ווי צו קאָכן די קעז אין שטוב? רעצעפּט פון שווער קעז אין דער היים

אויב איר ווי הייַזקע קעז, אונדזער אַרטיקל וועט זיין נוצלעך צו איר. מיר ווילן צו רעדן וועגן ווי צו מאַכן קעז אין שטוב. עס איז ניט אַזוי שווער ווי עס זאל ויסקומען בייַ ערשטער בליק. זייער אָפֿט, מוטערס טאָן ניט ווילן צו געבן זייער קידס טשיזיז פּערטשאַסט אין סופּערמאַרקיץ, ווייַל זיי אַנטהאַלטן אַ פּלאַץ פון פּראַזערוואַטיווז. און ווי קענען איר וויסן פֿאַר זיכער, פון וואָס פּראָדוקטן זיי זענען געמאכט?

און אַזוי, פון קורס, עס זענען שאלות וועגן זייער נוציקייט. אבער פּריפּערינג קעז אין דער היים פון מילך, איר וועט ניט מער גיין נאָך אים אין די קראָם.

טוט עס מאַכן חוש צו קאָכן די קעז אין שטוב?

אויב איר זענט טראכטן וועגן זיך-צוגרייטונג פון דעם מילכיק פּראָדוקט אין סדר צו ראַטעווען, איר קענען נישט זאָגן מיט זיכערקייט אַז עס וועט קאָסטן איר ווייניקער ווי בייינג אַ גרייט אין די קראָם. עס אַלע דעפּענדס אויף וואָס מין פון קעז איר קויפן - ביליק אָדער טייַער.

די הויפּט מייַלע פֿאַר זיך-פּראָדוצירן איז פּינטלעך בטחון אין זייַן פרעשנעסס און נאַטוראַלנעסס פון די ינגרידיאַנץ. דעם מיטל אַז עס איז פּאַסיק פֿאַר קינדער און וועט ברענגען זיי בלויז נוץ.

וואָס זענען די ינגרידיאַנץ צו מאַכן קעז אין שטוב

צו צוגרייטן די דארף גאַנץ פּראָסט פּראָדוקטן. דער פּראָצעס זיך נעמט וועגן אַ שעה, פּלוס די צייַט בעשאַס וואָס די קעז וועט קאָנגעאַל אין די פרידזשידער (איר קענען אַפֿילו לאָזן אויף אַלע נאַכט).

פֿאַר די צוגרייטונג איר דאַרפֿן צו באַקומען די ינגרידיאַנץ:

1. צוואָרעך איז ווייך היים - 0.7 קג.
2. האָמעמאַדע מילך - 1 ליטער.
3. סאָדע - 1 צפּ.
4. זאַלץ - 2 צפּ.
5. עגגס - 2 פּקס.
6. פּוטער - 2 טבספּ.

רעצעפּט פון שווער קעז אין דער היים

קורד איז נייטיק צו גיסן אין די פּאַן און Carefully אויסשטרעקן דיין הענט, אַזוי אַז עס איז ניט גרויס לאַמפּס. דעמאָלט פּלאָמבירן עס מיט מילך און שטעלן אויף פייַער. די מאַסע מוזן זיין קעסיידער סטערינג ביז ביז עס סטאַרץ צו פלאַקע אַוועק וויי, קורדס ער הייבט צו קלייַבן אין לאַמפּס און כאַרדאַנינג, אויב צעלאָזן, און די פליסיק זיך ווערט בלאַס. ווייַטער, די פייַער מוזן זיין אויסגעדרייט אַוועק און פאַרלייגן די קעז אין טשעעסעקלאָטה צו אים פֿון אַלע די פליסיק איז ניטאָ.

אין די דנאָ פון די טאָפּ זאָל זיין שטעלן פּוטער און שיקן עס צו די פייַער, בעסער צו נוצן אַ ניט-שטעקן קוקווער, ווייַל די קעז קענען שטעקן צו די דנאָ און ברענען אויף. ווייַטער, לייגן אין די פּאַן עגגס, זאַלץ, באַקינג סאָדע, קעז. וואָאָדען לעפל וועט קאָך ביז דעמאָלט, ביז דער געמיש איז גלאַט, מיט קיין גריינז. עס יוזשאַוואַלי נעמט וועגן העלפט אַ שעה. עס אַלע דעפּענדס אויף די קוואַליטעט פון קעז. די מער ווייך עס איז, די ווייניקער צייַט עס וועט נעמען.

ווען די קעז האט קונה אַ מונדיר קאָנסיסטענסי, מיר נעמען קיין פורעם, עס איז געווען באדעקט מיט עסנוואַרג ייַנוויקלען און פאַרשפּרייטן עס דאָרט, Carefully טאַמפּינג. דעם איז געשען אין סדר צו גרייט-געמאכט פּראָדוקט איז מער כאָומאַדזשיניאַס. ווייַטער, מיר גיין צו די פרידזשידער צו סאָלידיפי. אַז ס אַלע די צוגרייטונג פון שווער קעז אין שטוב. ווי איר קענען זען, זייער פּשוט רעצעפּט, און די פּראָדוקטן קומען פון די מערסט פּראָסט. פּרובירן צו קאָכן, און איר וועט אָפּשאַצן די טעם פון היים-געמאכט פּראָדוקטן.

