הייס ניו יאר ס - וואָס צו קאָכן?

פילע גערלז ווונדער וואָס צו קאָכן הייס אין די ניו יאר. עס זענען פילע גוט קיילים וואָס זענען אינטערעסירט אין באָקע כאַוסווייווז. אין די האַרץ פון עטלעכע פיש, און די אנדערע - די פלייש. נאָך קאַמפּאָונאַנץ זענען מילכיק פּראָדוקטן, וועדזשטאַבאַלז.

אַזוי אַז איר קענען צוגרייטן הייס פֿאַר די ניו יאר? רעסיפּעס מיט שלי דערלאנגט אין דעם אַרטיקל וועט העלפן איר קלייַבן די רעכט שיסל.

מעאַטלאָאַף מיט הינדל עגגס

זאל ס אָנהייבן מיט די זעמל. דעם שיסל קענען זיין שטעלן אויף אַ יום טוּב טיש. עס איז העל, שיין און סאַטיספיינג. זעמל מיט אַ דרייַ קענען אינטערעס מענטשן פון פאַרשידענע דורות.

צו צוגרייטן איר דאַרפֿן:

• פינף עגגס;
• איינער ציבעלע ציבעלע;
• 500 גראַמז פון מינסט פלייש (כאַזער, רינדערנס);
• בינטל פון פּעטרעשקע;
• זאַלץ;
• 4 טבספּ. ל. מילך;
• פעפער;
• גרינס ייל (וועגן 1 לעפל).

פּראָצעס זעמל קוקינג אין שטוב ווייַטערדיק:

1. ערשטער, קאָכן די פיר שווער-בוילד עגגס. זיי וועלן ווערן צו שאַפֿן אַ פילונג.

2. קומענדיקע, דרייַ די גרינז, און אַניאַנז אין אַ פלייש מילכל. נאָך מישן מיט מינסט פלייש.

3. ווהיסק די מילך מיט די לעצטע יי, גיסן אין די רינדערנס, לייגן די ציבעלע און הערבס.

4. נאָך אַ פּלאַץ פון פעפער, זאַלץ און מישן.

5. קומענדיקע דעקן די פאָרעם מיט שטער אַזוי אַז זייַן עדזשאַז זענען כאַנגגינג פון אַלע זייטן. נאָך שמירן עס מיט ייל, לייגן אַן אַפֿילו שיכטע סטופפינג.

6. דערנאך, אין דעם צענטער לייגן אין אַ רודערן בוילד עגגס, פון קורס, פֿאַר-פּילד.

7. געבן די פאָרעם פון מינסט פלייש ראָללס. אין דעם צענטער עס מוזן זיין עגגס.

8. קומענדיקע זעמל ייַנוויקלען אין פאַרמייַדן אָן טשאַנגינג זייַן געשטאַלט.

9. ווען איר לייגן אויס דעם פּראָדוקט אין אַ באַקינג פּאַן, שיקן אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר פופציק מינוט.

10. Fifteen מינוט איידער דער סוף פון די זעמל, יקספּאַנד עס צו אַ ביסל פלושעד.

11. דינען וואַרעם, שנייַדן אין פּאָרשאַנז.

קאַטשקע מיט apples אויף אַ סימכע

וואָס צו קאָכן אַ געשמאַק הייס אין די ניו יאר? קאַטשקע מיט apples. דעם איז דער קלאַסיש ניו יאר ס שיסל אין פילע לענדער. ספּעציעל קאַטשקע ווי דער דייטשישער, כאָטש די שיסל איז אָפֿט צוגעגרייט אין מערב און סענטראַל אייראָפּע.

צו צוגרייטן דעם שיסל הייס פֿאַר די ניו יאר, איר דאַרפֿן:

• פינף apples;
• פעפער;
• וועפט (ווייינג וועגן צוויי קילאָגראַמס);
• צוויי טיספּונז פון ברוין צוקער;
• זאַלץ;
• האַלב לעפעלע צימערינג, עפּל עסיק;
• . איינער לעפעלע פון בשמים (פּראָווענסע הערבס, ראָוזמערי און אנדערע);
• 2 טבספּ. ל. אָילס (למשל, מאַסלינע).

