האָניק קירבעס: די רעצעפּט און אופֿן פון צוגרייטונג. בייקט קירבעס מיט apples און האָניק: אַ רעצעפּט

העל מאַראַנץ קירבעס Fruits וואָס זענען כאַרוואַסטיד אין דער ערשטער וואָך פון סעפּטעמבער, דערמאָנען אונדז פון די בייגאָן זומער. היים צו דעם ומגעוויינטלעך גרינס איז דרום אַמעריקע.

די אלטע שבטים פון ינדיאַנס אנגעהויבן צו האָדעווען די קירבעס אן אנדער פֿינף טויזנט יאר איידער אונדזער טקופע. פון די זאמען טאָן בוימל, די פּאַפּ איז געניצט פֿאַר קוקינג פאַרשידן קיילים, און פון פּראָסט שאָלעכץ איז געווען געמאכט קיילים.

אין רוסלאַנד, דעם קירבעס זיך אויס צו זיין זוניק אין די קסווי יאָרהונדערט. איצט, עס זענען וועגן צוואַנציק ווערייאַטיז מיט אָרנאַמענטאַל און צומ עסן פרוכט. אין אונדזער לאַנד, די מערסט פּראָסט קוקורביטאַ פּעפּאָ. די פאַבריק פּרעפערס סובטראָפּיקאַל און טעמפּעראַט נאַטירלעך זאָנעס. גרויס סומע פון ליכט, היץ און נעץ איז required פֿאַר די מאַטשוריישאַן פון קירבעס.

האָניק קירבעס, קאַססעראָלעס, סאַלאַדס, טוווע און זייַט קיילים - וואָס פּונקט איז ניט געמאכט פֿון די Fruits! קירבעס איז אַפֿילו פּאַסיק פֿאַר דייאַטערי און בעיבי עסנוואַרג, אַזוי איר מוזן געפינען אַ רעצעפּט לייכט.

נוציק פּראָפּערטיעס

די רוי קירבעס געגעסן זעלטן, אָפֿט אונטערטעניק צו היץ באַהאַנדלונג, ווייַל אַפֿילו בייקט קירבעס מיט האָניק טוט ניט פאַרלירן זייַן וווילטויק פּראַפּערטיז.

ספּעציעלע ופמערקזאַמקייַט איז געגעבן אַ גרויס קאָמבינאַציע פון וויטאַמינס און מינעראַלס:

1. וויטאַמין ה, אָדער קאַרניטינע - אין פאַבריק עסנוואַרג איז זייער זעלטן. עס plays אַ וויכטיק ראָלע אין די דיגעסטיווע פּראָצעס: עס העלפּס דעם גוף אַרייַנציען כייַע פאַץ, פּרעווענטינג אָוביסאַטי. פֿאַר דעם סיבה, עקספּערץ רעקאָמענדירן צו "שווער" קיילים פון כאַזער און רינדערנס ווי אַ גאַרניש צו לייגן קירבעס פּיוריי. דער רעקאָמענדאַציע איז דער הויפּט נוצלעך פֿאַר די וואס לייַדן פון מעטאַבאַליק דיסאָרדערס און איז פּראָנע צו ווייל יבערוואָג.
2. וויטאַמינס C און ב - צו העלפן קלאַפּן סיזאַנאַל דעפּרעסיע, געבן שטאַרקייַט, רויק דעם נערוועז סיסטעם און באַפרייַען מידקייַט. עס איז בעסטער אין פרילינג און האַרבסט מייַכל זיך פרעשלי סקוויזד קירבעס זאַפט.
3. וויטאַמין ק - איז אנגעוויזן פֿאַר בלידינג דיסאָרדערס. עס העלפּס צו אַרייַנציען קאַלסיום פון עסנוואַרג, אַזוי פּרעווענטינג די אַנטוויקלונג פון אָסטיאַפּעראָוסיס.
4. וויטאַמין E - אַ פאָנטאַן פון יוגנט, עס שטיצט די הויט ס ילאַסטיסאַטי.
5. פּאָטאַססיום, + מג - אַ קאָמבינאַציע ריליווז די גוף פון וידעפדיק וואַסער און, בכן, פון סעללוליטע. עס רעקאַמענדיד פֿאַר מענטשן וואס האָבן ניר פּראָבלעמס און פּראָנע צו ידימאַ.

