אַ פלאַש פון ווייַן. געשיכטע פון קאַפּאַציטעט און פֿעיִקייטן פון זייַן Forms

א פלאַש פון ווייַן אין אונדזער צייַט טוט נישט גרונט באַזונדער יבערראַשן. דאס טרינקען איז געלערנט צו פּראָדוצירן פֿאַר אַ לאַנג צייַט, אַפֿילו אין די אור אַלטע צייטן. אבער דעם מין פון קאַנטיינער ווי אַ פלאַש אין וואָס עס איז געשטאַלט הייַנט, ארויס לעצטנס. דעפּענדינג אויף די טיפּ פון ווייַן און זייַן אָרט פון פּראָדוצירן, עס קען האָבן אַ אַנדערש פאָרעם און באַנד. זייַן מאָדערן קוק - עס ס אַ לאַנג וועג צו שליימעס. ווייַן פלאַש האט זייַן אייגן, זייער טשיקאַווע געשיכטע.

גלאז קאַנטיינערז האָבן שוין וויידלי געניצט לעצטנס פֿאַר מבול די ינטאַקסיקייטינג געטראַנק. ווען מען געלערנט ווי צו מאַכן ווייַן, זיי געניצט זייער אַנדערש צו זייַן סטאָרידזש קאַפּאַציטעט. למשל, אין מצרים געניצט Amphora (ליים כלים). דעמאָלט מענטשהייַט האט געלערנט גלאז מאכן טעקניקס. מענטשן האָבן איינגעזען אַז עס איז בישליימעס ריטיינז אַלע די געשמאַק. אָבער די סטאַנדאַרט גרייס פלאַש פון ווייַן באוויזן בלויז אין די פרי 19 יאָרהונדערט. דער בעסטער באַנד פֿאַר אַזאַ אַ פליסיק קאַנטיינער איז באטראכט צו זיין 700-800 מילאַליטערז. אבער עס זענען אויך מער ימפּרעסיוו פלאַש וואָס באַנד איז 2.3 ליטער. ביסלעכווייַז ווינעמאַקערס פילע לענדער האָבן אנגענומען די סטאַנדאַרט פון די באַנד פון 750 מילאַליטערז, וואָס פאַסיליטאַטעד האַנדל אין דעם סכוירע.

פלאַש פון ווייַן און האט אַ זיכער קאָליר. וסואַללי עס איז גרין, ברוין אָדער קלאָר גלאז. קאָליר קען אָנווייַזן מיטגלידערשאַפֿט אין אַ באַזונדער געגנט. למשל, אין דייטשלאנד, Moselle וויינז באַטאַלד אין גרין לאגלען, די ריין - אין ברוין, אאז"ו ו

קאָנפיגוראַטיאָן פון לאגלען איז אויך וויכטיק. פֿאַר פילע יאָרן, עס אויס אַז אַ סילינדריקאַל פאָרעם - די מערסט אָפּטימאַל. ערשטער, אין דעם פאָרעם, עס איז באַקוועם צו אַריבערפירן. צווייטנס, דעם קאַפּאַציטעט קענען פֿאַרבעסערן די באדינגונגען פון ווייַן סטאָרידזש. עס איז סטאָרד אין אַ האָריזאָנטאַל שטעלע אין די קעלער, ווו עס מאַטשורז. די סילינדריקאַל פאָרעם און אַ אופֿן פֿאַר סטאָרינג נאַטירלעך קאָריק אַלאַוז צו בלייַבן שטענדיק פייַכט און פאַרמייַדן לופט פון קומט די פלאַש. אין דערצו, קאָנטאַקט מיט די ווייַן קאָריק גיט עס אַ זיכער טאַם.

מאל אַ פאָרעם וואָס האט אַ פלאַש פון ווייַן, ינדאַקייטינג די אָנהייב און קוואַליטעט פון זייַן תּוכן. צו אַרייַננעמען די קלאַסיש Burgundy פלאַש. דעם עקסטענדעד קאַפּאַציטעט מיט סלאָופּינג זייטן. דעם פאָרעם איז געניצט דורך פילע ווייַן פּראָדוסערס אין אייראָפּע. אין Burgundy פלאַש אויסגעגאסן "Chardonnay", "בעאַודזשאָלאַיס", "Chablis" און אנדערע בעוורידזשיז.

קלאַסיש באָרדעאַוקס ווייַן לאגלען זענען שמאָל, הויך קאַפּאַציטעט. וסואַללי רויט ווייַן איז געניצט גרין גלאז, און פֿאַר ווייַס - ליכט. אין אַזאַ אַ קאַנטיינער איז אויסגעגאסן ווייַן "באָרדעאַוקס" און זיכער בעוורידזשיז פֿון קאַבערנעט סאָוויניאַן ווייַנטרויבן.

עטלעכע Manufacturers האָבן גענומען דעם פאָרעם צו גאַמעס די פראנצויזיש, איטאַליעניש און שפּאַניש טרוקן וויינז.

אין דייטשלאנד און Alsace, נוצן אַ פלאַש פון ריין ילאָנגגייטאַד. פּראָווענקאַל איז שייפּט ווי אַ Amphora, פראַנקיש - סלוי.

עטלעכע דייַטש ווייַן איז באַטאַלד אין די פאָרעם פון אַ דרייַעק. צו נוצן די קאַפּאַציטעט פון שאַמפּאַניער פון אַ זייער דיק גלאז.

ווייַן פלאַש (מער דווקא, זייַן פאָרעם) איז פון גרויס וויכטיקייט פֿאַר די קוואַליטעט אַסעסמאַנט פון צופרידן. פילע עקספּערץ קענען געבן די געטראַנק איז נאָר אין אויסזען קאַפּאַציטעט.

די פאָרעם פון די פלאַש, די גלאז קאָליר - עס 'ס נישט נאָר אינפֿאָרמאַציע וועגן די ווייַן. די ינדאַקייטערז האָבן עסטעטיש ווערט. און עס איז אַ באַזונדער סאָרט, וואָס איז וויכטיק פֿאַר פילע קאַנאַסערז פון גוט ווייַן.