געשיכטע און זאַץ. "נוטעללאַ" איז אַ זיס מייַכל

אַוואַדע, זינט קינדשאַפט, איך האָבן באקאנט די יינציק געשמאַק און אַראָמאַ פון די שאָקאָלאַד-נוס פּאַפּ "נוטעללאַ". און אַפֿילו נאָך פילע יאָרן דעם נאַש טוט נישט פאַרלירן זייַן פּאָפּולאַריטעט, און רובֿ ימפּאָרטאַנטלי - דער טראדיציאנעלער טעם.

שאָקאָלאַד אַדמעריישאַן

שאָקאָלאַד פּאַפּ "נוטעללאַ" ווי אין די אַלט טעג, און נאָוואַדייַס עס קאָנקווערז די לידינג שטעלעס צווישן דעליקאַסיז אין פילע משפחות. אַ אָנגענעם ווייך קרימי קאָנסיסטענסי מיט אַ רייַך שאָקאָלאַד טאַם און נאַטי הערות טאַקע ווערט אַ באַליבט צווישן סוויץ אין דער וועלט. פֿאַר פילע יאָרן מענטשן האָבן שוין טריינג צו איבערחזרן די הצלחה פון נוטעללאַ, ינווייטינג פאַרשידן וועגן צו מאַכן שאָקאָלאַד קרעם אין ביידע פאבריקן און אין שטוב, אָבער אַזוי ווייַט קיין איינער איז אַפּראָוטשט. אפילו מענטשן וואָס האָבן קיינמאָל געפרוווט דעם דעליקאַסי, מיסטאָמע געהערט וועגן זייַן עקזיסטענץ אָדער געזען עס אויף די שעלוועס פון סטאָרז.

די געשיכטע פון דער אויסזען פון "נוטעללאַ"

די טעם און זאַץ ("נוטעללאַ" איז באקאנט צו די גאנצע וועלט) איז געווען דיסקאַווערד דורך פּיעטראָ פערעראָ, די באַרימט איטאַליעניש קאָמערסאַנט, דער גרינדער פון די טריידמאַרק "פערעראָ". דער רעצעפּט פֿאַר די שאַפונג פון אַ זיס שאָקאָלאַד פּאַפּ, ווי כאַפּאַנז מיט פילע קולינאַריש מייַסטערווערקעס, איז גאַנץ אַקסאַדענאַלי. Pietro, ווייַל פון זיין לייַדנשאַפטלעך ליבע פֿאַר יקספּעראַמאַנץ מיט עסנוואַרג, טראַנספאָרמז זייַן בעקערייַ אין אַ מעהודערדיק קאַנפעקשאַנערי קראָם מיט אַ קליין אַרבעט געגנט ווו ער גיט ווענט צו זיין קאַנפעקשאַנערי פאַנטאַזיע.

וואָס טוט דעם זאַץ פון די שאָקאָלאַד פּאַפּ באַהאַלטן?

פֿאַר די סיבה אַז אין דעם פּאָסטן-מלחמה צייַט די פּראָבלעם מיט די פעלן פון רוי מאַטעריאַלס געווארן פארשפרייט, שאָקאָלאַד איז געווען ניט בלויז ריפּראַדוסט פון קאַקאַאָ פּודער. פּיעטראָ פערעראָ באַשלאָסן צו מאַכן זייַן שאָקאָלאַד פּאַפּ פון קאַקאַאָ פּוטער, קו ס מילך, און אויך האָזנעליוץ. די אַנפּריטענשאַס ינגרידיאַנץ אַז קיין קאַנפעקשאַנער קען פאַרגינענ זיך אין די שווער פּאָסטן-מלחמה יאָרן געמאכט די פּאַפּ פאָלקס. אין 1946, פעררעראָ רעזשיסירט אַ פאַקטיש מייַכל - אַ ווייך באַר פון שאָקאָלאַד, ראָוסטיד קראַשט האָזענע ניסלעך און אַזאַ געשמאַק קאַקאַאָ פּוטער. דער נייַ דערפינדונג איז גערופן "דזשאַנדויאַ." עס איז געווען אַ נייַע און אין דער זעלביקער צייַט אַן עקאָנאָמיש מייַכל אַז אַפֿילו די אָרעמסטע טוישעוו פון אַ קליין שטאָט פון אַלבאַ קען פאַרגינענ. אין דערצו, די נייַ באַר פארקערט אויס צו זיין זייער געשמאַק און סאַטיספייינג.

עפעס אויף אַ זומער טאָג אין די קאַנפעקשאַנערי פון די משפּחה פעררעראָ געבן אַ גרויס סדר פון די שטאָט 'ס מאַנאַדזשערז צו גרייטן אַ גרויס פּעקל פון דזשאַנדויאַ נאַש. פּיעטראָ צוזאַמען מיט זיין אַסיסטאַנץ, ריפּראַדוסט הונדערטער פון וועלשענער נוס באַרס פֿאַר זייַן קאַסטאַמערז און געגאנגען צו בעט מיט אַ ליכט האַרץ.

