קאַרש קאָניאַק אין שטוב פּריפּערינג פּשוט און ינאַקספּענסיוולי

איינער פון די מערסט פאָלקס טרינקען אין דער אַלט טעג און הייַנט איז געהאלטן אַ קאַרש ליקער. טאָמער, פילע כאַוסווייווז זענען באַקאַנט מיט די פּראָצעס פון דער צוגרייטונג פון די אַלקאָהאָל, אויב נישט אין פיר, לפּחות אין טעאָריע. און עס זענען פילע רעסאַפּיז פֿאַר דעם ויסערגעוויינלעך טרינקען. ניט בלויז זאָל עס זיין צעמישט מיט די קאַרש ווייַן. ווען די קאָניאַק פּראָדוצירן אַ אַלקאָהאָל אָדער מאַשקע, בשעת די ווייַן איז געמאכט מיט קליין אָדער קיין אַלקאָהאָל (חוץ אין זעלטן קאַסעס פֿאַר די פעסטונג). ווי דער קאַרש קאָניאַק געמאכט אין שטוב?

צו געניסן אַ פייַן טרינקען, קאַרש, דאַרף אַ ביסל: בעריז זיך, דיילוטאַד אַלקאָהאָל אָדער מאַשקע און צוקער. שטאַרקייַט פון דעם נאַליוואָטשקי דעפּענדס אויף דער סומע פון צוגעגעבן אַלקאָהאָל. אויב מיר ווילן צו באַקומען די דאַמע אַ טרינקען, מאַשקע מוזן זיין מוסיף גאַנץ אַ ביסל, ריספּעקטיוולי, וועט זיין אַ קליין פעסטונג. די סומע פון צוקער קענען בייַטן. עס אַלע דעפּענדס אויף די געשמאַק און תאוות. אבער די זאַך וואָס וועט ביטע פילע: די באַזייַטיקונג פון שטיינער איז גאָר אַפּשאַנאַל.

קאַרש קאָניאַק אין שטוב

דורך מאכן אַ טרינקען, רובֿ ימפּאָרטאַנטלי, טאָן ניט זיין דערשראָקן צו עקספּערימענט, ווייַל די אָפּציעס זענען פילע. מיר נוצן די מערסט פּשוט און קלאַסיש. אין אַ שיסל מיט אַ ברייט מויל געלייגט טשעריז און גיסן צוקער. אין אַ קלאַסיש עמבאַדימאַנט 5 טייבאַלספּונז פּער ליטער פון קאַפּאַציטעט. אבער צוריקרופן אַז די סומע פון צוקער דעפּענדס אויף אייער געשמאַק. ווי פֿאַר די בעריז, זיי זאָל זיין גענומען אַזוי אַז עס איז נישט אין די זייער שפּיץ, און וועגן א דריט. ווייַטער, אַלע די אינהאַלט אויסגעגאסן אַלקאָהאָל (מאַשקע אָדער דיילוטאַד אַלקאָהאָל). אויב איר באַשליסן צו לייגן אַלקאָהאָל, דעמאָלט צעפירן עס דאַרף בלויז אַ ריין, פליסנדיק וואַסער. דעמאָלט דעם קאַנטיינער טייטלי פֿאַרמאַכט און געשטעלט פֿאַר 2 חדשים אין אַ טונקל אָרט. צופרידן זאָל זיין קעסיידער זיך געטרייסלט. צוויי חדשים שפּעטער, איר דאַרפֿן צו פליסן פליסיק, אַראָפּנעמען די בעריז און גיסן די פאַרטיק קאָניאַק פּאַסיק קאַנטיינער. אויב די טרינקען האט אַ פאַירלי שטאַרק, איר קענען צעפירן די זאַפט פון טשעריז. דער טעם וועט ניט ענדערן, און די פעסטונג איז ווייניקער.

קאַרש קאָניאַק און פּריפּערינג פֿאַר אַ ביסל סימפּליסטיק רעצעפּט אין שטוב. דרייַ-ליטער סלוי מוזן זיין אָנגעפילט צוויי-טערדז פון בעריז, און פּלאָמבירן זיי מיט אַ צעפירן אַלקאָהאָל (אין דעם קורס פון 2:59) אַרויף צו די האַלדז. ווייַטער באַנקס האַלדז בונד מיט טשעעסעקלאָטה און שטעלן אין סטאָרידזש פֿאַר דרייַ חדשים. ווען צייַט פּאַסיז, די פליסיק, וואָס זיך אויס, עס איז נייטיק צו צונויפגיסן, צו געשמאַק לייגן צוקער און היץ צו אַ קאָכן (טאָן ניט קאָכן!). ווייַטער, קיל און גיסן אין צוגעגרייט לאגלען. ביטער קאַרש היים איז גרייט.

אַלעמען קענען קלייַבן אַ באַליבט רעצעפּט, די מער אַזוי ווייַל די פאַרשיידנקייַט איז נאָר אַמייזינג. עטלעכע פאַנס געניצט אין דער צוגרייטונג פון ליקערז נישט פריש בעריז און קלעם פון טשעריז. און עס איז אַ ביסל פאַלש ווייַל די ראַפינירטקייַט און ערידזשאַנאַליטי געבן עס טרינקען נאַטירלעך פרוכט.

קאַרש קאָניאַק, היים האַלב, קענען ווערן געניצט פֿאַר אַ פאַרשיידנקייַט פון דיזערץ, באַקינג. אין די קרייַז פון Friends איז שטענדיק אַ פאַרגעניגן צו טרינקען אַ גלאז פון טאַמיק טרינקען. נאָך אַלע, קאַרש קאָניאַק, וועמענס צוגרייטונג טוט נישט דאַרפן פיל מי אָדער געלט ינוועסטמאַנץ, און כאַפּן די שטימונג און וואַרעם די נשמה.