ווי צו גרייטן "די לעבער אונטער אַ פוטער מאַנטל" (סאַלאַט)?

סנאַקקס פֿון די לעבער שטענדיק געהאלטן פאָלקס. זיי קענען קאָנקורירן מיט כּמעט קיין שיסל. זייער געשמאַק לעבער קענען זיין האַלב אונטער אַ פוטער מאַנטל. סאַלאַט טורנס מילד, ווייך און זייער עראַמאַטיק.

סאַלאַט מיט רינדערנס לעבער

פֿאַר קעלט קיילים פּאַסיק קיין לעבער. נאָר עס וועט האָבן צו PRE-קאָכן. פֿאַר סטאַרטערס, איר קענען פּרובירן די יזיאַסט אָפּציע און מאַכן די לעבער אונטער אַ פוטער מאַנטל. סאַלאַט זאָל אָנהייבן מיט די צוגרייטונג פון עסנוואַרג. פֿאַר אַרבעט איר דאַרפֿן די ווייַטערדיק קאַמפּאָונאַנץ:

100 גראַמז פון קעז 3 עגגס, 3 פּאַטייטאָוז פונט רינדערנס לעבער, 2 קעראַץ און ביסל מייַאָנעז.

איצט איר קענען אָנהייבן צו קאָכן די לעבער אונטער אַ פוטער מאַנטל. סאַלאַט געטאן אין סטאַגעס:

1. ערשטער, איר מוזן קאָכן וועדזשטאַבאַלז. דאס קענען ווערן געטאן אין די געוויינטלעך וועג אָדער נוצן אַ טאָפּל קעסל.
2. נאָך אַז זיי דאַרפֿן צו ריין און מאָל ניצן אַ כאַבאַרניק.
3. קאָכן עגגס, און דעמאָלט קיל און צעהאַקן.
4. קעז, אויך, דאַרפֿן צו רייַבן.
5. בוילד לעבער פאָרן דורך אַ זיפּ אָדער מילכל.
6. איצט אַלע צוגעגרייט עסנוואַרג צו שטעלן Layers אויף יעדער אנדערע אין דעם סדר: פּאַטייטאָוז - לעבער - קעז - קעראַץ. יעדער פּראָדוקט איז דאַווקע פּראָמאַזיוואַט מייַאָנעז. שפּיץ פּלאַן ספּרינגקאַלד מיט עגגס. דאָ די מייַאָנעז איז ניט required.

עס טורנס אויס אַ ווונדערלעך שיסל גערופֿן "לעבער אונטער אַ פוטער מאַנטל." סאַלאַט איז גאנץ פֿאַר די יום טוּב טיש.

שיסל מיט פיש לעבער

עס איז אָפֿט געניצט אין קוקינג פיש לעבער. ווי אַ הערשן, עס איז דאָרש, אָבער עס קען זיין אנדערע אָפּציעס.

סאַלעס פון די פּראָדוקטן זענען בנימצא אין קאַנד פאָרעם. פון די, איר קענען לייכט מאַכן אַ סאַלאַט, "די לעבער אונטער אַ פוטער מאַנטל." דער רעצעפּט סטאַרץ מיט די סעלעקציע פון ינגרידיאַנץ:

required סלוי דאָרש לעבער, קאַרטאָפל, מער, 2 עגגס, זאַלץ, 60 גראַמז פון קעז און פעפער, 2 פּיקאַלז, מייַאָנעז און אַניאַנז.

די קוקינג פּראָצעס איז ענלעך צו די פֿריִערדיקע עמבאַדימאַנט:

1. ערשטער איר דאַרפֿן צו קאָכן עגגס און וועדזשטאַבאַלז.
2. עפענען קאַנד עסנוואַרג, שטעלן די לעבער אין אַ שיסל, און דעמאָלט ניד עס ונ דורך מיט אַ גאָפּל.
3. קעז מאָל, ניצן אַ כאַבאַרניק קיין נומער.
4. וועדזשטאַבאַלז פּאָטער פון שיילן און צעברעקלען.
5. יי ווייץ און יאָוקס סעפּעראַטלי מאָל.
6. אין סאַלאַט שיסל אָלטערנאַטלי לייגן אויס אַלע די פּראָדוקטן: פּאַטייטאָוז, לעבער, ציבעלע, יי, קעראַץ, קעז. קאַמפּליץ די שיסל מייַאָנעז און יי יאָוק.

אויב געבעטן, איר קענען נוצן צו באַצירן דער הזיתים, קעראַץ, אָדער קיין גרינז. אָניאָנס קענען נעמען די גרין, און אַניאַנז.

וועדזשטאַבאַלז מיט הינדל לעבער

ווי אַ דערגאַנג צו קיין פלייש זענען בעסטער וועדזשטאַבאַלז. די דאזיקע פּראָדוקטן זענען בישליימעס קאַמפּלאַמענטשי. מיט וועדזשטאַבאַלז מאַכן ויסגעצייכנט סאַלאַט "לעבער אונטער אַ פוטער מאַנטל." שריט דורך שריט רעצעפּט וועט ווייַזן איר אַלע די ינטראַקאַסיז פון דעם פּראָצעס.

ערשטער איר דאַרפֿן צו קלייַבן די צונעמען פּראָדוקטן:

2 אַניאַנז, 400 גראַמז פון הינדל לעבער, עגגס 3, 3 קליין ביץ, זאַלץ, 2 קעראַץ, 3 זויער קיוקאַמערז, און מייַאָנעז ביסל פעפער.

די אַרבעט זאָל ווערן געטראגן אויס שריט דורך שריט:

1. מאַרינירן די אַניאַנז. צו טאָן דאָס, עס מוזן זיין שנייַדן, פאָלדעד אין אַ סלוי און גיסן די מאַרינייד, וואָס באשטייט פון 2 טעפּלעך פון וואַסער, 100 גראַמז פון צוקער, 10 גראַמז פון זאַלץ און 60 גראַמז פון עסיק. אין דעם שטעלע, ער האט צו שטיין פֿאַר 25-30 מינוט.
2. לעבער פּרעגלען מיט זאַלץ און פעפער, און דעמאָלט נאָך קאָאָלינג רייַבן.
3. קוקומבערס שנייַדן אין רינגס.
4. ביץ און קעראַץ צעהאַקן אויף אַ כאַבאַרניק.
5. עגגס צעברעקלען.
6. פאַרלייגן די עסנוואַרג אויף די שיסל אין אַ צייַט: די לעבער - ½ בוריק - אַניאַנז - קעראַץ - קיוקאַמערז - עגגס - ביץ. Layers זאָל באשטימט טאַם מייַאָנעז.

די פאַרטיק בנין זאָל שטיין אַרויף אַ קליין ביסל אין די פרידגע, און דעמאָלט איר קענען בעשאָלעם ברענגען צו די טיש.