קוקינג פלייש קיילים אין שטוב שריט דורך שריט:

1. מייַכל קאַטשקע, רימוווינג דרויב, שנייַדן די וידעפדיק פעט און הויט. אויך, שנייַדן די עקן פֿון די ביינער.
2. אין אַ שיסל, מישן די מאַסלינע ייל, זאַלץ, פעפער, עפּל עפּלזאַפט עסיק און בשמים.
3. דעמאָלט דער באקומען שמירן מאַרינייד קאַטשקע.
4. לאָזן צו מאַרינירן די פויגל פֿאַר וועגן פינף שעה אין די פרידזשידער. אַפֿילו בעסער וואָלט זיין אויב איר לאָזן עס אַזוי יבערנאַכטיק.
5. נאָך מאַרינירן די קאַטשקע, אַראָפּנעמען עס.
6. ווייַטער, שנייַדן די apples אין קוואַרטערס, שנייַדן אויס די האַרץ.
7. דעמאָלט אָרט אין אַ באַקינג שיסל קאַטשקע.
8. טייל פון apples טאַק ין (ווי וועט פּאַסיק), די מנוחה לייגן אַרום.
9. נאָך צוויי שעה באַקן ביי 190 דיגריז. יעדער האַלב-שעה וואָטערינג אָף פעט און זאַפט געגרינדעט אין פאָרעם.
10. פון יענע apples וואָס זענען בייקט אין, טאָן גאַרניש. דורכשניט זיי מיטן-סייזד ברעקלעך, שטעלן אין אַ פאַן, לייגן די פעט אויס פון די פורעם (2 טבספּ. ל), צימערינג און צוקער. קאָכן איבער מיטל היץ פֿאַר פינף מינוט. דאָ ס וואָס צו קאָכן אויף אַ הייס ניו יאר. פאַרטיק וועפט זאָל זיין געפֿיטערט מיט בייקט עפּל קוואַרטערס אָדער גאַרניש פון די Fruits.

פלייש אין פראנצויזיש

איר זוכט פֿאַר אַ הייס רעסאַפּיז פֿאַר די ניו יאר, איר זאָל באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו דעם. פלייש אין פראנצויזיש, קיין צווייפל, וועט אינטערעס פילע. דער פּראָצעס פון פּריפּערינג עסנוואַרג נעמט וועגן צען מינוט. אין איין שעה איר קענען מאַכן אין שטוב איז אַ הייס שיסל פֿאַר ניו יאר. אין פראנצויזיש איז required פֿאַר דער צוגרייטונג פון פלייש:

• 200 גראַמז פון קעז;
• זאַלץ;
• אַ קילאָ פון פלייש;
• פעפער;
• צוויי מיטל-סייזד אַניאַנז;
• אַ גלאז פון מילך;
• מייַאָנעז (3 טבספּ. ל.).

באַשרייַבונג פון דער צוגרייטונג פון געשמאַק קיילים פון פלייש:

1. שנייַדן ברעקלעך פון פלייש גרעב פון 2:58 סענטימעטער. דו זאלסט עס אַריבער די קערל.
2. דעמאָלט אָפּשטויסן ברעקלעך, שטעלן איין שיכטע אין אַ באַקינג שיסל. דעמאָלט סעזאָן מיט זאַלץ און פעפער.
3. פּרעהעאַט די ויוון.
4. דעמאָלט שנייַדן די ציבעלע האַלב רינגס (דין). שפּריצן זיי יוואַנלי פלייש.
5. ווייַטער, צעהאַקן אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק קעז, דעריבער שפּריצן זיי אַ שיסל.
6. מישן דרייַ טייבאַלספּונז פון מייַאָנעז און מילך.
7. שפּיץ גיסן שיסל ריזאַלטינג פליסיק.
8. אָרט די וואָרקפּיעסע אין די ויוון פֿאַר זעכציק מינוט (איר זאלט דאַרפֿן מער צייַט אויב די פלייש וועט זיין האַרט).