ווי פיל קאַלאָריעס כאָוממייד קעז?

עס איז בכלל געגלויבט אַז אין די נאָרמאַלי האַרט קעז אַרויף צו צוויי הונדערט און פֿופֿציק קאַלאָריעס פּער הונדערט גראַמז. פֿאַר די היים פֿאַר עטלעכע סיבה, עס איז אנגעוויזן אין דער ליטעראַטור פיגור 113 קאַלאָריעס. אין פאַקט, דעם אָפּציע וועט אָפענגען אויף וואָס פּראָדוקטן איר נעמען טכילעס.

אויב איר שטעלן אַ ציל צו צוגרייטן אַ נידעריק-קאַלאָריע דיעטע קעז, איר דאַרפֿן צו נעמען אַ נידעריק-פעט הייַזקע קעז און מילך. און וואס בעסער צו באַקומען רייַך פּראָדוקט קענען נעמען היים פעט מילכיק ינגרידיאַנץ. דער רעזולטאַט וועט זיכער ביטע איר.

היים מאַרבלעד קעז

מיר ווילן צו דערציילן איר אן אנדער רעצעפּט פון קעז אין שטוב. פֿאַר די צוגרייטונג איר דאַרפֿן צו רייַבן קעראַץ אויף אַ זייער פייַן כאַבאַרניק. מישן די מילך אין אַ פאַן מיט קרעם קעז און לייגן מער. כל די קאָכן אויף נידעריק היץ פֿאַר זיבן מינוט.

ווי אַ רעזולטאַט, מיר באַקומען אַ פּלאַץ פון איר ווילן צו אַוועקוואַרפן די גאָז. די פליסיק זאָל לויפן אַראָפּ. דערנאך לייגן די פּוטער, זאַלץ, עגגס, זויער קרעם, סאָדע און אַ ביסל קנאָבל (אַפּשאַנאַל, אויב איר ווי עס). אַלע ינגרידיאַנץ זאָל זיין ונ דורך געמישט און דעריבער לייגן די שיסל אויף די פייַער און קאָכן פֿאַר אן אנדער צען מינוט. איר זען, ווען די מאַסע וועט פאַרגליווערן.

די פאַרטיק פּראָדוקט מיר יבעררוק אין אַ שיסל, ראַמד און געבן עס צו קיל. דאָ און גרייט מאַרבלעד קעז געמאכט אין שטוב.

היסטארישע הינטערגרונט

אַמאָל די פּראָדוקציע פון הייַזקע קעז און צוואָרעך זענען וואָכעדיק. איצט עס איז נישט יעדער פרוי וועט ונטערנעמענ זיך אַזאַ אַ אַרבעט. צוגרייטן שווער קעז געמאכט פון הייַזקע קעז אין שטוב איז אַ קנאַקן, כאָטש עס וועט נעמען צייַט, אָבער די רעזולטאַט וועט ביטע איר. איר באַקומען געשמאַק היים געמאכט און געזונט פּראָדוקט אָן שעדלעך אַדאַטיווז און דלאָניע אָילס.

מענטשן געמאכט קעז זינט אלטע מאל: איין ווערסיע האט עס אַז דער ערשטער דערמאָנען פון עס דאַטע צוריק צו דער אַכט מאַלעניאַם בק. בכלל די דערפינדונג דערציילט צו זייַן דאָמעסטיקאַטיאָן שעפּס. עס איז געגלויבט אַז עס איז געווען אַ צופאַל. אויב די צייַט פון פּאַסירונג פון קעז עפּעס איר וויסן, דאָ ס דער אָרט פון זייַן דערפינדונג איז ניט באקאנט. מאַשמאָעס דעם איז דער מיטל מזרח אָדער סענטראַל אזיע און אייראָפּע, אָדער די סאַהאַראַ.

עטלעכע ריסערטשערז טייַנען אַז די קעז ינווענטיד דורך אַראַבער נאָומאַדז.

נוצן פון בשמים אין דער צוגרייטונג פון קעז

איצט, אַ היפּש קייט פון טשיזיז איז פאָרשטעלן אין קיין סופּערמאַרק: שווער, ווייך, סמאָוקט, קרימי. אָבער, ניט יעדער איינער פון זיי אין אַלע קענען זיין אַטריביאַטאַד צו דעם פּראָדוקט קאַטעגאָריע. קאַנווייער פּראָדוקציע האט געטאן זייַן אַרבעט. און מיר אָפֿט טאָן ניט עסן אַ נאַטירלעך פּראָדוקט, אַ געמיש פון אַדאַטיווז, און מאל אַפֿילו סאַבסטאַטוץ פֿאַר כעמיש פּראָדוקטן (אַזאַ ווי מילך-דערפינדונג), וואָס טוט ניט אַפֿילו רימאָוטלי ריזעמבאַל די נאַטירלעך פּראָדוקט.

