קרימעאַן ווייַן: אַן איבערבליק, Manufacturers, נאָמען, פּרייַז, און באריכטן. שפּיץ קרימעאַן וויינז

קרימעאַן ווייַן - אַ טרינקען מיט אַ זייער ספּעציעל טאַם און רייַך טעם, צוגעגרייט אין העסקעם מיט זיכער טראדיציעס. זיי זענען באַרימט פֿאַר אַרום דער וועלט. מילליאָנס פון ויסגעצייכנט קוואַליטעט וויינז וויסן אַז אין די קרימעאַ מאַכן טאַקע ויסגעצייכנט טרינקען.

Manufacturers

דער ערשטער זאַך איך וואָלט ווי צו זאָגן אַז אויף די קרימעאַן פּענינסולאַ, אַ ביסל געוויקסן זענען ליגן, מאַנופאַקטורעס ווייַן בעוורידזשיז. "גאָלדען בים", "גאָלדען Amphora", "ינקערמאַן", "ניו וועלט", "מאַססאַנדראַ", "קאָקטעבעל" און סעבאַסטאָפּאָל וויינערי. דורך דעם וועג, אויף די פּענאַלטאַמאַט פון די נאָך פּראָדוצירן אַ גרויס קאָניאַק. די מערסט באַרימט איז די "מאַססאַנדראַ", דעם פאַבריק האט עקסיסטירט זינט 1894 און האט מער ווי 120 יאר פון דערפאַרונג אין פּראָדוקציע הויך-קוואַליטעט וויינז. מיר קענען קאָנפידענטלי זאָגן אַז די טרינקען פון זייַן פּראָדוקציע - זענען מאַסטערפּיסיז פון קלאסישע ווינעמאַקינג. דאס איז ניט נאָר אַ זאַמלונג פון דער בעסטער קרימעאַן וויינז - דאָ עס איז אַ ריזיק סומע פון פאַקטיש אַרבעט פון קונסט פון ווינעמאַקינג. די פאַבריק האט 225 (!) אַוואַרדס, וואָס זענען געווען באקומען דורך זייַן טרינקען אויף דעם פאַרשידן טייסטינגז און עקסאַבישאַנז פון אינטערנאַציאָנאַלער פֿאָרמאַט. און, נאָך אַלע, "מאַססאַנדראַ" איז די פאַבריקאַנט וואס האט די ביגאַסט ווייַן זאַמלונג אין דער וועלט. מער ווי אַ מיליאָן לאגלען אַ פאַרשיידנקייַט פון בעוורידזשיז סטאָרד אין זייַן סעלערז. עס ס אַפֿילו אַ ווייַן גערופֿן "Jerez de la Frontera", וואָס דאַטעס צוריק צו דער ווייַט 1775 גערעטעניש יאָר! יעדער טרינקען, Produced by דעם געוויקס איז יינציק אין זייַן אייגן וועג ספּעציעל.

ווייַס פּאָרט ווייַן: אַ פאַרשיידנקייַט פון עראָומאַז און פלאַוואָרס

קרימעאַן ווייַס ווייַן כדאי צו באמערקן יחיד ופמערקזאַמקייַט. נעמען, פֿאַר בייַשפּיל, אין מינדסטער אַ פּאָרט פון "קאַבערנעט". טאָוטאַלי יינציק ווינטידזש ווייַס ווייַן, וואָס איז געניצט פֿאַר דער פּראָדוקציע פון ווייַנטרויבן "קאַבערנעט סאָוויניאַן". די בעריז וואַקסן לעבן די קליין שטאָט און דאָרף סימעיז אַלופּקאַ. עס איז שווער צו פֿאַרשטיין די טעם מיד פּרובירן פּאָרט ווייַן "קאַבערנעט". קאָמפּלעקס בוקיי ריווילז אין די ענדיקן, און בלויז דעמאָלט איר קענען פילן אַ ליכט מאַנדל טאַם, אַראָמאַ שיידיד סובטראָפּיקאַל Fruits. עטלעכע ייליק, אָבער, טראָץ דעם, די מילד טאַם אַז בלעטער אַ וויסקאַס און אָנגענעם געפיל. אויך כדאי צו באמערקן איז די ופמערקזאַמקייַט, "דרום קאָוסט" ווייַס פּאָרט, וואָס איז געהאלטן די בעסטער רעפּריזענאַטיוו פון זייער קלאַס טרינקען. עס איז געמאכט פון ווייַנטרויבן "אַליקוואָט" אָדער "סעמיללאָן". זייַן קאָליר קענען זיין זייער ליכט אָדער פינצטער בורשטין - עס אַלע דעפּענדס אויף די פאַרשיידנקייַט פון בעריז. נאָך טייסטינג די טרינקען, איר קענען פילן די אַנאַבטרוסיוו טאַם פון ראָוסטיד ניסלעך. אין דערצו, עס איז נאָך אַ ריזיק סומע פון ווינטידזש פּאָרץ - "גאָלדען מאַזל אַרכאַדערעססע", "סוראָזש", "קרימעאַ", "מאַגאַראַטש" און פילע אנדערע.