מיר באַשרייַבן ווי צו גרייטן פאַרשידן קיילים הייס אין די ניו יאר. QR ען געקוקט טשיקאַווע רעסאַפּיז אַז איר זאל ווי. און פֿאַר יענע קוקן פֿאַר עפּעס פּאָאָריגינאַלנעע, מיר וועלן באַשרייַבן אַ ביסל מער נישט ווייניקער געשמאַק קיילים.

כאַזער מיט פּרונז

אויב איר דאַרפֿן אַן טשיקאַווע הייס קיילים פֿאַר די ניו יאר, דעמאָלט באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו דעם עסנוואַרג. די הויפּט קאָמפּאָנענט פון אַזאַ קיילים - כאַזער. קאַמפּליץ די מאָלצייַט פּרונז. צו געשמאַק די שיסל טורנס אויס זייער אָריגינעל. דער פּראָצעס פון פּריפּערינג עסנוואַרג נעמט וועגן העלפט אַ שעה. די שיסל איז גרייט צו פאַרגעבן. אויף די שאַפונג פון דעם מייַסטערווערק איר וועט פאַרברענגען בעערעך וועגן זעכציק מינוט.

צו צוגרייטן די געשמאַק קיילים איר ווילן צו צוגרייטן:

• צוויי קלאָוועס פון קנאָבל;
• קילאָ פון כאַזער (סעלעקטירן אַ שטיק פון מעאַטיער);
• האַלב לעפעלע זאַלץ;
• 3 טבספּ. ל. זענעפט;
• פופצן בעריז פּרונז;
• 2 טבספּ. ל. מייַאָנעז.

קוקינג קיילים פון כאַזער און פּרונז:

1. ערשטער, דער כאַזער-קאָטלעט (אַריבער) ברעקלעך, אָבער נישט ריטשינג דער סוף פון די ביסל צו באַקומען עפּעס ווי אַ בוך. די גרעב פון די קאַץ - וועגן איין און אַ האַלב סענטימעטער.
2. דעמאָלט גיסן בוילינג וואַסער איבער פּרונז, אַראָפּנעמען פּיץ.
3. ווייַטער, דאַר קאָאַרסעלי צעהאַקן, מישן מיט קראַשט קנאָבל.
4. דעמאָלט אַ ביסל זאַלץ און פעפער צונויפגיסן. איר קענען לייגן אַ ביסל געווירץ.
5. ווייַטער, מישן מייַאָנעז, זענעפט און האַלב לעפעלע זאַלץ אין אַ באַזונדער קאַנטיינער.
6. א לעפל פון די ריזאַלטינג געמיש לייגן אַ פּרונע.
7. לייגן צווישן סליץ יוואַנלי די ריזאַלטינג געמיש.
8. ווייַטער כאַזער שמירן אויף אַלע זייטן דורך וואָג (זענעפט און מייַאָנעז).
9. ייַנוויקלען אין שטער. מאַרינירן אין די פרידזשידער פֿאַר וועגן אַ טאָג (אויב די צייַט איז נישט זייער פיל, אָבער לפּחות פיר שעה).
10. אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון באַקן פֿאַר דרייַסיק מינוט.

1. נאָך עפענען די שטער, דרייַ די פלייש. באַקן פֿאַר אַ שעה (אפֿשר עס נעמט אַ ביסל מער).
2. דרייַסיק מינוט שפּעטער, אַמאָל ווידער אומקערן די פלייש. צוואַנציק מינוט ביז האַלב, עפענען די שטער צו כאַזער בראַונד.

העכט האַלב אין די ויוון

וואָס צו צוגרייטן פֿאַר די ניו יאר? הייס קיילים אויף די יום טוּב טיש מוזן זיין. מיר פאָרשלאָגן איר צו קאָכן אַ רויאַל שיסל - Stuffed העכט. די עסנוואַרג גוואַלדיק, מיט קוקט זייער פייַן.

פֿאַר די צוגרייטונג איר וועט דאַרפֿן:

• 100 גראַמז פון ברויט;
• איינער יי;
• הערבס (צו געשמאַק);
• 700 גראַמז העכט;
• זאַלץ;
• 150 גראַמז פון ציבעלע;
• מייַאָנעז;
• 200 מל פון מילך;
• פעפער;
• 2 טבספּ. ל. בוילד רייַז.

