שוואָם שטיקל מיט סטראָבעריז

שטיקל מיט סטראָבעריז אין פרי זומער - וואָס קען זיין בעסער?! דעם שיסל וועט ביטע נישט בלויז דיין משפּחה, אָבער איר. שטיקל איז ניט שווער צו צוגרייטן, אָבער בעשאַס קוקינג מוזן זיין זייער אָפּגעהיט און פּינטלעך. צו שטיקל אויסגעדרייט אויס געשמאַק און נערעוודיק קרעם, נאָכפאָלגן אונדזער שריט דורך שריט ינסטראַקשאַנז ונטער.

אַזוי, וואָס טאָן איר דאַרפֿן צו האָבן אין דער קיך צו קאָכן אַ שוואָם שטיקל מיט סטראָבעריז?

פֿאַר קרעם איר דאַרפֿן וועגן 0.5 קג פון סאָפטענעד פּוטער, האַלב אַ גלעזל פּאַודערד צוקער (בנימצא קאָממינוטעד גראַנולאַטעד צוקער), 1 קג פון סטראָבעריז.

פֿאַר גוט ימפּרעגניישאַן ביסקאַט פּאָלסטאַקאַנאַ פליסיק קאַנד פרוכט קאַמפּאָוט אָדער צוקער סירעפּ, 3 טייבאַלספּונז ראַם אָדער ליקער פֿאַר טאַם. אויב איר ווילן צו באַקומען אַ גרויס שטיקל, און איר האָבן די צונעמען פאָרעם, די נומער פון פּרובירן קאַמפּאָונאַנץ ינקריסאַז.

פֿאַר די טייג: 10 מיטל עגגס, 200 גראַמז פון פּאַודערד צוקער אָדער גראַנולאַטעד צוקער, 200 ג פון סיפטעד מעל. ווען באַקינג אַ גרויס שטיקל באַקינג צייַט אַקאָרדינגלי ינקריסאַז - לפּחות איין שעה.

שטיקל מיט סטראָבעריז: קוקינג

ביסקויט שטיקל, יוזשאַוואַלי בייקט אין אַ טאָג.

צו צוגרייטן די נידעריק פּרובירן פּאַן געמאכט פון אַלומינום אָדער פאָרעם. דנאָ פון די פורעם ליינד מיט פּאַרמעט פּאַפּיר, וואָס אין קער איז אַ ביסל לובראַקייטיד מיט בוימל. בוימל און שמירן און זאָל פֿאָרמירן די ברעג. סאַגדזשעסטיד צו באַקן די טייג אין די פאָרעם פון אַ דיאַמעטער פון וועגן 25 סענטימעטער, אַ הייך פון וועגן 10 סענטימעטער.

עגגס און צוקער געמישט, למשל, אין די שיסל פון די מיקסער און קולד אין די פרידזשידער פֿאַר 2-3 שעה. טשילד יי וויפּט מיט די צוקער צו פֿאָרמירן פּינע אַזוי אַז די וואָג געוואקסן דורך וועגן דרייַ מאָל. אין דעם מאַסע איז אויסגעגאסן דורך אַ זיפּ די מעל און קאָך געשווינד מיט אַ ווודאַן לעפל. עס איז זייער וויכטיק צו טאָן עס געשווינד, אַזוי אַז די טייג איז ניט געזעצט.

ווען די טייג איז גרייט, עס זאָל זיין מיד אויסגעגאסן אין אַ פורעם און באַקן אין די ויוון. ערשטער בייקט אין אַ טעמפּעראַטור פון 160 דיגריז סעלסיוס, און דעמאָלט, ווען די טייג ריסעס אַ ביסל און בראַונז, די טעמפּעראַטור ריסעס צו 180 דיגריז. באַקינג צייַט - איין שעה. די ויוון זאָל ניט געעפֿנט ווערן אין ווייניקער ווי העלפט אַ שעה נאָך די אָנהייב פון באַקינג. אויב איר באַמערקן אַז אַ ביסקאַט שטארק בראַונד, דעקן מיט אַ פייַכט פּאַפּיר, אָבער אַזוי אַז זי גערירט די ביסקאַט. ווילינגנאַס איז באשלאסן דורך אַ ווודאַן שטעקן פּאַנגקשער אויב עס איז טרוקן - שטיקל איז גרייט, און עס איז זיכער צו פאָרזעצן צו צוגרייטן אַ שטיקל מיט טרוסקאַווקע, קרעם און גענומען אַרויף דעקעריישאַנז.

בייקט שטיקל איז קולד גלייַך אין די פאָרעם פון וועגן צוויי שעה. נאָך דעם צייַט, דזשענטלי באַזונדער עס פון די ווענט און מעסער לייגן אויף די האַנטעך. נאָך רייניקונג אַוועק די פּאַפּיר, דעקן מיט אַ שטאָף און לאָזן צו שטיין.

סטראַוובערריעס זאָל זיין צוגעגרייט צו סאָרט דורך צו באַצירן די גאנצע פּראָדוקט שיין בעריז. די מנוחה פון סטראָבעריז מיט צוקער ראַבד דורך אַ קאַלאַנדער. איין גלעזל פון דעם פּיוריי איז געניצט צו ימפּרעגנאַטע דעם שטיקל.

וואָס אַ טרוסקאַווקע שטיקל אָן קרעם? צו צוגרייטן די קרעם זאָל זיין ונ דורך וויסק פּוטער מיט טרוסקאַווקע פּיוריי. ווען איר באַקומען אַ פּוכיק מאַסע צו וויטסטאַנד שטיקל שנייַדן אין דרייַ קייקס פון דער זעלביקער גרעב און פּריפּערינג סירעפּ פֿאַר סאָוקינג (1/4 גלעזל פון צוקער און 1/4 טעפּל פון וואַסער). די קולד סירעפּ קאָננעקטעד מיט די רוען סאָוס און ליקער און קאָך. דעם געמיש איז דעמאָלט געווענדט צו יעדער שיכטע פון ביסקאַט. נאָך 10 מינוט יעדער שיכטע סאַנוויטשט האַלב ביסקאַט קרעם און סופּעראַמפּאָוזד אויף יעדער אנדערע. באָקאַ שטיקל ליבעראַלי לובראַקייטיד מיט קרעם אַזוי אַז שוואָם איז געווען ניט קענטיק. און דאָ, אַ שטיקל מיט סטראָבעריז איז כּמעט גרייט!

די לעצטע בינע - באַפּוצונג. ווו איר קענען געבן פּאָטער לייצע צו דיין פאַנטאַזיע. די סימפּלאַסט לייזונג - באַפּוצונג גאַנץ בעריז אָדער פרוכט כאַווז. איר קענען אויך רייַבן די שאָקאָלאַד אָדער לייגן אַ באַנאַנע. דעקערייטאַד שטיקל מיט סטראָבעריז זאָל זיין שטעלן אין די פרידזשידער און לאָזן עס ברו.