גריידינג פון וועדזשטאַבאַלז און Fruits - סכעמע און פֿעיִקייטן

וועגעטאַבלעס און Fruits - די מערסט ווערטפול מקור פון נוטריאַנץ, מינעראַלס, וויטאַמינס און פיברע. זיי, צוזאמען מיט טוווע, לעגיומז און עטלעכע פּראָטעין פּראָדוקטן, זאָל פֿאָרמירן די יקער פון אונדזער עסנוואַרג. פאַרקערט צו פאָלקס גלויבן, אַ דיעטע קאַנסיסטינג בפֿרט פון Fruits און וועדזשטאַבאַלז, קענען זיין גאַנץ וועריד (אָבער ניט פול!). יעדער יחיד גרופּע איז קעראַקטערייזד דורך ספּעציפיש פּראָפּערטיעס, זאַץ, טאַם, און גראָוינג שטריך פון נוצן. גריידינג פון Fruits און וועדזשטאַבאַלז, וואָס וועט זיין דיסקאַסט אין דעם אַרטיקל מיר וועלן ווייַזן די דייווערסיטי פון די פּראָדוקטן און הויכפּונקט זייער רובֿ באַטייַטיק פֿעיִקייטן.

וואָס איז די Fruits און וועדזשטאַבאַלז?

איידער מיר האַנדלען מיט די גרופּעס גריידינג, איר דאַרפֿן צו פֿאַרשטיין פּונקט וואָס איז בייַ פלעקל. עס וואָלט ויסקומען אַז עס ס גאָרנישט קאָמפּליצירט. וועדזשטאַבאַלז וואַקסן אין דעם גאָרטן און געניצט צו צוגרייטן יקערדיק (סייווערי) עסנוואַרג. פרוכט - עס איז גאַנץ די פאַרבייַסן, זיסקייַט, און זיי וואַקסן אויף דעם בוים (אַזוי אַנדערש זיי זענען גערופֿן "Fruits"). טאקע, דער הויפּט חילוק מיר האָבן אנגעוויזן. אבער עס זענען אויסנעמען.

אַזוי, פעפער גראָוינג פון די אָוווערי פון די בלום. אבער דעם איז אַ קלאָר צייכן פון בילאָנגינג צו די פרוכט. SCIENTIFIC דעפֿיניציע קענען זיין אַטריביאַטאַד צו זיי, און קיוקאַמערז, און אַפֿילו גרין בינז! וועגעטאַבלעס ווי אין אלטע צייטן איז געווען געהייסן זאַפטיק פּאַרץ פון ערביישאַס געוויקסן. צו ויסמייַדן צעמישונג, מיר וועלן ויסטיילן צווישן די צוויי קלאַססיפיקאַטיאָנס - SCIENTIFIC און קולינאַריש. אזוי, אויב די פּראָפּאָסעד גריידינג פון Fruits און וועדזשטאַבאַלז וועט דיווערדזש פון דיין געוויינטלעך געדאנקען, טאָן ניט זיין סאַפּרייזד. נאָר קוק אין עס דורך די אויגן פון באַטאַני, נישט אַ קאָכן.

וועדזשטאַבאַלז

זאל ס אָנהייבן מיט די פאַקט אַז די וועדזשטאַבאַלז (און Fruits) זענען אַ גרופּע פון "רייַך גערעטעניש" ווי און פאַרשידענע פון די גריינז, בינז און אנדערע פאַבריק פּראָדוקטן. טראָץ זייער זעטיקונג נעץ (אַרויף צו 80-90% אָדער מער), וועדזשטאַבאַלז זענען רייַך אין ווערטפול נוטריאַנץ. א גרויס פאַרשיידנקייַט פון עלעמענטן (טשאַד, ניטראָגען, מינעראַל סאָלץ און אַזוי אַרויס.) און צעפירן מאַכן די פּראָדוקטן דיידזשעסטאַבאַל דורך די מענטשלעך גוף. דאס איז זייער וויכטיק ווען עס קומט צו באַרדאַסדיק און גוט דערנערונג.

וועדזשטאַבאַלז: וואָס זענען די

א נומער פון וואונדער מאכט עס מעגלעך צו צעטיילן אַלע די וועדזשטאַבאַלז אין צוויי הויפּט גרופּעס: וועדזשאַטייטיוו און גענעראַטיווע. אין צווייט אין עסנוואַרג קאַנסומד פרוכט (ינפלאָרעססענסעס), בייַ ערשטער - וועדזשאַטייטיוו אָרגאַנס. באַטראַכטן וואָס מין פון גריידינג פון וועדזשטאַבאַלז. דער טיש ונטער וועט העלפן אונדז אין דעם.