קירבעס מוזן דאַווקע דערשייַנען אין די דיעטע פון פּאַטיענץ מיט טשאָלעליטהיאַסיס, צוקערקרענק, טובערקולאָסיס, גאַוט און אַטעראָוסקלעראָוסיס. ווען ידימאַ בעשאַס שוואַנגערשאַפט, אַ הילעל פון די האַרץ, קידניז, גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך, און דער קאַמף קעגן אַביסאַטי מוזן באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו די העל געל Fruits.

עס plays אַ וויכטיק ראָלע נישט בלויז די פלייש פון קירבעס, אָבער אויך די זאמען, וואָס זענען רייַך אין פּראָטעינס און גרינס אָילס. זייער רעגולער נוצן איז אויך קענען צו סאָלווע אַ נומער פון פּראָבלעמס, אַזאַ ווי:

- שופּן און ייליק האָר;

- אַקני אויף דעם גוף און פּנים.

זאמען געניצט פֿאַר די נאָרמאַליזיישאַן פון די רעפּראָדוקטיווע סיסטעם אין ווייבער און מענטשן, ווי געזונט ווי אַ אַנטהעלמינטיק אַגענט.

ווי צו קלייַבן?

פילע גאַרדנערז וואַקסן קירבעס אויף זייער זעקס ייקערז. און דעסיקקאַטיאָן שפּרייַזן העל קאָליר זענען די הויפּט פֿעיִקייטן פון ריפּענעסס. זייט זיכער צו קלייַבן פּאַמקאַנז אין טרוקן וועטער אין דער ערשטער צוויי וואָכן פון סעפּטעמבער. האַלטן Fruits בעסטער אין אַ טונקל אָרט אין צימער טעמפּעראַטור - די באדינגונגען וועט לאָזן צו געניסן די זיס פּאַפּ פון עטלעכע חדשים צו איין יאָר.

אבער וואָס וועגן יענע וואס גיין פֿאַר אַ זונ פרוכט אויף די מאַרק אָדער אין די קראָם? שפּיץ עצות:

1. ווי מיר האָבן געזאגט, איז צו פאַלן אַוועק די עק זיך. אויב איר זען די שנייַדן, דעמאָלט דעם קירבעס האט נישט האָבן צייַט צו ריפּען, און איז געווען פרוסטראַטעד פרי.
2. פיל מער סטאָרד פרוכט מיט אַ געדיכט שאָלעכץ, באדעקט מיט נאַטירלעך וואַקס.
3. פּרובירן צו קלייַבן ווערייאַטיז פון קירבעס מיט קליין Fruits - זיי זענען בעסטער סוטאַד פֿאַר דער צוגרייטונג פון פאַרשידן קיילים.
4. אָפּזאָגן צו קויפן געהאַקט ברעקלעך פון קירבעס, וואָס קענען זיין דאַר אָדער אנגעהויבן צו פוילן. אויב קיין אנדערע ברירה, פּרובירן די טעם פון זונרויז זאמען - גרויס גרייס און ריפּענעסס באַשטעטיקן די צייַטיקייַט פון די פרוכט.
5. דו זאלסט נישט קלייַבן אַ גרויס קירבעס, ווייַל אָפֿט זיי זענען ביטער, וואָטערי, אָדער, אויף די פאַרקערט, שוין טרוקן.

דער סוד פון לאָנדזשעוואַטי

קאַוקאַסיאַן סענטאַנעריאַנז האָבן לאַנג אָפּענעד זייער סיקריץ. די פּראָדוקט, וואָס זאָל זיין אין די דיעטע פון יעדער מענטש, איז האָניק קירבעס. צוריקרופן אַז עטלעכע שפּור עלעמענטן און וויטאַמינס איז נאָר אין קירבעס האָניק, זיי טאָן ניט פּונקט טרעפן אין די נאַש, וואָס געבן אונדז די ביז.

פאַרשידענע האָניק קירבעס בלאַס געל כיו און יידל טאַם רעמאַניסאַנט פון מעלאָן. איינער פון די הויפּט פֿעיִקייטן פון די פּראָדוקט - די פיייקייַט צו באַפרייַען די גוף פון שעדלעך סאַבסטאַנסיז. עקספּערץ רעקאָמענדירן גענומען עס פֿאַר פאַרסאַמונג אָדער די פּאַסירונג פון פאַרשטאָפּונג.

