וואָס זענען די וויינז פון די באַרג אַש? קוקינג אַלקאָהאָל אין שטוב

ווייַן - די שליימעסדיק דערגאַנג אַ ראָמאַנטיש מיטאָג, געשעפט לאָנטש און אַפֿילו אַ קליין פּאַרטיי. דעם איידעלע אַלקאָהאָליקער געטראַנק פאָלקס אין אַלע טיילן פון געזעלשאַפט. די ווייַן איז געמאכט פון אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון פּראָדוקטן: פּלאַמז, טשעריז, פּערז, apples און אַפֿילו אַ באַרג אַש. אגב, אַזאַ אַ געטראַנק איז ניט בלויז אַ יינציק טעם און חידוש טערפּקע טאַם. ווינעס פון די ראָוואַן, האַלב אין שטוב, איז אויך זייער נוצלעך.

קוואַליטעט פון די טרינקען דעפּענדס אויף די ווערייאַטיז פון בעריז. די מערסט מצליח איז אַ ווייַן פון ראָוואַן נעוועזשינסקאַדזשאַ. עס איז זייער געשמאַק און טוט נישט האָבן די געוויינטלעך ביטערניש. ווייַן פֿון קראַסנאָפּלאָדנוי באַרג אַש, וואָס וואקסט מיט אונדז אומעטום, עס וועט זיין צו טערפּקע ווייַל פון די גרויס זייַן צופרידן פון ספּעציעל טאַננינס. אבער איבער צייַט, די ביטערניש דיסאַפּירז. דעריבער, אין דעם פאַל, די ספּעציעל ראָלע פּלייַעד דורך אַלקאָהאָל ויסשטעלן. ווען מאכן ווייַן פֿון ראָוואַן בעריז איר נוצן פּראָסט, זיי זענען ינקעראַדזשד צו קלייַבן נאָך ווייל שלאָגן ערשטער פראָסץ. עס רימוווז פון די בעריז פון וידעפדיק ביטערניש.

ניט ווייניקער געשמאַק וויינז באקומען פון די מאַשקע, גרענאַדע באַרג אַש, ווי געזונט ווי די פאַרשיידנקייַט גערופֿן בורקאַ. זיי אַלע האָבן אַ פּראָסט גריידינג - מיטשורין. אין דערצו, עקספּערץ זאָגן אַלקאָהאָל אַז ויסגעצייכנט וויינז און ליקער פאַרבייַסן טיפּ קומען פון די דנאָ, און Moravian אַראָניאַ באַרג אַש. זיי אַלע האָבן פאַרשידענע טעם פּאַלעטטעס. ווייַן פֿון טשערנאָפּלאָטנוי ראָוואַן פאַרשידענע איידעלע פינצטער קאָליר און אַ ווייך, וועלוואַטי אַראָמאַ. די בעריז אין זיך זענען זיס, אַזוי איר זאָל ניט מורא די ימערדזשאַנס פון שוין באַקאַנט ביטערניש.

פֿון אַ פּראָסט באַרג אַש איז אַ ווייַן פון דער אָריגינעל מאַראַנץ קאָליר. גרענאַדע צעלאָזן ספּעציעל ריכטער סאַטשערייטאַד פרוכט קאָלירן. אבער וויינז פון די באַרג אַש ווערייאַטיז בורקע באקומען מאַלענע כיו. אין דערצו, אַזאַ אַ געטראַנק פאַרשידענע געדיכטקייַט און כּמעט קיין ביטערניש. דאס איז אמת אַפֿילו פון יונג ווייַן. אָבער, אַ טרינקען געמאכט פון זיכער ווערייאַטיז פון באַרג אַש קענען ווענדן זויער גענוג. דעם דעפיסיענסי איז לייכט קערעקטאַד. פילע עקספּערץ רעקאָמענדירן מיקסינג ווייַן ראָוואַן מיט אנדערע מער אַסידיק ווערייאַטיז פון אַלקאָהאָל. למשל, אַ ווייַן פון פּלאַמז.

Moravian באַרג אַש גיט די ווייַן אַ איידעלע גילדענע כיו. אָבער, עס איז דערוואַקסן דער הויפּט אין די דרום טיילן פון דער מדינה, ווי די ביימער טאָן ניט דערלאָזן די קעלט. וויינז פון Moravian באַרג אַש האָבן פאַרבייַסן אָנגענעם געשמאַק און צאַרט אַראָמאַ. עקספּערץ אָבסערווירן כּמעט גאַנץ אַוועק פון דער קלאַסיש ביטערניש, וואָס איז אויך זייער פיל אַפּרישיייטיד.

צו צוגרייטן די ווייַן פון באַרג אַש אין דער היים, פראָסטביטטען צייַטיק בעריז דאַרפֿן צו PRE-שווענקען מיט וואַרעם וואַסער. דעריבער, זיי יבעררוק אין אַ קאַנטיינער פון קאַלט וואַסער. קולד בעריז מוזן זיין Carefully אויסשטרעקן דיין הענט און מישן מיט צוקער אין די קורס פון 1 קג צו 10 קג פון ראָוואַן. די קאַפּאַציטעט איז לינקס אין די טונקל פֿאַר ווייַטער פערמענטאַטיאָן. אַזוי אַז קיין פורעם, די אינהאַלט פון צייַט צו צייַט דאַרפֿן צו קאָך. נאָך וועגן אַ וואָך פון ווייַן ראָוואַן ונ דורך פליסן און גיסן אין אַ פלאַש. אָבער די מנוחה פון די פּאַפּ איז נישט דיסקאַרדיד. עס אויך איז אָנגעפילט מיט צוקער, צוגעגעבן וואַסער (1 ל) און זענען מאָלדינג אַ צווייט חלק פון ראָוואַן זאַפט. א וואָך שפּעטער, עס איז געווען אויסגעגאסן אין אַ קאַנטיינער מיט אַ הויפּט געטראַנק. די פליסיק איז לינקס צו ברויצונג פֿאַר בעערעך 7 טעג אין די ווייַן מוזן זיין פילטערעד קעסיידער. די לעצט טרינקען זאָל זיין טראַנספּעראַנט. וואנדערט די מיינונג פון אַלקאָהאָל איידער ביז גאָר צעלאָזן טאַרטאַר.