רייפּסיד ייל: נוץ אָדער שאָדן?

וויידספּרעד דערקענונג פון רייפּסיד ייל באקומען אין די 80 יאר פון דער twentieth יאָרהונדערט, ווען עס איז געווארן מעגלעך צו רעדוצירן די מדרגה אין ערוסיק זויער שענדונג - גאַנץ שעדלעך פּראָדוקט. אין דעם מאָמענט, דעם בוימל איז געהאלטן איינער פון די מערסט פאָלקס אין אייראָפּע ווייַל עס האט אַ באַלאַנסט זאַץ (אויף מאָנען עס איז אין דריט אָרט).

שענדונג אין די ווילד טוט נישט פּאַסירן אין נאַטור. עס איז קאַלטאַווייטאַד אין לענדער ווו קליימאַטיק באדינגונגען זענען גינציק פֿאַר זייַן גראָוט - אַזאַ ווי טשיינאַ, ינדיאַ, קאַנאַדע, די שטאַטן פון מערב און סענטראַל אייראָפּע. זייַן הויפּט פּראָדוסערס זענען באטראכט צו זיין די טשעכיי, פוילן און טשיינאַ, וואָס זענען געזאמלט ביז האַלב פון די גלאבאלע שניט פון שענדונג.

ניט ענלעך אנדערע אָילס, רייפּסיד האט אַ ומגעוויינטלעך טאַם, זייער ענלעך צו די נוס, פּאַסיק פֿאַר קריייטינג געשמאַק קיילים. אין רובֿ לענדער, עס איז געניצט פֿאַר צוגרייטונג פון פאַרשידן סאָסיז און דרעסינגז פֿאַר סאַלאַדס, כאָטש טאָסט אויף עס, אויך, קענען.

רייפּסיד ייל איז באַלאַנסט גענוג: עס כּולל די אַנסאַטשערייטיד פאַטטי זויער (66%) פון פּאָליונסאַטוראַטעד פאַטטי אַסאַדז (27%), סאַטשערייטאַד פאַטטי זויער (6%). סאַטשערייטאַד פאַטטי אַסאַדז דערין איז ווייניקער ווי אנדערע גרינס אָילס. די רייפּסיד ייל האט וויטאַמין E און קאַראָטענאָידס.

ווי קענען ווערן געזען, דער פּראָצענט פון פּאָליונסאַטוראַטעד פאַטטי אַסאַדז (תוו -3 און תוו 6) אין דעם פּראָדוקט איז גאַנץ הויך, ווי אין די מאַסלינע בוימל. די סאַבסטאַנסיז ביישטייערן צו רעדוקציע אין בלוט קאַלעסטעראַל מדרגה, און פאַרשטאַרקן די שיף ווענט, אָבער אויך רעדוצירן די ריזיקירן פון בלוט קלאַץ. רייפּסיד ייל איז באטראכט צו זיין אַ פּראָדוקט, אַ נוציק ונטערטעניק פּראָטיוואָסקלעראָטיטשעסקים דיעטע. פילע European דאקטוירים זענען אַדווייזד צו נוצן עס אַנשטאָט פון די מאַסלינע סאַלאַט סאָוס. דער הויפּט חילוק צווישן די אָילס פון יעדער אנדערע איז אַז די פּראָדוקציע פון ייל פון הזיתים - פאַירלי טייַער פּראָצעס, און אַזוי די פּרייַז פון אַזאַ אַ פּראָדוקט איז באטייטיק העכער. מינווייל, אין טעם רייפּסיד ייל איז נישט ערגער מאַסלינע.

שענדונג, ווי אַלע אנדערע אָילס, עס איז דיזייראַבאַל צו קראָם אין אַ קיל פינצטער אָרט, ניט צו פאַרלירן זייַן וווילטויק פּראַפּערטיז. אין אַזאַ צושטאנדן, עס וועט בלייַבן לאַנג גענוג, טאָן ניט צעלאָזן און טאָן ניט טוישן די קאָליר און שמעקן.

איצט, רייפּסיד ייל, וואָס שאַטן דאַנק צו מאָדערן טעכנאָלאָגיע איז פּראַקטאַקלי רידוסט צו נול, עס איז באטראכט צו זייַן הויך-מיינונג פאָאָדסטופף. אבער אַ ביסל דעקאַדעס צוריק, ווען די צופרידן פון ערוסיק זויער שענדונג איז געווען הויך גענוג, דעם בוימל האט שוין געניצט בלויז פֿאַר אינדוסטריעלע צוועקן (אין באַזונדער פֿאַר דער פּראָדוקציע פון סאָופּס און וואַרנישיז) און ומפּאַסיק פֿאַר מענטש קאַנסאַמשאַן. הייַנט, דער פּראָצענט פון דעם זויער איז רידוסט צו כּמעט נול, ווייניקער ווי 0.2%, עס האט קיין ווירקונג אויף די מענטשלעך גוף. אבער באַלד אַ נייַ ווערייאַטיז פון רייפּסיד צוזאָג גאָר עלימינירן ערוסיק זויער און רעדוצירן די פּראָצענט פון פאַטטי אַסאַדז. דעריבער, רייפּסיד בוימל, די נוצן פון וואָס איז געווען פּרוווד אויבן, עס איז גיינינג פּאָפּולאַריטעט ווערלדווייד.

אין דעם אַכטונג, קאַנאָלאַ ייל אָוטפּערפאָרמס זייַן קאַונערפּאַרץ, געלאזן הינטער די מערסט פּראָסט פּראָדוקט אין רוסלאַנד - זונרויז בוימל. נאָך אַלע, נאָר די דינער מאַרק איז סאַטשערייטאַד מיט דעם פּראָדוקט, זונרויז זאמען אַלע איבער דער וועלט האָבן לאַנג שוין ניצן דלאָניע ייל און לינסיד מיט רייפּסיד - זיי זענען מער וווילטויק צו געזונט.