רינדערנס מיט מאַשרומז - רעסאַפּיז

פּריפּערינג רינדערנס אין פילע וועגן. אבער אין דעם אַרטיקל איך וואָלט ווי צו פאָרשטעלן די מערסט געשמאַק רעסאַפּיז פון פלייש מיט מאַשרומז. אַזוי, דער בעסטער פון זיי אויף.

רינדערנס מיט מאַשרומז אין פּאָרט ווייַן און ווייַן

פּראָדוקטן פֿאַר קוקינג:

• רויט ווייַן - 300 מל;
• פּאָרט - 300 מל;
• בויגן - 5 ברעקלעך;
• רינדערנס יויך - 350 מל;
• מאַסלינע ייל;
• רינדערנס - 1 קג;
• מאַשרומז - 160 ג;
• פּוטער;
• קנאָבל - 2 סלייסיז;
• פּעטרעשקע;
• יונג שפּינאַט;
• זאַלץ.

ערשטער איר דאַרפֿן צו פּרעהעאַט די ויוון צו 190 דיגריז. איצט צוגרייטן דעם סאָוס. פֿאַר דעם מיר דאַרפֿן צו פאַרבינדן אין אַ פאַן די אַניאַנז, פּאָרט און ווייַן. דעמאָלט קאָכן פֿאַר וועגן 7 מינוט. דערנאך לייגן די יויך און קאָכן פֿאַר אן אנדער מינוט 6. נאָך וואָס, היץ די ייל אין אַ סקאָווראָדע און שטעלן פלייש וואָס דאַרפֿן צו פּרעגלען אויף אַלע זייטן. דעמאָלט אָרט אין די ויוון און באַקן פֿאַר וועגן 8 מינוט. איצט פּרעגלען די מאַשרומז אין די פּוטער און לייגן די רוען אַניאַנז צו זיי. דערנאך לייגן די פּעטרעשקע. אין אַ באַזונדער פּאַן, צעלאָזן די פּוטער און פּרעגלען שפּינאַט. גרילד רינדערנס ביפסטייק געדינט מיט שפּינאַט און האַלב סאָוס.

רינדערנס מיט מאַשרומז און סעסאַמי

פּראָדוקטן:

• מאַשרומז 160 ג;
• גרין פעפער - 1 אַפּאַראַט;
• רינדערנס - 0.6 קג;
• אַניאַנז - 60 ג;
• טשילי פעפער - 2 ברעקלעך;
• גרינס ייל;
• סעסאַמי - 2 לעפל;
• זאַלץ, הערבס.

צו צוגרייטן די מאַרינייד:

• לימענע זאַפט - 1 לעפעלע דיינינג צימער;
• טרוקן רויט ווייַן - 2 לעפל;
• פּאַפּשוי קראָכמאַל - 1 לעפעלע טיש;
• קנאָבל - 1 קלאָווע;
• סוי סאָוס - 1 לעפעלע דיינינג צימער;
• ערד ינגבער - 1 צפּ.

פלייש זאָל זיין שנייַדן אין סלייסיז. דעריבער מישן אַלע די קאַמפּאָונאַנץ וואָס זענען נייטיק צו צוגרייטן די מאַרינייד. איצט גיסן די מאַרינייד איבער די פלייש און אָרט אין די פרידגע פֿאַר דרייַ שעה.

ווען די פלייש פּראָמאַרינועציאַ, עס איז נייטיק צו באַזייַטיקן און פּרעגלען אין אַ פּאַן ביז גאָלדען ברוין. מושראָאָמס שנייַדן אין סלייסיז און פּרעגלען לייטלי אויך. דעריבער לייגן זיי אַניאַנז, סלייסט רינגס און פּרעגלען וועגן 6 מיינוט איבער נידעריק היץ. איצט איר דאַרפֿן צו שטעלן די רינדערנס צו געפּרעגלט וועדזשטאַבאַלז און גיסן די מאַרינייד. מליען עס אַלע פֿאַר וועגן 7 מינוט. קענען זיין דעקערייטאַד מיט געהאַקט הערבס איידער געדינט, אויב באגערט.