אבער אַפֿילו פֿון דעם מעמד, עס איז אַ וועג: איר קענען קאָכן קעז אין שטוב. דער רעצעפּט איז נישט קאָמפּליצירט, און די פּראָדוקטן זענען געניצט גאַנץ פּראָסט. קוקינג אין שטוב קענען בייַטן Produced טשיזיז. צו טאָן דאָס, נוצן פאַרשידענע בשמים און הערבס. בעשאַס קוקינג, איר קענען לייגן קנאָבל, פעפער, פּאַפּריקאַ, פעננעל, קומין, זענעפט זאמען. עס אַלע דעפּענדס אויף דיין געשמאַק און וואָס מין פון פּראָדוקט איר ווילן. אויב איר ווי געווירציק קעז, לייגן עפּעס צו די שטרענגקייַט. אזוי דאָ איז ווו קאַראָוסינג פאַנטאַזיע.

סובטלעטיעס קוקינג כאָוממייד טשיזיז

גערעדט וועגן ווי צו קאָכן קעז אין שטוב, איר דאַרפֿן צו וויסן עטלעכע דעטאַילס וואָס וועט העלפֿן איר.

1. צו פּראָדוצירן בעסער צו נעמען היים אָדער פאַרם קעז. אין סטאָרז איר קענען קויפן נידעריק-קוואַליטעט קעז פּראָדוקטן. פֿון דעם רוי מאַטעריאַל וועט קיינמאָל באַקומען די קעז.
2. מילך איז אויך כדאי צו גענומען היים. פּאַסטשערייזד פֿון די קראָם וועט נישט אַרבעטן. נו, אויב איר האָבן די געלעגנהייט צו קויפן בלויז מילך פאַבריק, דעריבער נעמען דער זעלביקער פעט מיט אַ ביסל פּאָליצע לעבן.
3. טשיזיז ריפּען געזונט נאָר ווען זייער וואָג איז ניט ווייניקער ווי אַ פונט.
4. קעז האט אַ הויך פעט צופרידן, אָבער ווייַל די פאַטטער ינגרידיאַנץ פֿאַר אים, אַזוי עס איז אַ מער געשמאַק און ווייך.
5. וסואַללי, היים-געמאכט פּראָדוקט אַ ווייך ווי פּושדאָוון אָפּציע. דעם איז רעכט צו דעם פאַקט אַז די כאַרדנאַס דעפּענדס בפֿרט אויף די דרוק פון די דרוק: די ביגער עס איז, די האַרדער די קעז. אין שטוב, עס איז ניט שטענדיק מעגלעך, און איז עס נייטיק?
6. די מער איר ווייקן אין די לעצט פאָרעם פון דיין פּראָדוקט, די מער סאַטשערייטאַד עס וועט טעם.
7. אויב עס איז ניט פאָרעם פון קעז, איר קענען נוצן אַ רעגולער קאַלאַנדער אָדער ייגל פון די פריער.
8. סערום רוען נאָך פּראָדוקציע, קענען ווערן געניצט פֿאַר מאכן פּאַנקייקס אָדער ניד הייוון טייג אויף עס. אַפֿילו איר צוגרייטן אָקראָשקאַ.
9. דער פּאָליצע לעבן פון הייַזקע קעז - ניט מער ווי אַ וואָך אין דער פרידזשידער. ייַנוויקלען עס אין בעסער וואַטע האַנטעך אָדער פּאַפּיר.

אַנשטאָט פון אַ עפּילאָג

אין דעם אַרטיקל, מיר גערעדט וועגן ווי צו מאַכן קעז אין שטוב. נאָך אַלע, פילע מענטשן נאָר קענען נישט ימאַדזשאַן לעבן אָן אים. אין פאַקט, מיר וויידלי נוצן דעם פּראָדוקט אין די פּראָדוצירן פון פאַרשידן קיילים. רובֿ ווערייאַטיז קענען עפפאָרטלעססלי קאָכן אין שטוב. אַזוי פּרובירן! און איר וועט אָפּשאַצן די רעזולטאַט. גלויבן מיר, איר וועט קיינמאָל גיין פֿאַר די קעז אין די קראָם. נאָך אַלע, היים פּראָדוקט איז באקומען פיל טייסטיער, און כעלטיער, וואָס איז וויכטיק. און איר וועט שטענדיק זיין זיכער פון די פרעשנעסס פון די פּראָדוקט ווי קעז פון די סופּערמאַרק זענען ווייַט פון ידעאַל און זייער געשווינד באדעקט מיט פורעם, און דעריבער זיי קענען נאָר וואַרפן אַוועק. גוט גליק צו צוגרייטן. באָן אַפּפּעטיט!