ניצן דעם גריידינג, איר וועט קענען צו בויען אַרויף זייער עסנוואַרג דיפּענדינג אויף די טשאַראַקטעריסטיקס פון יעדער גרופּע און די דאַרף פון דיין גוף אין זיכער נוטריאַנץ. אין דערצו, עטלעכע וועדזשטאַבאַלז זענען בעסער און גרינגער צו קיצער, בשעת אנדערע דאַרפן מער ענערגיע פֿאַר דעם צוועק.

קאַלאָריע פאַרשידענע גרופּעס פון וועדזשטאַבאַלז

ווי איר וויסן, געהאלטן די גריידינג פון וועדזשטאַבאַלז אַלאַוז זיי צו טיילן ניט בלויז דיפּענדינג אויף וואָס טייל פון די פּראָדוקט איז געניצט אין עסנוואַרג. צווישן די מערסט באַטייַטיק חילוק, און ינדאַקייטערז אַזאַ ווי די ענערגיע ווערט טאָכיק אין אַ באַזונדער גרופּע.

וואָס, למשל, פּאַטייטאָוז זענען אַדווייזד צו עסן אין מאַדעריישאַן? דעם סטעמס פון די הויך קאַלאָריע טובער, צו וואָס ער אויך געהערט. עס ריטשאַז 70-80 קייקאַל פּער 100 גראַמז. און מיר נוצן אַ חלק, יוזשאַוואַלי מער (200-300 גראַמז). און אויב מיר גרייטן געזונט-לייקט געפּרעגלט פּאַטייטאָוז אָדער פריעס, עס איז בעסער נישט צו אָנהייבן קאַלקיאַלייטינג!

וואָרצל נידעריקער אין קאַלאָריעס - וועגן 20-50 קאַלאָריעס פּער 100 גראַמז פון וועדזשטאַבאַלז. אין די ציבעלע, דעם ציפער וועריז זייער. אזוי, די קאַלאָריק צופרידן פון ליקס איז 36 קייקאַל, בשעת די קנאָבל ריטשאַז ווי פיל ווי 149 קייקאַל! אבער מיר זאָל ניט ויסשליסן פון די דיעטע פון די נוצלעך וועדזשטאַבאַלז, דערצו, אין אַ צייַט צו עסן 100 גראַמז פון קנאָבל דאַרפֿן צו נאָך פּרובירן.

די גרעסטע דייווערסיטי און ניט ווייניקער נוצלעך כאַראַקטעריסטיש פֿאַר די גרופּע פון פרוכט וועדזשטאַבאַלז. אין דער זעלביקער קאַלאָריע צופרידן פון זייער זייער נידעריק - אויף דורכשניטלעך עס ריינדזשאַז 15-35 קייקאַל. דעריבער, גרינס סאַלאַט (טאַמאַטאָוז, קיוקאַמערז, פּעפּערז, אאז"ו ו) זענען אַדווייזד צו אַרייַננעמען אין אייער דיעטע קאַזשדאָדנעוויני (קענען זיין מער ווי אַמאָל אַ טאָג).

געוואוסט די דערנענטערנ זיך קאַלאָריע צופרידן פון יעדער גרופּע פון וועדזשטאַבאַלז, עס איז גרינג צו באַשליסן וואָס פון זיי איז צו עסן מער אָפֿט און אין גרעסערע קוואַנטאַטיז און מיט וואָס איז נייטיק צו זייַן אָפּגעהיט. אין דער זעלביקער צייַט צו געבן אַרויף עטלעכע פון די פּראָדוקט (דער זעלביקער פּאַטייטאָוז) רעכט צו דער הויך ענערגיע ווערט איז ניט ווערט עס, ווייַל, אין דערצו צו די קאַלאָריעס אין עס שעפע פון נוטריאַנץ און וויטאַמינס. שיעור, אָבער ויסשליסן.

אן אנדער גריידינג סכעמע וועדזשטאַבאַלז

אין דערצו ראַססמטאָטרעננוי אונדז, עס איז אן אנדער גריידינג, לויט צו וואָס די וועדזשטאַבאַלז קענען ווערן צעטיילט אין סטאַרטשי און ניט-סטאַרטשי און גרין. די ערשטע אַרייַננעמען :. קעראַץ, ביץ, קאַבאַק, צוקיני, בלומענקרויט, סעלדעריי שורש און פּעטרעשקע, אאז"ו ו מיט די נוצן פון די וועדזשטאַבאַלז אין די עסנוואַרג זאָל זיין רעכט פאַרבינדן זיי מיט אנדערע פּראָדוקטן. אזוי, אין די פירמע פון צוקער זיי געבן איר אַזאַ אַ פּריקרע פּראָצעס, פערמענטאַטיאָן.