איר קענען טוישן די ווייַס צוקער צו האָניק קירבעס בעשאַס טיי אָדער קאָכן געזונט סנאַקק פון קעז און האָניק - נאָר מישן די צוויי ינגרידיאַנץ אין אַ פאַרהעלטעניש of 10 צו 1.

צוגרייטן זיך

סאַלעס פאַקטיש קירבעס האָניק געזאמלט דורך ביז פון בלומען, זענען שווער צו געפֿינען. מיר פאָרשלאָגן אַן אנדער ברירה וואָס איז גאַנץ אַ ביסל ערגער צו זייַן מאַדיסאַנאַל פּראָפּערטיעס און קוואַליטעט.

אַזוי, פֿאַר דער צוגרייטונג פון האָניק אין שטוב, איר וועט דאַרפֿן בלויז דרייַ קאַמפּאָונאַנץ: קליין צייַטיק קירבעס, צוקער און געדולד.

רעצעפּט

נעמען די פרוכט, שנייַדן די שפּיץ אַזוי ווי צו קריגן אַ "היטל." ריין דעם קירבעס פֿון די זאמען און פּאַפּ, און פּלאָמבירן ליידיק קאַנטיינער פון צוקער און נאָענט די דעקל.

קירבעס, שטעלן אין אַ פּאַן אָדער שיסל - יווענטשאַוואַלי שאָלעכץ וועט ווערן מער ווייך, וואָס וועט זיכער גרונט שוועריקייטן אין טראַנספּערטיישאַן. קראָם פּאַמקאַנז אין אַ קיל פּלאַץ פֿאַר צען טעג (ביז די צוקער איז גאָר צעלאָזן).

בעשאַס דער צוגרייטונג פון האָניק פונגוס קען פאָרעם אויף דעם קירבעס, אָבער עס איז גאָרנישט צו זאָרג וועגן. נאָר מאַכן אַ לאָך אין די זייַט און מאַך דורך די פאַרטיק פּראָדוקט אין אַ ריין סלוי.

די פרידזשידער קירבעס האָניק איז נישט סטאָרד פֿאַר איבער אַ חודש. די טערמין קענען זיין עקסטענדעד מיט קוקינג ביז דיק, אָבער עטלעכע נוציק פּראָפּערטיעס וועט זיין פאַרפאַלן.

אן אנדער אָפּציע - נוצן פאַקטיש האָניק אָנשטאָט פון ווייַס צוקער.

פּשוט און געשמאַק

צייַטיק און פלאַוואָרפול קירבעס, בייקט אין די ויוון מיט האָניק - אַ ויסגעצייכנט אָפּציע פֿאַר פאַרבייַסן, וואָס וועט אָפּשאַצן ביידע אַדאַלץ און קינדער. קולינאַריש גורוז וויסן פילע וועגן צו צוגרייטן דעם שיסל, און מיר באַשלאָסן צו פאָרשטעלן דער בעסטער פון זיי.

ווי אַ קירבעס אין די ויוון מיט האָניק? דער רעצעפּט איז ינקרעדאַבלי פּשוט:

1. סעלעקטירן אַ קליין קירבעס און וואַש עס ונ דורך.
2. באַזייַטיקן זאמען און שנייַדן אין סלייסיז.
3. דעקן די באַקינג פּאַרמעט און לייגן אויף שפּיץ פון דעם קירבעס.
4. רעגנדל סלייסיז מיט האָניק. אויב איר געצוקערט האָניק, אַ ביסל פֿאַר-היץ עס איבער נידעריק היץ ביז די פליסיק שטאַט.
5. אין אַ טעמפּעראַטור פון 220 דיגריז קירבעס באַקן פֿאַר 10-12 מינוט, דעמאָלט Flip סלייסיז און ווידער גיסן האָניק.
6. נאָך אן אנדער צען מינוט, דינען פאַרבייַסן מיט זויער קרעם אָדער הייַזקע קעז.

