רעסיפּעס פֿאַר דייאַבעטיקס. שטיקל פֿאַר דייאַבעטיקס: אַ רעצעפּט

נאָך געהער פון דאקטוירים אַזאַ דיאַגנאָסיס ווי "צוקערקרענק", פילע פּאַניק און פאַרצווייפלונג, גלויביק אַז זייער טראדיציאנעלן וועג פון לעבן איז גאָר חרובֿ, און עסן זיי איצט האָבן זייער מאַדאַסטלי און אָן דעליקאַסיז. אָבער, דעם מיינונג טוט נישט שטימען צו פאַקט. עס איז אַ גענוג נומער פון געשמאַק און אין דער זעלביקער צייַט אַפפאָרדאַבלע פֿאַר די קראַנק מענטש קיילים. פון קורס, געמאכט די פּאַציענט מעניו מיט אַזאַ אַ דיאַגנאָסיס, עס איז נייטיק צו נעמען אין חשבון אַ פּלאַץ פון ריסטריקשאַנז, אָבער דאך פּאַסיק רעסאַפּיז פֿאַר אַ צוקערקרענק איז, און זיי זענען פילע.

ערשטער פון אַלע מענטשן זאָל פֿאַרשטיין אַז רעכט אויסגעקליבן ינגרידיאַנץ זענען ביכולת צו נאָרמאַלייז די מאַטאַבאַליזאַם. עטלעכע עסנוואַרג זאָל זיין גאָר יקסקלודיד פון די דיעטע. רעסיפּעס פֿאַר דייאַבעטיקס טאָן ניט אַרייַנציען די נוצן פון פאַטטי מיץ. איך האָבן צו געבן אַרויף סאָסידזשיז און פּייסטריז, הייס קיילים, ברייטער האנט סיזאַנד מיט זענעפט און פעפער. די פאַרבאָט איז אויך ימפּאָוזד אויף די נוצן פון האָניק, סוויץ, אַלקאָהאָליקער בעוורידזשיז. געגעבן די קאַנסטריינץ, נוטרישאַניסס האָבן דעוועלאָפּעד אַ גענוג נומער פון פאַרשידענע קוקינג רעסאַפּיז. אין דעם פאַל, פֿאַר אַ צוקערקרענק שטיקל (רעצעפּט איר באַקומען אַ ביסל ונטן) דאָרט אויך. און וועט ער נישט ווייניקער געשמאַק ווי די פאַרבאָטן זיס דיזערץ.

מאַכט צוקערקרענק טיפּ 1 און 2

באַזונדער ופמערקזאַמקייַט זאָל ווערן געגעבן צו דער פּאַציענט אָרגאַניזאַציע דיעטע. רעסיפּעס פֿאַר דייאַבעטיקס וועט זאָגן איר ווי צו קאָכן אַ פאַרשיידנקייַט פון עסנוואַרג, כולל סופּס, האַלב מיט ספּעציעל טעכנאָלאָגיע.

רעצעפּט נערעוודיק בעבל זופּ

1. ווייקן 70 גראַמז פון בינז אין 4 שעה. קאָכן צוויי ליטער פון פלייש יויך, שטעלן אין עס די בינז.
2. 10 מינוט נאָך בוילינג, לייגן 500 גראַמז פון קרויט, שנייַדן אין סטריפּס, און אן אנדערער פינף מינוט - 200 גראַמז פון פּאַטייטאָוז.
3. נאָך אַ ביסל מינוט, קאָנטראָלירן די גרייטקייַט פון פּאַטייטאָוז, לייגן צו די זופּ ראָוסטיד קעראַץ, אַניאַנז, טאַמייטאָוז (5 ברעקלעך).
4. פינף מינוט שפּעטער די זופּ איז אויסגעדרייט אַוועק, באַשטיין אַ ביסל מער ווי 1/4 פון אַ שעה אונטער די קאַפּטער.

