ווי צו צוגרייטן אַ היים-געמאכט שטיקל מיט פלייש און מאַשרומז?

איך בין זיכער פילע פון איר ווי צו זיין אין די הויז סמעללס פון כאָוממייד קייקס. אבער מאָדערן כאַוסווייווז ראַרעלי באַלעווען זייער ליב געהאט אָנעס, דעליקאַסיז, אַרגיוינג אַז די באַנאַל מאַנגל פון פּאָטער צייַט. נאָך לייענען הייַנט ס אַרטיקל, איר וועט לערנען ווי צו געשווינד און לייכט צוגרייטן געשמאַק שמעקנדיק פּיראָג מיט פלייש און מאַשרומז.

אָפּציע מיט פּאַטייטאָוז

עס זאָל מיד זיין אנגעוויזן אַז לויט צו די רעצעפּט קענען זייַן בייקט שטיקל רייַך און געשמאַק. עס איז אויך וויכטיק אַז די טעכנאָלאָגיע פון זייַן צוגרייטונג טוט נישט דאַרפן ספּעציעל קולינאַריש סקילז. און פילע פון די פּראָדוקטן וואָס מאַכן זיך די טייג און פילונג, שטענדיק דאָרט אין יעדער שטוב. צו ויסמייַדן פּריקרע סאַפּרייזיז, טשעק אין שטייַגן צי עס זענען אַלע די נייטיק קאַמפּאָונאַנץ אין אייער פינגערטיפּס. אין דיין אַרסענאַל זאָל זיין די דאָזיקע פּראָדוקטן:

• 400 גראַמז פון פּאַטייטאָוז.
• פריש הינדל עגג.
• וועגן 200 גראַמז פון ווייץ מעל.
• גרויס ציבעלע ציבעלע.
• 200 גראַמז פון פריש מאַשרומז.
• איין גרויס הינדל.

אין סדר צו האָבן זיך אויסגעדרייט אויס טאַקע געשמאַק און פלאַוואָרפול שטיקל מיט פּאַטייטאָוז, פלייש און מאַשרומז, די פאָרעגאָינג רשימה זאָל זיין סאַפּלאַמענטאַד דורך אַ פּאָר פון טייבאַלספּונז פון גרינס בוימל, זאַלץ, פעפער, פּוטער און פּעטרעשקע.

פּלוס, איר האָבן צו צוגרייטן ניט בלויז די טייג און פילונג, אָבער פילונג. צו טאָן דעם איר וועט דאַרפֿן:

• 200 מילאַליטערז פון קרעם.
• א פּאָר פון עגגס.
• זאַלץ, ערד שוואַרץ פעפער און באַסיל.

וועגן די יענער, עס קענען זיין געניצט אין פריש אָדער דאַר פאָרעם. און פֿאַר יענע וואס טאָן ניט ווי זייַן טאַם, עס קען זיין קעדייַיק אין אַלע צו פאַרלאָזן די בשמים.

באַשרייַבונג פון דער פּראָצעס

צו באַקן אַ פּיראָג מיט פלייש און מאַשרומז, איר מוזן ערשטער נעמען אַ פּרובירן. צו טאָן דאָס, נעמען בוילד פּאַטייטאָוז אין זייער סקינס, ריין עס און ערד אויף אַ מיטל כאַבאַרניק. דעם קאַנטיינער מיט די צוגעגרייט גרינס געשיקט זאַלץ, פעפער און PRE-סיפטעד מעל. די יענער דאַרפֿן צו גיסן אַ ביסל, אַזוי ווי נישט צו אָווערדאָ עס. אַלע ונ דורך קנעאַדעד צו קריגן אַ ניט אויך אַראָפאַנג, אַ ביסל קלעפּיק טייג.

אין די רגע שריט קענען גיינ ווייַטער צו דער צוגרייטונג פון פיללינגס. צו טאָן דאָס אין אַ סקאָווראָדע גריסט מיט בוימל, קאָך פּרעגלען צוגעגרייט אין שטייַגן און מינסט ציבעלע. ווען עס ווערט אַ גאָלדען, צוגעגעבן טהערעטאָ, געוואשן און סלייסט מאַשרומז. די אינהאַלט פון די פּאַן דישן איבער נידעריק היץ ביז גאַנץ יוואַפּעריישאַן פון די פליסיק.

דערנאָכדעם, אַניאַנז און פונגי זענען געשיקט אין שטייַגן און קאָממינוטעד בוילד הינדל, געהאַקט פּעטרעשקע, זאַלץ און פעפער. אַלע ונ דורך סטערד און קווענטשעד איבער עטלעכע מינוט.

אין די פאָרעם פֿאַר באַקינג גריסט פּוטער, פאַרשפּרייטן קאַרטאָפל טייג, שפּיץ פילונג יוואַנלי פאַרשפּרייטן טשילד און אויסגעגאסן איבער עס אַ געמיש קאַנסיסטינג פון קרעם, רוי עגגס, זאַלץ, פעפער און באַסיל. אַלע פון דעם איז געשיקט צו די ויוון, פּרעהעאַטעד צו 180 דיגריז. נאָך וועגן העלפט אַ שעה קאַרטאָפל שטיקל מיט פלייש און מאַשרומז, וואָס רעצעפּט כּולל די אויבן זאל דינען.