רינדערנס מיט מאַשרומז אין קרעם סאָוס

פּראָדוקטן פֿאַר קוקינג קיילים:

• רינדערנס - 0.6 קג;
• פונגי (מאַשרומז) - 0.5 קג;
• בויגן - אַ פּאָר פון ברעקלעך;
• קעראַץ - 3 ברעקלעך;
• קרעם - 250 ג;
• זאַלץ, בשמים.

ערשטער איר דאַרפֿן צו שנייַדן די מאַשרומז אין ברעקלעך, רייַבן די קעראַץ אויף אַ כאַבאַרניק, און די אַניאַנז צעהאַקן. פלייש איז אויך שנייַדן און פּרעגלען אין אַ סקילאַט, דעריבער לייגן די אַניאַנז, קעראַץ און מאַשרומז. איצט אַלע פּרעגלען ביז האַלב מאַשרומז און גיסן אַלע די ינגרידיאַנץ זויער קרעם. דעמאָלט פאַרלעשן אונטער די דעקל פֿאַרמאַכט פֿאַר וועגן 23 מינוט. רינדערנס מיט מאַשרומז אין קרעם סאָוס איז גרייט! דינען דעם שיסל זאָל זייַן געדינט הייס.

רינדערנס מיט מאַשרומז אין קרעם סאָוס

פּראָדוקטן:

• קרעם - 200 ג;
• רינדערנס - 1 קג;
• מעל - 3 טיי ספּונז;
• זענעפט - 60 ג;
• פונגי (קענען ווערן געניצט פריש אָדער דאַר) - 160 ג;
• פּוטער - 2 טיי ספּונז;
• גרינס ייל, זאַלץ.

מושראָאָמס דאַרפֿן צו קאָכן. פלייש וואַשן, באַרשט מיט זענעפט און לאָזן צו מאַרינירן פֿאַר אַ ביסל שעה. דעמאָלט היץ די ויוון צו 190 דיגריז. דעמאָלט שפּריצן די פלייש מיט זאַלץ, בשמים און געפּרעגלט אין גרינס בוימל פֿאַר וועגן 8 מינוט. שטעלן די פלייש אין אַ טיף טאָפּ, גיסן די שוועמל יויך און קאָכן פֿאַר וועגן העלפט אַ שעה. איצט גיינ ווייַטער צו דער צוגרייטונג פון דעם סאָוס. צו דעם מוזן ווערן צוגעלייגט צו די פעט אַז איז געגרינדעט בעשאַס די קוקינג פון פלייש, זויער קרעם, מעל, זאַלץ און מישן. גיסן דעם געמיש אין אַ קליין יויך און קאָכן פֿאַר אַ ביסל מינוט. ווען די פלייש איז גרייט, עס איז נייטיק צו גיסן די סאָוס.

רינדערנס מיט מאַשרומז - רעצעפּט

אן אנדער וועג צו צוגרייטן רינדערנס, וואָס גיט אַ זייער געשמאַק רעזולטאַט.

ינגרידיאַנץ:

• רינדערנס - 0.6 קג;
• וואַסער - 2 טעפּלעך;
• פונגי - 0.5 קג;
• קרעם - 120 מל;
• פעפער, זאַלץ.

עס איז נייטיק צו שנייַדן די פלייש אין קליין ברעקלעך און געפּרעגלט אין גרינס בוימל פֿאַר וועגן 3 מינוט. דעריבער האַלטן און קאָכן די זעלבע סכום. איצט לייגן צו די רינדערנס סלייסט און געוואשן מאַשרומז (איר קענען נוצן רעגולער האָלץ, פאַרפרוירן אָדער מאַשרומז). איצט דאָ גיסן וואַסער, לייגן זאַלץ און פעפער. ווען אַלץ קומט צו אַ קאָכן, דעקן און מליען איבער נידעריק היץ פֿאַר עטלעכע שעה. ווען די פלייש איז גרייט, לייגן די קרעם און אַראָפּנעמען פון היץ שיסל. דינען דעם פלייש מיט דער בעסטער פּאַטייטאָוז און וועדזשטאַבאַלז.

באָן אַפּפּעטיט!