אבער אין דער מאָרגן די גאנצע ריזיק פּאַרטיי פון דעליקאַסיז צעלאָזן! פערעראָ איז ינספּייערד דורך אַ געדאַנק וואָס געבראכט אים אַפֿילו מער האַכנאָסע און פּאָפּולאַריטעט. פּיעטראָ באַשלאָסן צו געבן די געסט אַ "שאָקאָלאַד סענדוויטש": ער סמירד אַ טאָד באַר פון בונס און שלאָגן גלייַך אין די האַרץ פון די ינוועטעראַט זיס צאָן. בלויז אין 1963, מייקלין, דער זון פון אַ באַרימט קאַנפעקער, מאכט אַ אַדזשאַסטמאַנט צו די מאַקאַראָנען רעצעפּט און ענדערונגען די נאָמען דורך וואָס מיר לערנען עס אַזוי ווייַט - די וניווערסאַל באַליבט שאָקאָלאַד "נוטעללאַ". דער טיטל כיידז צוויי ווערטער: ענגליש נוט, וואָס מיטל אַ "נוס", און די רגע, ella - אַ פאָלקס סאָף פון איטאַליעניש פרויען ס נאָמען. מאַקאַראָנען ינגרידיאַנץ האָבן שוין באקאנט פון די ינסקריפּשאַן אויף די פירמע, אָבער וואָס איז דער אמת זאַץ? "נוטעללאַ" איז דער סוד פון די שמאָל קרייַז פון די פעררעראָ משפּחה פֿאַר גאַנץ עטלעכע מאָל.

זאל אונדז געפֿינען אויס וועגן נוציק פּראָפּערטיעס, און אויך מיר וועט עפענען די סוד פון שאַטן פון פּאַפּ "נוטעללאַ".

נוס אין די פּאַפּ איז נוציק, ווייַל די האָזנ ניסל כּולל נוציק סאַבסטאַנסיז וואָס דינען ווי אַ ויסגעצייכנט מקור פון ענערגיע, נאָרמאַליזירן בלוט דרוק, רעדוצירן די ריזיקירן פון קאַרדיאָווואַסקיאַלער חולאתן, פֿאַרבעסערן די אויפֿפֿירונג פון די מאָגן.

דעם קאַקאַאָ אין דער זאַץ כולל עלעמענטן וואס העלפן אונדז אין דעם קאַמף קעגן דעפּרעסיע און שלעכט שטימונג. די קאַמפּאָונאַנץ פארשטארקן די נערוועז סיסטעם, פֿאַרבעסערן סערעבראַל סערקיאַליישאַן, רעדוצירן בלוט דרוק, העלפן ומקערן שטאַרקייַט נאָך אַ שווער טאָג.

אין די מילך, וואָס איז אַ טייל, מיר אויך האָבן אַמינאָ אַסאַדז פֿאַר אונדז, וויטאַמינס פון גרופּע ב, א און די, מינעראַלס.

דעם פּאַפּ איז נישט רעקאַמענדיד פֿאַר מענטשן מיט אַלערדזשיז צו ניסלעך אָדער לאַקטאָוס, וואָס כולל "נוטעללאַ".

אַפּפּליקאַטיאָן פון פּאַפּ "נוטעללאַ" אין דער צוגרייטונג פון דיזערץ

האָזנ ניסל פּאַפּ "נוטעללאַ" יקסטענסיוולי אין די קאָנפעקטיאָנערי אינדוסטריע פאָדערונג אַפֿילו ווי אַ פּשוט פיללער פֿאַר פּשוט באַקינג, וויעננעסע וואַפערס, טאָאַסטינג, קוואַסאַנץ. אויך פילע קאַנפעקשאַנערז ווי צו נוצן שאָקאָלאַד מאַקאַראָנען צו מאַכן קייקס. הייַנט, עס זענען קאַונטלאַס רעסאַפּיז אין וואָס שאָקאָלאַד קרעם איז געניצט איין וועג אָדער אנדערן.

אינטערעסאנט פאקטן

נוטעללאַ נוס פּאַפּ איז פאָרויס פון פאָלקס פיסטאַשקע פּוטער דורך פארקויפונג.

שאָקאָלאַד פּאַפּ טוט נישט האָבן קיין פּראַזערוואַטיווז אָדער קינסטלעך פארבן. דאָס איז אַ ריזיק מייַלע. לאָמיר נעמען אַ נעענטער קוק אין דער זאַץ: "נוטעללאַ" אין יעדער גרויס סלוי ווייזינג 400 גראַמז כּולל 52 ניסלעך און אַ גלאז פון מילך.

אין 2008, די פאַבריק טראגט אַ באַנק פון "נוטעללאַ" פון אַ ומגעוויינטלעך פֿאָרמאַט - אין די פוטבאָל יונאַפאָרמז פון די נאציאנאלע מאַנשאַפֿט. דער סערקיאַליישאַן איז פארקויפט בלויז אַ חודש.

אין 2007, אויף די גאסן פון איטאליע, אַ יערלעך יאָמטעוו איז געבוירן פֿאַר אַלע ליבהאבערס פון דעם נאַש. גאַס פּאַרטיעס, טריץ, וואָס אַרייַננעמען נוס פּוטער פּאַפּ "נוטעללאַ".

אין 1995, פֿאַר די ערשטער מאָל, נוטעללאַ ארויס אויף סטאָרפראָנץ אין רוסלאַנד.

אַלעמען קענען הנאה די געשמאַק, ינאַמייטאַבאַל נוס-שאָקאָלאַד טאַם פון די פּאַפּ "נוטעללאַ". דער פּרייַז פון אַ קעשענע פֿאַר קיין זיס צאָן איז צווישן 150 און 270 רובל פּער סלוי ווייינג 350 ג (דיפּענדינג אויף די נעץ).