קומין - געווירץ און מעדיצין

קומין - געווירץ, וואָס זענען געקומען צו אונדז פון די מזרח. אין אן אנדער וועג עס איז גערופֿן זיראַ. עס איז די זוימען פון די שירעם פאַבריק, אַ קאָרעוו פון פּעטרעשקע און אַנאַס. קומין איז באטראכט צו זיין די בערטפּלייס פון די ניר מזרח און צפֿון Africa. עס קומין ארויס פֿאַר אַ לאַנג צייַט און איז געווען זייער פאָלקס - אַזוי פיל אַזוי אַז זייַן זאמען זענען געפֿונען אין די קברים פון די פאַראַאָהס פון מצרים. אַרטשאַעאָלאָגיסץ שטאַט: דריי טויזנט יאר צוריק, מענטשן געוואוסט קומין. זייַן נוצן איז ניט באגרענעצט צו קוקינג, עס איז אויך אַ מעדיצין.

אין אַ פּלאַץ פון קומין יקערדיק אָילס און גאַמז. דעריבער, אין אלטע גריכנלאנד און רוים קומין, געווירץ איז געווען באקאנט נישט ווי גוט ווי אַ היילן-קומין. וועגן די מאַדיסאַנאַל פּראָפּערטיעס פון שירעם, אַזאַ ווי פעננעל, באקאנט צו פילע מוטערס - אַ קליין לעפל זאמען ינפוסיאָן ריליווז קידס פון קאָליק. ינפוסיאָן פון קומין זאמען צושטעלן אַ שטארקער - עס וועט העלפן אַדאַלץ צו סאָלווע יידל פּראָבלעמס אין די מאָגן און געדערעם. נאָרמאַליזיישאַן פון שלאָפן, זעאונג קערעקשאַן - עס איז אויך קומין. געווירץ ימפּרוווז אַפּעטיט און קוילעלדיק גוף.

אַפֿילו די קדמונים באמערקט אַז קומין קענען זיין הצלחה געווענדט און ויסווייניק. א געמיש פון פּאַונדיד קומין זוימען בוימל האט ויסגעצייכנט אַנטי-ינפלאַממאַטאָרי פּראַפּערטיז.

אין קיין געשעעניש זאָל ניט זיין צעמישט מיט קימל קומין. די בשמים זענען זייער ענלעך, אין פאַקט, זענען שייך און געהערן צו די משפּחה פון ומבעלליפעראַע. דעם ענלעכקייַט האט רענדערד אַ דיסערוואַס קומין. עס איז אין די אַראַביש קיך גאַט זייַן ערשט פאַרשפּרייטונג פון קומין. געווירץ געגאנגען אויף זיין נסיעה אַרום דער וועלט פון צפֿון Africa, אזיע מיינער און די מאַגהרעב. און פֿון דאָרט זי געגאנגען צו די שפּאַניש, מעקסיקאַן, ינדיאַן און דרום אַסיאַן קוויזין. דער רעצעפּט פון קוקינג, סיזאַנד מיט קומין, רעקאָרדעד אין די שפּראַכן. אבער טראַנסלייטערז זענען נישט שטענדיק איבערגעזעצט ריכטיק. קומין איז געווען געהייסן "רוימישע קימל" אָדער "קמינאָם". אבער אויף די וועג צו רוסלאַנד, ער פאַרפאַלן טייל פון די נאָמען, און ומבאַקוועם פֿאַר די רוסישע אויער קמין Transformed אין אַ מער באַקאַנט קומין.

דערווייַל, עס איז גאַנץ אַנדערש בשמים, מיט פאַרשידענע סמעללס און פאַרשידענע אַפּלאַקיישאַנז. און זיי זענען נישט אַזוי ענלעך טאַם אַז קענען צעשטערן אַ שיסל, ניצן אָנשטאָט פון קומין קומין. געווירץ, נוצן פון וואָס איז מעגלעך אַפֿילו אין קאָנפעקטיאָנערי פּראָדוקטן, האט אַ מילד, אַ ביסל גאָרטשאַסטשי טאַם. עס האט ביסל צו טאָן מיט די שאַרף, געווירציק אַנאַס שמעקן פון קומין.

קומין איז גאָר פּראָסט אין ינדיאַן און אַראַביש קוויזין. ער איז אַ טייל פון די טשילי סאָוס, קערי און פילע אנדערע. אָן קומין קענען נישט טאָן ווען קוקינג פּילאַף - עס גיט די שיסל אַ ווונדערלעך אַראָמאַ. קומין מוזן ווערן צוגעלייגט צו די ייל אין די אָנהייב פון קוקינג. אין טערקיי, עס איז געניצט אין דער צוגרייטונג פון סאָסידזשיז, סטוז און וועדזשטאַבאַלז.

אין אייראָפּע, קומין איז פאָלקס דער הויפּט אין די מעדיטערראַנעאַן געגנט. איינער פון די אינזל פון מאַלטאַ לעבן Caumont גערופֿן, אין כּבֿוד פון קומין, אַ פעלד וואָס דעקן די ייבערפלאַך פון די אינזל.

בייאַלאַדזשאַסץ זענען 4 טייפּס פון קומין, אָבער קוקס נוצן אין פיר דרייַ. ווייַס קומין איז מערסט פּראָסט אין רוסלאַנד. עס איז אָפֿט פֿאַר-געפּרעגלט, עס קענען זיין אָדער ערד אָדער אין די פאָרעם פון גאַנץ זאמען. שוואַרץ קומין - קלענערער, דער טעם מער ביטער און שאַרף. עס איז רובֿ פאָלקס אין ינדיאַ און יראַן.

די דריט מין פון קומין, גראָוינג אין טאַדזשיקיסטאַן, גערופֿן בוניום, אָבער אין 2011 די קפּס האט געמאכט עס צו די רשימה פון געפערלעך געוויקסן אַנטהאַלטן שטאַרק און טאַקסיק סאַבסטאַנסיז.