ווי צו גרייטן פֿאַר ווינטער געשמאַק בורשטין קלעם לעגאַמרע ראַנעטאָק

קליין apples-ראַנעטקי קוקן גרויס אין אַ קלעם, אויב עס איז נישט צוגעגרייט פון די קראַשט פרוכט, אָבער פֿון די גאנצע. אין דערצו, אויב איר צוגרייטן זיי מיט די עקן, דעמאָלט apples וועט דרייען אַ שיין באַפּוצונג פֿאַר קייקס. צו לערנען ווי צו קאָכן קלעם פון ראַנעטאָק לעגאַמרע - יקערדיק רעצעפּט, ווי ווויל ווי עטלעכע פון זייַן ווערייישאַנז (כולל מיט אנדערע Fruits), - לייענען אונדזער אַרטיקל. די הויפּט זאַך ווען טשוזינג apples קוקן פֿאַר צייַטיק ספּעסאַמאַנז אָן שעדיקן, וואונדער פון וואָרעם-געגעסן, און אַזוי אויף. און איצט איר קענען באַקומען צו אַרבעטן.

דזשאַם לעגאַמרע ראַנעטאָק

פֿאַר די צוגרייטונג איר וועט דאַרפֿן:

• קג פון פריש apples;
• 1.2 קילאָגראַמס פון צוקער;
• העלפט גלעזל פון פילטערעד וואַסער;
• פערטל לעפעלע סיטריק זויער.

Apples ריאַסעמבאַל, וואַשן, עקן קענען זיין שניט, אָבער עס איז בעסטער צו לאָזן. איצט דורכשטעכן יעדער שטיק פון פרוכט מיט אַ ציינשטעכער אָדער אַ גלייַכן דורך אין עטלעכע ערטער. פון צוקער, וואַסער און סיטריק זויער קאָכן די סירעפּ, עס מוזן קאָכן 3-5 מינוט נאָך באַזייַטיקונג פון די טעלער פליסיק שפּאַנונג דורך אַ טשעעסעקלאָטה. גיסן סירעפּ apples, ווידער שטעלן די קיילים אויף די פייַער, ברענגען צו אַ קאָכן און קאָכן פֿאַר וועגן 1/4 פון אַ שעה. ווארענונג! קענען ניט אַרייַנמישנ זיך מיט דער אינהאַלט פון די פּאַן, אָדער apples קענען פּלאַצן אָדער פאַלן באַזונדער. נאָך די קלעם ראַנעטאָק מיט עקן (מיר מסכים פריער אַז די שפּרייַזן איז בעסער נישט צו באַזייַטיקן), אַראָפּנעמען פון היץ, דעקן מיט אַ האַנטעך און לאָזן שטיין טאָג. נאָך דעם צייַט, ווידער, שטעלן די טאָפּ מיט די וואָרקפּיעסע איבער מיטל היץ און קאָכן פֿאַר 1/4 פון אַ שעה. ווי צו קאָנטראָלירן די גרייטקייַט? נעמען דעם גרעסטן עפּל, שנייַדן עס אין האַלב און זען אויב די פלייש איז גאָר ווייך, לייכט דיוויזאַבאַל, און דערמאנט מאַרמעלאַד, די קלעם ראַנעטאָק גאָר גרייט פֿאַר זייַן קאָנסיסטענסי. אויב נישט, לייגן עס צוריק אויף די צייַט, אָבער דעם מאָל 5-6 שעה, און דעמאָלט קאָכן. ריזאַלטינג אין קראָם איר דאַרפֿן צו גיסן אין סטעראַלייזד דזשאַרז, זעמל קאָווערס און קראָם, ווי ווויל ווי אנדערע קאַנד סכוירע אין אַ קיל און טונקל אָרט גענוג.

דזשאַם ראַנעטאָק לעגאַמרע מיט ווילד בעריז און לימענע

צו קריגן אַ וויטאַמין צוגרייטונג, לייגן די קראַנבעריז בולזיי אָדער קראַנבעריז, און עטלעכע פריש לימענע. פֿאַר די צוגרייטונג איר וועט דאַרפֿן:

• 1 קילאָ ראַנעטאָק;
• 200 ג פון בעריז;
• אַ קילאָ פון צוקער;
• האַלב אַ לימענע.

וואַשן apples און יטעראַטע דורך, אַראָפּנעמען די שפּרייַזן איז ניט נייטיק. יעדער דורכשטעכן אָל אָדער ציינשטעכער אין עטלעכע ערטער. לימענע, אַראָפּנעמען זאמען, פּאַפּ צוזאמען מיט די הויט שנייַדן אין קובעס, בעריז, שווענקען און פליסן אויף אַ האַנטעך. איצט אַלע די צוגעגרייט ינגרידיאַנץ קנייטש אין אַ פאַן, גיסן די צוקער און לאָזן שטיין פֿאַר 12 ה (קענען זיין לינקס יבערנאַכטיק). נאָך די קיילים שטעלן איבער מיטל היץ, ברענגען די קלעם צו אַ קאָכן, רעדוצירן היץ צו נידעריק און מליען פֿאַר פופצן מינוט. לאָזן ווידער פֿאַר 12 שעה, דעמאָלט קאָכן ווידער, נאָר דאָס מאָל פֿאַר העלפט אַ שעה. קיל אַ ביסל און גיסן אין באַנקס. אַז ס רעכט, נאָר און געשמאַק.

איצט קלייַבן די מערסט ווענדינג רעצעפּט קלעם ראַנעטאָק, און אין די ווינטער איר וועט זיין צופרידן צו קענען צו טעקע אַ וואַזע פון שיין און שמעקנדיק apples פֿאַר טיי.