אָפּציע מיט קעז

דעם רעצעפּט איז טשיקאַווע ווייַל עס ניצט אַ גרייט-געמאכט בלאָז געבעקס. דאך, דעם פּיראָג מיט פלייש, קעז און מאַשרומז ווערט אַזוי געשמאַק אַז קאַנסומד פיל Faster ווי בייקט. צו באַשטעטיקן די וועראַסיטי פון דעם ויסזאָגונג, אין שטייַגן גיין צו די קראָם און לאַגער אַרויף אויף אַלע די נייטיק פּראָדוקטן. עס איז אַ נויט צו האָבן אַזאַ ינגרידיאַנץ:

• א פונט פון בלאָז געבעקס און הון.
• צוויי צייַטיק טאַמאַטאָוז.
• 200 גראַמז פון די פאַרפרוירן מאַשרומז און שווער קעז.
• פריש הינדל עגג.
• גרויס ציבעלע ציבעלע.

צו האָבן דיין פּיראָג מיט פלייש און מאַשרומז אין די ויוון האט ניט אויסגעדרייט אויס העפלעך און אָנ אַ טאַם, אין די אויבן רשימה זאָל ווייַטער אַרייַננעמען די זאַלץ און פעפער.

סיקוואַנס פון אַקשאַנז

אין אַ שיסל פאַרבינדן פֿאַר-צוגעגרייט מאַשרומז, מינסט הינדל און גרייטיד קעז. אַלע ונ דורך געמישט ביז האָמאָגענאָוס.

גרייט-געמאכט בלאָז געבעקס איז צעטיילט אין צוויי אַניקוואַל טיילן. ווייניקער וועגן 1/4 פון די גאַנץ וואָג, איז געניצט ווי אַ מין פון היטל. רובֿ פון די ראָולד אויך דין שיכטע און געשטעלט אויף די דנאָ פון די פאָרעם. געשטעלט אויף שפּיץ געהאַקט רוי ציבעלע האַלב-רינגס, פֿאַר אים - אַ געמיש פון הינדל, קעז און מאַשרומז. די לעצט שיכטע דיפּאַזאַטאַד דין סלייסיז פון פּאָמידאָר. די עדזשאַז פון די טייג איז אלנגעוויקלט ין, באדעקט מיט אַ "היטל" און דזשענטלי זאַסטשיפּיווייַוט, טאָן ניט פאַרגעסן צו מאַכן אַ לאָך דורך וועלכע די פּאַרע וועט קומען אויס.

צוקונפֿט שטיקל שמירן מיט געשלאגן יי און שיקן אין פּרעהעאַטעד ויוון. די פּראָדוקט איז בייקט פֿאַר אַ שעה אין 180 דיגריז.

אָפּציע מיט מעראַנייטיד מאַשרומז

דעם שטיקל איז גוט אַז געניצט פֿאַר דער צוגרייטונג פון זייַן פּראָדוקטן קענען זיין לייכט ריפּלייסט דורך אנדערע ינגרידיאַנץ. אַזוי, אַנשטאָט פון קעז, איר קענען נעמען די מייַאָנעז אָדער עגגס, וויפּט מיט זויער קרעם אָדער קרעם. דאך, אין סדר צו ויסמייַדן פּריקרע סאַפּרייזיז עס איז דיזייראַבאַל צו PRE-דורכקוקן די תּוכן פון אייער אייגן שפּייַזקאַמער פֿאַר די בייַזייַן פון אַלע נייטיק קאַמפּאָונאַנץ. אין דעם פאַל, דיין פרידזשידער זאָל זיין די דאָזיקע פּראָדוקטן:

• 250 גראַמז פון מינסט פלייש.
• א פּאָר פון פריש הינדל עגגס.
• 100 גראַמז פון זויער מאַשרומז.
• פּאָר טייבאַלספּונז פון נידעריק-פעט זויער קרעם.
• 400 גראַמז פון אַ קאמערשעל בנימצא בלאָז געבעקס.

צו דיין משפּחה איר קען פּרובירן די בייקט פּיראָג מיט פלייש און מאַשרומז, עס איז נייטיק צו העסאָפע די רשימה פון פיר קאַנד טאַמאַטאָוז און אַ קליין סומע פון ייל פֿאַר די לובריקיישאַן פון די פאָרעם.

פּראָצעס

א פּערטשאַסט פֿאַר שעעטעד טייג איז פאַרשפּרייטן אויף אַ דנאָ פון די פורעם, וילד, נישט פאָרגעטטינג פורעם לעדזשיז. שפּיץ דין מונדיר שיכטע פון וויפּט פאַרשפּרייטן בלענדער און געהאַקט טאַמאַטאָוז, קאַנד מאַשרומז פּלאַטעס. דערנאך, די ייבערפלאַך איז געווען פּאַרטישאַנד Carefully מינסט און גיסן זייַן עגגס מיט קרעם.

נאָך וואס, די ווייַטער פּיראָג מיט פלייש און מאַשרומז געשטעלט אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון. נאָך וועגן העלפט אַ שעה עס וועט זיין אַ שיין גאָלדען ברוין, ינדאַקייטינג אַז עס איז צייַט צו באַזייַטיקן די פּראָדוקט פון די ויוון און דינען. עסן דעם שטיקל איז בעסטער געדינט הייס.