שוועמל זופּ אין פלייש יויך

1. געזונט-געוואשן מאַשרומז (אַ ביסל ברעקלעך), קראַשט, לייגן עטלעכע זאַלץ און אַ ביסל געפּרעגלט.
2. העלפט אַ ליטער פון יויך פון דאַר פלייש איז געבראכט צו אַ קאָכן, עס איז לאָוערד אין די שוועמל, בוילד פֿאַר 20 מינוט.
3. קלאַפּן יי יאָוק איז צוגעגעבן צו די בוילינג זופּ, קאָכן פֿאַר פינף מער מינוט, סטערינג קעסיידער.
4. דינען מיט פינעלי געהאַקט גרינז.

הינדל זופּ מיט בלומענקרויט פֿאַר דייאַבעטיקס

1. אין שפּאַלטן ברעקלעך קליין הינדל לייגן וואַסער. לייגן זאַלץ, שטעלן אויף אַ קליין פייַער.
2. איין קלינד ציבעלע צו שטעלן אין בוילינג יויך, לייגן צוויי טייבאַלספּונז פון צעלאָזן פּוטער, אַ ביסל פּעטרעשקע.
3. קאָכן ביז די פלייש האַלב און דעריבער לייגן אַ קליין קאָפּ פון בלומענקרויט, קאָכן ביז ווייך וועדזשטאַבאַלז.

ווי איר קענען זען, רעסאַפּיז פֿאַר דייאַבעטיקס זענען פּראַקטאַקלי ניט אַנדערש פון די געוויינטלעך דיעטע. הויפּט קיילים זענען אויך צוגעגרייט לויט צו ספּעציעל רעסאַפּיז. ינגרידיאַנץ פֿאַר אויסגעקליבן גענומען אין חשבון די יגזיסטינג פּראָהיביטיאָנס. דער פּאַציענט מעניו מוזן זיין וועדזשטאַבאַלז, פיש און דאַר מיץ.

רעצעפּט פֿאַר פיש קייקס

1. 200 גראַמז פון אַ העכט סידעלע האַלב רינדערנס, לייגן 50 גראַמז פון ווייַס ברויט סאָוקט אין מילך.
2. די געזונט געמישט מינסט לייגן יי, זאַלץ צו טעם, 10 גראַמז פון פּוטער.
3. פון מינסט געמישט פאָרעם קאָטלעט האַלב אין אַ טאָפּל קעסל.

גרין סאַלאַט

1. וגערקע שנייַדן אין סלייסיז.
2. 300 גראַמז פון סאַלאַט, אַ ביסל קראָפּ, פּעטרעשקע צו וואַשן און פינעלי צעהאַקן.
3. גרעענס און קיוקאַמערז סטערד מיט זויער קרעם (וועגן 70 גראַמז), זאַלץ צוגעגעבן צו טעם.

געווירציק סאַלאַט "דיין געזונט"

1. איין רויט בלאַט סאַלאַט שנייַדן אין קליין ברעקלעך און מישן מיט די געהאַקט וואָטערקרעס.
2. טינלי רעפטל אַ רויט ציבעלע.
3. צוגרייטן די סאַלאַט סאָוס פֿון צוויי טייבאַלספּונז פון ווייַן עסיק, מאַראַנץ זאַפט און מאַסלינע ייל, לייגן אַ ביסל זאַלץ און פעפער.
4. רעגנדל די גרינז און ציבעלע סאָוס, שפּריצן מיט דייסט ציג קעז.

צוזאמען מיט וניווערסאַל רעסאַפּיז דיזיינד פֿאַר דייאַבעטיקס פון ביידע טייפּס, נוטרישאַניסס פֿאָרשלאָגן פּאַטיענץ צו נוצן אַ דיפפערענטיאַטעד צוגאַנג צו די זאַמלונג פון די מעניו. צו דעם סוף, מיר דעוועלאָפּעד און הצלחה טעסטעד אַ פאַרשיידנקייַט פון רעסאַפּיז. מעניו פֿאַר דייאַבעטיקס אַזוי קענען זיין, דיפּענדינג אויף דעם טיפּ פון קרענק. מיר פאָרשלאָגן איר צו באַקומען באַקאַנט מיט עטלעכע רעסאַפּיז.

מאַכט פּאַטיענץ טיפּע 1 צוקערקרענק

רעסיפּעס פֿאַר דייאַבעטיקס טיפּ 1 אַרייַננעמען ינגרידיאַנץ, די רובֿ קאַנדוסיוו צו אַ רעדוקציע אין בלוט צוקער לעוועלס. אויך געניצט פּראָדוקטן זאָל נאָרמאַלייז מאַטאַבאַליזאַם.

