ווי צו קאָכן די אַרייַנשטופּן נעקטאַרינע פֿאַר די ווינטער

נעקטאַרינעס זענען אַ ספּעציעל פאַרשיידנקייַט פון פערשקע. עס האט סטאַנינג פּראַנאַונסט אַראָמאַ, וואָס לייגט עס אין אַ באַזונדער קאַטעגאָריע פון פרוכט. אין דינער גאַרדענס ער פּראַקטאַקלי טוט נישט וואַקסן רעכט צו דער קאַלט קלימאַט, אָבער קלעם נעקטאַרינע אויף ווינטער וויל צו קאָכן כּמעט יעדער באַלעבאָסטע, ווייַל עס קענען זיין געהאלטן אַ פאַקטיש נאַש. אַז איז וואָס אַזאַ אַ פערשקע אָפֿט קויפן, טראָץ דעם אלא הויך פּרייַז.

אויך כדאי צו באמערקן איז די ספּעציעל שטריך פון דעם פרוכט, וואָס מאכט אים די מערסט גינציק פֿאַר מאכן קלעם. עס ליגט אין דער גאַנץ אַוועק פון האָר אויף די הויט, וואָס ברענגען ינקאַנוויניאַנס אין די פּראַסעסינג פון אנדערע פּיטשאַז. אין דעם פאַל, נעקטאַרינע קלעם מיט לימענע און וואַניל גאַנץ ניט ענלעך אנדערע היים-געמאכט פרוכט און איז זייער געזונט סוטאַד ווי אַ פילונג פֿאַר פּייסטריז.

ינגרידיאַנץ

צו צוגרייטן איר דאַרפֿן:

- נעקטאַרינע - 1 קג;

- צוקער - 2 טעפּלעך;

- וואַניל;

- לימענע - 1 פּיסי.

פּריפּערינג עסנוואַרג

פילע ינסטראַקשאַנז אַז זאָגן ווי צו קאָכן קלעם נעקטאַרינעס פאָרשלאָגן צו קלייַבן צייַטיק פרוכט, אָבער עס איז האַרט. אַזוי באַקומען די רעכט געוועב מיט קליין ברעקלעך, אלא ווי אַ כאָומאַדזשיניאַס מאַסע, ווי כאַפּאַנז מיט אָווועררייפּ פּיטשאַז. דעריבער, דער פרוכט זאָל זיין צעשיידט פֿון די ביינער און שנייַדן אין קיובז. שאָלעכץ אַזוי עס איז ניט דאַרפֿן צו דרייען.

יסאָלאַטיאָן פון זאַפט

צו רעכט צוגרייטן נעקטאַרינע קלעם אין די ווינטער, איר דאַרפֿן צו באַקומען די זאַפט אָן דיסטרויינג די סטרוקטור פון די ברעקלעך. צו טאָן דאָס, איר מוזן פּלאָמבירן סלייסט פרוכט מיט צוקער און שטעלן אין די פרידגע. עס מוזן זיין דרייַ טעג.

קוקינג

ווען וועט די אַלאַטיד צייַט, די פרוכט איז געשטעלט אין אַ פאַן, לייגן די וואַניל און לימענע זאַפט. נאָך אַז עס שטעלן אויף פייַער און ברענגען צו אַ קאָכן. דעמאָלט טאָן אַ ביסל ווייניקער פייַער און קאָכן Fruits פֿאַר צוואַנציק מינוט. גרייטקייַט זאָל ווערן אָפּגעשטעלט דורך ביסל פערשקע. אויב זיי ווערן טראַנספּעראַנט, עס קענען זיין געהאלטן אַ נעקטאַרינע קלעם צוגעגרייט פֿאַר די ווינטער.

סעאַמינג אין באַנקס

בעשאַס קוקינג, איר דאַרפֿן צו סטעריליזירן די דזשאַרז. זיי וועלן דאַרפֿן צו גיסן די האַלב קלעם, מאכן זיכער אַז יעדער קאַנטיינער אַראָפאַקן דער זעלביקער סומע פון פרוכט און סירעפּ. ווען דער באַנק איז אָנגעפילט, עס איז קאַפּט און ינווערטיד צו מאַכן נאָך סילינג. אין דעם שטעלע, צו לייגן עס אין אַ טונקל און וואַרעם אָרט צו דערגרייכן מונדיר קאָאָלינג. נאָך וואָס, נעקטאַרינע קלעם פֿאַר די ווינטער איז געהאלטן גרייט. עס איז טראַנספעררעד צו אַ טונקל און קיל פּלאַץ ווו עס וועט שטיין אַרויף צו נוצן.

סטאָרידזש און נוצן פון

געהאלטן אַ קלעם קענען וועגן דרייַ יאר. אָבער, געגעבן זייַן סטאַנינג געשמאַק, ראַרעלי לעבן אַרויף צו וואָס די באַנק דעם פּעריאָד. דעם פּראָדוקט איז געניצט ווי אַ ביילאגע צו טיי און לעבער. אויך קלעם קענען זיין געניצט אין דעם פּראָדוצירן פון פאַרשידן פּייסטריז. פערשקע בלענדז געזונט מיט כמעט קיין פּרובירן און וועט זיין די שליימעסדיק דערגאַנג צו די שטיקל אָדער קאַפּקייקס.