רויט טיש ווייַן

זיי זענען זייער פאָלקס. נעמען, למשל, די קרימעאַן רויט ווייַן "קאַבערנעט", וואָס איז געמאכט פון ווייַנטרויבן דערוואַקסן לעבן סעבאַסטאָפּאָל "סאָוויניאַן". דעם געטראַנק האט אַ רייַך רובין שאָטן און פּראַנאַונסט טערפּקע געשמאַק. אַלושטאַ ווייַן איז אויך אין מאָנען. עס איז געמאכט פון פאַרשידענע ווערייאַטיז, דעם "מאָורווèדרע", "מאָראַסטעל", "סאַפּעראַווי" אָדער די פּראַווערביאַל "קאַבערנעט סאָוויניאַן". דורך מיקסינג אַלע די בעריז באַקומען אַ פאַרשיידנקייַט פון טשיקאַווע טייסץ. אבער אין להכעיס פון אַזוי פילע ווערייאַטיז פון די בעוועראַגע טוט נישט האָבן די שאַרף אַראָמאַ - אַלע זייער כאַרמאָוניאַסלי און ונאָבטרוסיוועלי.

"יום טוּב" קרימעאַן טרינקען פּראָדוקציע

שאַמפּאַניער - אַ ינדיספּענסאַבאַל אַטריביוט פון כּמעט קיין יום טוּב. אויף די פּענינסולאַ איר קענען פּרובירן לעגאַמרע קיין טרינקען אַז געהערט צו דעם סאָרט. קרימעאַן גאַזירטע וויינז אויך זענען דייווערס. הערעבי עליט אַלקאָהאָל קענען רייטלי ווערן באטראכט די שאַמפּאַניער מיט די טשיקאַווע נאָמען "פּרינס לעוו גאָליצין," וואָס איז אַלט פֿאַר לפּחות דרייַ יאר. עס איז געמאכט ניצן קלאַסיש טעכנאָלאָגיע, וואָס איז, דורך צווייטיק פערמענטאַטיאָן. פאַרשידענע טרינקען Refreshing און כאַרמאָוניאַס געשמאַק און כּולל וועגן 12.5% אַלקאָהאָל. אויך פאָלקס "סעוואַסטאָפּאָל" שאַמפּאַניער. ווי דער נאָמען סאַגדזשעס, איר קענען זען ווו עס איז געמאכט. דעם איידעלע טרינקען פון ויסגעצייכנט קוואַליטעט, קעראַקטערייזד דורך נישט אויך קלויינג געשמאַק און ליכט אַראָמאַ פון ווייַנטרויב. שאַמפּאַניער "ניו וועלט" איז אויך אין מאָנען. דעם ווייַן האט אַ טיף אַראָמאַ פון די טרינקען פון פריש ווייַנטרויבן און טאָוטאַלי יינציק טעם. זייַן ערידזשאַנאַליטי סטעמס פון די פאַקט אַז די טרינקען טאָן ניט לייגן צוקער און גאָרנישט אַנדערש. לעגאַמרע ריין געשמאַק.

פאַרבייַסן טרינקען

קרימעאַן וויינז, רילייטינג צו די פאַרבייַסן, זענען קעראַקטערייזד דורך הויך שטאַרקייַט און אַ מער טיף טאַם. זיי זענען אויך באקאנט ווי "מוסקאַט". איינער פון די יינציק קרימעאַן פאַרבייַסן וויינז איז ווייַס "ליוואַדיאַ". טרינקען מילד בורשטין קאָליר מיט וואַרעם באַטערי געשמאַק. דעם ווייַן איז זייער פאָלקס צווישן פאַקטיש קאַנאַסערז פון אַלקאָהאָל. אויך פון טאָן איז די ווייַן מיט אַ לאַנג נאָמען "ווייסע מוסקאַט רויט שטיין". עס קענען רייטלי זייַן געקוקט ווי די שטאָלץ פון דינער ווייַן. עס איז דעם מוסקאַט וואַן דעם העכסטן אַוואַרדס אַ גלאבאלע וואָג וואָס קענען בלויז ווערן געגעבן די באַשולדיקן. זייַן ליכט גאָלדען קאָליר מיט אַ בורשטין טינט קענען ניט זיין צעמישט מיט עפּעס און מוסקאַט טאַם מיט ליכט סיטרוס הערות מאכט דעם טרינקען צו ליבע בייַ ערשטער זופּן.

