קעז "בורראַטאַ": פֿעיִקייטן

קעז "בורראַטאַ" לעפיערעך יונג. קאָכן עס אַלע אנגעהויבן עטלעכע איינער הונדערט יאר צוריק, אַז אַזאַ אַ רייַך מסורה פון קוויזין, אַזאַ ווי איטאַליעניש, גאַנץ אַ ביסל. פֿאַר דער ערשטער מאָל דעם קעז איז געווען Produced אין Andria, ליגן אויף די "פּיאַטע" פּאָלואָסטראָוואַ- "שטיוול". פון דאָרט עס געשווינד פאַרשפּרייטן אַריבער די מדינה ערשטער און דעריבער אַלע איבער די וועלט.

קעז זעקל פון קעז

אין אויסזען דער איטאַליעניש קעז "בורראַטאַ" זייער ומגעוויינטלעך. ערשטער, עס האט אַ אַ ביסל גריניש כיו. צווייטנס, זיין קאָפּ Framed אין די פאָרעם פון אַ זעקל. עס ס 'טאַקע מין פון אַ זעקל ין וואָס איז אויך ... קעז! דאס ומגעוויינטלעך שטריך - דער הויפּט שטריך פון די פאַרשיידנקייַט.

קוקינג פֿעיִקייטן

צו צוגרייטן קעז "בורראַטאַ", איז ניט בלויז קו ס מילך, אָבער אויך בופלאָקס. פון עס איז צוגעגרייט יסוד, קורדלינג און אָטצעזשיווייַאַ סיראָוואָטקו. צו די קורד איז צוגעלייגט און די זאַלץ איז צוגעגרייט דערפֿון זענען זייער גרינג קעז טייג. א Stuffed "באַגס" בוילד אין דיק קרעם סלייסיז פון מאָזזאַרעללאַ. דערנאָך, זיי זענען אלנגעוויקלט אין באַנאַנע בלעטער אָדער גרויס זאַוואַדזקיי, אין וואָס עס איז אַ רייפּאַנינג פּראָצעס. אַז בלעטער די קעז "בורראַטאַ" אָוז זייַן בלאַס גרין טינט.

געשמאַק

גורמייז זאָגן אַז "בורראַטאַ" קעז צו געשמאַק ווי אנדערע פייַכט כאָוממייד טשיזיז. עס האט אַ פּראַנאַונסט קרימי טאַם. עקספּערץ קלאַסיפיצירן עס ווי אַ בוידעמשטוב קאָנווערסיאָנס זויער קעז. עס איז רעקאַמענדאַד צו עסן, אַפֿילו פֿאַר קינדער, ריקאַווערינג פּאַטיענץ, אַטליץ.

נוץ

א גרויס נומער פון וויטאַמינס, מינעראַלס און אַמינאָ אַסאַדז מאכט דעם פּראָדוקט זייער נוצלעך. קאַנטיינד אין קעז טשאָלינע נאָרמאַלייזיז קאַלעסטעראַל.

א פאָספאָרוס און קאַלסיום וווילטויק ווירקונג אויף רידזשענעריישאַן און רעסטעריישאַן פון ביין און קאַרטאַלאַדזש. רייַך קעז "בורראַטאַ", און ב וויטאַמינס, וואָס שטארקן די גאנצע גוף, ספּעציעל די נערוועז סיסטעם.

אבער קיין ווונדער זיי זאָגן אַז אַלץ איז גוט אין מאַדעריישאַן. קעז "בורראַטאַ", וואָס ריטשאַז אַ דורכשניטלעך קאַלאָריפיק ווערט פון 330 קייקאַל, איז ניט פּאַסיק פֿאַר די דיעטע. מיט גרויס זאָרג ער זאָל עסן פֿאַר יענע וואס לייַדן מיט פּראָבלעמס דיידזשעסטינג מילך און מילכיק פּראָדוקטן.

