דין פּאַנקייקס מיט סאָדע אין די מילך - דער בעסטער רעסאַפּיז

אָנהייבער מעטרעסע טראַכטן אַז פּאַנקייקס - דעם איז דער הייך פון קולינאַריש בקיעס. לויט צו זיי, אָן די פיר אין דעם געשעפט קענען נישט טאָן, און עס איז גאָרנישט אַפֿילו צו האָפֿן צו מאַכן געשמאַק פּאַנקייקס די ערשטער מאָל. דערלאנגט אין דעם אַרטיקל, די אָפּציעס לאָזן צו באַקן פּאַנקייקס און סאָדע אין מילך וואָס זענען באקומען זענען שטענדיק סאַטאַל, צאַרט און געזונט בייקט דורך אין אַ פּאַן. באַטראַכטן זיי שריט דורך שריט קוקינג.

סיקריץ פון קוקינג

אין פּריפּערינג די פּאַנקייקס האָבן זייער סיקריץ, ווייַטערדיק וואָס עס וועט זיין גרינג צו דערגרייכן דעם געוואלט רעזולטאַט. די ווייַטערדיק אָנעס קענען זיין אונטערשיידן:

1. ווי איז באקאנט, ווען די פּרובירן צוגרייטונג געניצט אין כּמעט די זעלבע ינגרידיאַנץ, אָבער עטלעכע כאַוסווייווז פּאַנקייקס Produced שנירל, בשעת אנדערע - דיק ווי קאַרדבאָרד, און באַדלי בייקט דורך. די גאנצע סוד פון געשמאַק קיילים איז די פּאַן. עס זאָל דאַווקע זיין באַטאַמד צו רעזולטאַט פון די קעלט טעמפּעראַטור קאַפּ פּרובירן, די ייבערפלאַך האט נישט געהאט צייַט צו קיל.
2. אַלע ינגרידיאַנץ זאָל זיין אין צימער טעמפּעראַטור. צוויי שעה איידער די אָנהייב פון קוקינג פּאַנקייקס פּראָדוקטן דאַרפֿן צו באַקומען אויס פון די פרידזשידער, אַזוי זיי ווי צו זיין וואָרמד אַרויף. ספּעציעל דעם הערשן אַפּלייז צו עגגס.
3. סאָדע איידער אַדינג צו די טייג רעקאַמענדיד סעפּעראַטלי געמישט מיט אַ קליין סומע פון מילך (יאָגורט, וואַרעם וואַסער), און דעמאָלט גיסן די פליסיק אין פאַרנעם.
4. טייג מיט עגגס, מעל און צוקער זענען באקומען דין, אָבער דיק פּאַנקייקס מיט מילך. סאָדע איז דארף נאָר צו מאַכן זייער שנירל און שיין.
5. נאָך מיקסינג, די טייג זאָל זיין לינקס אויף די טיש פֿאַר העלפט אַ שעה, צו די מעל סוועלד. דעמאָלט פּאַנקייקס מיט סאָדע אין די מילך וועט נישט ברעכן בעשאַס באַקינג.

ווען אַלע די סיקריץ גילוי, קומט די צייַט צו גיינ ווייַטער גלייַך צו דער צוגרייטונג פון פּאַנקייקס.

פּאַנקייקס אויף סאָדע (רעצעפּט) און מילך

קוקינג פּאַנקייקס אין די בייַזייַן פון אַ גוט סקאָווראָדע טוט נישט נעמען פיל צייַט. דער טאָג נאָר פֿאַר פרישטיק, איר קענען געשווינד צוגרייטן אַ באַגריסן מאָלצייַט. זאל אונדז ונטערזוכן אַ משל פון ווי צו באַקן פּאַנקייקס אויף מילך (רעצעפּט). דין פּאַנקייקס מיט סאָדע זענען צוגעגרייט אין די ווייַטערדיק סיקוואַנס:

1. עגגס (3 פּקס.) ווהיפּפּעד ניצן אַ מיקסער מיט אַ קניפּ פון זאַלץ און צוקער (35 ג).
2. צו די געשלאגן יי צוגעגעבן אַ טייל פֿון דער וואַרעם מילך (500 מל) און די זעלבע סכום פון מעל.
3. די טייג איז געווען געזונט געמישט מיט אַ מיקסער ביז כאָומאַדזשיניאַס (שטיק פּאָטער).
4. די סאַליאַבאַל סאָדע גלאז מילך (1 שעה. ספּון), ווהערעופּאָן די פליסיק איז אויסגעגאסן אין די טייג.
5. אַדדיטיאָנאַללי, די טייג איז באַקענענ סיטריק זויער (1 הר. ספּון).
6. פּאַנקייקס זענען בייקט אויף אַ הייס סקאָווראָדע וועמענס ייבערפלאַך איז לובראַקייטיד מיט ייל אָדער סטראַנג אויף אַ גאָפּל שטיק לאַרד.

פּאַנקייקס מיט סאָדע אין מילך און בוילינג וואַסער

שנירל, מיט קליין האָלעס, ווייך און זייער געשמאַק פּאַנקייקס זענען באקומען לויט צו די פּראָפּאָסעד ווייַטער רעצעפּט. אין זייער צוגרייטונג אין דערצו צו דער טראדיציאנעלער פּראָדוקטן ניצן קיל בוילד וואַסער. אַזוי פּעטשאָם פּאַנקייקס מיט מילך.