דרוקרעכט קרימעאַן ווייַן הארן

פילע ווייַן הארן טאָן זייער אייגן קאַפּירייץ טרינקען. זיי זאָל אויך כּבֿוד די ופמערקזאַמקייַט. נעמען, פֿאַר בייַשפּיל, "קרימעאַן ניגהץ" (קרימעאַן ווייַן, האַלב-זיס רויט). הויפּט בעל ארבעטן אין די "Fruit" (וואָס אויך טראגט די טרינקען) און פאַרקנאַסט אין די שאַפונג פון מחבר וויינז - איז וואַלעריי אַנדרעעוויטש צורקאַן. "קרימעאַן ניגהץ" האט אַ זייער אָריגינעל טעם, ווייַל עס איז געמאכט פון ווערטפול ווייַנטרויב ווערייאַטיז - "Chardonnay", "פּינאָט", "אַליגאָטע" און פילע אנדערע. דאס קליין פאַבריק דאַנק צו די השתדלות פון זייַן גרינדערס באקומען דרייַ זילבער און פיר גאָלד מעדאַלז ביי אינטערנאַציאָנאַלע קאַמפּאַטישאַנז פון בראַנדיעס און וויינז.

"בראַווע" ווייַן

דעם נאָמען איז געגעבן אין פּראָסט שערי. די טרינקען זיך איז געבוירן אין ספּאַין. אין פאַקט, פֿאַר די ערשטער מאָל אַרויס די מדינה אנגעהויבן צו מאַכן שערי איז אויף די פּענינסולאַ. דעם ווייַן האט עטלעכע חילוק פון די מנוחה. איינער פון די מערסט פּראַנאַונסט איז אַז דעם טרינקען איז געהאלטן אין קאַנטיינערז אָנגעפילט מיט טאָן ניט סוף אַרויף מיט אַ דין שיכטע פון ספּעציעל ווייַן הייוון. עס איז דעם קאָמפּאָנענט סאַטוראַטעס די שערי אַזוי ספּעציעל געשמאַק. פֿון צייַט צו צייַט אַ קליין טייל פון די צופרידן איז ריפּלייסט דורך ווייַן. נאָך וואס, די וואָרט איז מוסיף צו אַ פאַרבייַסן ווייַן , און דעמאָלט געבן עטלעכע מאָל צו וואַנדערן אין די קעלט סעלערז. פיר יאר ינפוסעד שערי אין די סוף פון דעם פּעריאָד, עס טורנס אַפּעריטיף מיט אַ בוילעט טעם און אַראָמאַ. דעם שטאַרק ווייַן (זאל אַנטהאַלטן וועגן 20% אַלקאָהאָל), עס וואַרמס, אין מעסיק דאָסעס ימפּרוווז בלוט דרוק און אַפּעטיט אַווייקאַנז. עס איז געדינט יוזשאַוואַלי מיט פלייש, גרינס, שוועמל און פיש קיילים.

"שווארצע קאָלאָנעל"

גערעדט פון די קרימעאַן וויינז, עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז ספּעציפיש ופמערקזאַמקייַט טרינקען. עס איז געמאכט אויסשליסלעך אין זון וואַלי, ווייַל נאָר עס קאַלטאַווייטאַד אַ יינציק ווייַנטרויב פאַרשיידנקייַט - "עקים קאַראַ" און "סעוואַט מאַשין." דעם סאָרט האט שוין באוויליקט נישט אַזוי לאַנג צוריק - בלויז אין 1995, אָבער האט שוין גאַינעד די דערקענונג פון קאַנאַסערז פון ווייַן פּראָדוקטן און ווערט פון נייַן גאָלד מעדאַלז ביי פאַרשידן קאַמפּאַטישאַנז פון אינטערנאַציאָנאַלער פאַרנעם. "שווארצע קאָלאָנעל" האט אַ יינציק באַקטעריסידאַל און באַקטעריאָסטאַטיק ווירקונג אויף פאַרשידן פּאַטאַדזשעניק מייקראָואָרגאַניזאַמז, ימפּרוווז די ימיון סיסטעם און האט אַ positive ווירקונג אויף דיידזשעסטשאַן. דאס יינציק ווינטידזש ווייַן איז אָפֿט געניצט ווי אַ אַפּעריטיף און איז געפֿיטערט צו די פאַטטי קיילים אַזאַ ווי קעבאַבס, גרילד פלייש, רייַז און באַרביקיו. "שווארצע קאָלאָנעל" - דאָס איז פּונקט וואָס די ווייַן, טרעאַטינג אַז קענען באַווייַזן אַ הויך טאָן.