ראָלע אין קוקינג

שפּיץ קוקס קעז "בורראַטאַ" איז געניצט אַלע איבער די וועלט צו מאַכן זייער מאַסטערפּיסיז. אבער טאָן ניט טראַכטן אַז דעם פּראָדוקט איז צוגעגרייט עטלעכע אַנבאַליוואַבאַל קיילים. גוט קוקס זאָגן אַז דער בעסטער וועג צו נוצן דעם קעז אין די מערסט פּשוט סנאַקס, קאַמביינינג עס מיט צייַטיק טאַמאַטאָוז, פריש הערבס, מאַסלינע ייל און ווייך בוילד עגגס. אַנדערש, עס איז אַ היפּש ריזיקירן פון רוינינג אַ ווונדערלעך יידל טעם פון קעז, מופפלינג עס מער טיף פלאַוואָרס פון אנדערע ינגרידיאַנץ.

קעז "בורראַטאַ" קוקט זייער ימפּרעסיוו, עס איז יוזשאַוואַלי געדינט, ינסטאַלירונג אויס די באַגס אויף שיין פּלאַטעס. עס איז יוזשאַוואַלי עסן, קאַטינג אַוועק קליין ברעקלעך מיט אַ מעסער וואָס איז געווען צוגעשטעלט אויף די צאַפּן און פילונג, קעז און "טייג."

ווו צו קויפן?

יטאַליאַנס גלויבן אַז עסן דעם קעז קענען זיין פּונקט אַ טאָג אָדער צוויי נאָך זיין יידזשינג. עס איז ניט אנגענומען פֿאַר אַ לאַנג צייַט סטאָרד.

אבער דער קעז איז יקספּאָרטאַד צו אנדערע לענדער. אין סדר צו האַלטן עס אין די וועג ער אָנגעפילט מיט ראָסל און פּאַקט אין וואַקוום. עטלעכע Manufacturers ריטיין אַפֿילו די בלעטער. עס סאָלד אַ קעז קראָם ספּעציאַליזירט זיך אין לוקסוס פּראָדוקטן.

די וואָג פון איינער קאָפּ ראַרעלי יקסידז 500 ג קעז "בורראַטאַ", וועמענס פּרייַז איז וועגן $ 10 פּער קאָפּ דורכשניטלעך, קענען ניט זיין געהאלטן בנימצא פּראָדוקט פֿאַר די טעגלעך מעניו. אבער אויף די יום טוּב טיש, ער קענען מאַכן אַ שפּריצן.

האָמעמאַדע רעסאַפּיז מיט "בורראַטאַ" קעז

דעם קעז קענען ווערן צוגעלייגט צו סאַלאַדס. פֿאַר משל, עס איז בישליימעס סוטאַד פֿאַר "גריכיש". איר קענען דינען עס ווי אַ פאַרשפּייַז. סערווינג נוצן ברייט, פלאַך פּלאַטעס. קאָפּ קעז, שנייַדן אין האַלב, רעגנדל מיט מאַסלינע ייל, שפּריצן מיט באַלסאַמיק עסיק. טאַמפּ לעפל ווייך סרעדינקו און לייגן דאָרט מיט טעפּלעך געהאַקט טאַמאַטאָוז. סיזאַן מיט דיין באַליבט בשמים, הערבס. דינען דעם יידל קעז פריש כאָוממייד ברויט, טאָסט אָדער פּיטאַ ברויט.

מיט דעם ווייך קעז איר קענען מאַכן טאָסט. זיין מילד קרימי מיטל, עפפאָרטלעססלי צאַפּן. עס קענען זיין שטעלן אויף שפּיץ פון די טאָוסטיד ברויט און שפּריצן מיט באַסיל בלעטער.

אויך נאָוטווערדי איז די מאַקאַראָנען סאָוס. עס איז געמאכט פון סטימד וועדזשטאַבאַלז: צוקיני, גרין פּיז, אַניאַנז. גיסן מאַקאַראָנען סאָוס און שפּיץ מיט "בורראַטאַ" קעז סלייסיז.