דין פּאַנקייקס מיט סאָדע זענען צוגעגרייט אין די ווייַטערדיק סיקוואַנס:

1. עגגס (3 פּקס.), אַ ביסל זאַלץ, 25 ג צוקער און וויפּט מילך גלאז מיקסער אויף נידעריק גיכקייַט.
2. די מעל איז צוגעגעבן צו די יי מאַסע (נומער 1.5.), נאָך וואָס די טייג איז געזונט געמישט ניצן אַ מיקסער ביז אַלע לאַמפּס צעלאָזן.
3. די טייג איז אויסגעגאסן אין אן אנדער גלאז מילך מיט סאָדע (½ ה. ספּאָאָנס).
4. די לעצטע זאַך אַדדעד צו אַ גלאז פון בוילינג וואַסער.

עס רעקאַמענדיד איידער באַקינג די טייג קעסיידער אויף די טיש פֿאַר 15 מינוט.

רעצעפּט פון פּאַנקייקס אויף ביר און מילך מיט סאָדע

געשמאַק, יידל פּאַנקייקס קענען זיין צוגעגרייט דורך דער ווייַטערדיק רעצעפּט:

1. אין אַ טיף שיסל געמישט גלאז מילך 2 עגגס, זאַלץ (אַ ¼ ה. ספּאָאָנס), באַקינג סאָדע (1 הר. ספּון), צוקער (25 ג).
2. צו מישן דעם ינגרידיאַנץ אַדדעד צו אַ גלאז פון מעל.
3. ווען די טייג איז גלאַט, מיט קיין לאַמפּס, גיסן אַ גלאז פון ליכט ביר מיט אים.
4. לפּחות אין די טייג איז צוגעגעבן צו גרינס בוימל (50 מל) און נאָך 20 מינוט קענען זיין פּאַנקייקס מיט סאָדע מילך.

פאַרטיק קייקס אויף אַ טעלער גריסט מיט פּוטער און געדינט מיט טיי אָדער קאַווע.

"אָפּענוואָרק"

פּאַנקייקס מיט גרויס האָלעס אין די טייג קוקן זייער שיין, אָבער נישט סוטאַד צו ייַנוויקלען זיי אין די סטופפינג. אבער ניט אַלע די כאַוסווייווז, זיי קער אויס צו זיין שנירל.

פּריפּערינג פּאַנקייקס "אָפּענוואָרק" די ווייַטערדיק רעצעפּט:

1. דער טיף שיסל ניצן געמישט קעראַלאַ 3 עגגס, צוקער (50 ג) און זאַלץ.
2. אַדדינג קרעם פון קיין פעט צופרידן (1 טבספּ. ספּון) און איז קאָננעקטעד מיט די אנדערע ינגרידיאַנץ.
3. די יי וואָג ינדזשעקטיד יאָגורט (125 מל) און מילך (0.5 ל).
4. לפּחות אין די סיפטעד מעל טייג (נומער 1.5.) און באַקינג פּודער (5 ג). די לעצטע ינגרידיאַנט קען זיין ריפּלייסט דורך סאָדע (0.5 ה. ספּאָאָנס) מיט סיטריק זויער (0.5 ה. ספּאָאָנס).
5. ווען לאַמפּס אין די טייג איז גאָר צעלאָזן, איז צוגעגעבן צו גרינס בוימל (3 טבספּ. ספּאָאָנס).
6. פּאַנקייקס זענען בייקט אין אַ פּרעהעאַטעד פּאַן.

"קאַסטערד" קעפיר און מילך מיט סאָדע

ווייך, דין און ווייך פּאַנקייקס קענען זיין האַלב אויף די פּראָפּאָסעד ווייַטער רעצעפּט. זיי זענען באקומען שנירל, מיט אַ פּלאַץ פון האָלעס, געזונט בייקט דורך און זענען גרויס פֿאַר טיי אָדער קאַווע פֿאַר פרישטיק.

קאַסטערד פּאַנקייקס מיט סאָדע מילך און יאָגורט צוגעגרייט אין די ווייַטערדיק סיקוואַנס:

1. אין אַ טיף שיסל אָדער פּאַן איז אויסגעגאסן 0.5 מל פון וואַרעם יאָגורט.
2. ווייַטערדיק צווואַקסן גרויס יי, זאַלץ (½ ה. ספּאָאָנס), באַקינג סאָדע (1 הר. ספּון), צוקער (25 ג), מעל (300 ג). די טייג איז Carefully קנעאַדעד דורך אַ קעראַלאַ.
3. אין אַ באַזונדער פאַן איז געבראכט צו בוילינג מילך (1 טבספּ.).
4. א דין טייַך פון הייס מילך איז אויסגעגאסן אין דעם צוגעגרייט מאַסע אונטער קעסיידערדיק סטערינג. אין דעם וועג די טייג איז געחתמעט מיט הייס מילך.
5. די לעצטע איז צוגעגעבן צו גרינס בוימל (2 טבספּ. ספּאָאָנס). אויב די קאָנסיסטענסי פון די טייג באקומען פליסיק איז מוסיף אַ ביסל מער מעל.
6. בייקט פּאַנקייקס אין אַ סקאָווראָדע פֿאַר אַ מינוט אויף יעדער זייַט. איידער ערשטער לאַטקע סקאָווראָדע גריסט מיט גרינס ייל (1 הר. ספּון). אויך, אַנשטאָט פון ייל, איר קענען נוצן העלפט אַ רוי קאַרטאָפל און אַ פּענעץ פון פריש לאַרד.