צומיש פון פּלאַמז. רעצעפּט פֿאַר

צומיש פון פּלאַמז האַלב זייער פּשוט, אָבער עס האט אַמייזינג טעם און שמעקן, פון קורס, אין אַז פאַל אויב איר נוצן צייַטיק פלוים פרוכט. דאס טרינקען איז געהאלטן צו ווערן דער בעסטער פון שטימונג, וואָס איז געשען אין שטוב.

צומיש פון פּלאַמז. רעצעפּט. סעלעקציע פון פּראָדוקטן

פֿאַר ליקער עס איז פּאַסיק פֿאַר כּמעט אַלע מינים פון פּלאַמז, אָבער דער הויפּט נוצן Mirabel, אונגעריש, קאַנאַדיאַן פלוים. די מערסט וויכטיק זאַך אין איר קוקינג, אַזוי אַז די Fruits זענען צייַטיק, אָבער ניט אָווועררייפּ אָדער קאַליע. דעריבער, איידער פּריפּערינג זייער דאַרפֿן צו Carefully סאָרט אויס. ימאַדזשאַן אַז אַפֿילו איין שלעכט אָפּזאָגן קענען צעשטערן די טרינקען. אן אנדער זייער וויכטיק ווי איר צוגרייטן די ינפוסיאָן - מיט אָדער אָן פּיץ זיי. עטלעכע גלויבן אַז די פלוים פּיץ זענען טאַקסיק, זיי אַנטהאַלטן אין זייער זאַץ פון הידראָסיאַניק זויער און סיינייד. אבער די קאַנסאַנטריישאַן פון סאַבסטאַנסיז איז קליין, אַזוי זיי קענען ניט זיין פּויזאַנד. דעריבער, איר באַשליסן, מאַכן אַ צומיש, מיט אָדער אָן פּיץ זיי. אבער געדענקען, אז די טעם פון די טרינקען וועט ניט שאַטן.

פלוים ווייַן. צומיש פון פּלאַמז. רעצעפּט

אין די פאַל ווו אַ נאַטירלעך פערמענטאַטיאָן, מיר זענען פּריפּערינג אַ פלוים ווייַן. דער זעלביקער צומיש, באקומען בלויז דורך פערמענטאַטיאָן.

מיר דאַרפֿן:

- קאַלט וואַסער - 3 טעפּלעך;

- צוקער - 3 קג;

- פּילד פלוים - 6 קג.

צומיש פון פּלאַמז. רעצעפּט און קוקינג

1. פּלאַם שנייַדן אין האַלב און באַזייַטיקן פּיץ פון זיי.

2. שטעלן די פּלאַמז אין אַ גלאז טאָפּ (קאַנטיינער) און צו לייגן די צוקער און וואַסער.

3. קומענדיקע, בונד די האַלדז מיט גאָז און לייגן עס אויף 2-4 טעג אין אַ וואַרעם פינצטער אָרט.

4. ווען קיין וואונדער פון פערמענטאַטיאָן (אין ינפוסיאָנס ייבערפלאַך פּינע און באַבאַלז פאַלן), אויף די פלאַש ציען מעדיציניש הענטשקע (בנימצא איבער די טאָמבאַנק) מיט אַ לאָך אין איינער פון די Fingers אָדער שטעלן די וואַסער טראַפּ.

5. מאַינטאַין ינפוסיאָן פון 30-40 טעג ביז די סוף אין די פערמענטאַטיאָן.

6. דערנאך פילטער די ינפוסיאָן דורך טשעעסעקלאָטה.

7. די געטראַנק באַטלינג, דעריבער זייער ענג זאַקופּאָרטע.

8. נאָך 3-4 חדשים פון יידזשינג אין אַ טונקל, קיל פּלאַץ און קענען זיין קאַנסומד.

ווי צו מאַכן אַ צומיש פון פּלאַמז

וואָס איז די צומיש אין אַלע? זאל ס פאָרשן. דעם טרינקען אַלקאָהאָל, צוגעגרייט דורך ינסיסטינג אויף אַלע סאָרץ פון Fruits, בעריז, הערבס, וועדזשטאַבאַלז. דער פּראָצעס פון צוגרייטונג איז פּשוט, זינט עס איז נאָר ינסיסטינג מאַשקע מיט פאַרשידענע אַדאַטיווז, ניט ענלעך כאָוממייד ווייַן אָדער קאָניאַק. צעטיילט הויזגעזינד ליקערז זענען זיס, ביטער און שטאַרק. שטאַרק (וועגן 40 דיגריז) פּאַסיק פֿאַר פלייש און פיש קיילים. זיס (צו 23 דיגריז) איז פּרעפעראַבלי סאַפּלייד צו פאַרבייַסן קיילים. צומיש פון פּלאַמז, אַ רעצעפּט וואָס איז פּשוט, האט דער פּאָטענציעל צו ווערן דיין ספּעציאַליטעט טרינקען. ניט צו דערמאָנען אַז פֿאַר די קוואַליטעט פון ענטפֿערן איר אַליין. צו נוצן די ינפוסיאָן, און פריש און דאַר עסנוואַרג: Fruits, בלומען, רוץ, הערבס, געוויקסן, בלעטער, סיטרוס שאָלעכץ און אַפֿילו די שעלז פון ניסלעך. רעצעפּט צומיש פון פּלאַמז זאל זיין modified דורך סאַפּלאַמאַנטינג פאַרשידענע אַדאַטיווז אָדער בשמים. ווי זיי זאָגן, אַ ענין פון געשמאַק. אבער דאָ איז צו גיין צו ווייַט מיט די ינגרידיאַנץ איז ניט נייטיק.

א פּשוט רעצעפּט פון צומיש

איינער דרייַ-ליטער סלוי נעמען 2 קג פּלאַמז, 0.5 קג פון צוקער און פּלאָמבירן די רוען פּלאַץ מאַשקע. שטעלן פֿאַר 10 טעג, דעמאָלט פילטערעד און שטיצן פֿאַר אן אנדער 40 טעג. צומיש איז גרייט!