גרינס זופּ

1. צוויי קעראַץ און אַ ביסל ריין פּאַטייטאָוז, שנייַדן אין קיובז.
2. 200 גראַמז פון געהאַקט קרויט אין סטריפּס.
3. לייג צו די צוגעגרייט וועדזשטאַבאַלז אין בוילינג וואַסער, פּלאָמבירן אַרויף איינער געהאַקט ציבעלע, הערבס, קאָכן ביז געטאן.

קרעם זופּ

1. ונסאַלטעד הינדל יויך ברענגען צו אַ קאָכן, לייגן אַ ביסל קאַרטאָפל.
2. פּאַסער אין פּוטער צוויי אַניאַנז, קעראַץ, 400 גראַמז פון קירבעס.
3. וועגעטאַבלעס זענען צוגעגעבן צו די יויך מיט פּאַטייטאָוז, קאָכן ביז ווייך.
4. בלענדער פּיוריי זופּ ערד.

רעסיפּעס פֿאַר טיפּע 1 דייאַבעטיקס אויך אַרייַננעמען און רגע קאָרסאַז.

צוקיני מיט מאַשרומז און באַקוויט

1. 150 גראַמז באַקוויט איז האַלב אין די פייַער אויף איינער ציבעלע פֿאַר 20 מינוט.
2. 300 גראַמז פון שוועמל אָוווערקוק גרינס בוימל מיט איין גרייטיד קנאָבל קלאָווע. דעריבער לייגן פאַרטיק באַקוויט און אַניאַנז.
3. געוואשן ריין אויס די שיפל און צוקיני אָנגעפילט מיט באַקוויט געמיש.
4. פּאַפּ צוקיני ראַבד אויף אַ כאַבאַרניק, לייגן זויער קרעם און מעל זענען געפּרעגלט אין גרינס בוימל פֿאַר 7 מינוט.
5. די ריזאַלטינג סאָוס גיסן צוקיני, שיקן עס אין די ויוון, באַקן פֿאַר העלפט אַ שעה.

עס זענען רעסאַפּיז פֿאַר דייאַבעטיקס וואס זענען רובֿ נוצלעך אין קרענק טיפּ 1. איינער פון זיי איז אַ רעצעפּט פֿאַר קוקינג וועדזשטאַבאַלז.

פּיז מיט בינז און אַניאַנז

1. געפּרעגלט אין פּוטער 500 גראַמז פון בינז און פּיז, באדעקט מיט אַ דעקל און דישן ביז גרייט.
2. געפּרעגלט אין פּוטער 400 גראַמז פון ציבעלע, דעריבער לייגן דרייַ טייבאַלספּונז פון מעל, די גאנצע געמיש פּרעגלען פֿאַר אנדערן דרייַ מינוט.
3. 2 טייבאַלספּונז דיילוטאַד מיט וואַסער, אויסגעגאסן אין אַ קאַנטיינער מיט ציבעלע מעל און צוגעגעבן לעפל לימענע זאַפט, דישן דרייַ מינוט.
4. בינז און פּיז איז סטערד מיט אַ געמיש פון פּאָמידאָר ספּרינגקאַלד געהאַקט קנאָבל. די גאנצע געמיש דישן פֿאַר אן אנדער 10 מינוט.

פיש, סטוד מיט פּאַטייטאָוז

1. שאָלעכץ און וואַשן 500 גראַמז פון פּאַטייטאָוז, איינער מער, ציבעלע, שנייַדן אין קיובז.
2. א ביסל סעלדעריי מיט ציבעלע פּרעגלען אין גרינס בוימל, לייגן די וועדזשטאַבאַלז און האַלב אַ גלעזל פון מילך, מליען פֿאַר וועגן 20 מינוט.
3. 500 גראַמז פון געהאַקט פיש פיללעט ברעקלעך לייגן צו גרינס געמיש, מליען פֿאַר אנדערן 20 מינוט.