צוגרייטונג פון מילז:

1. ריין די העכט, אָבער די בויך איז ניט נאָך ריפּס און טאָן ניט אַראָפּנעמען די Fins. אָפּטיילן די קאָפּ, גילז באַזייַטיקן.
2. אַראָפּנעמען די הויט, עס זאָל זיין גרינג צו שאָלעכץ אַוועק, אויב די מעסער צו קלייַבן אַרויף.
3. צעהאַקן אַוועק די ביין אין די באַזע פון די עק.
4. ווייַטער, אַראָפּנעמען די ענטראַילס פון פיש.
5. אָפּטיילן די פלייש פון די ביינער.
6. ווייקן ברויט אין מילך.
7. צעהאַקן די פלייש, און אַ ביסל מאל. אין אַ בלענדער צעהאַקן די ציבעלע און ברויט.
8. מעלענקאָ צעהאַקן די גרינז.
9. מישן פלייש, גרינז, רייַז, אַניאַנז און ברויט. לייג צו פעפער און זאַלץ.
10. ברעכן איינער יי. נאָך אַלע ונ דורך.
11. Stuffed העכט טאַק. דו זאלסט דעם Carefully אַזוי ווי נישט צו פּלאַצן הויט.
12. שטעלן אויף די שטער, גריסט, העכט, צוטשעפּען די קאָפּ.
13. פּראָמאַזשטע מייַאָנעז.
14. דער שטער ייַנוויקלען העכט, שטעלן אין די ויוון.
15. באַקן פֿאַר איין שעה. נאָך באַצירן צו דיין לייקינג.

אָריגינעל שיסל - קאַרטאָפל חזיר

און וואָס צו קאָכן אויף אַ הייס ניו יאר? קאַרטאָפל חזיר. דעם שיסל וועט אינטערעס און יענע מענטשן וואס טאָן ניט עסן פלייש, ווייַל די סטופפינג קענען זיין ריפּלייסט מיט וועדזשטאַבאַלז, אַזאַ ווי סאַוערקראַוט.

פֿאַר דער צוגרייטונג פון די קיילים דאַרפן:

• 300 גראַמז פון קעז;
• 1.2 קג פון פּאַטייטאָוז;
• דרייַ עגגס;
• קניפּ פון מושקאַט;
• צוויי באַלבז;
• גרינס ייל;
• איינער קילאָ פון מינסט פלייש;
• שוואַרץ פעפער יאָוק (פֿאַר די וואַשן);
• 3 טבספּ. ל. מילך (אויב דארף);
• זאַלץ;
• צוויי פּיז פון שוואַרץ פעפער.

צוגרייטונג פון יום טוּב קיילים פון פּאַטייטאָוז Stuffed:

1. ערשטער קאָכן די פּאַטייטאָוז אין סאָלטיד וואַסער. ווייַטער פליסן אַלע די פליסיק.
2. צעקוועטשן פּאַטייטאָוז, לייגן עגגס, מושקאַט (גרייטיד) קעז און מילך. באַמערקונג אַז זאָל באַקומען מאַשט דיק. דעריבער, אין די לעצטע גיסן אין די מילך.
3. ווי צו קאָכן סטופפינג? צו אָנהייבן צעהאַקן די ציבעלע. ווייַטער, מישן די מינסט פלייש מיט בשמים. נאָך די מישן אַניאַנז און פלייש. פּרעגלען.
4. טייל פון מאַשט פּאַטייטאָוז, לאָזן פֿאַר באַפּוצונג. די מנוחה לייגן אויף פּלאַסטיק ייַנוויקלען.
5. שפּיץ מיט סטופפינג. קנייטש אין די זעמל ניצן פילם.
6. אַריבערפירן די פּראָדוקט אויף אַ באַקינג בלאַט באדעקט מיט פּאַרמעט פּאַפּיר.
7. געבן די פאָרעם פון אַ חזיר ראָללס.
8. אַמאָל אויס פון די מנוחה פון די מאַשט פּאַטייטאָוז מאַכן די לעגס, אויערן און עק פון אַ חזיר.
9. נעמען אַ אַרבעס שוואַרץ פעפער, פון וואָס אויגן טאָן.
10. שפּיץ יאָוק אָבמאַזשטע חזיר.
11. שטעלן די שיסל אין די פּרעהעאַטעד ויוון. קאָכן אין אַ טעמפּעראַטור פון 220 דיגריז מינוט. אַמאָל די חזיר בראַונז, די ויוון קענען זיין סוויטשט אַוועק.