קירבעס אין די ויוון מיט האָניק וועט טעם אַפֿילו בעסער אויב איר נוצן אַ פאַרשיידנקייַט פון אַדאַטיווז. אין דעם פאַל, עס איז גאנץ וואָלנאַץ אָדער סעסאַמי זאמען.

מער וויטאַמין C

ניט ווייניקער געשמאַק קירבעס אין די ויוון וועט קער סלייסיז מיט האָניק און מאַראַנץ. פֿאַר דעם רעצעפּט די ווייַטערדיק ינגרידיאַנץ זענען Required:

- 500 ג פון גאָרד;

- מאַראַנץ;

- 4 טבספּ. ל. האָניק;

- 1 צפּ .. צימערינג.

שנייַדן די קירבעס פלייש אין קליין ברעקלעך און שטעלן זיי אין אַ ספּעציעל שיסל וואָס איז פּאַסיק פֿאַר באַקינג. גיסן האָניק און מישן. אַראָפּנעמען די שאָלעכץ פון דער מאַראַנץ, צעהאַקן און לייגן צו די קירבעס, און פריש זאַפט גיסן די מאַסע אויף שפּיץ. צום סוף, שפּריצן די שיסל מיט צימערינג. די קוקינג פּראָצעס אין די ויוון בייַ 180 דיגריז וועגן 30 מינוט.

קינדער 'ס מעניו

קירבעס, בייקט אין די ויוון מיט האָניק איז זייער פאָלקס מיט די קינדער. די הויפּט צושטאַנד איז דער אַוועק פון אַלערדזשיז צו האָניק.

שנייַדן די פלייש אין דער זעלביקער וועג ווי אין די רעצעפּט פֿאַר אַדאַלץ, גיסן האָניק און שיקן עס אין די ויוון. דער בלויז חילוק - די קוקינג צייַט. פֿאַר קליין גורמיי בעסער האַלטן די קירבעס אין די ויוון פֿאַר 40 מינוט.

אויב די ברעקלעך צו מאַכן אַ ביסל טינער, און אַ ביסל פאַרגרעסערן די צייַט, דער רעזולטאַט וועט קער אויס פאַקטיש געצוקערט קירבעס.

גאַרניש

ליבהאבערס פון ומגעוויינטלעך טעם סענסיישאַנז זענט זיכער צו הנאה אונדזער ווייַטער רעצעפּט. בייקט קירבעס מיט האָניק איז פֿאַרבונדן דורך רובֿ מענטשן מיט פאַרבייַסן, אָבער וואָס וועגן די סייווערי זייַט שיסל?

ייַלן צו מאַכן אַ רשימה פון פּראָדוקטן:

- 400 ג פון גאָרד;

- 2 קנאָבל קלאָוועס;

- 2 טבספּ. ל. גרינס ייל;

- 1 צפּ .. האָניק;

- 1 צפּ .. הייס זענעפט;

- ספּריג פון ראָוזמערי;

- 100 מל מאַראַנץ זאַפט;

- 2 צפּ .. לימענע זאַפט;

- ערד שוואַרץ פעפער און זאַלץ;

- אַ שטיק פון רויט טשילי פּעפּערז.

אין דער ערשטער בינע צעהאַקן פינעלי טשילי און קנאָבל. פריש ראָוזמערי פּיצל מעסער (דאַר ערד אין אַ מאָרטאַר).

אין די רגע בינע אין אַ באַזונדער שיף פּריפּערינג אַ מאַרינייד, צו וואָס איז צוגעלייגט די ווייַטערדיק ינגרידיאַנץ: האָניק, מאַסלינע בוימל, טשילי, זענעפט, ראָוזמערי, מאַראַנץ און לימענע זאַפט, פעפער, זאַלץ און קנאָבל. מיר קלאַפּן אַלע די קאַנט פֿאַר בעסער מיקסינג. דער טעם פון די מאַרינייד זאָל פאָרשטעלן די שליימעסדיק קאָמבינאַציע פון געזאָלצן, געווירציק און זיס.

אין די דריט בינע רייניקן די פּאַפּ פון די שאָלעכץ און זאמען, שנייַדן אין קליין פּלאַטעס (גרעב 3 מם). אויב די קירבעס אין די ויוון האַלב מיט האָניק, וועט זיין געדינט ווי אַ זייַט שיסל צו פלייש קיילים, עס איז בעסטער צו קלייַבן ונסוועעטענעד ווערייאַטיז מוסקאַט (פּאַפּ פון האָניק אָדער ליכט געל).

