקט, עס קענען זיין אַבאַנדאַנטלי אַז ער פֿאַרמאַכט אַלע די וועדזשטאַבאַלז טעמפּ שיכטע.

וועגעטאַריער פּיצאַ מיט מאַשרומז, קנאָבל און באַסיל:

ינגרידיאַנץ: עטלעכע צווייגן פון באַסיל, 200 ג פון מאַשרומז, אַניאַנז, קנאָבל קלאָוועס צוויי, טאַמאַטאָוז, 50 ג פון עסיק און 100 ג פון באַלסאַמיק, זיס פעפער, קעז "מאָזזאַרעללאַ" 400 גראַמז, קעטשופּ, מאַסלינע בוימל און שוואַרץ פעפער. שטיק פון קעז שנייַדן אין סלייסיז וועגן אַ סענטימעטער דיק און פּלאָמבירן זיי מיט צוויי טייפּס פון עסיק. הערבס און קנאָבל קלאָוועס פינעלי צעהאַקן און שפּריצן זיי סאָוקט סלייסיז. לייג צו דייסט פּאָמידאָר און ציבעלע האַלב רינגס, פֿעפֿער, סטערד און ערלויבט צו ינפוסע פֿאַר אַ שעה. ביז קעז איז סאָוקט, צוגרייטן די אנדערע ינגרידיאַנץ - און האט זיך געוואשן ריין פעפער, שנייַדן עס אין האַלב רינגס, מאַשרומז זענען צעטיילט אין 2-3 פּאָרשאַנז צוזאמען די פוס. טייג ליבעראַלי סמירד מיט קעטשופּ און לייגן עס מאַשרומז. דעמאָלט - קעז און זויערע וגערקע און פעפער אויף שפּיץ. דעם פּיצאַ מוזן זיין בייקט אין 200 דיגריז פֿאַר העלפט אַ שעה.

א פּשוט וועגעטאַריער פּיצע:

ינגרידיאַנץ: 100 גר. מאַשרומז, זיס פעפער 1-2 (פּרעפעראַבלי בונט), 100-150 ג קעז, 50 ג פון הזיתים, פּאָר פּאָמידאָר, מייַאָנעז אָדער סאָוס. מייַאָנעז ימפּרעגנייטאַד באַזע פֿאַר פּיצע. איר קענען ניט נעמען אַ ריין מייַאָנעז און מישן עס מיט קעטשופּ אין גלייַך טיילן, מיט זויער קרעם אָדער סאָוס גרייט. רייַבן די קעז פינעלי און שפּריצן מיט אַ ביסל יסוד, ניצן ניט מער ווי אַ דריט פון די גאַנץ באַנד. פאַרשפּרייטן סלייסט מאַשרומז, הזיתים, וואָס זענען צעטיילט אין האַלב און פּוריפיעד זיס פעפער, סלייסט רינגס. פאַרשפּרייטן פּאָמידאָר רינגס און באדעקט אויף שפּיץ פון די בלייבט פון די קעז. באַקן פֿאַר 30 מינוט אין אַ ויוון פּרעהעאַטעד צו 200 דיגריז.

צו ווערן וועגעטאַריער פּיצע שמעקנדיק, עס קענען זיין ספּרינגקאַלד מיט אַ געמיש פון סיזאַנינגז, בשמים, טרוקן אָדער פריש הערבס.