בייקט הינדל

וואָס איז הייס צו קאָכן פֿאַר ניו יאר? פון קורס, הינדל, בייקט אין די ויוון. באַמערקונג אַז דעם עסנוואַרג איז ניט בלויז געשמאַק הייס. בייקט הינדל מיט וועדזשטאַבאַלז און פריש ראָוזמערי. דעם שיסל איז אַ געווינען-געווינען אָפּציע פֿאַר די יום טוּב טיש.

צו צוגרייטן די הייס ניו יאר, איר דאַרפֿן:

• 2 טבספּ. ל. פּוטער;
• הינדל;
• זאַלץ;
• ציבעלע ציבעלע;
• 600 גראַמז בעיבי קעראַץ;
• איין קאָפּ פון קנאָבל;
• פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער;
• בינטל פון פריש ראָוזמערי.

קוקינג הינדל אין די ויוון:

1. ערשטער שפּריצן הינדל (אַרויס און ין) זאַלץ. שיקן אַ שעה אין די פרידזשידער.
2. דעמאָלט ציען אויס, נעק מיט אַ געוועב פּראָטרוסיאָן פליסיק.
3. ווייַטער, שמירן אַ פויגל מיט ייל און פעפער.
4. נאָך שטעלן די הינדל אין אַ גריסט פאָרעם.
5. נירביי לייגן די געוואשן מער, קנאָבל אָן די שפּיץ. דאס אויך שטעלן אַ בינטל פון ראָוזמערי.
6. באַקן הינדל אין אַ ויוון פּרעהעאַטעד צו 180 דיגריז. קוקינג געדויער - 45 מינוט.
7. ווייַטער טעמפּעראַטור פאַרגרעסערן צו 220 דיגריז. באַקן פֿאַר אן אנדער צען מינוט. דעם איז געשען אַזוי אַז אין די ריזאַלטינג ברוין הינדל קרוכלע.
8. אַראָפּנעמען די שיסל, לאָזן צו רו פֿאַר צען מינוט. ווייַטער דינען. באָן אַפּפּעטיט!

הינדל אין אַ פוטער מאַנטל

וואָס אַנדערש קענען זיין צוגעגרייט הייס מילז פֿאַר די ניו יאר? לעמאָשל, הינדל אין אַ פוטער מאַנטל. דאס איז אַ זייער אַפּעטיטלעך שיסל. צו צוגרייטן איר דאַרפֿן:

• 400 גראַמז פון פּאַטייטאָוז;
• 500 גראַמז פון הינדל;
• זאַלץ;
• צוויי באַלבז;
• צוויי הונדערט גראַמז פון קעז (האַרט);
• פעפער.

צו צוגרייטן די פילונג דאַרפֿן:

• 250 מל פון קרעם (פעט צופרידן 25%);
• צוויי קלאָוועס פון קנאָבל;
• זאַלץ;
• 150 גראַמז פון קעז;
• מושקאַט, ערד נוס (וועגן העלפט לעפעלע);
• פעפער.

קוקינג הינדל אין אַ פוטער מאַנטל קוקט ווי דעם:

1. טכילעס, גלייַך די פיללעט, טרוקן עס, שנייַדן אין קיובז פון 3 סענטימעטער, שטעלן אין אַ שיסל. ווייַטער, פעפער, זאַלץ און מישן.
2. שנייַדן ציבעלע האַלב רינגס, שטעלן אין אַ שיסל.
3. וואַשן פּאַטייטאָוז, שאָלעכץ, שנייַדן אַריבער די לענג פון די קרייזן.
4. אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק קעז צעהאַקן, שטעלן באַזונדער טייל פֿאַר ספּרינגקאַלינג, און די מנוחה נוצן פֿאַר רעפועלינג.
5. שטעלן אויף די ברעט קנאָבל קלאָוועס (פּילד), מיט דעם צוריק פון אַ מעסער צו ענגשאַפט זיי, פינעלי צעהאַקן.
6. אין די שיסל פֿאַר קוקינג, שיקן די גרייטיד קעז, מושקאַט, קנאָבל, קרעם. ווייַטער, מישן ביז מונדיר מאַסע.
7. אין אַ גריסט באַקינג שיסל לייגן אויס די הינדל ברעקלעך אויף שפּיץ פון די אַניאַנז, דעמאָלט - פּאַטייטאָוז (טייל). נאָך פילונג שמירן די שיסל טייל. דעמאָלט שטעלן די רוען פּאַטייטאָוז. ווייַטער, גיסן די סאָוס.
8. שפּריצן די שיסל מיט גרייטיד קעז. אָרט אין די ויוון, וואָס איר האָבן ביז אַהער כיטיד אַרויף צו 180 דיגריז. באַקן פֿאַר פערציק מינוט ביז גילדענע ברוין.

אַמייזינג שיסל - לאַקס מיט אָראַנדזשאַז

דיסקרייבינג רעסאַפּיז הויפּט קיילים פֿאַר די ניו יאר, איר זאָל באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו דעם. אַזאַ פיש קוגל קענען נעמען שטאָלץ פון אָרט אויף די טיש. די קאָמבינאַציע פון פיש און אָראַנדזשאַז גאַנץ אָריגינעל. אַזוי די שיסל טורנס אויס זייער געשמאַק, בשעת פּריפּערינג עס נאָר.

דעם שיסל וועט אַפּעלירן צו יענע וואס ווי צו פיש און יקספּעראַמאַנץ אין קוקינג.

פֿאַר די צוגרייטונג איר וועט דאַרפֿן:

• 50 גראַמז פון צוקער און פּוטער;
• צוויי לעמאַנז;
• גרינז;
• לאַקס סטייקס (500 גראַמז);
• מאַסלינע ייל;
• פינף אָראַנדזשאַז;
• זאַלץ;
• סעסאַמי זאמען (אַ פּאָר פון טייבאַלספּונז פון טיש);
• פעפער.

רעסיפּעס פון קיילים פון לאַקס:

1. טכילעס, טיילן די פיש אין פּאָרשאַנז ברעקלעך 3 סענטימעטער דיק, רייַבן מיט זאַלץ און פעפער.
2. ווייַטער, גיסן לימענע זאַפט איבער זיי פֿון שפּיץ צו שטעלן די גרינג יאָך. שטעלן אין די קאַלט פֿאַר אַ שעה.
3. קוועטשן זאַפט פון אָראַנדזשאַז, ברענגען עס צו אַ קאָכן אין אַ פּאַן, לייגן די פּוטער, צוקער.
4. קאָכן איבער נידעריק היץ ביז די סאָוס טיקאַנז. בשעת קעסיידער קאָך.
5. ווייַטער, דזשענטלי קוועטשן סטייקס פון מאַרינייד, פּונקט מיט אַ פּאַפּיר האַנטעך, זאַפּאַנירויטע סעסאַמי זאמען, פּרעגלען יעדער זייַט פֿאַר זעקס מינוט אין מאַסלינע בוימל.
6. נאָך לייגן ברעקלעך פון פיש אויף אַ טעלער, גיסן ברייטער האנט צוגעגרייט מאַראַנץ סאָוס. ווייַטער, גאַרניש מיט סלייסיז פון מאַראַנץ, סטאָנעד און פֿילמען. צולייגן גרינז שיסל. נאָך קאָרמען אויף די טיש און רופן קרובים. דעם שיסל וועט זייַן מער נוצלעך ווי, למשל, געפּרעגלט הינדל. ווייַל דער גוף איז בעסער אַבזאָרבד דורך דעם הייס פיש ווי פלייש אָדער אָף.

צום סוף, אַ קליין

איצט אַז איר וויסן וואָס צו קאָכן הייס אין די ניו יאר. זינט די שלי זענען אַנדערש רעסאַפּיז פֿאַר גוט עסנוואַרג, וואָס זאל אינטערעס איר. מיר האָפֿן אַז איר וועט האָבן צו קאָכן די געבעטן שיסל. גוט גליק אין דער קולינאַריש געשעפט!