אין די פערט בינע סלייסיז האַלב גיסן די מאַרינייד און לאָזן פֿאַר 30-40 מינוט. דעמאָלט אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון באַשטימט צו 200 דיגריז באַקינג שיסל און דעקן מיט אַ דעקל אָדער שטער צו קירבעס דרייז. נאָך 15 מינוט, קאָנטראָלירן די פלייש - עס זאָל זיין ווייך און אַ ביסל קריספּי אויף די אַרויס ין, אָבער אין קיין פאַל ניט פרייַ. קוקינג צייַט דעפּענדס אויף די ווערייאַטיז פון קירבעס, אַזוי טאָן ניט פאַרגעסן צו טשעק אַוויילאַבילאַטי.

קירבעס אין די ויוון מיט האָניק, די רעצעפּט פון וואָס איר האָט נאָר לייענען, קענען ברענגען צו די טיש ווי אַ באַזונדער שיסל. אין דעם פאַל, קלייַבן אַ זיס פאַרשיידנקייַט מיט העל מאַראַנץ פלייש.

מיט לימענע

ינקרעדאַבלי געשמאַק קירבעס אין די ויוון טורנס סלייסיז מיט האָניק און לימענע. פֿאַר דער צוגרייטונג פון דעם פאַרבייַסן איר וועט דאַרפֿן:

- 300 ג פון גאָרד;

- איינער לימענע;

- 3 צפּ .. האָניק;

- 0.5 צפּ .. צימערינג.

דער טאַנק מישן פרעשלי סקוויזד לימענע זאַפט, צימערינג און האָניק. שטעלן סלייסיז פון קירבעס אויף אַ באַקינג בלאַט, די געלייגט פּאַרמעט און גיסן די האַלב "סאָוס." באַקן נוצלעך פאַרבייַסן בייַ 200 דיגריז וועגן 40 מינוט.

בעשאַס קוקינג, איר קענען לייגן און אנדערע סיזאַנאַל Fruits. לעמאָשל, בלענדז קירבעס מיט apples און האָניק - אַ מייַכל וועט באַפרידיקן אַפֿילו די פאַסטידיאָוס קליין.

Stuffed קירבעס

בייקט קירבעס מיט apples און האָניק קענען זיין צוגעגרייט, און מער טשיקאַווע וועג.

ינגרידיאַנץ:

- האַלב גרויס קירבעס (בעערעך 600-700 ג);

- 1 צפּ .. האָניק;

- צוויי זיס עפּל (בעערעך 500 ג);

- אַ געמיש פון ניסלעך - 30 ג (האָזנ ניסל, קאַשו, מאַנדל);

- אַפּראַקאַץ און פּלאַמז (20 ג);

- 1 צפּ .. קאָקאָסנוס.

ערשטער בינע. קירבעס מיין Carefully, שנייַדן אין האַלב און באַזייַטיקן זאמען. Apples און שנייַדן אין סלייסיז. דאַר Fruits וואַשן און געבן טרוקן. נוס געמיש איז ערד מיט אַ מאָרטער.

די רגע בינע. נעמען העלפט אַ קירבעס און לובריקאַטעס די ין פון האָניק. אין די דנאָ לייגן אויס דעם פּרונז און אַפּראַקאַץ, שפּריצן מיט אַ ביסל קאָקאָסנוס און ניסלעך. די ווייַטער שיכטע זענען apples און אַ ביסל פון דאַר אַפּראַקאַץ, האָניק לובריקאַטעס די סוף, און אין די מיטן פון אַ גיסן רוען ניסלעך און טשיפּס.

די דריט בינע. דעקן מיט שטער קאַנטיינער דעקל און טראַנספעררעד צו באַקינג. קירבעס מיט apples און האָניק ערשטער צען מינוט אין די ויוון בייקט אין די מאַקסימום טעמפּעראַטור. דערנאך, פאַרמינערן צו אַ מינימום טעמפּעראַטור און לאָזן שמאַכטן 40-50 מינוט.

זייער פייַן און געשמאַק פאַרבייַסן איז זיכער צו יבערראַשן דיין געסט!