אָריגינעל טרינקען

קרימעאַן וויינז זיך זענען יינציק און אָריגינעל אין זייַן אייגן וועג, אָבער עס איז אַזאַ אַ גריידינג, עטלעכע בעוורידזשיז, און אָפּשיקן צו עס. לעמאָשל, באַסטאַרדאָ "מאַססאַנדראַ". ווייַן איז געמאכט פון ווייַנטרויבן מאַגאַראַטשסקי, דורך וואָס אַקווייערז די אָריגינעל טונקל רויט קאָליר. פּרובירן דעם שיין זיס טרינקען, איר קענען פילן דעם טעם פון טונקל שאָקאָלאַד, פּרונז שיידיד. ווייַן שלאָס איז 16%, עס איז אָפֿט אַפֿילו קאַמפּערד מיט די ליקער. צו דער אָריגינעל טרינקען אַרייַננעמען אַלעאַטיקאָ אויך באקאנט ווי "ייַו-טאָג". עס האט אַ זייער מילד און יידל טעם די זעלבע קאָליר - בלאַס ראָזעווע, מיט אַ גאַרנעט טינט. מער ופמערקזאַמקייַט קענען זיין אנגעוויזן פאַרבייַסן קאָקור "סוראָזש". עס האט אַ פּראַנאַונסט גאָלדען כיו און אָריגינעל פייַן בוקיי, ווו איר קענען פילן די טעם פון האָניק און קווינס. און לעסאָף, "גאָליצין זיבעטער הימל" - ווייַן, גאָר דזשוסטיפיעס זייַן נאָמען. צוגרייטן עס אין יאַלטאַ, ווו מער ווי 135 יאר. דאס טרינקען קאַמביינז די טעם פון די פרוכט פון פערשקע, האָניק און קווינס, און האט אַ טונקל בורשטין קאָליר.

תגובות קאַנאַסערז פון אַלקאָהאָל

פיל האט שוין געזאגט וועגן די יינציק טרינקען ווי די קרימעאַן וויינז. תגובות פון מענטשן וואס אלץ פּרובירן קיין פון די אויבן, נאָר אַמאָל ווידער באשטעטיקט זייער אַנדאַוטיד קוואַליטעט. נומער פון טרינקען איז כּמעט Infinite, און יעדער מענטש וואס האט ליב אַ גוט טרינקען, געפֿינען זיך פּונקט וואָס ער דאַרף. קאַנטינז, באַפֿעסטיקטע, זיס און האַלב-זיס, טרוקן, גאַזירטע, אָריגינעל און ווינטידזש - אַלע דעם איז די קרימעאַן וויינז. תגובות פון פילע טאַסטערס און קריטיקערס פון אַלקאָהאָל האט נישט באַפּוצן די מעריץ פון די טרינקען. ניט קיין ווונדער, פֿאַר למשל, "מאַססאַנדראַ מאַדיראַ" איז צווישן די הונדערט בעסטער וויינז אין די וועלט, און די שאַמפּאַניער "ניו וועלט" איז געווען אַוואָרדיד אַ גאָלד מעדאַל און דער גראַנד פּרי אין דער מאָסקווע ינטערנאַטיאָנאַל קאַמפּאַטישאַן פון וויינז און שטימונג.

פּרייַז פון

קרימעאַן וויינז וועמענס נעמען האָבן שוין ליסטעד אויבן, זענען אַנדערש. עטלעכע פון זיי (למשל, אַלושטאַ רויט פּאָרט) זענען גאַנץ ביליק - אַ ביסל מער ווי אַ הונדערט רובל פּער פלאַש. אבער די פּרייַז פון "די שווארצע דאָקטער" איז וועגן 1300 רובל. ווי Defined, ווי פיל זענען די קרימעאַן וויינז? פּרייַז דעפּענדס אויף די יאָר פון מעלדונג, ווייַנטרויבן און אנדערע נואַנסיז, וואָס איז געווען דיסקרייבד אויבן. אין אַלגעמיין, אַ גוט פלאַש פון קרימעאַן ווייַן קענען זייַן פּערטשאַסט פֿאַר וועגן דריי הונדערט רובל. פילע מענטשן, ספּעציעל נוקאַמערז, עס ס שווער צו קלייַבן. ווייַל פילע קלייַבן צו באַזוכן די פאַבריק ווי אַ טייל פֿון דער רייַזע, און עס מוזן זיין האט געזאגט, די רעכט באַשלוס - ווו די עקספּערץ וועט זאָגן אינפֿאָרמאַציע וועגן וויינז, אויך דעמאָלט קענען צו פאָרן אַ טייסטינג ווו יעדער מענטש ינדיווידזשואַלי פֿאַר זיך דיסיידז וואָס טרינקען סוץ אים.