מיסטאָמע נישט אַ מענטש וואס וואָלט ניט ליבע סוויץ. און פֿאַר מענטשן מיט צוקערקרענק טאָן ניט פילן ווונדאַד אין דעם קאָנטעקסט, דעוועלאָפּעד אַ פּלאַץ פון זיס רעסאַפּיז. דיזערץ זענען באקומען נישט בלויז געשמאַק, אָבער אויך ומשעדלעך.

אייז קרעם יאַגדע

1. 150 גראַמז פון קיין בעריז טריטוראַטעד דורך אַ זיפּ מיט אַ גלאז פון נידעריק-פעט יאָגורט , און לימענע זאַפט.
2. די ריזאַלטינג געמיש איז געווען אויסגעגאסן אין אַ פורעם פֿאַר ייַז קרעם, פאַרפרוירן אין די פרעעזער.

מאַכט פּאַטיענץ מיט טיפּ 2 צוקערקרענק

רעסיפּעס פֿאַר דייאַבעטיקס טיפּ 2 ספּעסיפיסיטי אַ ביסל אַנדערש סעלעקציע פון ינגרידיאַנץ און קוקינג טעכנאָלאָגיע. רובֿ אָפֿט, פּאַטיענץ מיט דעם טיפּ פון קרענק זענען יבערוואָג, אַזוי די קיילים אַנטהאַלטן ווייניקערע קאַלאָריעס.

באָרש מיט בינז

1. בינז סאָוקט אין וואַסער. הינדל פיללעט, שנייַדן אין ברעקלעך, בוילד מיט בינז ביז ווייך.
2. איינער גרייטיד גרייטיד ביץ צוגעגעבן צו די יויך.
3. 200 גראַמז פון געהאַקט קרויט אין דין סטריפּס, קעראַץ ראַבד אויף אַ כאַבאַרניק, לייגן די יויך, צוזאמען מיט דרייַ טייבאַלספּונז פון פּאָמידאָר פּאַפּ.
4. לפּחות לייגן דרייַ קלאָוועס פון קראַשט קנאָבל און איינער ציבעלע. אין די סוף פון קוקינג, שטעלן די גרינז.

גרינס זופּ

1. 50 גראַמז פון פּערל גערשטן איז סאָוקט אין וואַסער פֿאַר דרייַ שעה.
2. איין הינדל ברוסט איז האַלב הינדל יויך.
3. איין פּאָמידאָר, מער און ציבעלע פינעלי שנייַדן, גיסן די יויך, דעקן מיט דעקל, דישן פינף מינוט.
4. פון די יויך נעמען אויס די פלייש, פאַרשפּרייטן די גערשטן און קאָכן פֿאַר העלפט אַ שעה.
5. 100 גראַמז פון בראַקאַלי, בלומענקרויט, פּראָסט קרויט, ירושלים אַרטיטשאָוק ערד, פאַרשפּרייטן אין בוילינג יויך, לייגן זאַלץ צו געשמאַק, קאָכן ביז געטאן.

נוטרישאַניסס אויך דעוועלאָפּעד ספּעציעל רעסאַפּיז פֿאַר דייאַבעטיקס טיפּ 2 פֿאַר דער צוגרייטונג פון קיילים. רעקאַמענדיד צו קאָכן זיי סטימד אָדער דישן אין זייער אייגן זאַפט.

מיטבאָלז אין פּאָמידאָר און גרינס סאָוס

1. 500 גראַמז פון הינדל ברוסט און ערד אין מינסט אַרטיטשאָוק צוגעגעבן געהאַקט גרינז, יי, צוויי טייבאַלספּונז פון פּאָמידאָר סאָוס, זאַלץ.
2. מינסט פאָרעם מיטבאָלז, לייגן אין אַ דאַמפער, לאָזן ביז האַלב.
3. מאַכן סאָוס 200 גראַמז פון געהאַקט צוקיני, פּאַטלעזשאַן, זיס פעפער איין, צוויי apples, וואָס זענען געפּרעגלט אין גרינס בוימל. דער געמיש איז מוסיף צו אַ פּאָמידאָר סאָוס, אַ ביסל וואַסער, קווענטשעד פֿאַר 20 מינוט. צוגעגעבן זאַלץ, בשמים, הערבס, קווענטשעד מיט 5 מער מינוט, דעמאָלט דער געמיש איז ערד ניצן אַ בלענדער.
4. גרייט מיטבאָלז ספּרינגקאַלד מיט סאָוס איידער געדינט.

