ווי צו קאָכן אַ שיסל פון צוקיני אין מולטיוואַרקאַ

קיילים פון צוקיני אין מולטיוואַרקאַ קענען זיין צוגעגרייט לויט צו פאַרשידענע רעסאַפּיז. אָבער, עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז אַלע פון זיי זענען אַנדערש אין אַז אַרייַננעמען אנדערע נאָך ינגרידיאַנץ אין דערצו צו דעם גרינס. ונטער מיר פאָרשלאָגן איר רעסאַפּיז זוקיני: צוויי געשמאַק און האַרציק מאָלצייַט.

צוקיני "יידל"

ינגרידיאַנץ:

• פריש קרעם דיק - 200 ג;
• צוקיני יונג קליין - 2 פּקס.;
• מאַסלינע ייל - 3 גרויס ספּונז;
• פריש קנאָבל - 3 קלאָוועס;
• יאָדיזעד זאַלץ - בייַ די דיסקרעשאַן;
• אָרעגאַנאָ - 1 לעפעלע ;
• שוואַרץ פעפער - צו טעם.

די פּראַסעסינג פון די הויפּט ינגרידיאַנץ

צו שיסל פון צוקיני, אין מולטיוואַרקאַ איז צוגעגרייט, באקומען געשמאַק און ווייך, עס איז רעקאַמענדיד צו קויפן בלויז די יונג און קליין וועדזשטאַבאַלז. נאָך אַלע, מער דערוואַקסן פּראָדוקטן האָבן גרויס זאמען, ווייך האַרץ און גאָר האַרט הויט, און עס טוט נישט פּאַסן אונדז. אזוי, עס זאָל נעמען 2 צוקיני, וואַשן זיי ונ דורך, אַראָפּנעמען די שפּרייַזן, דעמאָלט פּיצל אין סטריפּס. נאָך וואָס איר ווילן צו ריין און פריש קנאָבל קלאָוועס און צעהאַקן זיי אין קליין כאַבאַרניק. דעמאָלט איר קענען בעשאָלעם אָנהייבן פריינג.

היץ באַהאַנדלונג

שיסל פון צוקיני אין מולטיוואַרקאַ זאָל זיין צוגעגרייט אין אַ פּעקל מאָדע אָדער פאַרלעשן. דער ערשטער אָפּציע איז פּאַסיק פֿאַר אונדזער רעצעפּט אויבן אַלע ווי וועדזשטאַבאַלז זאָל זיין געזונט בראָטן. פֿאַר דעם צוועק, די מיטל איז required צו גיסן אַ שיסל פון 3 גרויס טייבאַלספּונז פון מאַסלינע ייל, און דעריבער לייגן די שרעדיד צוקיני. אזוי מולטיוואַרקו דיזייראַבאַל צו שטעלן אין אַ באַקינג מאָדע פֿאַר וועגן 30-33 מינוט.

אין די סוף פון 1/4 פון אַ שעה די וועדזשטאַבאַלז אָנהייבן צו לייטלי פּרעגלען. אַזוי אַז זיי זענען נישט בערנט, זיי זענען ינקעראַדזשד צו מישן מיט אַ לעפל, דעריבער לייגן פעפער, זאַלץ, אָרעגאַנאָ און לייגן 200 ג פון דיק קרעם. ווייַטער, די שיסל זאָל זיין צוגעגרייט אין דער זעלביקער מאָדע, אָבער פֿון צייַט צו צייַט צו גערודער.

פינף מינוט ביז האַלב צו ווייך ראָוסטאַד קאַבאַק מיט זויער קרעם, איר קענען לייגן די גרייטיד קנאָבל און פריש הערבס אויב באגערט.

צוקיני מיט טאַמאַטאָוז

ינגרידיאַנץ:

• פריש קרעם דיק (בנימצא מייַאָנעז) - 100 ג;
• יונג קאַבאַק קליין גרייס - 1 פּיסי.;
• מאַסלינע ייל - 3 גרויס ספּונז;
• פריש קנאָבל - 3 קלאָוועס;
• אַניאַנז - 1.5 פּיסי.;
• יאָדיזעד זאַלץ - בייַ די דיסקרעשאַן;
• טאַמאַטאָוז - 3 פּקס.;
• פריש פּעטרעשקע - שטראַל;
• שוואַרץ פעפער - צו טעם.

די פּראַסעסינג פון די הויפּט ינגרידיאַנץ

אַלע קיילים פון צוקיני אין מולטיוואַרקאַ, אָדער גאַנץ דער פּראָצעס פון מאכן זיי, זאָל אָנהייבן מיט די פּראַסעסינג פון וועדזשטאַבאַלז. צו טאָן דאָס, וואַשן און ריין די אַניאַנז, צוקיני און טאַמאַטאָוז. נאָך וואָס, זיי זענען רעקאַמענדיד צו זייַן שנייַדן אין קליין קיובז.

היץ באַהאַנדלונג

די באהאנדלט מאַרך איז דארף צו שטעלן אין די שיסל מיטל און דעמאָלט מאַסלינע ייל טאַם און שטעלן אין אַ באַקינג מאָדע פֿאַר 15 מינוט. א פערטל פון אַ שעה צו אַ ווייך און בראַונד וועדזשטאַבאַלז זאָל לייגן אַניאַנז און טאַמאַטאָוז, צו זיין זאַלץ און פעפער. צוגרייטן די שיסל ריקווייערז וועגן 15 מינוט, דעמאָלט עס איז רעקאַמענדיד צו שטעלן אַ פריש גרייטיד קנאָבל, געהאַקט גרינז און דיק קרעם. דעמאָלט איר האָבן צו מישן די ינגרידיאַנץ, קאָכן פֿאַר עטלעכע מאָל אַלץ פּונקט 5 מינוט, און דעמאָלט לינקס אין די באַהיצונג מאָדע האט דער זעלביקער סומע פון צייַט.

ריכטיק דינען

קיילים פון יונג קאַבאַק איז רעקאַמענדיד צו ברענגען צו די טיש אין די פאָרעם פון היץ מיט ווייץ ברויט און פלייש.