פֿאַר גרין און ניט-סטאַרטשי אַרייַננעמען אַלע מינים פון הערבס (פּעטרעשקע, קראָפּ, סעלדעריי, סאַלאַט און אַזוי אויף.), פּאַטלעזשאַן, גלאָק פּעפּערז, קיוקאַמערז, קנאָבל, אַניאַנז, גרין פּיז. די גרופּע פון וועדזשטאַבאַלז גאַנץ לייכט אַבזאָרבד דורך דעם גוף און קאַמביינד מיט כמעט אַלע פּראָדוקטן - פון כייַע פּראָטעין צו לעגיומז און גריינז.

די ינטערמידייט גרופּע - אַ אַזוי-גערופֿן סרעדנעקראַהמאַליסטיע וועדזשטאַבאַלז. עס כולל טערנאַפּס, ראַדישעס, טערנאַפּס, און עטלעכע אנדערע. אויף די קאַמפּאַטאַבילאַטי פון די וועדזשטאַבאַלז נעענטער צו די גרין ווי צו דער סטאַרטשי. אויב איר 'רע זיך קאָנצענטרירט אויף טרייסט אין די מאָגן און אַ גוט דיידזשעסטשאַן, מיר רעקאָמענדירן אַז איר Carefully ונטערזוכן יעדער פון די גרופּעס פון אונדז.

פרוכט

די סימפּלאַסט דעפֿיניציע פון פרוכט איז: עס ס צומ עסן זאַפטיק פרוכט בושעס און ביימער (פֿון רעדאַגירן פרוקטוס - פרוכט.). דערצו, אונדזער שמאָל-מיינדאַד מיינונג איז עפּעס אַנדערש פון די באַטאַניקאַל, וואָס איז אַקטשאַוואַלי ווידער. אויב די גריידינג פון וועדזשטאַבאַלז ינקלודעד בלויז וועדזשטאַבאַלז (אין די געוויינטלעך זינען), דאָ מיר וועט באַטראַכטן אַלע די Fruits. אַזוי, זיי גערופֿן און בעריז, און ניסלעך, וואָס זענען אונטערשיידן דורך זייער ריטשנאַס און אויך וואַקסן אויף ביימער און בושעס. דער טיש ונטער וועט העלפֿן אונדז צו טיילן די פֿרוכטן פֿון אַלע גרופּעס.

גריידינג פון Fruits און וועדזשטאַבאַלז העלפּס אונדז צו זען ווי דייווערס דעם קאַטעגאָריע פון עסנוואַרג. יעדער אויסגעקליבן גרופּע פון Fruits האט זייַן אייגן טשאַראַקטעריסטיקס. אַזוי, למשל, נוס מערסט קאַלאָריעס. זייער ענערגיע ווערט קענען זיין אַרויף צו 600 קאַלאָריעס און מער! עס איז דעריבער וויכטיק צו באַגרענעצן זיי אין זייער דיעטע. אין דערצו, ניסלעך - אַ זייער שווער פּראָדוקט פֿאַר אונדזער גוף.

ניט אַלע Fruits זענען זיס

אן אנדער פאַירלי פּראָסט גריידינג דיוויידז זיי אין פרוכט זיס, האַלב-זיס און זויער. לעצטע מערסט וויידלי רעפּריזענטיד אין אונדזער מדינה. קאָלד אַסידיק סיטרוס Fruits, פּאָמעגראַנאַטעס, קראַנבעריז, פּיינאַפּאַלז, ווי ווויל ווי עטלעכע ווערייאַטיז פון apples, פּלאַמז, פּערז, ווייַנטרויבן. האַלב-זויער - אַ טרוסקאַווקע, מאַלענע, זיס-טייסטינג קאַרש, apples, פּלאַמז, פּערז. זיס ווי באַנאַנע, מעלאָן, קאַווענע (און עטלעכע אנדערע Fruits) זאָל זיין באגרענעצט אין די דיעטע און, אויב מעגלעך, מיט גאָרנישט צו גלייַכן.

צולייגן וויסן פון דער קיך

אויב איר וויסן די גריידינג פון פריש Fruits און וועדזשטאַבאַלז, איר קענען לייכט בויען אייער דיעטע לויט צו די פּרינציפּן פון געהעריק דערנערונג. זאָל איך עסן דעם סאַלאַט אַדאַטיוו אָדער בעסער צו באַגרענעצן קליין חלק? דינען פּאַטייטאָוז אויף צי די זייַט שיסל צו פלייש אָדער בינז?

אויף אַזאַ ישוז, איר קענען לייכט פאַרגינענ זיך צו ענטפֿערן. אויב איר לערנען די וויסן מיר האָבן שערד אין דעם אַרטיקל, דעריבער באַלד איר וועט אייגן גריידינג פון קיילים פון וועדזשטאַבאַלז און Fruits. עטלעכע וועט פֿאָרמירן די יקער פון די דיעטע, אנדערע וועלן דערשייַנען אין עס ווייניקער און מענשעה קוואַנטאַטיז. מיר האָפֿן די אינפֿאָרמאַציע האט שוין נוציק צו איר און אייער געזונט.