געשמאַק דערצו צו די מעניו וועט זיין דיזערץ, טראָץ דעם פאַקט אַז די קרענק איז גאָר ילימאַנייץ די נוצן פון סוויץ און קאָנפעקטיאָנערי. רעסיפּעס פֿאַר דייאַבעטיקס (מיט שלי זיי קוקן מער אַטראַקטיוו) פֿאַר פאַרבייַסן קענען אַרייַננעמען פילע Fruits.

פאַרבייַסן apples און פּאַמקאַנז

1. אַ אַרבאַטרערי נומער פון apples און פּאַמקאַנז זענען קראַשט, אלנגעוויקלט אין שטער פֿאַר באַקינג און שיקן עס אין די ויוון.
2. גרייט פרוכט ערד אין אַ פּיוריי, ספּרינגקאַלד מיט צימערינג.

די מערסט נוציק און גרינג-צו-גרייטן צו זייַן קאַססעראָלעס. אין די דיזערץ קענען ווערן צוגעלייגט צו טוווע. ניצן זיי ניט בלויז ווי אַ פאַרבייַסן, אָבער אויך ווי אַ באַזונדער שיסל פֿאַר פרישטיק אָדער מיטאָג. רובֿ קאַססעראָלעס געמאכט פון קעז, ווייַל די פּראָדוקט - אַ באַגריסונג גאַסט אין די טעגלעך דיעטע פון דער פּאַציענט.

זיס הייַזקע קעז פאַן

1. א פּאַק קורד איז געמישט מיט יי און דרייַ ספּונז פון פרוקטאָסע.
2. צוואָרעך געמיש איז סטערד מיט אַ לעפל און אָוט Bran שנייעלעך, וואַניללין, און צימערינג.
3. עפּל ראַבד אויף אַ כאַבאַרניק, איז צוגעגעבן צו די קורד, די געמיש איז סטערד און בייקט אין אַ ויוון.

פאַן מיט קעז און באַקוויט

1. פּאַק פון הייַזקע קעז געמישט מיט יי, גרייטיד מער, האַלב טעפּל זויער קרעם, 200 גראַמז פון האַלב און טשילד באַקוויט.
2. דער געמיש איז פאַרשפּרייטן אין אַ פאָרעם, שפּריצן מיט געהאַקט וואָלנאַץ, בייקט אין די ויוון.

פֿאַר די יום טוּב מעניו , עס זענען רעסאַפּיז פֿאַר קייקס און ביסקאַץ. און די צוגעזאגט שטיקל פֿאַר אַ צוקערקרענק. דער רעצעפּט איז גאָר פּשוט, אָבער דער טעם פון עסנוואַרג וואָס האט ניט ווירקן.

זויער קרעם שטיקל

1. די גלעזל פון מעל ברעכן דרייַ עגגס און לייגן אַ ביסל מער ווי האַלב גלעזל צוקער פאַרטרעטער.
2. איין גלעזל פון יאָגורט לייגן העלפט אַ לעפעלע פון באַקינג סאָדע געמישט מיט מעל און עגגס, ניד די טייג.
3. באַקן קייקס, רעקאָאַט קרעם געמאכט פון קרעם און סוויטאַנער.

באַקינג פֿאַר דייאַבעטיקס (רעסאַפּיז זענען אויך פילע און וועריד) פּראַקטאַקלי טוט נישט אַנדערש אין טעם פון די געוויינטלעך ראָללס.

צוואָרעך אויסדריקן בונס

1. א אָנלייגן פון קעז, איינער יי, סוויטאַנער לעפל, זאַלץ, האַלב לעפעלע באַקינג סאָדע סטערד.
2. קליין פּאָרשאַנז לייגן 250 גראַמז פון מעל. פון די ריזאַלטינג טייג איז געגרינדעט בונס בייקט.

ווי איר געקענט זען, רעסאַפּיז פֿאַר דייאַבעטיקס אַז קענען מאַכן עסנוואַרג געשמאַק און נערעוודיק, עקסיסטירן. מיר האָפֿן אַז אונדזער סעלעקציע איז נוצלעך צו איר. בלייַבן געזונט!