די באַרימט טאָקאַדזש וויינז: אַ רעצענזיע פון גראַדעס

אויף די קשיא פון וואָס צו ברענגען פֿון אונגארן, פילע סיזאַנד טוריס זאָגן: "דאָך, איצט טאָקייַ!". כאָטש דעם לאַנד און טראגט מער ווי אַ טויזנט ווערייאַטיז פון שוואַך אַלקאָהאָל, אָבער וויינז קליין גרייס פון דעם טאָל אין די צפֿון-מזרח פון אונגארן - אין אַ ספּעציעל שטעלע. וואָס מאכט זיי אַזוי ספּעציפיש? דער קלימאַט און די "איידעלע פוילן". אבער ערשטער זאכן ערשטער.

עס איז געגלויבט אַז דער ערשטער וויינז אין די טאָקאַדזש-העדאַליאַ טאָל געפֿלאַנצט דורך די רוימער. וויניערדז דעקן די דרום סלאָפּעס פון הויך בערג. דאָ קאַפּריזיק רעגנדיק פרילינג, הייס זומער און וואַרעם האַרבסט, וואָס אין נאוועמבער ריפּלייסט דורך נעפּל און נאַכט פראָסץ. דאס זענען ידעאַל באדינגונגען פֿאַר די לעבן פון די פונגוס באָטריטיס סינערעאַ, איידעלע פוילן אַפֿילו ניקניימד פֿאַר זייַן פיייקייַט צו אַרויסטרייַבן וידעפדיק נעץ פון די בעריז. אין די נאוועמבער שניט ווייַנטרויבן עס קוקט רינגקאַלד ווי רייזאַנז. אבער טאָקאַדזש ווייַן דיפפערס פֿון די קרימעאַן (פֿאַר משל, פון די "זון וואַלי" און "שווארצע דאָקטאָר"), אַז די בעריז זענען נישט נאָר וויאַליאַציאַ אונטער די סקאָרטשינג זון אויף די וויינז, אָבער אויך אונטערטעניק צו אַ ספּעציעל פּראָצעס פון פאַרפוילן רעכט צו פונגוס.

דורך דעם וועג, טריינג צו זיצן די באַרימט וויינז אַרום די וועלט האָבן ניט אַנדערש. ווייל וואַן די קרימעאַן פּענינסולאַ, די רוסישע פּרינסעס זענען אָרדערד צו ברענגען דאָ אַ ביסל טויזנט וויינז און ווייַן פּראָדוקציע איז געווען אַסיינד צו דרייַ טענאַנץ, און וואס זענען געקומען פון טאָקאַדזש. אבער די אַבזערוואַנס פון אַלע כּללים פון טעכנאָלאָגיע האט נישט פּראָדוצירן אַ positive רעזולטאַט - די בעריז נאָר וויאַליליס און שרינגקינג. דורך דעם וועג, אין רוסלאַנד ערשטער פּרובירן טאָקאַדזש ווייַן אין די חתונה פאַלסדמיטרי פון מאַרינאַ מניסזעק. זיי זענען אַזוי ליב זייַן הארן, וואָס איז געווען געגרינדעט דורך אַ ספּעציעל קאָמיסיע אַז נעמט זאָרג פון אַז צושטעלן געווארן רעגולער און פּראָטעקטעד פון פאַלסיפיקאַטיאָן. באַררעלס באגלייט דורך אַ באַגלייטן פון אונגעריש הוססאַרס.

ימיטיישאַנז פון די באַרימט אַלקאָהאָל Produced אַזוי פיל אַז אַפֿילו זייער מוזיי איז עפענען אין די קראַנט. פֿון אַ רייַך זאַמלונג פון כיילייץ פלאַש פון רויט טיש אַסו פֿון סאַראַטאָוו. כאָטש מיר אַלע וויסן אַז טאָקאַדזש ווייַן - נאָר ווייַס. אויך אַ פּלאַץ פון פאַלש פלאָווס פֿון מאָלדאָוואַ און אוקריינא. ווי קען פֿאַרשטיין די ינטראַקאַסיז פון אַ פאַרשיידנקייַט פון וויינז פון טאָקאַדזש און ניט צו זיין טראַפּט?

געטראַנק פּרייַז דעפּענדס ניט פֿון די ווייַנשטאָק פאַרשיידנקייַט און די טעכנאָלאָגיע. בעסטער טאָקאַדזש ווייַן, די פּרייַז פון וואָס סטאַרץ בייַ 20 € אַ פלאַש, עס ס מויז 6 פּוטטאָנען. וואָס טוט עס מיינען? אין פרי סעפּטעמבער, די ווייַנטרויבן זענען געזאמלט פֿאַר די דייטאַבייס. וואָרט איז ויסגעשעפּט, שטעלן אין די קעלער. נאָך דער ערשטער פראָסט אין נאוועמבער, ווידער עס גייט צו די וויניערדז. טרוקן פּאַסקודנע בעריז זענען שטעלן אין גרויס קערב - פּוטטאָנען קאַלקיאַלייטיד פּער 25 קג פון דעם פּראָדוקט. אין 136 ליטער פאַס מיט די באַזע ווייַן אויסגעגאסן 3-6 אַזאַ קאַנטיינערז נאוועמבער שניט. געהאלטן אין ספּעציעל בייסמאַנץ, ווענט און סטעליע פון וואָס זענען אויך מקבר געווען אין די פורעם, דעמאָלט געדריקט, און ינסיסטיד דרייַ אָדער פיר יאר.

דאַסיידינג צו קויפן אַ טאָקייַ ווייַן, באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו די פירמע. אונטער די נאָמען פון אַ גרויס געגנט פון «טאָקאַדזשי» מוזן זיין ספּעסיפיעד טיפּ פון ווייַן - מויז, געבוירן, עסאַנס, פורמינט, מושקאָטייַ, האַרסלעוועלו. די פירמע מויז אַדישנאַלי געשריבן נומער פּוטטאָנען (05:57) - די מער פון זיי, די סוויטער די ווייַן. עסאַנס - געטראַנק געמאכט אויסשליסלעך פון די נאוועמבער שניט. זינט די בעריז גענוג צוקער, פערמענטאַטיאָן נעמט אָרט סלאָולי, איבער די יאָרן. דעם ליקער ווייַן.